ቢቨር ስጋ - አንድ ጠቃሚ ምርት እና ጣፋጭ ምግቦች

ምክንያት የማያቋርጥ ሙቀትን አምቆ ወደ - beavers ውኃ ውስጥ መኖር - እንስሳት subcutaneous ስብ ለማከማቸት መጨነቅ አለብን, ያላቸውን ስጋ በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ስብ ነው እንዲሁ. እንዴት ስጋ ማብሰል ቢቨር? ተጨማሪ እንመልከት.

ጥብስ, ወጥ የእኔ ውሃ ጋር በድን እና የዘፈቀደ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. አንድ ጥልቅ ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ, የሎሚ ጭማቂ, ትንሽ grated ዝንጅብል, marjoram ማንኪያ እንዲሁም ጨው እና በርበሬ አንድ spoonful ያክሉ. እኛ በቅመም የሚሆን ፊልም ላይ 30 ደቂቃ ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ለቀው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወደ እንስሳ አጥንት ጀምሮ መረቁንም ቀቀሉ. , ከሽቱ ለማከል ካሮት እና ሽንኩርት, ፍራይ ማጽዳት እና መረቅ ውስጥ ማስቀመጥ. እባጩ አጥንት 2 ሰዓት እና ከዚያም ይጣራሉ coolant. በድስት ውስጥ በተቀመመ ስጋ ቢቨር ጠበሰ, ወደ ካሮት እና ሽንኩርት, እንዲሁም ቅመማ እና ቅጠላ ያክሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ መረቅ ውስጥ አፈሳለሁ እና ስለ ለግማሽ ሰዓት ያህል ተዳፍነው. አትክልቶች ጋር ያገለግላሉ.

ወጥ ይጠብ; በርበሬና ጨው, ሲትሪክ አሲድ አነስተኛ መጠን ጋር የተደባለቀ በድን ቁርጥራጭ, አይቆርጡም. ስብ ውስጥ በሚገባ በድስት ውስጥ ዱቄትና ፍራይ ውስጥ ቢቨር ስጋ ጥቅልል. በድስት ውስጥ የተገኘ ንጥረ አጥፈህ, ዘይት, ውሃ መጨመር (መረቅ ሊሆን ይችላል). የ ሽንኩርት እና ካሮት, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት ልጣጭ. ፍራይ ሽንኩርት, ወደ አንድ ግምታዊ ድኩላ ካሮት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ላይ grated ለመላክ, ሥጋ ያክሉ. የበሰለ ድረስ ተዳፍነው, ከዚያም የኮመጠጠ ክሬም አንድ ጽዋ ለማከል እና እንደገና ቀቀሉ. እንደ ስጋ ወደ ፍጹም ጎን ዲሽ ድንች ወይም ሩዝ የተቀቀለ ነው.

ሾርባ

ቢቨር ስጋ በጣም ጣፋጭ ነው, ነገር ግን ምንም ያነሰ, የሚስብ ኦሪጅናል እና አርኪ ምግብ የእንስሳት በጅራታቸው ከ አገኘሁ. በመሆኑም, የኋላ ክፍሎች ጥንድ ንጹህ መሆን እና ቆዳ ሆነው ማጽዳት አለብን. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ብርጭቆ, የሸክላ ወይም ይስልበታል ሽፋን የተሠራ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ኮምጣጤ አንድ ጽዋ አፈሳለሁ እና ፈሳሽ ሙሉ በሙሉ ጭራዎች የሚሸፍን ዘንድ ውኃ ያክሉ. ይሻላል ሌሊት እንዳደረገልህ ይህ አሠራር, ከዚያም ጠዋት ውስጥ ማብሰል መጀመር ይችላሉ. ከዚያም ውኃ አፍስሰው እና መታ ከ ፈሳሽ 4 ሊትር ያክሉ. ምድጃው ላይ ያስቀምጡ እና ቅመማ ቅመም, ሽንኩርት, ሽንኩርት, ካሮት እና ሩዝ አንድ ብርጭቆ ያክሉ. በፈላ ድረስ ይጠብቁ እና 20 ደቂቃዎች ያህል የሚፈላ - 30 የበሰለ ጥራጥሬ ድረስ. ቲማቲም ለጥፍ (ወጥ) እና የሚበቃው ያለውን በተጨማሪ ጋር አገልግሉ.

ጥቅል

በድን አጥንቶች አስወግድ, ስጋ ወደ ቢቨር ያደርጓቸዋል. ጨው, ሲትሪክ አሲድ, grated ሽንኩርት እና በርበሬ, መከታ ቤዝ ጥቅል ይህንን ቅልቅል ይቀላቅሉ. አንድ ጠንካራ አረፋ ድረስ የፕሮቲን ጅራፍ (droplet ሊጨርሰው የለባቸውም) እና ቁርጥራጭ ጋር ማደባለቅ ፕሪም ወይም ፖም. በድን ላይ አጋራ እና በጠባብ ጥቅልል ያብሩ, ይህም ክር እሰራቸው. ቅቤ ጋር ጎኖች ሁሉ ላይ ስጋ ይቀቡት እና ሻጋታ ውስጥ ወይም ለመጋገር ወረቀት ላይ አኖረው. በየጊዜው በማጠጣት, 90 ደቂቃ ምድጃ ውስጥ በዚያ ውሃ የሾርባ እና በሎረል ጥቂት ቅጠሎች, ጋገረ አንድ ሁለት ያክሉ ስጋ ድስቱን ጭማቂ ላይ ታየ. ያለቀለት ዲሽ እየቆረጡ ይቆረጣል የአትክልት ሰላጣ አንድ መክሰስ ሆነው ማገልገል አለባቸው.

መደምደሚያ

ከስጋ ቢቨር ማብሰል እንዴት ነው, አንተ ጽሑፍ ከ ተምሬያለሁ እርግጥ ነው, ይህ ሁሉ ነባር አዘገጃጀት አይደለም. የእንስሳ በድን መዓዛ መረቅ ውስጥ የበርገር ወይም meatballs ማድረግ ይችላሉ ሩዝ እና እንለቅምና, torsion ስጋ ጋር ማጨቅ እንችላለን. ሁሉም የእርስዎ የፈጠራ እና መፍጠር እና ቤተሰብዎ እና እንግዶች ሊያስደንቀን ለማድረግ ፍላጎት ላይ የሚወሰን - የተፈለገውን ከሆነ, እንኳን ለማጨስ ይችላሉ.