አንተ ፓስታ ማብሰል እንዴት አያውቁም? ይህም በጣም ቀላል እንደሆነ እርግጠኛ ይሁኑ!

ፓስታ መካከል umominanii ብቻ ጣሊያን ማስታወስ ጊዜ. በዚህ ሳህን ለ አሰራሮች አሉ, አንድ ሺህ ገደማ አሉ. ይህ በማይታመን ጣፋጭ እና ጠቃሚ ነው ስለዚህም በእርግጥ, ፓስታ ማብሰል እንዴት በዚያ ማወቅ ባለበት አገር ናት. እስቲ እንመልከት, እና ጣሊያን ውስጥ የምግብ አሰራር ይሰኛል ወደ ዓለም የመመርመር እና ፓስታ, መዓዛ, የጨረታ እና ሰስ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ ለማወቅ ...

ወደ ፓስታ carbonara ማብሰል እንዴት

ጣሊያን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ተደርጎ ፓስታ carbonara. በውስጡ ስም የሚመጣ ወጥ carbonara, ስፓጌቲ አጥቅሼ ይህም. ይህ አዘገጃጀት በዚህ ዲሽ በጣም በቋፍ እና የጠራ ነው የሚያደርገው ምስጢር አለው. ነገር ግን ወደ አፍ ውስጥ ቀለጡ ዘንድ ፓስታ ማብሰል እንዴት ብለን በኋላ እንነጋገራለን. አሁን ወደ አስፈላጊውን ንጥረ መመርመር ፓስታ ማድረግ carbonara. እኛም 2 ከጉበትና ፓንሴታ (ወፍራም ቤከን) 250 ግራም, ስፓጌቲ መካከል ግማሽ ኪሎ, 200 ግራም ያስፈልግዎታል pecorino አይብ, እንዲቀምሱ ቅቤ, የወይራ ወይም አደይ አበባ ዘይት, በርበሬ, ቅመማ እና ጨው አንድ የሻይ ማንኪያ.

አሁን ዋናው ሚስጥር በተመለከተ. ያልተለመደ ጣዕም ቅምጥል ፓስታ መዋቅር ያለው ማንነት በ ስፓጌቲ እና መረቅ በአንድነት የተገናኙ የ ፓስታ በጣም ሞቃት ነው ድረስ መረቅ ወደ ሞቃት ስፓጌቲ ከ ሙቀት ላይ ያረፈ ዝግጁነት ደርሷል መሆን እንዳለበት ነው. ወደ ፓስታ እና መረቅ ሁሉ በአንድነት በትክክለኛው ጊዜ ላይ መቻል እንደ በትክክል, የተጣደው ጊዜ ለማስላት ይህን ማድረግ.

እስቲ መረቅ ጋር እንጀምር. የጦፈ መጋገሪያ ላይ ዘይት, የተሻለ የወይራ ዘይት አፍስሰው እንጂ ከሆነ አይደለም; ከዚያ በጣም ተስማሚ እና አደይ አበባ ነው, እና ፓንሴታ አፍስሰው. አቅልለን ፍራይ እና ዲሽ ወደ ፐርሲፒቴትድ ስብ ጋር አብሮ ይናገራቸዋል. ይህ ደግሞ ከጉበትና grated አይብ, በርበሬ, ጨው እና ማንፏቀቅ, የት የበሰለ ፓስታ ትንሽ ውሃ ያክሉ. ሁሉም በቀስታ አነቃቃለሁ.

በተመሳሳይ ጊዜ ይህ ጥቅል ላይ በቀጥታ እንደ ስፓጌቲ የሚቀቀሉባቸው አስፈላጊ ነው. በዚህ ላይ የተመካ የእርስዎን ዲሽ ወይም ይችላሉ እንደ የማብሰያ ጊዜ ለማስላት በጣም አስፈላጊ ነው. በተለምዶ ስፓጌቲ 10 ደቂቃ ያህል የበሰለ ነው. እነርሱም እንደ ሞቃት መሆን ጀምሮ ጨርሷል ፓስታ, ውሃ ጋር ተጨማሪ መታጠብ አያስፈልገውም. ሁለት የሾርባ ጋር የተዘጋጀ ስፓጌቲ በፍጥነት እኛ መረቅ, ሁከት ጋር አንድ ሳህን ወደ ፈረቃ እና መክደኛው ጋር መሸፈን. ወደ ፓስታ የሚያስገኘውን ትኩሳት, አይብ እንደሚቀልጥ እና እንቁላል መጋገር. የወጭቱን ጨረታ እና ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል. ወደ ፓስታ carbonara ብቻ ከዋናው ንብረቶች ለመጠበቅ ትኩስ መሆን አለበት ያገለግላሉ.

ፓስታ bolognese ማብሰል እንዴት

በዚህ የወጭቱን ዝግጅት ሁለት አይነቶች አሉ. ዛሬ እኛም አንድ, አንድ ክላሲክ አዘገጃጀት መመልከት ፓስታ bolognese. የ ለጥፍ ጥሩ እና አልሚ ወጥቶ ይመጣል ዘንድ ይህ ዲሽ, ቅመሞች ከመያዛቸው ሰፊ ክልል ይጠይቃል. እኛ ያስፈልግዎታል:

- minced ስጋ (ግማሽ የአሳማ እና የበሬ) መካከል ግማሽ ኪሎ;
- 200 ግራም የሆነ መጠን ውስጥ ቤከን አጨስ ነበር;
- 2 ካሮት;
- 2 ተኮዎች. ሽንኩርት;
- 2 የአታክልት ዓይነት;
- ሽንኩርት 3 ትንሽ ቅርንፉድ ነው;
- ደረቅ ቀይ ወይን ጠጅ በግምት 150 ግራም;
- 250 ግራም የሆነ መጠን ውስጥ ቲማቲም;
- አይብ durum 75 ግራም;
- 2 tbsp. ቸ. ቲማቲም መረቅ;
- የሻይ ማንኪያ oregano;
- ቅመማ ቅመም, ጨው እና የትኩስ አታክልት ዓይነት.

ወደ መረቅ ዝግጅት የወይራ ዘይት ጋር የጦፈ መጥበሻ ላይ መሆን አለበት ቅድመ ቤከን አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ የተከተፈ አፈሳለሁ. አቅልለን browned ድረስ, ከዚያም ድረስ ፍራይ. ከዚያም passeruem እንደገና የአታክልት ዓይነት እና ሽንኩርት ለማከል እና, ድስቱን grated ካሮት ወደ 5 ደቂቃ passeruem ያክሉ. ይህ በዉስጥ የሚገኝ መባቻ ነበር. ይህንን ወደ እኛ አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, አሥር ደቂቃ ያህል ነጭ ሽንኩርት እና ፍራይ ያክሉ. ከዚያም ቀይ ወይን ጠጅ ውስጥ አፍስሱ ነገም ማጥፋት እና የራሰውን መሆኑን ክዳኑ መረቅ ዝጋ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, በአትክልት ዘይት መጨመር ጋር የተትረፈረፈ የውኃ ውስጥ ፓስታ-ስፓጌቲ አብስለው. አንድ colander ውስጥ እንዲቀመጡ እና ዝግጁ መረቅ ጋር ቀላቅሉባት. ጣፋጭና የመጀመሪያ ዲሽ ዝግጁ ነው!
አሁን ፓስታ ማብሰል እንዴት እናውቃለን, እና የምትወዳቸው ሰዎች እና ጓደኞች ዘንድ በተለምዶ የጣሊያን ሳህን ሊያስደንቅ ይችላል.