ባህላዊ የእንግሊዝ ምግብ: ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

የብሪታኒያ ምግብ ብዙውን gourmets እና የሚወዱ ሰዎች ትችት ነው ጥሩ ምግብ ነው. የብሪትሽ ይነጋገራሉ እናደንቃለን, ስለዚህም እምብዛም ቅጽ እና ምሳዎች እና የራት ግብዣዎች ይዘት ሁለቱም ትኩረት መስጠት. ይሁን እንጂ የተባበሩት መንግሥት ብሔራዊ ምግቦች መካከል አንዳንዶቹ በዓለም ዙሪያ በደንብ የሚታወቁ እና ታዋቂ ናቸው. ዛሬ እኛም ብሪቲሽ ምግብ ባህሪያት ስለ እናንተ መናገር, እንዲሁም እንደ ጥቂት ቀላል, ግን በጣም ማራኪ አዘገጃጀት ማቅረብ እፈልጋለሁ.

አመጋገብ ዩኬ ነዋሪዎች

ባህላዊ ፕሮግራም ቁርስ, ምሳ እና እራት ለዘመናት ተጠብቆ ነው ምክንያቱም የብሪቲሽ በጣም ወግ አጥባቂ ናቸው, እና. በአማካይ ዜጋ ንግስት ኤልሳቤጥ ልጅ የዕለት ተዕለት ምንድን ነው?

ይህ ዘመናዊ ብሪታንያውያን አልጋ ላይ አሁንም አንድ ሲኒ ቡና መጠጣት ይወዳሉ እንደሆነ የታወቀ ነው. ይህ የአምልኮ ሥርዓት ሙሉ በሙሉ ከእንቅልፋቸው እና በመጪው ቀን መከራ እንዲዘጋጁ ይረዳቸዋል. ከዚያ በኋላ እነሱም ቁርስ ለማዘጋጀት ወደ ወጥ ቤት ሂድ. Sherlock ሆልምስ ስለ የሩሲያ ፊልም ምስጋና ጠዋት ላይ በእንግሊዝኛ ብቻ gruel (እና ቺዝ) መብላት አንድ ማመፃቸው ነበር. ይሁን እንጂ ይህ ሐሳብ ብቻ በከፊል እውነት ነው. ቺዝ የብሪታንያ ዜጎች ገበታዎች ላይ በእርግጥ በቦታው ሊሆን ይችላል, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ቤታቸው ውስጥ ቁርስ ያገለገሉ ናቸው ቤከን ጋር እንቁላሎች እንጀራ, ሻይ ወይም ቡና ቋሊማ, የተጠበሰ ገባዎች.

የመጀመሪያ እና ሁለተኛ የእንግሊዝኛ ቁርስ መካከል, አብዛኛውን ጊዜ ሻይ ይጠጣሉ. በጣም በተደጋጋሚ ከባድ ክሬም ወይም ላም ወተት ተበርዟል. የሚገርመው ነገር ግን የሎሚ ሻይ የብሪታንያ "የሩሲያ መጠጥ" ጥሪ እና ትንሽ እንግዳ ታገኛላችሁ. ሻይ መጠጣት በማድረግ, እርግጥ, ኩኪዎች ወይም ሌላ የዳቦ ምርቶች አገልግሏል. ለምሳ ዘመናዊ የእንግሊዝ ብዙውን ሳንድዊች ወይም ትኩስ ውሾች ይበላሉ (እኛ ሳያውቁት እራት ብለው ይጠሩታል ይችላል). አብዛኛውን ጊዜ እረፍት ወቅት የስራ ዜጎች በአቅራቢያዎ በፍጥነት ምግብ ምግብ ቤት ውስጥ መብላት ሂድ.

ይህ የእንግሊዝኛ "አምስት ሰዓት ሻይ", ወይም አምስት ሰዓት ሻይ ያለውን ባህላዊ አመጋገብ ያለ መገመት የማይቻል ነው. በዚህ ጊዜ, ልጆችና አዋቂዎች አብዛኛውን muffins, cupcakes, ኩኪዎችን እና ጣፋጭ ለፋሲካ አገልግሏል ነው የተቀጠፈ የተጠመቀው መጠጥ, ተደሰት. በጣም ተርቦ የሆኑ ሰዎች, ብዙውን ጊዜ አትክልት, የኮመጠጠ ክሬም እና ቅጠላ ጋር ሳንድዊች አዘጋጅተናል. እንግሊዝኛ የእራት አብዛኛውን ጊዜ ምሽት ላይ ሰባት ሰዓት በኋላ ይጀምራል. ሰንጠረዥ አገልግሏል ስጋ ላይ, አትክልት, ሾርባ እና ቅቅል ጉዞዋን.

እኛ ሩሲያውያን ወደ እንመክራለን ይችላል ታዋቂ የእንግሊዝ ምግብ ምንድን ናቸው? በመቀጠልም, እኛ አንዳንድ ሳቢ አዘገጃጀት ያቀርባል.

ዮርክሻየር ፑዲንግ

የእንግሊዝ ብሔራዊ ምግብ ብዙውን ጊዜ በዚህ ሳህን ጋር. ቸኮሌት ወይም ለውዝ ጋር ያጌጡ አንድ ጣፋጭ ማጣጣሚያ - ብዙዎች በዚያ ፑዲንግ ያምናሉ. እንዲያውም, ታዋቂ የብሪታንያ ምርቶች ብዙ አይነት አሉ. ጥራጥሬ, የወተት ተዋጽኦዎች, ስብ, የደረቀ ፍሬ, ስጋ እና እንኳ ዓሣ የተሰራ Puddings. ታዋቂ የገና ፑዲንግ አዘገጃጀት 16 ንጥረ ነገሮች ያካተተ ሲሆን የበዓል በፊት ለጥቂት ወራት ነው ማብሰል. ይህም እሱን ለመመገብ እና የበዓል ጠረጴዛ ላይ በቀጥታ እሳት ቅንብር ወቅት rum አፍስሰው አደረገ.

ደግነቱ, የብሪታኒያ ምግብ (አንዳንድ ጊዜ እንዳልተገራ ሼፍ አንድ ድንጋጤ ሊያስከትል ይችላል አዘገጃጀት) ወደ አዘገጃጀት ቀላል ነው ያውቃል, ነገር ግን ዮርክሻየር ከ በጣም ጣፋጭ ፑዲንግ. ይህ ዲሽ ሊጥ ጀምሮ የተዘጋጀ እና የስጋ ምግቦች ጋር, በማዕድ አገልግሏል ነው. የ በደንብ የታወቀ ሼፍ እና አጫዋች Deimi ኦሊቨር የሚከተሉት ምርቶች ይህን ምግብ ያቀርባል:

• የስንዴ ዱቄት ወተት - አንድ ብርጭቆ.
• የዶሮ እንቁላል.
• በደብረ ለመዋጋት - አምስት ቁርጥራጮች.
• ጨው - ቁንጥጫ.
• የአታክልት ዘይት.

ዮርክሻየር ፑዲንግ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው:

• በመጀመሪያ, ነገም ለማብራት እና cupcakes መልክ ውስጥ አኖረው.
• አንድ ሳህን ወደ ዱቄት ሊያበጥራችሁ ጨውም ቀላቅሉባት. ከዚያም ሁሉም ምርቶች እየተሸጠላቸው እየተሸጠላቸው, ወተት እና ትገረፋላችሁ እንቁላል ውስጥ ይለዋልና.
• በደብረ ግማሽ-ቀለበቶች ይቆረጣል ወደ ምክንያት በመገናኛ ውስጥ ማስቀመጥ.
• የጦፈ ዘይት ሲልከን ብሩሽ ጋር ሻጋታ. እነሱን ወደ የሚደበድቡት በማፍሰስ ጋገረ billet ይላኩ.

ዝግጁ puddings ሻይ ዘንድ, እንዲሁም በመጀመሪያው ወይም በሁለተኛው ኮርሶች ጋር ማመልከት ይችላሉ.

እንግሊዝኛ ስጋ የዶሮና

ይበልጥ ባህላዊ የእንግሊዝ ምግብ gourmets እና የወጥ ሊያስገርመን ይችላል? እርግጥ ነው, ክላሲክ ስጋ በክብ ላይ ትኩረት ያደርጋል! በ E ንግሊዝ A ገር ውስጥ እነሱ በዓላት, ሽርሽር እና እሁድ የራት ግብዣዎች አንድ አገጣጠሙን ናቸው.

ንጥረ ነገሮች:

• የአሳማ - 500 ግራም.
• አጨስ ቤከን - 100 ግራም.
• ጨው - ከሁለት ማንኪያ (ለፈተናው አንዱ, እና በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ ሁለተኛው).
• ቅቤ - 25 ግራም.
• የወፍራም - 75 ግራም.
• ዱቄት - 240 ግራም.
• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች (ለሙከራ አንድ lubrication አንዱ).
• Gelatin - ስድስት ግራም.
• የስጋ መረቅ - 250 ግራም.
• ከዕፅዋት (ባሲል, thyme) - አንድ ማንኪያ.
• ጥቁር በርበሬ መሬት - ግማሽ ማንኪያ.
• Nutmeg - አንድ ማንኪያ አንድ ሦስተኛ.
• ውሃ - 100 ሚሊ.

የምግብ አሠራር ዘዴ

• የ ቤከን እና ስጋ ፕላኔቱ ቁረጥ, ከዚያ ጨው, ቅጠላ እና ቅመም ምርቶች ጋር ቀላቅሉባት.
• አንድ መጥበሻ እና ቅቤ ውስጥ ስብ ይቀልጣል; ከዚያም ውኃ አፍስሰው እና ጨው መጨመር.
• የተለየ ሳህን ውስጥ, አንድ እንቁላል ጋር ይበጠራል ዱቄት ቀላቅሉባት. ድስቱን ከ ትኩስ ፈሳሽ ሳህን ወደ ይለዋልና. ምርቶች ጭልፋ ይቀላቅሉ እና ከዚያ ሊጥ እጆች አቡኪና. ለግማሽ ሰዓት ያህል ፍሪጅ ውስጥ አኖረው.
• የመጋረጃውም ከፍታ የጋጋራ ሳህን ይውሰዱ እና ዘይት ጋር በሚረዱበት. ሁለት ክፍሎች ወደ ሊጥ መከፋፈል. የምግብ ቅጽ በክፈፎቹም ግርጌ ላይ አኖረው ታላቅ ጥቅልል,.
• ወደ ለመሙላት መሠረት ልበሱ, እና ሊጥ አንድ ትንሽ ልጅ "በክብ ሽፋን" አንድ ማድረግ. ወደ ጠርዞች ይቆንጥጡ አናት ላይ አንድ ቀዳዳ ለማድረግ እና ትገረፋላችሁ እንቁላል መጋገር ጋር ወለል ላይ ቦርሽ. 45 ደቂቃ ምድጃ ውስጥ ኬክ ጋግር.
• ትኩስ ስጋ መረቅ ውስጥ gelatin ሊፈርስ. የ ኬክ ዝግጁ ነው ጊዜ, ክዳኑ ውስጥ ያለውን ቀዳዳ በኩል ያለውን ፈሳሽ አፍስሰው.

ይህ ይቀዘቅዝና በኋላ ይሆናል ጠረጴዛው ወደ ምግብ ያገለግላሉ.

ቱና ጋር ሳንድዊች (ብሪቲሽ ምግብ)

በምሳ ሰዓት እንግሊዝኛ ደስ መክሰስ ሳንድዊች, ቁርስ ወይም ባህላዊ አምስት ሰዓት ሻይ አዘጋጃቸው. በተጨማሪም በዚህ መክሰስ ብዙውን ጊዜ ሽርሽር ላይ መውሰድ ወይም ለትምህርት ቤት በሚያዘጋጅ. እዚህ ያስፈልጋል ምርቶች ዝርዝር ነው;

• ስምንት ቁርጥራጮች - ሳንድዊች እንጀራ.
• የታሸገ ቱና ዓሣ - 300 ግራም.
• እንቁላል - ከእነርሱ አራት.
• Cheddar አይብ - አራት ገባዎች.
• ቲማቲም - ሁለት ቁርጥራጮች.
• ቀይ ሽንኩርት.
• ሰላጣ - አራት ቅጠል.
• ማዮኒዝ - 80 ግራም.
• Capers - አንድ tablespoon.
• Anchovies - ሁለት ቁርጥራጮች.

appetizer አዘገጃጀቶች

• , እንቁላል ቀቀሉ እነሱን ቁሩ እና ቀለበቶች ውስጥ ቈረጠ.
• ጥራጥሬውን ነፃ አምፖል, እና ሲያስተጋባበት በትሮች.
• ቲማቲም እየቆረጡ ይቆረጣል.
• ዓሣ ማሰሮ ይክፈቱ ፈሳሽ ሊጨርሰው, እና አንድ ሹካ ጋር የተውጣጣ ይዘቶች.
• Anchovies እና capers, ከዚያም ማዮኒዝ ጋር ቀላቅሉባት አይቆርጡም. የተፈለገውን ከሆነ, ትንሽ የሰናፍጭ ማከል ይችላሉ.
• አንድ ዳቦ መረቅ ይቀቡት. ቁርጥራጮች ከግማሽ የታሸገ አትክልቶችን የተዘጋጀ ካደረግንና. ወደ workpiece ቀሪ ቁርጥራጮች ይሸፍናል.

ሳንድዊች ውስጥ ሳንድዊች በማገዶ, እና በማገልገል በፊት, አግድሞሽ እነሱን ቈረጠ.

አጭቃ ወዴትስ ነው

የ የበዓል ሰንጠረዥ መተኪያ ባህርይ ፍራፍሬ, አትክልት, ለውዝ እና ቅጠላ ከረጢቶችና እንግሊዛዊ ወፍ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

• ወዴትስ ነው - ሁለት ኪሎግራም.
• ሽንኩርት - ግማሽ ኪሎ ግራም.
• ነጭ እንጀራ - አንድ ኪሎ ግራም.
• ወተት - ሁለት መነጽር.
• ጨው - ሦስት ማንኪያ.
• ጥቁር በርበሬ መሬት - ግማሽ ማንኪያ.
• Nutmeg - ሁለት pinches.
• ሴጅ - ሁለት ወይም ሦስት ቅርንጫፎች.

Recipe የበዓል ዲሽ

• በመጀመሪያ አንተ, ወፏ መያዝ ማጠብ እና የወረቀት ፎጣዎች ጋር እንዲደርቁ ይኖርብናል. ከዚያ በኋላ, ጅራት ተቆርጦ ስብ ያስወግዱ.
• ከዚያም መከታ ወዴትስ ነው ጨው እና በርበሬ, እና ለሁለት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ በድን ይላኩ.
• ወደ እቶን ውስጥ ሽንኩርት ቡናማ የምትጋግሩትን, ልጣጭ እና ሲያስተጋባበት ከ ቁሩ.
• በመጀመሪያ ወተት ውስጥ እንጀራ እንዲሰርግ, ከዚያ ውጭ ሳይታሽና እና ሽንኩርት ጋር ቀላቅሉባት. ጨው, ዕፅዋትንና ሽቱ ግማሽ ምርቶች ያክሉ.
• በ ምክንያት ቅልቅል ዳክዬ ይሙሉና መስፋት. የ ወፍ ጭንቁን ምን ነበር ማብሰል ከፈለጉ, ከዚያም የሎሚ ጭማቂ ጋር ቆዳ ሊጋባ.
• አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ጥቂት ውኃ አፈሳለሁ ወፍ ውስጥ አኖረው.

180 ዲግሪ ላይ በዓል ምግብ ሁለት ሰዓት ጋግር.

መደምደሚያ

እኛ የብሪታኒያ ምግብ (ፎቶዎች እና አስቀድመው ቁሳዊ ውስጥ ተምረዋል አንዳንድ ምግቦች አዘገጃጀት) አንድ እውነተኛ ፍላጎት እንዲሆን ተስፋ እናደርጋለን. በዩናይትድ ኪንግደም ውስጥ የሚኖሩት ሕዝቦች, በውስጡ ልማትና ብልጽግና አስተዋጽኦ ነው. በሀገሪቱ እያንዳንዱ ክልል የራሱ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት ዝነኛ ነው. ለምሳሌ ያህል, እንግሊዝ ውስጥ, ስኮትላንድ, ውስጥ ጥቁር ፑዲንግ መሞከር ይችላሉ የበሬ ጨጓራና, እና pureed አትክልቶችን አየርላንድ ውስጥ colcannon. በብሪታንያ በሕንድ ቅኝ በኋላ በሰፊው ጥቅም ላይ የዋሉ ቅጠላ እና ቅመሞች ናቸው. ይሁን እንጂ ከቅርብ ዓመታት ውስጥ እኛም በፍጥነት-ምግብ መረቦች ውስጥ የተሸጡ ተወዳጅነት ምግቦች ብዙ አተረፍሁበት አለ. በመሆኑም ይህ ድንቅ አገር ብሔራዊ ምግብ በማጥናት, ይህ አዲስ እና አስደሳች ብዙ መማር ብሔራት በጠቅላላ ታሪክ ማየት ብንችል ይቻላል.