እንዴት ነጭ ወይንጠጅ ቀለም ማብሰል እንችላለን? የክረምት ለ የአዘገጃጀት መመሪያ

እንዴት አንድ ነጭ ወይንጠጅ ቀለም ለማዘጋጀት? ልዩ ሙቀት ህክምና እንዲህ ምርት አይፈጸምበትም አይደለም. ይህም, የበሰለ stewed እና "ትንሽ ሰማያዊ" ወንድም ልክ በተመሳሳይ መንገድ የተጋገረ ነው.

እነዚህ አትክልቶች መካከል ያለው ብቸኛው ልዩነት ነጭ ወይንጠጅ ቀለም solanine አልያዘም ነው. በዚህ ረገድ, መራራ አይደለም, እና የጨው ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ አያስፈልግም ነው.

ታዲያ እንዴት ነጭ ወይንጠጅ ቀለም ማብሰል? በዚህ ምርት በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት የተለየ ሊሆን ይችላል. እኛ እንዴት እንዲህ የአትክልት ፈጣን መክሰስ ከ ማድረግ እና በክረምት ውስጥ ያንከባልልልናል ዘንድ ለእናንተ መንገር ይኖርብዎታል.

ነጭ ወይንጠጅ ቀለም: አዘገጃጀት

በእርግጥ እያንዳንዱ ማሰሮው ውስጥ ወይንጠጅ ቀለም ፍራይ ሞክሮ ነበር. ይህ ዲሽ የመመገቢያ ነገር ግን ደግሞ በዓል ጠረጴዛ ብቻ አይደለም ታላቅ መክሰስ ሆኖ ማገልገል ይችላል. ይሁን እንጂ, በኋለኛው ሁኔታ ውስጥ በተጨማሪነት ሽንኩርት መረቅ እና ትኩስ ቲማቲም መጠቀም ይመከራል. ትገረም ብቸኛው መንገድ እንግዶች, ጣፋጭ ውብ እና መዓዛ መክሰስ ተጋብዘዋል.

ታዲያ እንዴት ነጭ ወይንጠጅ ቀለም ፍራይ ነው? ይህን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶችን መግዛት አለባቸው:

• ወይንጠጅ ቀለም ትንሽ ነጭ መጠን - ስለ 2-3 PC;.
• ጥሩ ጨው, ጥቁር በርበሬ - የእርስዎ ጣዕም መሠረት መጠቀም;
• የስንዴ ዱቄት - 2/3 ኩባያ (obvalivaniya አትክልቶችን ለ);
• የወይራ ማዮኒዝ - ስለ 3 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• የአትክልት ዘይት - ውሳኔ ላይ;
• ወፍራም በቅባት ክሬም - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ነጭ ሽንኩርት ሽንኩርትና መካከለኛ - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• አይብ (በማንኛውም ዓይነት መውሰድ ይቻላል) - 80 ግ;
• ትንሽ ሥጋዋን ቲማቲም - 4-5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ትኩስ የተቀመሙ (የትኩስ አታክልት ዓይነት ሲረግፉ) - ጌጥ ይውላል.

አትክልት በመስራት እና በድስት ውስጥ ገቢዎች

እርስዎ ማሰሮው ውስጥ ነጭ ወይንጠጅ ቀለም ለማብሰል በፊት, በጥንቃቄ መያዝ አለበት. አትክልቶች በደንብ ሙቅ ውኃ ታጥበን, እና ከዚያም በፎጣ ደረቀ. ከዚህ በኋላ, እነርሱ navels 8 ሚሜ ወፍራም ገባዎች ይቆረጣል ለመከታተፍ ናቸው.

ከላይ እንደተጠቀሰው, እንዲህ ያለ ምርት የጨው ውኃ ውስጥ የራሰውን የለበትም ነው. ስለዚህ, ወደ ኤግፕላንት ያለውን መድቀቅ በኋላ መጥበስ ጋር መቀጠል አስፈላጊ ነው. አንድ መጥበሻ እንዳትበድል የአትክልት ዘይት ውስጥ ይህን ማድረግ; ከዚያም ተለዋጭ ክበቦች አትክልት ለማሰራጨት, ጥሩ ጨው ጋር የስንዴ ዱቄት ውስጥ ቅድመ-የተሸፈኑ.

በሁለቱም ጎኖች ላይ ኩክ ነጭ ወይንጠጅ ቀለም ቀላ ያለ ቡኒ ድረስ መሆን አለበት.

አንድ መክሰስ ቅጽ በውስጡ እንግዶች ለማገልገል

ለመጀመር ያህል, እኛ ሽንኩርት መረቅ ምስረታ ያስፈልገናል. ይህን ለማድረግ, በደቃቁ grated አይብ እና ሽንኩርት, እንዲሁም ወፍራም ክሬም እና የወይራ ማዮኒዝ ለማዳረስ kremanku. ትኩስ ቲማቲም ጋር በተያያዘ, ከዚያም 5 ሚሜ ወፍራም እየቆረጡ ከእነርሱ ቈረጠ.

ሁሉም ክፍሎች በማዘጋጀት በኋላ aubergines ይጠበሳል ጠፍጣፋ ሳህን ላይ አነጠፉ; ከዚያም ሽንኩርት መረቅ እና ቲማቲም ሽፋን ጋር በሐሳብህ. መክሰስ ከላይ ሲረግፉ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ያጌጠ ነው.

ለእንግዶች እንደ ጣፋጭ እና ጣዕም ዲሽ ከመመሥረት በኋላ ወዲያውኑ አቅርቧል.

ነጭ ወይንጠጅ ቀለም: የክረምት ለ የምግብ አዘገጃጀት

ምርቱን ዝግጅት ውስጥ ለእኛ ምንም ትልቅ ጉዳይ ነው በፊት. ዋናው ነገር - በጥብቅ ወደ አዘገጃጀት ሁሉ ምክሮች እንዲጠብቁ.

እርስዎ በክረምት አዝመራ ምራቅህን እና ለጋ appetizer, ማግኘት የሚፈልጉ ከሆነ, እኛ ይህን ዘዴ መጠቀም እንመክራለን. ይህን ተግባራዊ ለማድረግ, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ነጭ ወይንጠጅ ቀለም - 6 ኪሎ ግራም;
• ቡልጋሪያኛ በርበሬ (አጠቃቀም ብቻ በቀይ ቀለም) - 6 ኮምፒዩተሮችን;.
• በርበሬ የሚቃጠል - 1 ከቢዮኮ;
• ሽንኩርትና, ነጭ ሽንኩርት - 200 ግ;
• ኮምጣጤ 9% ሰንጠረዥ - 5 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• የአትክልት ዘይት - ½ ኩባያ;
• ጨው - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• የአታክልት ዓይነት ስኳር - 1 ኩባያ.

ምንዝሮች ዝግጅት

አንድ መክሰስ ለ ነጭ ወይንጠጅ ቀለም በጣም በቀላሉ የሚያዘው. የእሱ በሚገባ ታጠበ, ዳርቻ ሁሉ ይቆረጣል ወደ (6-8 ቁርጥራጮች ወደ lengthwise ሊከፈል ይችላል) ወፍራም ቁራጮች መቀዳደድ አለብህ. ከዚያም (ፈሳሽ ከፈላ በኋላ) ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለን በመደበኛ የመጠጥ ውኃ ውስጥ እየተስፋፋ ከዚያ አትክልቶች, አንድ colander እና ከፍተኛው እንዲያጣ እርጥበት ውስጥ ተጥሏል.

ቀይ ደወል በርበሬ እንደ ይህ ታንሳለች እና ቡቃያውን ማስወገድ, ደግሞ ጥሩ ማጠቢያ ነው. ቀጥሎም, ቃሪያዎች ቃሪያ ጋር በመሆን, አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ለማጣመም.

የሰሌዳ እና seaming ምርት ዝግጅት ሂደት

መረቅ ጣፋጭ ቃሪያ ዝግጁ ነው በኋላ የወጭቱን መልበስ እና በአግባቡ ተከልክሏል ነው. ጨው, አደይ አበባ ዘይት እና ስኳር ለማከል የአትክልት gruel ከፈላ ሂደት ውስጥ.

10 ደቂቃ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ቀቅለው; ቀደም የበሰለ ወይንጠጅ ቀለም ላይ ያነጥፉ ነበር. በተጨማሪም አንድ ሳህን ውስጥ መጨመር ኮምጣጤ የተዋረደውን ሽንኩርት ሽንኩርትና.

አንድ ማንኪያ ምግቦች ጋር አስነሣለሁ በጣም መዓዛ እና በቀለማት የጅምላ ናቸው. ይህ በትክክል 5 ደቂቃዎች ቀቅለን ከዚያም sterilized ጋኖች ወደ የሚቀርበው.

ጎን (ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ) ውስጥ ይቀራል ለተወሰነ ጊዜ capacitance እነሱን አንከባሎ; ከዚያም ወደ አብርቶ ወደ ተወግዷል. ብቻ ከጥቂት ሳምንታት በኋላ በወጭት ጋር ያቀረበው ጠረጴዛ ላይ. አንድ በቅመም መክሰስ እንደ ዳቦ ጋር አብረው ይጠቀሙ.

ገዳም ውስጥ በክረምት አዝመራ ዱባ

እኛ ከግምት ይህም ነጭ ወይንጠጅ ቀለም የምግብ በጣም ከአንጀት እና ጣፋጭ ለማግኘት. እነሱን ብዙ ጊዜ ማብሰል ሂደት መስጠት የማይፈልጉ ከሆነ, ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም እንመክራለን. ይህን ተግባራዊ ለማድረግ, እኛ ማለትም በቀላሉ የሚገኙ ምርቶች, አንድ ትንሽ ስብስብ ያስፈልግዎታል:

• ወይንጠጅ ቀለም ነጭ - 2 ኪሎ ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ኮምጣጤ - 4 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• አደይ አበባ ዘይት - 2/3 ኩባያ;
• ጨው ትንሽ ሶዲየም - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• የመጠጥ ውሃ - ስለ 1 L;
• ነጭ ስኳር - 2 ትላልቅ ማንኪያ.

አትክልት እና marinade ማዘጋጀት

ማንኛውም ወይንጠጅ ቀለም መጠቀም ይችላሉ የክረምት preform ማዘጋጀት. እኛ ነጭ አትክልቶችን ለመግዛት ወሰንኩ. እነዚህ በጥንቃቄ ከታጠበ በተናጠል እጥበት ገባዎች 1cm ጥቅጥቅ. ቀጥሎም ወደ መክተፍ የተዋረደውን ሽንኩርት ያላቸውን የፕሬስ ቅርንፉድ ነው. በአንድ ዕቃ ውስጥ የአትክልት ሁለቱንም በማጣመር, እነሱ በአግባቡ ተከልክሏል ናቸው. ከዚያ በኋላ, ወደ marinade ማዘጋጀት ይቀጥሉ.

በቀጣይነትም ጥሩ ጨው እና ነጭ ስኳር አክለዋል ይህም ውኃ እና አደይ አበባ ዘይት አንድ ትልቅ ማሰሮ የጦፈ ቅልቅል ውስጥ. ይዘቱን ወደ እሳት ጋር ሰሃን ካስወገዱ በኋላ ኮምጣጤ ያነጥፉ ነበር.

የ preform የክረምት በማዘጋጀት ሂደት

የ marinade እና መሠረታዊ አትክልቶችን ዝግጁ ይሆናሉ አንዴ መክሰስ ምስረታ መቀጠል. ይህ ዓላማ, 750 ግ ማስቀመጫ ስርጭት ክትፎዎች ወይንጠጅ ቀለም, ሽንኩርት መካከል ወዲያውኑ እና መያዣ 2 ሴንቲ ጠርዝ ለመድረስ ሳይሆን, ያላቸውን መዓዛ መፍላት marinade አፈሰሰ.

ክዳን ምግቦችን መሸፈን, ውሃ ጋር ይስልበታል ተፋሰስ ውስጥ አኖረው እና አፍልቶ ያመጣል. ከኮሎምቢያ ሰዓት sterilized እንዲህ ያለ የክረምት መክሰስ ውስጥ. ጊዜ በላዩ ላይ ሄደ እንደ marinade (በስተቀኝ አናት ድረስ) እንደሞላ, እና ወዲያውኑ መልቀቅ.

ነጭ ወይንጠጅ ቀለም ሙሉ በሙሉ ባዶ አሪፍ, ይህ ዕቃ ቤት ይላካል. ተጨማሪ መዓዛ እና ሀብታም ምግቦች ለማግኘት, አትክልት 25-30 ቀናት በጨለማ ቦታ ላይ ቁሙ. ከዚህ ጊዜ በኋላ, በተጠበቀ መክሰስ የእርሱ ቤተሰብ አባላት ማቅረብ ይችላሉ.

ሌሎች የማብሰያ አማራጮች

እናንተ ነጭ ወይንጠጅ ቀለም ከ ምግቦች ሌላ ምን ማብሰል እንችላለን? ይህን አትክልት በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀት የተለየ ሊሆን ይችላል. የበዓሉ ጠረጴዛ የሚሆን ሙሉ ምግብ ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, እኛ ምድጃ ውስጥ ጋገሩ ምርት ይሰጣሉ. ይህን መጨረሻ ድረስ, ይህም ግማሽ ውስጥ lengthwise ይቆረጣል ነው እና የወረቀትና ዘሮች ጋር አብረው መሃል ክፍል ማውጣት. ቀጣይ ጀልባ ወይንጠጅ ቀለም በማንኛውም የታወቀ መንገድ ያደርጓቸዋል. ይህ ዓላማ, አንተ, ሽንኩርት ጋር ሩዝ ጋር shredded አትክልት, የተጠበሰ እንጉዳይ, ዶሮ በጡት እና ተጨማሪ ገባዎች minced ስጋ መጠቀም ይችላሉ. ዋናው ነገር ከፍተኛውን አሞላል ፈሳሽ ያለው እና መዓዛ ማግኘት ነው.

በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ አንድ ዲሽ grated አይብ ወይም በእርስዋ ሳህኖች እየተሸፈኑ መሆኑ መታወቅ አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ለመብላት ቆብ ጋር ያማረችና ቅምጥል እራት ያግኙ.

ለመጋገር በተጨማሪ, ነጭ ዱባ ሌሎች አትክልቶች ጋር ማፈላለግህ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወዘተ ሥጋ, ቋሊማ, ዓሣ, ጋር ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል የሚችል አንድ ቆንጆ ጣዕም ጎን ሳህን ይኖርዎታል

በተጨማሪም ትኩስ ወይንጠጅ ቀለም ነጭ ብዙውን ጊዜ ሰላጣ ማድረግ. የእነሱ የተከተፈ ቀጭን ረጅም ቁራጮች, እና ካሮት ጋር ከዚያም የተደባለቀ, የኮሪያ ድኩላ ላይ grated ማንኛውም ልብስ መልበስ (ለምሳሌ, አተር), እና የሰሊጥ, የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች, እና ከሌሎች ቅመሞች ጋር ይሙሉ.