በ ቀዳዳ ውስጥ ከበጉ የተጠበሰ እግር, እና ዝግጅት ሌሎች ዘዴዎች

በአግባቡ የበሰለ የበግ በቀላሉ አስገራሚ ጣዕም ነው. በተለይ አንድ ቁራጭ እና እጅጌ በማዘጋጀት ከሆነ. ይህም የእርሱ እውነተኛ ጣዕም እና ጣዕም, ነገር ግን ደግሞ ለመጋገር እጅጌው በኩል ሁሉንም ጠቃሚ ክፍሎች ብቻ ተቀምጧል. እኛ ምድጃ ውስጥ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት Baranei እግሮቼ ይወክላሉ. እንደ ምግብ ሁሉንም የእርስዎ ቤተሰብ እና እንግዶች ጋር ደስ ይሆናል.

በግ ደም የተጠበሰ እግር ቅጠላ እና ጠጅ ጋር ጉድጓድ ውስጥ

ማዘጋጀት:

• በግ ደም እግር;
• ነጭ ሽንኩርት;
• ደረቅ ቀይ ወይን - 1 ኩባያ;
• ጨው, ደረቅ ሮዝሜሪ, በርበሬ, nutmeg.

በመጀመሪያ, የበግ እግር መውሰድ መታጠብ እና ማጽዳት አለብን. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት ጋር ቢላዋ ቅነሳ እና ከአሳማ ጋር አድርግ. አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ በግ እግር ያስቀምጡ እና ቅጠላ, ጨው እና በርበሬ ጋር ሊጋባ. አሁን ላይ የሚያስቀምጡት መጋገር መያዣ እና በሌላ ማብቂያ ማሰሪያ በፊት, አንተ ጠጅ አንድ ብርጭቆ አፍስሰው ይኖርብናል. በየጊዜው በግ እግር ሲያወርድ ሳለ ከዚያ በኋላ, ሁለተኛው cuff ለመዝጋት እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንቁም. ከዚያም ክብደት ላይ በመመርኮዝ, ስለ አንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ አኖረው. ስጋ pripadaet ሰዓት መጋገር ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ይጠብቁ. ይህም ምክንያት ሽንኩርት እና ቅጠላ በጣም ጣፋጭ መዓዛ ስናገኘው ጠቦት እግር. በሌሎች መንገዶች ውስጥ ማብሰል እንዴት ነው - በዚህ ላይ በኋላ.

አንድ እጅጌው ውስጥ እንዲያፈራ ጋር በግ ግቧት እግር

ንጥረ ነገሮች:

• ለመዋጋት እንዲያፈራ - 0.4 ኪሎ ግራም;
• ጠቦት እግር - 2 ኪሎ ግራም;
• ጨው, የፕሮቨንስ ቅጠላ, በርበሬ, ዝንጅብል ደረቅ.

ይህ አዘገጃጀት ደግሞ በጣም ቀላል ነው. በጣም አስፈላጊው ነገር - ስለ ሁለት ኪሎግራም የሚመዝን ጠቦት ጥሩ እግር መምረጥ ነው.

የግድ ሽንኩርት, ጨው, በርበሬ, ቅጠላ የወይራ, ዝንጅብል የመጀመሪያ መከታ ስጋ ቅልቅል. እኛ አሁን እርስዎ እንዲያፈራ ማስቀመጥ ይችላሉ ቦታ እግር ውስጥ ክፍተቶች እየፈለጉ ነው. ከዚያም እጅጌው ወደ እግሩን አኖረ ሁለቱም ጎኖች ላይ በደንብ ሕሊናህ ይታይህ. ከዚያም 185 ዲግሪ ወደ ምድጃ በማገዶ እና መጥበሻ ውስጥ ያለውን ስጋ ማስቀመጥ. ግማሽ ሰዓት ገደማ የወጭቱን ጋግር. ስለ ስጋ ዝግጁ ነው ጊዜ, ማስወገድ አለብዎት እና በእንፋሎት እጅጌው ከ ትኩስ እስኪወጣ ድረስ ይጠብቁ. እና ከዛ ብቻ እጅጌው ውጭ እሱን ለማግኘት. በጉን እንዲያፈራ ጋር ትኩስ አገልግሏል. የሚገርሙ ጨረታ ስጋ ጣዕም ሁሉም እንግዶች እና ቤተሰብ ትገረም ይሆናል. appetit ቀየረ!

ስለምታስጌጡና በእጅጌዎ በግ ግቧት እግር

ማዘጋጀት:

• በግ ደም እግር - 1 ቁራጭ.

የ አሞላል;

• ከአሳማ - 320 ግ;
• በሴስኖክ - 2 ራሶች;
• ደረቅ ሮዝሜሪ, thyme, ጨው.

Polishes:

• Preetz ጥቁር እና ቀይ ዱቄት, ደረቅ ሽንኩርት, ጨው, ሮዝሜሪ, thyme;
• የአትክልት ዘይት.

የ ስለምታስጌጡና ያህል:

• ድንች - 1.4 ኪሎ ግራም;
• ሽንኩርት - 320 ግ;
• ጨው, በርበሬ;
• ቀይ በርበሬ - ቁርጥራጮች አንድ ባልና ሚስት;
• የአትክልት ዘይት.

የበግ እግር ለማጠብ እና የወረቀት ፎጣዎች ጋር ደረቅ ከዚያም ፊልሞች ochsitit ይገባል. ከዚያም በዉስጥ የሚገኝ ማብሰል. ይህ በደቃቁ ቤከን ማድረግ እና አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. ይህ ደግሞ ይጨመቃል ሽንኩርት ቅርንፉድ, ሮዝሜሪ, ጨው, thyme ለማከል እና በደንብ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት. ከዚያም አንድ ቢላ ጋር እግር ትንሽ punctures ማድረግ እና ከአሳማ እና ቅመሞች ቅልቅል ጋር እንዲሞሉ ነው. ከዚያም ጽዋ ሽንኩርት ራስ በመጭመቅ በርበሬ, ጨው ጋር ይበትነው, ለማከል ሮዝሜሪ, ዘይት የአትክልት, thyme እና በደንብ ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት. በ ምክንያት ቅልቅል ጎኖች ሁሉ ላይ እግር ሊጋባ በደንብ ነው. አሁን ፎይል ጋር ለመሸፈን እና ጥቂት ሰዓታት marinate ወደ ለቀው. ይህ እጅጌው ውስጥ ከበጉ የተጠበሰ እግር ወደ ማታ ላይ መውጣት የተሻለ ነው ለስላሳ እና መልካም መዓዛ ዘወር አድርጓል.

በጉን ቢሆንም በተቀመመ ስለምታስጌጡና ማብሰል መጀመር አለበት. አንተ በመጀመሪያ ድንች ለማጽዳት እና እየቆረጡ ይቍረጡት አለበት. ከዚያም, በርበሬና ጨው ለማከል ቅቤ እና ቀይ ቃሪያ አንድ ጥንድ ያክሉ. ወደ ዲሽ ወደ ቃሪያ ቈረጠ እና ሙሉ በሙሉ ማስቀመጥ አይደለም, በጣም ስለታም አይደለም ሆኖበታል. አሁን ለመጋገር ወረቀት ላይ በተቀመመ እግር እጅጌ vydlozhit እና ዙሪያ ድንች ያኑሩ. በሁለቱም ከ እሰረው. ከዚያም prgotovleniya ወቅት አልተቀደደም ነው ስለዚህም ቀዳዳ ውስጥ በስንጥር ጋር punctures አንድ ሁለት ማድረግ. ለበርካታ ሰዓታት 210 ዲግሪ ላይ የበሰለ ጠቦት እጅጌ መካከል የተጠበሰ እግር.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, የ የምግብ በላይ በቀረቡበት ቦታ ጠቦት: ስለ እግር, በጣም በቀላሉ የበሰለ ነው. እና የወጭቱን በጣም, በጣም ጣፋጭ እና አልሚ ነው ስናገኘው!