የሙቅ ማንከባለል - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ሱሺ እና ማንከባለል ሩሲያ ውስጥ በቅርቡ ተጨማሪ እና ይበልጥ ተወዳጅ እየሆነ ነው የጃፓን ምግብ ናቸው. ባለፉት ጥቂት ዓመታት በላይ ይህ ወጣት እና በመካከለኛ ዕድሜ ላይ ሁለቱም ሰዎች በመጎብኘት አስደሳች ብዙ Sushi ቡና, ከፍቷል. ሱሺ እና ሩዝ, የተቀመመ ሩዝ ኮምጣጤ የተሰራ ማንከባለል, እንዲሁም የባሕር ዓሣ አንድ ግዙፍ የተለያዩ. ሱቆችና ሱፐር Sushi ምግብ, ልዩ ምግቦች, የመጠጫ መረቅ, የባህር ሁሉ ዝርያዎች ዓሣ, እንዲህ ያሉ E ጅግ በጣም ትልቅ ምርጫ ውስጥ አንድ ባህላዊ የጃፓን ዲሽ የማይባል ይሆናል ማብሰል አይደለም.

ማንከባለል እና Sushi መካከል ደጋፊዎች በላይ እና በላይ እየሆነ ነው, እና ሱሺ ቡና የሩሲያ የሸማቾች በእያንዳንዱ የምግብ አሰራር ጋር ማስማማት እየሞከሩ ነው. በጣም ብዙ ልክ ሞቅ ማንከባለል, እነርሱ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ናቸው, እና ይበልጥ አስደሳች ሆነ ለእኛ ተስማሚ ናቸው. ሆት ማንከባለል, አንድ የምግብ አሰራር እንዲሁም በ "የቴምፑራ" ተብሎ ነው, የመጀመሪያውን ጣዕም ያላቸው እና በመልክ እነሱ በጣም ለመብላት ናቸው. እነዚህ ከውስጥ የወርቅ ጥርት ያለ, የጨረታ አለን, እንዲሁም እጅግ በጣም ጣፋጭ. ታዲያ እንዴት ትኩስ ምግብ ቤት ማንከባለል? አንዳንድ ደንቦች ተገዢ እና አንዳንድ ክህሎት አለ - በጣም ቀላል ነው!

ይህ የተሻለ እና የተሻለ በእያንዳንዱ ጊዜ የእርስዎ ማንከባለል ማግኘት መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. አንዳንድ ጊዜ አንድ ባልና ሚስት በኋላ, ማንከባለል ማዘጋጀት ይችላሉ አንድ ምግብ ቤት ውስጥ የተሻለ እንጂ የከፋ አይደለም. የመነሻ የማብሰያ ግልበጣዎችን, አዎንታዊ ገጽታዎች አሉ: በመጀመሪያ, የሚወዱት ያለውን ምርቶች መምረጥ ይችላሉ, እናም አንተም በእርግጥ እነሱ ትኩስ መሆናቸውን ያውቃሉ; በሁለተኛ ደረጃ ግልበጣዎችን ያለውን ዝግጅት ቤት እናንተ ሱሺ ላይ ተቀምጦ ከሆነ ይልቅ እጅግ የረከሰ ይሆናል አሞሌ.

በጣም ሞቃት ጥቅልል ስለ Fillings, ይህ ሽሪምፕ, ሳልሞን, ጐርምጥ ስጋ, ሳልሞን ርግቧ, ኢል ሊሆን ይችላል. አትክልቶች ፍጹም ዱባ, የበሰለ አቮካዶ ናቸው. ትኩስ ማንከባለል, እኛ ማየት የምንችለው እንደ እናንተ, ተጨማሪ የጨረታ ለማድረግ, የእርስዎን ጣዕም መምረጥ ክሬም አይብ "ፊላዴልፊያ", "Mascarpone" ወይም ሌላ ማከል ይችላሉ, ይህም አዘገጃጀት. ከመደበኛው ማንከባለል ተጠናቅቋል ምርቶች ከ ተሰብስቦ ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል ከሆነ, እነሱም ሆኑ ትኩስ ግልበጣዎችን በኋላ, ልዩ የሚደበድቡት ውስጥ የተጠበሰ እና ትኩስ መልክ እነሱን መጠቀም.

ሆት ማንከባለል, የምግብ አሰራር

የጃፓን ምግቦችን ለማዘጋጀት, ውሰድ

የ ግልበጣዎችን ለማግኘት:

• Sushi ሩዝ, ወይም ሌላ ማንኛውም kruglozernovoy ሩዝ - ሁለት መቶ ግራም;
• ሩዝ ኮምጣጤ - አምሳ ሚሊ;
• nori ወረቀቶች - አምስት ቁርጥራጮች;
• ኪያር - አንድ ነገር;
• ይቀመማልና ሳልሞን - ሁለት መቶ ግራም;
• ክሬም አይብ "ፊላዴልፊያ" - ሁለት መቶ ግራም;
• አኩሪ አተር መረቅ - እንዲቀምሱ;
• ዋሳቢ - እናቀምሰዋለን.

የ የሚደበድቡት ያህል, "የቴምፑራ":

• እንቁላል - አንድ ነገር;
• tempurnaya ዱቄት ወይም ግልጽ ዱቄት - ሁለት የሾርባ;
• ቀዝቃዛ ውሃ - ሁለት የሾርባ.

ዝግጅት: በመጀመሪያ ሩዝ ማብሰል. ውሃው ግልጽ ይሰራል ድረስ በደንብ በተደጋጋሚ ጊዜ ይታጠብ አለበት. በድስት ውስጥ ሩዝ መጨመር, የውሃ ግማሽ ሊትር አፍስሰው. የ ሩዝ በእባጩ አንዴ, አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ለመሸፈን እና አሥር አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. አንድ የእንጨት ሳህን እና polem ሩዝ ኮምጣጤ ውስጥ ሩዝ በመዞርም, ወደ ዝግጁ ሩዝ ከ ድስቱን አስወግድ. ከሆነ ሩዝ ኮምጣጤ , አንድ ተራ መጠቀም ይችላሉ አይደለም የአፕል cider ኮምጣጤ, ሁለት ስኳር የሾርባ እና ጨው መካከል ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሆምጣጤ አንድ tablespoon: አንድ ሬሾ ውስጥ ስኳር እና ጨው መጨመር. መቼ ሩዝ በቀስታ አንድ አካፋ ነው ያስነሣል እና ለማቀዝቀዝ መውጣት ኮምጣጤ ያክሉ.

Nori የሚያብረቀርቅ ጎን እኛ በ የተዘጋጁትን ከቀርከሃ የተሠራ አልጋህን ላይ ይጭናሉ ፊልም ተጣበቁ. ከፍተኛ ሉህ ግማሽ ሴንቲ በታች ሁለት ሴንቲሜትር መተው. ስእል በእኩል ውሃ የሚጨመርበት እጅ ቀጭን ንብርብር ማሰራጨት ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም, ሩዝ መሃል ንብርብር ሳንቲሜትር ውስጥ ክሬም አይብ ስትሪፕ ውፍረት አኖረ. አይብ በኪያር የሆነ ቀጭን ነው የምትታየው አጠገብ ሳልሞን እና ሳልሞን ውስጥ ገባዎች አኖረ.

ከዚያም, ምናልባት, በጣም አስቸጋሪ - አንተ ሙጭጭ ዉሊ ተጠቅልሎ ጥቅልል ያስፈልጋቸዋል. ለጥፋቱ ሾልከው እየገቡ አይደለም, ስለዚህ ወደ ጣቶች በዉስጥ የሚገኝ ይዞ ወደ proximal መጨረሻ ጀምሮ የተሻለ ጥቅልል አልጋውን,. ሙጭጭ ጥቅል እና ጥቅልል ይጠቀለላሉ አለብን, ስለዚህ እሱ ጥሩ ጥቂት ጊዜ ያዘ. ከዚያም ቀስ በቀስ, ሽባው እና ቀዝቃዛ ውሃ የሚጨመርበት ስለታም ቢላ ለማስፋት ስድስት እኩል ክፍሎች ወደ ጥቅልል መቁረጥ ይኖርብናል.

የ የሚደበድቡት ማዘጋጀት; ቀዝቃዛ ውሃ ጋር እንቁላል ድብልቅ, ዱቄት ያክሉ. የሚደበድቡት የኮመጠጠ ክሬም እንደ ወጥነት መሆን አለበት. በ የሚደበድቡት ውስጥ የተቆረጠ ቁርጥራጮች ነክሮ በሁለቱም ላይ ትኩስ ዘይት ውስጥ ፍራይ. ሰንጠረዥ ዋሳቢ, አተር መረቅ እና ዝንጅብል ጋር እነሱን መብላት የሚጠቁም አዘገጃጀት አዞረች ወደ ትኩስ ያገለግላሉ. appetit ቀየረ!