ነጭ ወተት እንጉዳይ ነስንሶ - ቀላል ነው

የ እንጉዳይ ወቅት በተለያዩ የክረምት ለ ሂደት እና ዝግጅት መካከል በተለይ አጣዳፊ ጥያቄ ቁመት ላይ ፈንጋይ መካከል ዝርያዎች. እነዚህ በጪዉ የተቀመመ ክያር ይችላል - በጣም የተለመዱ መንገዶች አንዱ ነው. በተጨማሪም, ከዚያም ምግብ ማብሰል ስራ ላይ የሚውለው, የደረቀ ናቸው. አንድ አማራጭ ነስንሶ ነው. ምን እንደ መክሰስ እንደ ጣዕም እንጉዳይ ሊሆን ይችላል. ዎቹ እንነጋገር ምን ነጭ ወተት እንጉዳይ ነስንሶ. እነሱም በጣም ጥሩ በዚህ ሂደት ጋር የሚስማሙ ናቸው.

ሁለንተናዊ መንገድ

ሙቅና ቀዝቃዛ: እናንተ ታውቃላችሁ እንደ ተዘፍዝፎ ሁለት ዘዴዎች አሉ. ከእነርሱ እያንዳንዱ የራሱ ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉት. ነገር ግን ይህ አዘገጃጀት መካከል ውስጥ ዓለም አቀፋዊ, ወይም አንድ ነገር ነው. እኛ ነስንሶ ይጀምራሉ ነጭ ወተት እንጉዳይ ያላቸውን ከመነከሩ ጋር. እርግጥ ነው, በዚያ በፊት መታጠብ እና ወጥተው መደርደር ይኖርብናል. ስለዚህ, አንድ ሳህን ውስጥ እንጉዳይ አነጠፉ: በዚያ ያለውን ሳህኖች ታች የሚፈለግ ነው. አሁን ቀዝቃዛ ውኃ እንዲሞሉ ሦስት ቀናት መተው. በየቀኑ እኛ ውኃ ለመለወጥ እርግጠኛ አይደሉም, ስለዚህ በረዳህ አይደለም. ይህ ቀላል ሂደት ነጭ እና Gruzdev ጨምሮ እንጉዳዮች አንዳንድ ዓይነት, ውስጥ በአሁኑ ነው አላስፈላጊ ምሬት, ያስወግዳል. ከዚያ በኋላ, ውሃ ጋር እንጉዳዮች አፍስሰው እሳት ላይ ማዘጋጀት. ወደ ፈሳሽ መፍላት ሲጀምር, አንተ አረፋ ማስወገድ እና ምክንያት: መረቁንም አፍስሰው ይኖርብናል. በመቀጠልም, እኛ እንጉዳዮች መካከል በኪሎ ግራም ጨው ውስጥ 45 ግራም ያስፈልግዎታል. (አሉሚኒየም በስተቀር) ተዘፍዝፎ ታንክ ውሰድ እና ለማሰራጨት ከታች horseradish currant እና ታማኝነትንም ጃንጥላ ይተዋል. ከዚያም እንጉዳይ ክዳኖች አንድ ንብርብር ያነጥፉ ነበር. እንጉዳይ ጨው ይረጨዋል. ቀጥሎ ቅጠሎች, እንጉዳይን, የጨው ንብርብር በኋላ ንብርብር በተደጋጋሚ ይሆናል. የመጨረሻው ንብርብር ቅመሞች ሊያካትት ይገባል. ከዚያ በኋላ, ምግብ ማብሰል ከ የተረፈውን ሁሉ እንጉዳይ; መረቁንም አፍስሰው. የፕሬስ አናት ላይ አድርግ. ነጭ ወተት እንጉዳይ ነስንሶ የሚጀምረው. በኋላ ገደማ 5 ቀናት ፍላት ይጀምራሉ. ታዩአቸው አረፋ ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ እንጉዳይ ለማስወገድ እና ማጽዳት አስፈላጊ ነው. ሻጋታ አናት ላይ እየተገነባ በቀላሉ ሊወገዱ ይችላሉ. ከላይ ቅጠሎች ውኃ ውስጥ ይበሰብሳሉ ጀመረ ካሉ ይወገዳሉ እና አዳዲሶችን ይገደል. ነጭ ወተት እንጉዳይ ስትሬች 45 ቀናት ከተጠናቀቀ, እና ይደረጋል በኋላ እነርሱ መበላት ይችላል.

Solim ባንኮች

ፈንጋይ በርካታ ቁጥር ያላቸው ከሆነ, እነዚህ ትላልቅ ኮንቴይነሮች ውስጥ ይቀመማል ናቸው. ባንኮች አነስተኛ ቁጥር መጠቀም ይቻላል. አንተ ነጭ ወተት እንጉዳይ አንድ ኪሎ ያስፈልግዎታል, ሽንኩርት ጥቂት ቅርንፉድ (5-6 ቁርጥራጮች), ጨው ሶስት ትልቅ ማንኪያ, ጃንጥላ, አንዳንድ ጋር አረንጓዴ ታማኝነትንም በአድባሩ ዛፍ ቅጠል, Cherries, horseradish እና ጥቂት peppercorns. እኛ ያላቸውን ሂደት ጋር ነጭ ወተት እንጉዳይ ነስንሶ ይጀምራሉ. ማጠብ, እግራቸው ተቆርጦ ብቻ ጥሩ ቅጂዎች ይምረጡ. አሁን ለማዳረስ እንጉዳይ enameled ዕቃዎቿ ውስጥ, ጨው አነስተኛ መጠን (አንድ እፍኝ) ይረጨዋል; ውሃ ጋር ይሙሉ. እኛ ቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ እንደ በተመሳሳይ መንገድ ይነክሩታል. ከዚያ በኋላ, ወደ ሽንኩርት ማጽዳት እና ነስንሶ ለ ቅጠል ታጠብ. አንድ ሳህን ታች ሊገጥምልህ ጨው ከሽቱ እና ቅጠላ shift አፈሳለሁ ውስጥ እኛ እንጉዳይ አኖረው. አንድ የእንጨት ክብ እና ጭቆና አናት ላይ አድርግ. ይህ brine ሙሉ በሙሉ እንጉዳዮች ጋር የተሸፈነ መሆኑን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. አይደለም የሚያደርግ ከሆነ, ከዚያም እኛ ጭቆናን ለማጠናከር. ከ 30 ቀናት በኋላ, ወደ እንጉዳዮች ዝግጁ ማሰሮዎች ወደ መፈራረስ እና ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. ይህ ባንኮች ውስጥ በጨው ወተት እንጉዳይ ይከሰታል. 10 ቀናት ተመገብ.