አረንጓዴ ቲማቲም መካከል Adjika - አዘገጃጀት

Adzhika አንድ መደበኛ ማጣፈጫዎች በነጭ ምግቦች ነው. እንዲያውም, ይህ ጥምን በቅመም መረቅ ነው. ይህ ማጣፈጫዎች አዘገጃጀት በዛ. ንጥረ እያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ.

ባህሪያት ምግቦች

ዋና ዋና ክፍሎች adzhika ሞቃት በርበሬ, ጨው እና የንቅሳትና, ከአዝሙድና, ባሲል, fennel, ድንብላል እና ነጭ ሽንኩርት ጨምሮ የተለያዩ ቅመሞች ናቸው. ትንሽ ራቅ የኮውኬዢያ ምግብ ወግ ጀምሮ ከሆነ መረቅ ትንሽ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ማስታወሻዎችን ማከል ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, ማጣፈጫዎች ፖም, ደወል ቃሪያ ያክሉ. ያለቀለት ምርት ይበልጥ ኬትጪፕ ይመስላል. ከ ከሆነ አስፈላጊ adjika አረንጓዴ ቲማቲም በክረምት ወቅት የተዘጋ. ይህ ለረጅም ጊዜ ወደ ማጣፈጫዎች ለመጠበቅ ያስችላል.

ጀምሮ ምን እና እንዴት ተግባራዊ ለማድረግ

አረንጓዴ ቲማቲም መካከል Adjika ብዙ ምግቦች መካከል palatability ማሻሻል ይችላሉ. ይሁን እንጂ, ይህ መረቅ አብዛኞቹ ዶሮዎች, የአሳማ ሥጋ, የበሬ ሥጋ, ዓሣ, አትክልት እና አንዳንድ የወተት ምርቶች ላይ ተግባራዊ ነው. በ አብርቶ ቤት ላይ ወሰኖችን ማዘጋጀት. ዋናው ነገር መላው ቤተሰብ ደስ የሚችል አዘገጃጀት መምረጥ ነው.

አንድ ሞቃት መረቅ ማስገባት አስፈላጊ አይደለም. በትንሹ ለማቀዝቀዝ እና ለበርካታ ሰዓታት መቆም አለበት adjika ከቀመሰው በፊት. ይህ መረቅ ጋር ይበልጥ መዓዛ ይሆናል, እንዲሁም የተሻለ በቁርጥ ስሜት ይሆናል.

እንዴት በተሻለ ማከማቸት

ወደ ማከማቻ በተመለከተ, ከዚያም ብቻ ጥቂት አማራጮች ጋር. እንደ ደንብ ሆኖ, ስለ adjika የክረምት ለ አረንጓዴ ቲማቲም ብርቅ ይዘጋል. ይህ ምርት ለረጅም ቃል ማከማቻ የታሰበ አይደለም. ይህ, አንድ ተስማሚ ዕቃ ወደ መረቅ ለማላከክ ለማቀዝቀዝ ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ በቃ.

አሁንም ለመዝጋት ፍላጎት ካለዎት የክረምት adjika, ይህም በቅድሚያ ባንኮች ውስጥ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ኮንቴይነሮች መስታወት የተሠራ መሆን ይኖርበታል. ባንኮች ጥሩ ይመረጣል አንድ ሶዳ መፍትሄ ውስጥ, መታጠብ አለበት. ከዚያ በኋላ እነሱን አጸዳ ይፈልጋሉ. የ በመሆኑም ዝግጁ መያዥያ adjika ማስቀመጥ እና በጠበቀ ክዳኑ መዝጋት ይገባል. ቀዝቃዛ እና በጨለማ ስፍራ ውስጥ መረቅ ያከማቹ.

ሽንኩርት ጋር ትዕይንት

ስለዚህ, ምን ያህል አረንጓዴ ቲማቲም መካከል adjika መዘጋጀት? ዝግጅት ያለው አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. ምግቦችን ማዘጋጀት መጀመር. ይጠይቃል ወደ መረቅ ማዘጋጀት:

• ጣፋጭ በርበሬ 3 ኪሎ ግራም.
• 2 ቲማቲም መካከል ኪሎ ግራም, አረንጓዴ ብቻ.
• መራራ በርበሬ 500 ግራም.
• የሽንኩርት 5 ይመኝ.
• 6 የተላጠ ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው.
• የአትክልት ዘይት እና ሆምጣጤ ሁለት ኩባያ.
• ስኳር 1.5 ኩባያ.
• 1 ኩባያ ጨው.

ምግብ እንዴት

Adzhika አረንጓዴ ቲማቲም ልዩ የሆነ ጣዕም አለው. ይህም ፍጹም ስጋ ምግቦች ተለምዶ. በውስጡ ዝግጅት ስለ እናንተ ምግብ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ለመጀመር, ጥራጥሬውን ያለውን ቃሪያ, ሽንኩርት ከ ታንሳለች ማጽዳት. የ ክፍሎች በሚገባ መታጠብ አለበት. ከዚያም, ቲማቲም, በርበሬ, ሽንኩርት እና ሽንኩርትና አንድ ስጋ ፈጪ በኩል አለፉ; መንፈሳቸው አለበት.

አንድ ወጥነት የመገናኛ በድስት ውስጥ ይመደባሉ እና 60 ደቂቃ ማብሰል አለበት. ሆምጣጤውን እና የአትክልት ዘይት, ስኳር, ጨው መጨመር አለበት ቅልቅል ውስጥ የተወሰነ ጊዜ በኋላ. ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሌላ 20 ደቂቃ የሚያስፈልገውን መረቅ ቀቀሉ. Adzhika አረንጓዴ ቲማቲም ዝግጁ ነው. ሙቅ መረቅ የተዘጋጀ መያዣዎች ውስጥ አፍስሱ, እና ከዚያ ወደ በአግባቡ መንደፍ አለበት.

Tabasco

እንዴት ሌላ በክረምት ለ አረንጓዴ ቲማቲም መካከል adjika ተንከባሎ? አንድ ቅመም ለማዘጋጀት በርካታ መንገዶች ፈጥሯል. አንድ ወጥ አስቂኝ የሚፈልጉ ከሆነ, በዚህ አዘገጃጀት ትኩረት በመስጠት ጠቃሚ ነው. adzhika ዝግጅት ያስፈልጋል:

• 3 ቲማቲም መካከል ኪሎ ግራም, አረንጓዴ ብቻ.
• ጣፋጭ በርበሬ 1 ኪሎ ግራም.
• ነጭ ሽንኩርት 8 ቅርንፉድ ነው.
• 3 ከቢዮኮ ትኩስ በርበሬ.
• ኮምጣጤ 4 የሾርባ.
• የአትክልት ዘይት ሁለት ሙሉ መነጽር.
• 1/2 ኩባያ ጨው.

የማብሰያ ደረጃዎች

ከዚህ በታች የተገለጸው ነው አዘገጃጀት ይህም አረንጓዴ ቲማቲም, በቀላል adjika, ያልተለመደ ወጦች ሁሉ አድናቂዎችን ይወርሷታል ይሆናል. አስፈላጊ ከሆነ, ማጣፈጫዎች ትንሽ የተሳለ ማድረግ ይችላሉ. በጥንቃቄ አትክልቶችን ማዘጋጀት ይገባል adjika መዘጋጀት. በመጀመሪያ, እነርሱ ንጹሕ እና ማጠቢያ ይሁን. አሁን ምርቶች በብሌንደር ቁርጥራጮች እና ፈጪ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. የተፈለገውን ከሆነ, አንድ ሰው አንድ ስጋ ፈጪ በኩል መዝለል ይችላሉ.

በ ምክንያት የመገናኛ አንድ ሰዓት ያህል ሙቀት እና ተዳፍነው ላይ መቀመጥ አለበት. አትክልቶችን መጨረሻ ላይ አንድ ጋዜጣዊ መግለጫ, ጨው, ኮምጣጤ, የአትክልት ዘይት በኩል ሽንኩርት, ቀደም አለፈ ማከል አለብዎት. የሚያስፈልገውን መረቅ ቀቀሉ. ይህ ከ 20 ደቂቃዎች በላይ የለም ከዛ በላይ ይወስዳል. ኃይለኛ adjika ዝግጁ. ይህም sterilized ብልቃጦች እና ትኩስ ጥቅልል ላይ አፍስሰው ወደ ይቆያል.

horseradish ጋር ትዕይንት

ሌላው ያልተለመደ መረቅ - ይህ አረንጓዴ adjika horseradish ጋር ቲማቲም. በጣም በፍጥነት እንዲህ condiment ማዘጋጀት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ አረንጓዴ ቲማቲም ከ Adzhika ሙቀት ሕክምና አይጠይቅም. ለረጅም ጊዜ ጣፋጭ እና ትኩስ መቆየት ይችላሉ horseradish ስር ያካትታል አልገቡበትም. ይጠይቃል ወደ መረቅ ማዘጋጀት:

• አረንጓዴ ቲማቲም 1.5 ኪሎ ግራም.
• horseradish 150 ግ.
• የተላጠ ሽንኩርት መካከል 130 ግ.
• 2 ከቢዮኮ ትኩስ በርበሬ.
• የሠንጠረዥ ጨው 50 ሰ.
• ስኳር 30 ግራም.
• ከእንስላል - እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት ሂደት

ይህ መረቅ ማብሰል ያለ የተዘጋጀ ነው. መላው ሂደት ጥቂት ጊዜ ይወስዳል. ዋናው ነገር - ሁሉም እንናገር እንዲጠብቁ. አረንጓዴ ቲማቲም በደንብ ከታጠበ እና አራተኛ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. Horseradish እና ነጭ ሽንኩርት ማጽዳት እና ፈጪ መሆን አለበት. የ Pepper ቀለበቶች ተቆርጦ ታማኝነትንም ማጠብ ይኖርበታል. ዝግጁ ክፍሎች አንድ ወጥ የሆነ ግዝፈት ከለወሰ አለበት. አንድ ስጋ ፈጪ ወይም በብሌንደር መጠቀም ይችላሉ. ወደ ምክንያት ቅልቅል ወደ ስኳር እና ጨው መታከል አለበት. ንጥረ በደንብ ቀላቅሉባት ያስፈልጋል. Adzhika ዝግጁ.

የ ወጥ ባንኮች, ቀደም sterilized; ከዚያም የቅርብ ላይ ይሰፋል ይቻላል. ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም አብርቶ ውስጥ ያስቀምጡት መልበስን, ወደ ጨለማ እና ቀዝቀዝ ቦታ ያስቀምጡ.