ቲማቲም በቤት እንዴት እንደሚዘጋጅ-ቀለል ያሉ የአሰራር ዘዴዎች

ከቲማቲም የተሰራ የቤት ውስጥ ፓስታ ከሱሮል አንጎል የበለጠ ጠቃሚ ነው. የጨው, የተከላካይ, ማቅለሚያዎች እና ብስባዛቶች የሉም. ይህ እቃ ለረጅም ጊዜ ይቆያል. ከዚህ በተጨማሪ በቀላሉ ይበሉታል. ሆኖም ግን ሁሉም የእመቤቶች እጆች የተሰሩ የቲማቲም ጡጦ እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ . በአንፃችን ሲታይ እንዲህ ዓይነቱ ነገር በጣም የተወሳሰበ ሊመስል ይችላል, በተለይም ለጀማሪዎች. እንደ እውነቱ ከሆነ, እንደዛ አይደለም. በእያንዳንዱ ሰው ኃይል ስር የቲማቲም ከረጢት እንዴት እንደሚዘጋጅ ይረዱ. ጥቂት ግሩም መንገዶች እነኚሁና.

ቲማቲም በቤት እንዴት እንደሚዘጋጅ? አማራጭ አንድ

ስድስት መቶ ሚሊሚላስ ፓስታ ለማዘጋጀት ሁለት ኪሎ ግራም የቲማቲም እና የጨው ጨው ያስፈልግሃል. የበሰለ, ሥጋማና መዓዛ ያላቸው ፍራጎችን መምረጥ ይሻላል, የተዘጋጁ ተክሎች በጣም ተፈላጊ የሆነ ጣዕም ይሰጣቸዋል. ቲማቲዎቹን ያጠፏቸው እና በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁሩት. በጥቁር ግድግዳ ወደ አንድ ጥልቅ ጉድጓድ በማዘዋወር ወደ እሳት መላክ. ብዙ ፍራፍሬዎች መኖሩን ካረጋገጠ አትጨነቁ - በማሞቅ ሂደት ጊዜ ብዙ ጊዜ ይቀንሳል. በፓዞው ውስጥ ስድስት መቶ ሚሊ ሊትር ያህል መድረስ ያለበትን ነጥብ ይገምግሙ - እስከዚህ ደረጃ, ምግብ በሚበስልበት ጊዜ መጠኑ መትከል አለበት. ጭማቂውን በቅርቡ ያጠጣውና ወደ ጥራዝነት ይለውጡ የነበረውን ፍሬ ይንገሩን. ይህ በሚከሰትበት ጊዜ የሸክላው ይዘት በማሽነሪ እና ጨው ማረፊያ መሆን አለበት. ግብረ-ሰዶማዊነት የሚፈለጉ ምርቶችን ከፈለጉ, የተጣራውን ምርት በወንፊት (ጠርሙስ) ያጥሩ. ይህ ምርት በአማካይ በሚነካ በትንሽ ሙቀት እሳት መያያዝ አለበት. ጥንቃቄ ያድርጉ ከፍተኛ መጠን ያለው የተደባለቀ ድንች ወደ ብሩህ ይደርሳል, እና ቆዳው ላይ በቲማቲም ላይ ማቃጠል በጣም ህመም ሊሆን ይችላል. በሚፈለገው መጠን ውስጥ ሚዛኑን በዚህ መንገድ ይተኩ. ይሄ እስከ አራት ሰዓት ያህል ጊዜ ይወስዳል. በቤት ውስጥ የቲማቲም ብስክሌትን ከማዘጋጀትዎ በፊት ማንቆርቆልን ማጽዳትን አይርሱ. የተዘጋጁትን ለመለጠጥ በቅድመ ተዘጋጀ ዕቃዎች ላይ በማጓጓዝ ምርቱን በትንሹ በመጨመር ጥራቱን ጠብቁ.

ቲማቲም በቤት እንዴት እንደሚዘጋጅ? አማራጭ ሁለት

ሶስት ኪሎም የሚመዝን ቲማቲም, ቀይ ሽንኩርት, ሶስት የጠረጴዛስ ስኳር, ሁለት የስቦርክስ ጨው, አንድ ተፈጥሯዊ ፖም ኬሚ ኮምጣጤ እና ቅመማ ቅመሞች ያስፈልግዎታል. በቤት ውስጥ የቲማቲም ልጣንን ከማዘጋጀትዎ በፊት, ፍራፍሬውን ተሻገሩ እና ሁሉንም ጉድለቶች ቆርሉ. በፎሶ ማቀነባበሪያ ወይም በስጋ ማቀነባበሪያ ብሩን እና ወደ ኩስኩፍ ይሽካቸው. በዚህ መንገድ ምግብ ሲመገቡ ሙሉውን ጠርዞች አያስቀምጡት - ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አረፋ ይፈልቃል. ለመደባለቅ, ረዥም እጀታ ያለው የእንጨት ማንኪያ ይጠቀሙ. አንድ የፈሰሰውን ፈሳሽ ለማጥፋት ፓስታውን ወደ 60 ደቂቃዎች ያነሳል. ምርቱን ለረዥም ጊዜ ካልወሰዱ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ ይቆያል, ስለዚህ መከርዎ ለሸክላ, ለፓስታ ወይም ለአትክልት መጋገሪያ በጣም ጥሩ ክፍል አይደለም, ነገር ግን በክረምት ቀዝቃዛዎች ውስጥ እውነተኛ የቪታሚን ምንጭ ነው. ቲማቲም ለልብ ጠቃሚ ነው, መከላከያውን ያጠናክራል እናም ማራኪ መልክን ለማቆየት ያግዛል.