በቅመም የእንጉዳይ መረቅ: አዘገጃጀት

ፈንገሶች ያነሰ ታዋቂ የእንጉዳይ መረቅ ሁሉ መውደድ, ነገር ግን አይደለም. በማንኛውም የጽዋውንና የወጭቱን ጣዕም ennoble. ወጦች እንጉዳዮች የተለያዩ ልዩ ልዩ የተሰራ ግን እንጉዳይ አብዛኛዎቹ. እነሱን ለማገልገል የዶሮ, ስለ ምግቦች በጣም ቀላል የእንጉዳይ ምግብ እንዴት ፓስታ, የበርገር እና በጣም ላይ. መ መማር, አትክልት, አሳ, ስጋ መረቅ, የ አዘገጃጀት ራሱ nezateyliv. አንድ ወጥ የተመሠረተ መረቅ, ክሬም, የኮመጠጠ ክሬም, ወይን, ወተት አድርግ እና ምግቦችን የተለያዩ ለማከል - ቺዝ, ሽንኩርት, ቲማቲም, ፖም, ቲማቲም ለጥፍ, ሽንኩርት, እንቁላል, ቅጠል. እስከዛሬ ድረስ, የምግብ ትልቅ ቁጥር ነው. ባህላዊ ምግቦች ጋር ተስማሚ የሆኑ ጥቂት አማራጮች እንመልከት.

እንጉዳዮች ጋር እንጉዳይ መረቅ አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች:

- shallot (2 ተኮዎች.);

- ጨው;

- በርበሬ;

- እንጉዳዮች (300 ግ);

- ቅጠል.

ነጭ መረቅ ለማግኘት:

- ዱቄት;

- ዘይት;

- ትኩስ መረቅ (500 ሚሊ ሊትር).

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

በመጀመሪያ መዘጋጀት ነጭ መረቅ. ይህ (አትክልት ሊሆን ይችላል), ቅቤ እና ዱቄት መረቁንም ይጠይቃል. ቅቤ ውስጥ ፍራይ ዱቄት, ወደ ሞቃት: መረቁንም አፍስሰው እና 50 ደቂቃ ያህል ማብሰል. አንዳንድ ጨው አክል እና ይጣራሉ. የ መረቅ ዝግጁ ነው! እየቆረጡ ወደ የእንጉዳይ ቁረጥ እና shallots አይቆርጡም. ከዚያም አንተ, ድስቱን ሙቀት ይህ ላይ ጣል እና 2 ደቂቃዎች ለ ቅቤ እንጉዳይ እና ሽንኩርቶች ውጭ ማድረግ ይኖርብናል. ሁሉም ነጭ መረቅ ወደ ፈሰሰ. አንድ ማንኪያ እና በእባጩ ጋር አነሳሱ. ሙቀት አስወግድ. የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት, ጨው እና በርበሬና እና ሰሞን መረቅ. ይህም የተሻለ ዓሣ ከ የተዘጋጀ ምግቦች ተስማሚ ነው.

የእንጉዳይ መረቅ ክሬም ጋር: አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች:

- ሽንኩርት (1 ፒሲ.);

- ዘይት;

- ጨው እንዲቀምሱ;

- 10% ክሬም (300 ሚሊ ሊትር);

- እንጉዳዮች (200 ግ);

- መሬት በርበሬ;

- ዱቄት.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ስለ እንጉዳይ እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ይታጠቡ. ፕላኔቱ ወደ ሽንኩርት አይቆርጡም. ዘይት ለማግኘት በድስት ውስጥ ፍራይ ሽንኩርቶች. ይህንን ወደ እንጉዳይ ያክሉ. ለመሸፈን እና ዝግጁ ነው ድረስ ቅልቅል ማብሰል. በሌላ ማሰሮው ውስጥ ቅቤ ይቀልጣል, ዱቄት ያክሉ. የተቋቋመው መጎርበጥ ለማስቀረት ዘወትር አነሳሱ. ከዚያም ክሬም አፍስሰው. አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ መረቅ ማጨሻዎች ማዘጋጀት. አፍልቶ ለማምጣት አይደለም! የሁለቱ መጥበሻ ይዘቶች, በደንብ ቀላቅሉባት እና 3 ደቂቃ ያህል ማብሰል ያዋህዳል. የ መረቅ ዝግጁ ሲሆን, አንድ ቅባት ጀልባ ወደ አፍስሰው. ይህ ፓስታ-እንደ የእንጉዳይ ወጥ የተሻለ የተመቸ ነው.

ስጋ አዘገጃጀት መረቅ

ንጥረ ነገሮች:

- ሽንኩርት;

- እንጉዳዮች (200 ግ);

- ታማኝነትንም መካከል የፈኩ;

- የስንዴ ዱቄት;

- የወይን ጠጅ (2 tbsp ..);

- ዘይት (50 ግ);

- ጥቁር በርበሬ;

- ጨው.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ሽንኩርት አይቆርጡም. የተፈጨ ያለውን እንጉዳይ አይቆርጡም. ግማሽ ወደ ቅቤ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ውስጥ የተጠበሰ. እነሱን ዱቄት አፍስሱ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ፍራይ አምስት ደቂቃ, ከዚያም ወይን ጠጅ ውስጥ አፈሳለሁ. አሁንም ለ የተሸፈነ ወጥ ይተው. ምግብ ማብሰል በኋላ, ቅጠል እና ሁከት ያክሉ. መረቅ የጅብ ማናቸውም መብል ጋር ፍጹም.

ዶሮ ለ መረቅ አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች:

- ፈንገሶች (300 ሚሊ);

- 10% ክሬም (250 ሚሊ ሊትር);

- 2 ሽንኩርት;

- መሬት በርበሬ;

- ዝቅተኛ ስብ የኮመጠጠ ክሬም (100 ሚሊ ሊትር);

- ጨው እናቀምሳቸዋለን.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ሽንኩርት እና እንጉዳይ የተከተፈ. 20 ደቂቃዎች ለ ዘይት ውስጥ እነዚህን ምግቦች ፍራይ. ለማቀዝቀዝ ፍቀድ. የ በብሌንደር ውሰድ እና ሳህን, ወደ በስብሶና ቅልቅል አኖረው; መራራውን ክሬም, ክሬም (ብቻ ግማሽ) ታክሏል እና ተፈጭተው ወደ መፍጨት. በ ምክንያት የመገናኛ እና ክሬም የቀሩትን ግማሽ ለትንሽ ወደ አፈሳለሁ እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. የዶሮ cutlets ከ ዕቃ እና እንጉዳይ መረቅ ጋር ፍጹም!

አትክልት ወደ Recipe መረቅ

ንጥረ ነገሮች:

- ወተት (200 ሚሊ ሊትር);

- ፈንገሶች የደረቀ (200 ሚሊ);

- የአትክልት ዘይት;

- ሽንኩርት;

- ዱቄት (2 tbsp ..);

- ሁለንተናዊ ማጣፈጫዎች.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

የ እንዲሰርግ የደረቀ እንጉዳዮች አንድ ሰዓት (ነጭ). ያለቅልቁ እና አይቆርጡም. ሽንኩርት አይቆርጡም እና እንጉዳይ ጋር ፍራይ. አንድ ደረቅ መጋገሪያ ውስጥ አንድ አፍታ ያለውን ዱቄት ፍራይ እና ሽንኩርት እና እንጉዳይ ያለውን ቅልቅል ያክሉ. ከዚያም ወተት አፍስሰው ሁለንተናዊ ቅመም እና እባጩ ያክሉ. የ መረቅ ዝግጁ ነው!

ከላይ እንደተጠቀሰው, የተለያዩ ምርቶች በተጨማሪ ጋር ብዙ ሁለንተናዊ የሚል የወል እንጉዳይ መረቅ አሉ. የእርስዎ የፈጠራ ሁን!