በክረምት ለ ማከማቸት - እንጆሪ በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ

መጀመሪያ በበጋ እንዲበስል እንጆሪ. ይህ ቪታሚንና አሲዶች ውስጥ ባለ ብሩህ ቤሪ ጣዕም እና መዓዛ ጋር በጣም በቋፍ ነው. ትኩስ እንጆሪ ለረጅም ጊዜ ሊከማች አይችልም, ስለዚህ ለማዳን ሲሉ ውድ የቤሪ የክረምት የተለያዩ ዝግጅት ማድረግ. በዚህ WA ውስጥ zhno መዓዛ እና እንጆሪ ልዩ ጣዕም ጠብቆ. በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ እንጆሪ በማዘጋጀት ከሆነ ይህ የሚቻል ነው. ልምድ ጋባዧ አዘገጃጀት ብዙ ያውቃል እንጆሪ መካከል ቦታዎቹን መካከል እንዲሁም የሚችል ለተመረጠው የቤሪ ብቻ ሳይሆን የሚውለው. መጨናነቅ እና marmalade ላይ - ምርጥ ዛፎችንም ያለውን መጨናነቅ እና compote, overripe የተፈጨ እና ላይ ናቸው. እንዲህ billet - በጋ ቀዝቃዛ ክረምት ቀናት ውስጥ አንድ ቁራጭ.

አዘገጃጀቶች ቤት እንጆሪ የክረምት ዝግጅት በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ

እንጆሪ በቀላሉ እንዲህ ሁነታ እና ማብሰል ጊዜ መከተል አለባቸው ያላቸውን ተፈጥሯዊ መልክ ለማቆየት, ለስላሳ ቀቀሉ: በጣም በቋፍ ናቸው. የ መጨናነቅ በጣም አስፈላጊ አይደለም ከሆነ የቤሪ አስቀያሚ መልክ ይሆናል አትቀቅል ጋር, ከዚያ stewed.

1. እንጆሪ መካከል compote በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ

የቤሪ አንድ ኪሎ ግራም የሚሆን ስኳር አንድ ጽዋ መውሰድ ይኖርብናል. የቤሪ, በደንብ ያለቅልቁ ውኃ (ሀ colander ውስጥ) ውጭ እንዲፈስ ማድረግ መፍቀድ ቅጠሎች ግልጽ ናቸው. የቤሪ ፈርቼ እንጂ ወደ እንጆሪ ያህል, በጣም ሰፊ ምግቦች ያስፈልጋቸዋል. ተስማሚ ሰፊ ይስልበታል ድስት. ይህም ወደ የቤሪ አፍስሱ እና ስኳር ጋር አፍስሱ. ሕዝቦቿም ጋር አናት ለመሸፈን እና 10:00 መንካት አይደለም. እንጆሪ ስኳር ተጽዕኖ ሥር ጭማቂ ውጭ መቆም ይጀምራል, እና በውስጡ ተንሳፋፊ ቤሪ ይኖርብናል. ጋኖቹን, ክዳኖች እና የመያዣ ማምከን ማዘጋጀት. ጣሳዎች ውስጥ እንጆሪ ጭማቂ በማፍሰስ 10 ደቂቃ አጸዳ የበሰለ. ከዚያም Flip ክዳን እና የ CAN ዝጋ. በዚህ ቦታ ውስጥ ለማቀዝቀዝ ተወው. ይህም ያላቸውን ቀለም ያጣሉ አይደለም የቤሪ ድረስ: ሰው በጨለማ ስፍራ እንጆሪ ያለውን compote ለማከማቸት ይመከራል.

በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ 2. የተዘጋጁ እንጆሪ

ፍጆታ ተመሳሳይ ነው: የቤሪ መካከል ግራም ስኳር አንድ ኩባያ ያስፈልጋቸዋል ለአንድ. ታጠቡ እንጆሪ ጠረጴዛው ላይ ዘረጋ, የደረቀ መሆን አለበት. የተሻለ ባንኮች አነስተኛ ግማሽ ሊትር ወይም shestisotgrammovye መውሰድ. የ የተዘጋጀ ንጹሕ ማሰሮዎች ወደ የደረቀ የቤሪ ተኛ. አንድ ንብርብር የተቆለለ,, ይህ የቤሪ አናት ላይ እንዲሁ ከላይ ወደ ቀጣዩ ንብርብር ስኳር አፍስሰው. አሥር ደቂቃ, ተጨማሪ አቅም ለማግኘት Sterilized ግማሽ ሊትር ጋኖች - ወደ እንጆሪ መካከል የማምከን ወቅት 13 ደቂቃ ጭማቂ ውጭ ቆማችሁ እና የቤሪ በቀስታ ለማስገኘት. ማምከን በኋላ ሙጭጭ ታች ክዳኑ ዘወር ከፈጀ ክስ እና ቀዝቀዝ ያለ ቦታ.

በ አዘገጃጀት ላይ ለክረምት በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ እንጆሪ ትኩስ ልክ እንደ ብሩህ እና መዓዛ ያለውን ባንኮች ውስጥ ይቆያል.

3. በስትሮውበሪ እንጆሪ ጭማቂ

ማንኛውም ስኳር ያለ ማቆር ይህ ዘዴ. ነገር ግን አንድ የተፈጥሮ እንጆሪ ጭማቂ ይፈልጋል. እንጆሪ ውስጥ በኪሎ ግራም ጭማቂ አንድ ብርጭቆ ያስፈልገናል. ዝግጁ እንጆሪ ጭማቂ የሚፈላ ፈሰሰ እና በ 80 ዲግሪ 10 ደቂቃ የሚሆን የፈላ ነው. Pasteurization - ፈሳሽ ምርቶች ማከማቻ ቆይታ እንደሚጨምር ይህም 100 ዲግሪ በታች የሆነ የሙቀት, ላይ የሚጣሉ የማሞቂያ ፈሳሽ. ነገር ግን በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ እንዲህ ያለ መንገድ እንጆሪ ውስጥ የበሰለ የመጀመሪያዎቹ ሁለት አማራጮች በተቃራኒ ውስጥ, ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.