ስጋ ጋር Braised ጎመን

እኔ ስለ አንተ አላውቅም, ነገር ግን እኔ ጎመን stewed ስጋ ከልጅነቷ ጀምሮ ወደውታል ጋር. እኛ ብዙውን ጊዜ አይደለም ለመብላት, እና በትክክል ጎመን ድንቅ ስለምታስጌጡና ያከናወናቸውን protushennaya ምክንያቱም ማለት ይቻላል ልጆች ሁሉ ጋር እንደ ሥጋ እኔ "አክብሮት" በጣም ጠንካራ ነው. ይህ ጎመን ለ አዘገጃጀት ስጋ ጋር, እኔ ደንታ አንባቢዎች አይተዉም, እርግጠኛ ነኝ, እናም አንድ እውን ለማድረግ ጥረት ለማድረግ ይወስናል.

እኔ አንድ አመጋገብ ላይ ናቸው ከሆነ, ማለፍ, ማስጠንቀቅ ይሆናል. እኛ ብቻ ሳይሆን አንድ አዘገጃጀት አግኝተዋል ጎመን ከ ሰሃን ከስጋ ጋር, እኛ የአሳማ ወይም የጎድን ጋር ማብሰል ይሆናል. አንድ ነገር ያነሰ ስብ የሚፈልጉ ከሆነ, ከዚያም ከሲታ ስጋ ጋር ውኃ ወደ ጎመን አዘገጃጀት ይቀርባል.

3-4 ሴሜ የሆነ ጎን ጋር ፕላኔቱ ወደ ስጋ የተቆረጠ ማግኘት, እና እኛም ክንፍ ጋር ስሪት በፈጸመ ጊዜ: ክንፍና ጥንዶች መከፋፈል. ሁሉ ወሲብንም ሥጋ ጋር ሲጨርስ ጊዜ,, በርበሬ, አተር ወጥ አፍስሰው ጣልቃ እና promarinuetsya ይጠብቁ ሶልት. እኔ አብዛኛውን 25 30 ደቂቃ ይጠብቁ.

አሁን ለማሞቅ እና ትኩስ ዲሽ ስጋ ወደ ለማፍሰስ ዘይት (ከተቻለ አንድ ስለራዕይ ውስጥ) ድስቱን ወደ አፈሳለሁ ይችላሉ. አንድ መክደኛው ጋር ስለራዕይ ለመሸፈን እና ወርቃማ ቡኒ እየሆነ ድረስ, ከዚያም ድረስ ስጋ ፍራይ. ስጋ የተፈለገውን ሁኔታ ደርሷል ጊዜ አትክልቶችን ይሂዱ. ቁረጥ ሽንኩርት ግማሽ-ቀለበቶች, መናኛ ድኩላ ካሮት ላይ, ይቀባሉ (ቤተሰብ ልጆች እንዳለው ከሆነ, ይህ አነስ ቍረጣት ይችላል), እና ስጋ አንድ ስለራዕይ ውስጥ ሁሉ ሞላው. በዚህ ደረጃ ላይ ያለው እሳት ድምፀ-ከል መሆን እና ስለራዕይ ወጥ ይዘት መተው ይችላሉ.

እሳት ላይ ያለውን ስጋ እና አትክልት ድረስ, አንተ ጎመን ማድረግ ይችላሉ. እኛ የተፈጨ ይህም ተቆርጦ ወደ የጋራ ማሰሮ ውስጥ ፈሰሰ. ጎመን በከፍተኛ የተጣደው ሂደት ውስጥ የተቀቀለ በመሆኑ መላው የሚገኝ አቅም, ችግር አይደለም መሙላት ይችላሉ. ሁልጊዜ ማስታወስ ዋናው ነገር ስለራዕይ, የእሳት ይዘቶችን አነቃቃለሁ, የዘገየ ጠብቅ.

መቼ ስኳር እና ቲማቲም ለጥፍ ጋር ጎመን ግማሽ ሰዓት ገደማ ወጥ, በውስጡ ጨው, (ቃሪያ, እናንተ ቅመም እንደ ከሆነ) እና ወቅት. ስጋ ጋር ጎመን ዝግጁ ነው ድረስ አሁን በዚህ የመጨረሻ ክንውን እና መጨረሻ ድረስ ለማጥፋት ብቻ ይኖራል. ይህ አዲስነት እና ላይ በመመርኮዝ, ግማሽ ሰዓት የበለጠ ጊዜ ሊጠይቅ ይችላል ጎመን የተለያዩ, እናንተ የዋጃትን. ትንሽ ያነሰ - በክረምት ጎመን ከሆነ, ጊዜ ይህን አሮጌ ከሆነ, ትንሽ ተጨማሪ ሊጠይቅ ይችላል.

- 400 ግ, 1 ካሮት, 1 ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት, ግማሽ ኩባያ ጎመን, ስጋ: ይህ የ 3-ሊትር መጥበሻ ወይም ማንቆርቆሪያ አስፈላጊ ለ አዘገጃጀት ለ ቲማቲም ለጥፍ, አተር መረቅ, ስኳር, በርበሬ እና ጨው ግማሽ ማንኪያ - እናቀምሰዋለን.

- እና ስጋ ጋር ጎመን ቀድሞውኑ ጋር ለመመገብ በቀላሉ stewed ሰዎች ስለ እኔ ሁለተኛ አዘገጃጀት ማቅረብ ይችላሉ ጎመን , እርግጥ ነው, ስጋ ሩዝ ጋር ሆነ. ወይስ ይልቅ ጋር ስጋ minced.

, 1 አነስተኛ ጎመን, minced ስጋ, ካሮት, ሽንኩርት, (ወይም ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ጥንድ) 400 ግራም ውሰዱ ½ ኩባያ ሩዝ, ጨው, የትኩስ አታክልት ዓይነት, በርበሬ ታጠበ.

Shinkuem የተፈጨ, የተፈጨ, ፍራይ መካከለኛ ሙቀት ላይ ጥቂት ደቂቃዎች minced ጎመን, ስለዚህ ትንሽ "መያዣ" ነው, ነገር ግን ገና reddening አልተጀመረም. በተመሳሳይ skillet ውድቀት ውስጥ ተኝቶ Morkvy እና ሽንኩርቶች (ሽንኩርት), ጨው, ሁከት.

አሁን ደግሞ ሩዝ እና ጎመን ለማድረግ ጊዜ ነው. በመጀመሪያ, ጎመን አፈሳለሁ ማሰሮው ግርጌ ላይ, የበለስ ውስጥ ማዘጋጀት ጎመን "B" ላይ አንድ ብርጭቆ ውኃ ዲሽ (ውሃ ጨው ሊሆን ይችላል) ወደ ፈሰሰ. ይህ አኃዝ ወደ ውኃ መንካት አይደለም መሆኑን የሚፈለግ ነው. እኛ ድስቱን ጀምሮ ይህ ሁሉ መሬት ስጋ ይሸፍናሉ. አንድ አክሊል ሁሉ እኛም ይህን ንድፍ አኖራለሁ ይህም የትኩስ አታክልት ዓይነት, ላይ ይሆናል. በቀላሉ; ቍረጣት ነው ማስቀመጥ አስፈላጊ አይደለም.

አሁን የበለጠ በጠበቀ ለማብሰል ዕቃዎችን ለመሸፈን እና ሰዓታት አንድ ሁለት ለማግኘት ተዳፍነው ዘንድ ይተዋል. ሁለተኛው የሚፈለግ አይደለም ቢሆንም ሽፋን በማስወገድ የመጀመሪያው ሰዓት በጥብቅ, የተከለከለ ነው. እሳት በጣም ጠንካራ ነበር ከሆነ ቼክ መገባደጃ አካባቢ, የውሃ እጥረት ሆነ, ከዚያ እርስዎ የሙጥኝ አይደለም ወደ ጎመን አንድ ትንሽ ጫፍ እስከ አለን, በቂ ላይሆን ይችላል. አሁን, እንደገና, በጠበቀ ክዳኑ ለመዝጋት እና ሙሉ የበሰለ ድረስ ሳህን መንካት አይደለም. የ ሩዝ ለስላሳ ነበር ከሆነ, ሩዝ ለማግኘት ቀላሉ መንገድ ዝግጁ ነው ወይም አይደለም ያረጋግጡ, ስለዚህ ሁሉም ነገር ሊወገድ ይችላል. በማገልገል በፊት አትርሱ; ወደ የትኩስ አታክልት ዓይነት ለማስወገድ እና በጋራ ንብርብሮች ቀላቅሉባት. በቀላሉ የማይረሳ ጣዕም - የኮመጠጠ ክሬም ጋር ሙሉ በሙሉ ይፈጸማል ያለ ስጋ እና ሩዝ ጋር አገልግሏል braised ጎመን,.