በቤት ጥብስ ማንከባለል: ምግብ ማብሰል ያለውን መንጥሮ

ጃፓን ውስጥ ያልተለመደ ምግብ እንምላለን; እኛ ለረጅም ለገዢው ተደርጓል. ሌሎች የመላኪያ ግልበጣዎችን ቤት ወይም ቢሮ አገልግሎቶችን የሚጠቀሙ እያለ ሱሺ ሬስቶራንት ውስጥ በርካታ ስብሰባዎች ለመሄድ, አንድ አስፈላጊ የሚወዱት የበዓል ወግ ነው. ምሥራቅ ባህል የሚተላለፈውን ሲሆን ብዙውን ጊዜ በአካባቢው ምርቶች እና የራሳቸውን የአመጋገብ ልማድ ወደ ክላሲካል የምግብ አዘገጃጀት በመተርጎም, ግልበጣዎችን ያለውን ዝግጅት እስኪችል ራስህን ይሞክሩ. እንኳን የቴምፑራ ማኪ - የተጠበሰ ማንከባለል - ርዝመት ያለው gimmick እንደ አውቆ ዘንድ ተወ አድርጓል. ደህና, በጣም የሚያስደንቅ ነገር ነው? ይህ መክሰስ የተመጣጠነ እና ጣፋጭ ነው, ሁሉም አስፈላጊ ክፍሎች በቀላሉ በማንኛውም የሱፐርማርኬት ላይ የተገዙ ሲሆን ብቻ ይህን ዲሽ በጣም አስቸጋሪ አይደለም ማብሰል ይቻላል. የአምላክ ጥቂት ቀላል አዘገጃጀት እንመልከት.

ዝግጅት ዙር: በማዘጋጀት ሩዝ

በትክክል ሩዝ የበሰለ ነው - ልምድ «ሱሺ ዋና" የጃፓን ምግብ ውስጥ ያለውን ዋና ነገር እንደሆነ ይከራከራሉ. Krupa "በተለይ ሱሺ ለ" ተብሎ የተጻፈው ላይ ውብ ጥቅል ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ አምስት እጥፍ የበለጠ ውድ ወጪዎችዎን. ነገር ግን እንዲያውም, የጃፓን የሩዝ ዝርያዎችን ወደ ቬትናምኛ እና ኮሪያኛ የተለየ አይደለም. አንተ ምርጫ ደንቦችን ካወቃችሁ, የቤተሰብ ለማድረግ ጥሩ ሩዝ ትኩስ ማንከባለል በቀላሉ በማንኛውም የምግብ መምሪያ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. kruglozernistomu ሩዝ ነጭ ቀለም እመርጣለሁ. ግልበጣዎችን ለማግኘት ጥቅም ላይ ጉዞዋን የሩዝ ገለባ አስፈላጊ አይደለም.

የመጀመሪያው እርምጃ በመተንፈሻ አካል ጋር በደንብ መታጠብ ነው. ከዚያም, በረዶ ውሃ ውስጥ አንድ ሰዓት ውስጥ ዘፈዘፈ. በወንፊት ውስጥ በረት በኋላ obsoh ስእል ሌላ ሰዓት ለቀው. ሩዝ 5 ቁርጥራጮች በትክክል 8 ክፍሎች ውኃ መወሰድ አለበት. መካከለኛ ሙቀት ላይ ውሃ, ቦታ የፈላ ጋር መቆራረስ ይለዋልና. በተደጋጋሚ አነሳሱ. ክዳን ሽፋን አስፈላጊ አይደለም. raskusyvanii ላይ የሩዝ እህሎች የጨረታ ናቸው ጊዜ, ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ. እናንተ የተጠበሰ ምግብ ማብሰል ጊዜ በቤት ማንከባለል (አዘገጃጀት ሩዝ ጋር): ማስታወስ: የሩዝ ገንፎ ለዚህ ዓላማ ተስማሚ አይደለም. አንድ ለጥፍ ቅርጽ ማጣት እና እንዲሆኑ እንደ እህል እንዲህ ያለ መጠን አትቀቅል አይገባም. ለማቀዝቀዝ ፈቃድ ጋር ሩዝ እና ወቅት የበሰለ. የወይን ጠጅ ኮምጣጤ ወይም ሩዝ, ስኳርና ጨው አነስተኛ መጠን መጠቀም refilling እንደመሆኑ. ቀስቃሽ እና ቀምሶም, ትናንሽ ክፍሎች ውስጥ ንጥረ ያክሉ.

አንድ ለመሙላት ምን ለመጠቀም?

የ ሩዝ የሚናገሯቸው ድረስ, እኛ stuffing እናድርግ. ጥብስ ቤት ውስጥ ማንከባለል በጨው እና ከታሹ ዓሣ, የባሕር, አትክልት, አይብ, omelette ጋር የበሰለ. እርስዎ እውነተኛ የጃፓን የምግብ አሰራር ጋር ጥብቅ በተጣጣመ ግብ ማስቀመጥ ከሆነ, በቀላሉ ጭውውትን ይችላሉ. ይህ የፈጠራ የሚሆን ቦታ ይከፍታል, ነገር ግን ደግሞ ተግባር የሚያመቻች ብቻ አይደለም. በመጀመሪያ, ብዙዎቻችን ስለ ጃፓን ውስጥ ክላሲክ ዘዴ አንዳንድ ሙሉ በሙሉ ተቀባይነት የሌለው ይመስላል, እና በሁለተኛ ደረጃ, ብዙ ምርቶች በቀላሉ የአካባቢው ሱቆች ውስጥ መደርደሪያ ላይ ማግኘት አንችልም. ለምሳሌ ያህል, ጃፓንኛ ብዙውን ጊዜ አንድ ጥቅልል ጥሬ በውቅያኖስ ዓሣ የተጠቀለሉ ናቸው. በሩሲያ ውስጥ ይህን ንጥረ ይግዙ አስቸጋሪ ነው, እና ሁሉም እንደ እንዲህ ቁሳዊነት ውስጥ በጣም ሐሳብ.

ቤት ጥብስ ማንከባለል ይቀመማልና ሳልሞን እና ሮዝ ሳልሞን, ጨሰ ወይም የተቀቀለ ስኩዊድ, መስል, ሽሪምፕ, ኪያር, አቮካዶ, ክሬም አይብ, ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ያህል መስታወት ፓስታ , ሌላው ቀርቶ የዶሮ. እርስዎ, የተጠበሱ ማንከባለል በርካታ ዝርያዎች አብስለው በዉስጥ የሚገኝ የተለያዩ ስሪቶች ለማዘጋጀት እቅድ ከሆነ.

Nori ብቻ ሳይሆን

ይጠቀልላል ግልበጣዎችን ለማግኘት በጣም ታዋቂ ምርት ጭቃና እጨነቃለሁ ናቸው. በተጨማሪ, በ በቤት የተጠበሰ ማንከባለል አብስለው ይችላሉ የሩዝ ወረቀት, ሱሺ ለ ምርቶች ጋር የሸቀጣሸቀጥ ወይም ክፍል ውስጥ ይሸጣሉ ነው. መጠቅለያ በዉስጥ የሚገኝ ደግሞ አንድ ቀጭን omelet ከ ፓንኬኮች ሊሆን ይችላል.

አንድ የቀርከሃ አልጋህን ላይ nori ያሰራጩት. በእኩል ስፋት ውስጥ ሴንቲሜትር አንድ ሁለት ውስጥ አንድ ባዶ ክፍል አንድ ጎን በመተው, የሩዝ ማሰራጨት. አንድ ቱቦ ጠርዝ ላይ በዉስጥ የሚገኝ ልበሱ: አልጋህን መጫን, እንዲመለስ ማድረግ መልቀቅ. ነጻ ጠርዝ በጥብቅ ውሃ ይጫኑ ጋር እቀባለሁ. ክፍል ቁርጥራጮች ወደ ይቆራርጠው ያለ የምታሳርራቸው በፊት ይተኛል ጥቅልል ይስጡ. በተመሳሳይ በመሠረታዊ ማንከባለል እና omelet ሩዝ ወረቀት ተቋቋመ.

ፀደይ ግልበጣዎችን እና ባህሪያት

ስኩዊድ, ሽሪምፕ, ትኩስ አትክልት, የቀርከሃ, አረንጓዴ: ባህላዊ የምሥራቃውያን አገሮች ምግብ የተሠራ በጸደይ ግልበጣዎችን, የቁርአንን, የጃፓን ፈጠራ አልነበረም ይህም አንድ አዘገጃጀት, እና አሜሪካኖች, የተጠበሰ. የሚከተሉትን አዘገጃጀት መሠረት ማድረግ ትችላለህ.

ሩዝ ፓስታ 50 g በላይ ከፈላ ውሃ ይለዋልና. 400 ግ ሽሪምፕ ቀቀሉ እና እነሱን ማጽዳት. የኮሪያ ድኩላ 2 ካሮት እና ኪያር ላይ ይቀባሉ. ሰላጣ "ጋር ተጋጭታ" ወይም የቻይና ጎመን ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. ለስላሳ ለመሆን ውሃ ጋር የሩዝ ወረቀት 8 ሉሆች እቀባለሁ. በእኩል 8 ቁርጥራጮች ወደ ፓስታ, ሽሪምፕ እና አትክልት ከመከፋፈል እንልክላቸው ለመጠቅለል.

ግልበጣዎችን ለማግኘት የሚደበድቡት

የሚደበድቡት እና breading በደምም ማንከባለል ማብሰል በፊት የተጠበሰ. እንልክላቸው 8-10 ለማዘጋጀት, እናንተ 3 እንቁላሎች እና በረዶ ውሃ ግማሽ ኩባያ ያስፈልጋቸዋል. የሚደበድቡት በብሌንደር እየተሸጠላቸው.

ዱቄት ውስጥ መላው ጥቅልል ጥቅልል. ከዚያም, እንቁላል ውስጥ ይነክራቸዋል ከዚያም ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. የ የዳቦ ፍርፋሪ በማድረግ ዕጣንም ቁንጥጫ ማከል ይችላሉ. ኖርማንስ ብዙውን ጊዜ ግልጽ ጨዋማ ጣዕም ያለው አኩሪ አተር, አገልግሏል እንደ ይቀመማልና የሚደበድቡት, አስፈላጊ አይደለም.

መጥበስ

ጥብስ ማንከባለል አዘገጃጀት በአሜሪካ ውስጥ የወጡ, አንድ ጥልቅ fryer ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. ወደ ፍርግርግ ግልበጣዎችን ላይ የወይራ ዘይት ማጥለቅ ሙቀትና በግምት ከ2-3 ደቂቃ ይያዙ. አስወግድ እና ከመጠን ስብ ቁልል አንድ የታጠፈ በወረቀት ፎጣ ላይ ቅርጫት ማስቀመጥ.

እንደ መሣሪያ ከሌለዎት, አንድ መጥበሻ ወይም wok ይጠቀማሉ. ቅቤ ግልበጣዎችን ውስጥ ጠበሰ, በመቀቀያ እንደ ዘወር ብሎ. አንተ አደይ አበባ ዘይት ሽታና ነው መጠቀም ይችላሉ.

ጠረጴዛው ላይ የቴምፑራ ማኪ ማቅረቢያ

ጥብስ ማንከባለል ትኩስ ለመብላት አደረገ. ስለታም ቢላ ጋር ቁርጥራጮች ወደ ቁረጥ. አኩሪ አተር እና ዋሳቢ - እነሱን ያሽጉታል ዝንጅብል እና ወጦች ይለጥፉ. የጃፓን ምግብ ጥንድ እንጨት ጋር መበላት ይኖርበታል.