በክረምት ውስጥ ቀይ ከረንት ጋር ኪያር

የበልግ - አንድ ወርቃማ ጊዜ, ሙሉ ዥዋዥዌ ውስጥ የክረምት ወቅት ማዘጋጀት ጊዜ. እያንዳንዱ ጋባዧ, ጤናማ ጣፋጭ እና ልዩ ምግቦች ለመብላት ዓመት አንድ ቀዝቃዛ ጊዜ የተለያዩ pickles የተለያዩ ለመፍጠር ይሞክራል. ጥቅም ላይ የዋለ እና ዱባ, እና ቲማቲም, እና ሌሎች አትክልቶችን.

እንጆሪ

የ ኪያር በተመለከተ, ያላቸውን ጠቃሚ ንብረቶች ለማዳን እና ጥበቃ የሚሆን ታላቅ መንገድ አለ. ይህም እንግዶች ለማከም ለመጠቀም አያፍርም ነው የክረምት, ለ ውብ እና ጣፋጭ ነስንሶ ይንጸባረቅበታል. ቀይ currant ጋር ኪያር - እኔ በቅመም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት ማጋራት ይፈልጋሉ. ቢያንስ አንድ ጊዜ ሌላ መጠቀም አይቻልም, እነዚህ pickles በቀመሰ ጊዜ የሚያዩት. ይህም እንዲበስል ያለውን ወቅት በሚሆንበት ጊዜ ይህ የቤሪ ማቆር, በቅድሚያ ዝግጁ መሆኑን ብቸኛው ነገር. ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስገባው, በማገላበጥ ይጠይቃል.

የመጀመሪያው አማራጭ

እንዴት ለማድረግ pickles ቀይ currant ጋር? ቀላል አዘገጃጀት, ትንሽ ጊዜ እና ትእግስት ያስፈልገናል.

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ዱባ - አንድ ከግማሽ ኪሎግራም;
• ቀይ currant - 1.5 ኩባያ (መንፈሳዊም);
• ጨው - አንድ tablespoon (gorochkoy ጋር);
• (ሀ tablespoon በጣም ነው) ስኳር;
• ውሃ - አንድ ሊትር;
• ነጭ ሽንኩርት - ጥቂት ቅርንፉድ (ሁለት ወይም ሦስት);
• horseradish - 2-3 ቁርጥራጮች;
• currant ቅጠሎች;
• በርበሬ - አሥር.

የማብሰያ አትክልቶችን

ዱባ በደንብ ሳይታጠብ እና ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት, ወደ marinade ጋር እስከ መተው. ቀጥሎ sterilized ማሰሮዎች, ታች currant ቅጠል ክፍል ይሰፋል ይገባል; እነርሱም ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ እና horseradish ውስጥ ገባዎች አኖሩት ያስፈልጋቸዋል. ቀጣዩ ደረጃ ዱባ (ያልተገረዘ ጫፎች) ጥምቀት ነው. የቤሪ አፈሳለሁ; እነሱም ወደ 1.5 ሊትር ማስቀመጫ ፍሬ 1.5 ኩባያ ላይ የተመሠረተ, ጥሩ መሆን አለብን. ቀይ currant ጋር ኪያር የክረምት ይህን ግሩም ነስንሶ ለማግኘት, በተለይ በባንክ ውስጥ አስደናቂ ይመስላል.

እኛ አንድ marinade እና canning ማድረግ

በመቀጠል, ወደ marinade ማዘጋጀት ይኖርብናል. 1 ኛ - ይህ ውኃ ወደ ውኃ አንድ ሊትር ፍጥነት ወደ ጨው እና ስኳር ታክለዋል. ቸ. ንጥረ ነገሮች, ነገር ግን gorochkoy ጋር በትንሹ ተጨማሪ ጨው አለ. ይህ አስፈላጊ የሆነ መፍትሄ ደግሞ currant ቅጠሎች እና peppercorns አንድ ማከል, መፍላት.

ከጊዜ በኋላ በመጀመሪያ መደበኛ ከፈላ ውሃ blanch ውስጥ ዱባ, እና - በ የበሰለ marinade ውስጥ. ባንኮች የፈላ ከዚያም sterilized caps ጋር ተዘግቶ, እና ናቸው. ጊዜ ጥቅም ላይ መያዣ የድምጽ መጠን ይወሰናል. ለምሳሌ ያህል, 3 L ላይ አሥራ አምስት ደቂቃ ይወስዳል. ባንኮች, የምንጠቀልልበትን ተገልብጦ ማስቀመጥ, እና በዚህ ሁኔታ መያዝ ውስጥ አሪፍ ድረስ ለመጠቅለል ያስፈልገናል. እነዚህ pickles ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መቀመጥ አለበት. appetit ቀየረ!

redcurrants ጋር ኪያር

እንዲያውም በዚያ ነስንሶ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት በጣም ብዙ ናቸው. አንተ ለራሳቸው በጣም ተገቢ እና ምቹ አማራጭ መምረጥ ይችላሉ. እንደ ደንብ ሆኖ, እንዲህ ያሉ ቦታዎቹን ሆምጣጤውን ጥቅም አይደለም, ስለዚህ ትክክለኛ ማከማቻ ስለ አትርሱ. በቀላሉ ቀይ currant ፍጹም የሆነ መመሳሰል ጋር ኪያር. በ redcurrant ውስጥ ያለውን ሰብዓዊ አካል አስፈላጊ ቫይታሚኖች ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው, አገኘ; ምክንያቱም ይህ የቤሪ ውስጥ አሴቲክ አሲድ ለመተካት ምክንያት ነው, ዝግጅት እነዚህ ዘዴዎች, የበለጠ ጠቃሚ ናቸው. ይህ ፀረ-ብግነት እና ጃፓኖቹ ውጤቶች, እንዲሁም መርዞች አለው. ስለዚህ: ያለ ምንም ጥርጥር ምግቡ ውስጥ በተቻለ መጠን ይህን ቤሪ ይጠቀሙ. አሁን በክረምት ቀይ ከረንት ጋር ዱባ ማብሰል እንዴት ሌላ መንገድ እንመለከታለን.

ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ:

• ኪያር (ሁለት ኪሎግራም);
• 2.5 ኩባያ የቤሪ ቀይ ከረንት;
• ነጭ ሽንኩርት ስድስት ቅርንፉድ ነው;
• ታማኝነትንም አንድ sprig;
• tarragon 30 ግ;
• ሽንኩርቶች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ጥቁር በርበሬ - ሰባት አተር;
• ቀይ ኮረሪማ - 5 ኮምፒዩተሮችን;.
• ሎረል - 5 ቅጠሎች;
• ጨው - 60-70 ግ;
• ውሃ (ሁለት ሊትር).

ዝግጅት

አሁን ቀይ currant ጋር ዱባ ማብሰል እንዴት እነግራችኋለሁ. የ አዘገጃጀት ውጤቱ አንድ የጠራ መዓዛ ነስንሶ ነው, ከሁሉም በጣም ቀላል ነው, እና.
በመጀመሪያ እኛ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ኪያር ጋር በሚገባ መታጠብ እና ማድረቅ እነሱን መተው ይኖርብናል. እናንተ ትኩስ የቤሪ እየተጠቀሙ ከሆነ, ከዚያ ያለቅልቁ ሁሉ ውኃ እንዲፈስ ማድረግ መፍቀድ ደግሞ አስፈላጊ ነው. ቀጣዩ ደረጃ አስፈላጊ ቅመሞች እና ቅጠላ አዘጋጀ. እና ደግሞ እርስዎ ቁሩ እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አይቆርጡም ይኖርብናል.

ባንኮች በደንብ sterilized አለበት. እነዚህ እንደ የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, በርበሬ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, እና ሌሎች እንደ ሁሉንም ቅመሞች እና ቅጠላ ማስቀመጥ. ቀጣይ ዱባ ሙጭጭ ቀስ በቀስ እነሱን አፍስሱ; ወደ ባንኮች ውስጥ ለተደራራቢ የቤሪ ቀይ currant.
ቀጥሎ marinade በመዘጋጀት ላይ ነው. ይህን ለማድረግ, ስኳር ጨው መጨመር, ውኃ ቀቀሉ. ከዚያም, ሁሉም ክፍሎች ሙሉ መፍረስ ድረስ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

ደረጃዎች ሁሉ በኋላ, ወደ ምክንያት brine ኪያር ጋር ባንኮች በማድረግ የተዘጋጀ ነው አፍስሱ ክዳኖች እና sterilized ጋር ለመሸፈን ያስፈልገናል. ሕክምና ሰዓት ገደማ 15 ወደ 30 ደቂቃ, ባንኮች መጠን ይወሰናል. ቀጥሎም, እነርሱም, የምንጠቀልልበትን ተገልብጦ ያብሩ, መጠቅለል, እና ሙሉ አሪፍ ነው ድረስ በዚህ ሁኔታ ውስጥ መተው ይኖርብናል. ከዚያ በኋላ, ባንኮች የክረምት ድረስ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስወገድ ያስፈልጋል. ጥሩ ጣዕም ዝግጁ pickles!

መደምደሚያ

አሁን ኮምጣጤ ያለ redcurrants ጋር ኪያር ማድረግ እንደሚችሉ እናውቃለን. እኛ ይህን ጥበቃ እንደተደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን. መልካም ዕድል ማዘጋጀት.