ቸኮሌት ጋር ቂጣ ማጌጫ መንገዶች

ምናልባት እያንዳንዱ ሴት ቢያንስ አንድ ጊዜ በቤት ውስጥ ቸኮሌት ውስጥ ኬክ ለ ጌጥ መፍጠር ይቻላል, አሰብኩ እንዲችሉ ስትበላ አንድ ሱቅ የሚመስል. እርግጥ ነው, ትችላለህ. ይሁን እንጂ ይህ እንዲህ ያለ ፈሳሽ ቸኮሌት ሙቀት ለመለካት አንድ ቴርሞሜትር እንደ ልዩ መሣሪያዎች, ሊጠይቅ ይችላል. በተጨማሪ, የ ክህሎት ማግኘት ይኖርብዎታል. ነገር ግን ትዕግሥት ጋር እጁን ጋር ቸኮሌት ኬክ ግሩም የሆነ ጌጥ ማድረግ ይችላሉ.

ቸኮሌት መቅለጥ እንደሚቻል

አንድ ኬክ እድሳት ቸኮሌት ጋር - ቀላል አይደለም. ሁሉም በኋላ አስፈላጊ ሥራ በአግባቡ መዋቅር ማዘጋጀት. በመደብሩ ውስጥ ይሸጣሉ ይህም በብዛት ጥቅም ላይ ከተለመዱት ቸኮሌት አሞሌዎች. ነገር ግን አሁንም በአግባቡ ይቀልጣሉ ይኖርብናል. ይህን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል:

1. ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ አንድ ቸኮሌት መወርወሪያ እሰብራለሁ; ከዚያም ንጹሕ, ደረቅ ሳህን ላይ የሚያስቀምጡት.
2. አንድ መጥበሻ ማስቀመጥ አስፈላጊ ሥራ ላይ ላዩን, ቀደም ሙቅ ውሃ ጋር ተሞልቶ. ወደ ፈሳሽ የሙቀት መጠን የሚፈላ ፊቶች ላይ ከፍተኛ ከ 36.6 ዲግሪ እንጂ መሆን አለበት. ድስቱን ውኃ መንካት ነበር መሆኑን ቸኮሌት ስለዚህ አንድ መያዣ መቀመጥ አለበት.
3. አሁን ቸኮሌት ለማነሳሳት ይኖርብናል. ወደ ሳህን ይዘቶች እየተሸጠላቸው አይችሉም. ቸኮሌት ቀስ በቀስ ቀለጠ አለበት. በዚህ ሂደት ለማፋጠን አስፈላጊ አይደለም. አለበለዚያ ቸኮሌት ኬክ ጌጥ የማይቻል ይሆናል. የ ስትበላ ስብጥር ለመሙላት ለማስተዳደር እንኳን ከሆነ, ነጭ መጠገኛዎች እልከኞች በኋላ ይታያል. የምርት ሙቀት 40 ° ሐ በላይ መሆን የለበትም

መቼ እየቀለጠ ቸኮሌት ጥቂት ደንቦችን መከተል አለባቸው. በመጀመሪያ ሁሉ እናንተ ምርት እርጥበት, ተን ወይም ጤዛ ጋር ግንኙነት ወደ ለመምጣት አይችልም. አለበለዚያ ቸኮሌት በጣም ወፍራም ይሆናል. ከእርሱ ጋር መስራት የማይመች ነው. እርስዎ ቸኮሌት ጋር ቂጣ የማስዋብ ከ 10 ደቂቃዎች ለማምለጥ የሚፈልጉ ከሆነ, ወደ የእንፋሎት መታጠቢያ ላይ ያለውን ምርት ማስቀመጥ አለበት. የሥራ በኋላ የሚቀረው ቸኮሌት ላይ ሊውል ይችላል.

ቸኮሌት ጋር ምርት ሙላ

ቸኮሌት ጋር ቂጣ ማስዋብ, እናንተ እንደዚህ ላይ ቅጠል, ልብ እንዲያደርጉ በመፍቀድ, መሣሪያዎች የተለያዩ መጠቀም, እና ይችላሉ. እርግጥ ነው, እነዚህ ሂደቶች ተጨማሪ ጊዜ ይጠይቃሉ. ቀላሉ መንገድ ማጌጫ - ቸኮሌት ኬክ ማፍሰስ. ይህን ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

1. ዝግጁ ኬክ ክፍል ሙቀት ወደ ቀዝቃዛ, ከዚያም የሽቦ መደርደሪያ ላይ ማስቀመጥ. የ መከታ በታች ሉህ ማስቀመጥ ይችላሉ በሰም ወረቀት. ይህ ቸኮሌት አፅሙ ለመሰብሰብ ይፈቅዳል.
2. በአንድ ጊዜ ሙሉ በሙሉ ወለል ለመሙላት አንድ ማንኪያ ወይም ትልቅ መጠቀም ይኖርባቸዋል ቸኮሌት የሠፈሩ ጋር ቂጣ ማስዋብ, መቻል አለባቸው. የቅንብር ወዲያውኑ መተካከልን መቀማት ጀምሮ, በጣም ፈጣን መሆን አለበት ኬክ ይሸፍናል.
3. ማፍሰስ በኋላ መወርወሪያዎቹንም ሥራ ወለል ላይ ትንሽ በጥፊ ያስፈልጋቸዋል. ይህ ይበልጥ በእኩል ያለውን ቸኮሌት ማሰራጨት ይፈቅዳል.
4. ወደ ኬክ ይችላሉ አስፈላጊ ከሆነ ቸኮሌት ዳግም አፍስሱ. ማድረግህ ይህ የመጀመሪያው ኮት እልከኛ በኋላ ብቻ ወጪዎችዎን.

ቸኮሌት የተሠሩ አሻንጉሊቶችን: ዝግጅት

ለማስጌጥ ወደ የቸኮሌት ኬኮች ትዕግሥትና ጽናት ብዙ ያስፈልገናል. ይህ ሂደት በጣም ጊዜ የሚፈጅ ነው. የተፈለገውን ከሆነ, ቸኮሌት ውጭ የተለያዩ አሃዝ ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ:

1. ነጭ, ወተት ወይም ከፊል-ጣፋጭ ጥቁር ቸኮሌት በግምት 130 ግራም ይቀልጣሉ; ከዚያም አንድ የምግብ አሰራር በብራና ለ ስብጥር አፍስሰው. ወደ ንብርብር ቀስ ለስላሳ መሰቅሰቂያ ወይም ጩቤ መስክ.
2. ሙሉ በሙሉ ወለል ለማቀናጀት እንዲቻል, ይህ ብራና ሲቆፍር ጠርዝ ላይ መውሰድ እና በእርጋታ ሊያናውጠው ይቻላል. ይህ ደግሞ ማንኛውም የአየር አረፋዎች ያስወግዳል.

ቸኮሌት የተሠሩ አሻንጉሊቶችን: እንዴት ለማድረግ

የ ቀለጠ ቸኮሌት ጣቶችህን ጋር በመጣበቅ ሲያቆም, ስራ ማግኘት ይችላሉ. በመጀመሪያ, እስቲ ምርት የብራና ገና ሌላ ወረቀት አናት ይሸፍናል እንመልከት. ከዚያም ሲቆፍር ሁሉ ማብራት አለብዎት. አንድ substrate ሆኖ አገልግሏል ይህም ወረቀት, መወገድ አለበት.

ቸኮሌት ወረቀት ዋጋ እንደገና ሊቀለበስ, እና ይጠርብ መጀመር ይችላሉ. እርስዎ መጠቀም ይችላሉ ኩኪ ጠራቢዎች ወይም ኮክቴሎች ማጌጫ ነበር. ይህ ሉህ ላይ workpiece ይጫኑ እና በቀስታ ቸኮሌት ቁራጭ ለመለየት በቃ. ውጤቱ ንጹሕና ጠርዝ ነው.

በ አብርቶ ውስጥ እጁን ጋር ቸኮሌት ኬክ ውስጥ ማስጌጥ አድርግ. ዋናው ነገር - ትዕግሥት ነው.

ቸኮሌት Leves

ሌላ ምን ልዩ ጌጥ ቸኮሌት ኬክ ለማድረግ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል? ብዙ ሥራዎች confectioners ፎቶዎች አደንቃለሁ. ቅጠሎች በመንተራስ ቢያንስ የቤሪ ላይ ያግኙ. ይህ ጌጥ አስቸጋሪ አይሆንም ያረጋግጡ. ይህንን ለማድረግ:

1. ለመጀመር ሕያው ዕፅዋት ቅጠሎች ለመሰብሰብ ነው. እነዚህ ጠንካራ, በጣም ትንሽ መሆን እና streaks ብዙ ሊኖረው አይገባም. እርግጥ ነው, እኛ ደግሞ እንደ ቀለጡ ቸኮሌት ያስፈልጋቸዋል.
2. የተሻለ የታየው streaks ያሉት ቅጠሎች, ጀርባ ለመሸፈን አስፈላጊ ሠራተኞች የሰለጠነ. ይህ የተሻለ መካከለኛ መጠን ያላቸው ብሩሽ ማድረግ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የ ቀለጠ ቸኮሌት ለፊት በኩል አያገኙም ነበር መሆኑን ማረጋገጥ አለብን. አለበለዚያ ጌጥ ወደ ቅጠል ከ ለመለየት አስቸጋሪ ይሆናል.
3. ቦታዎቹን ቀዝቃዛ ቦታ ላይ እንዲማረኩ ወደ ግራ ይገባል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ቅጠሎች ቸኮሌት እስከ ማሰራጨት ያስፈልጋቸዋል. ከመጠቀምዎ በፊት, ወደ ረጋው ቅጽ ለመለየት እንደ ቀስ በተቻለ መጠን ይሞክሩ.

ቸኮሌት ቅጠል ዝግጁ. ይህ ጌጥ ወደ ኬክ ልዩ እና የመጀመሪያው ያደርገዋል.