እንዴት በኮሪያ ውስጥ ጆሮ ማብሰል. አሳማ ጆሮ መካከል ሾርባ

አሳማ ምን ማብሰል አንድ የንቅሳትና እና የመጀመሪያ ማስጀመሪያ ለማምረት እንደ ጆሮ? እኛ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ያቀርባሉ. አንተ ማለት ይቻላል ለሁሉም የሚገኙ ርካሽ እና ቀላል ምርት ነው በተጨማሪ በጣም ጥቂት ጊዜ ለማዘጋጀት ይሄዳሉ. በፊት ጆሮ ምግብ እንዴት ወደ ጋዝ ላይ (ልታቃጥል) አቃጥለው እና ጸጉር ከ እነሱን ለማስወገድ - እነርሱ ሊካሄድ ያስፈልጋቸዋል. ይህ በትክክል መዘጋጀት የት ቦታ ላይ በ-ምርት ይህን መግዛት የተሻለ ነው.

በኮሪያ ውስጥ ጆሮ ማብሰል እንዴት

ጥንድ ምግብ አሳማ ጆሮ ሽንኩርት, አንድ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል እና ጥቁር በርበሬ, የአትክልት ዘይት, ኮምጣጤ, ጨው እና ስኳር ሦስት ቅርንፉድ አለብን. እርስዎ, ምንም የሚያስመጡት ንጥረ ማየት ይችላሉ. ይህም ሌላ tablespoon ማጣፈጫዎች መውሰድ ማውራቱስ ነው የኮሪያ ካሮት, ነገር ግን ይህ አማራጭ ነው. ይሁን እንጂ, ከዚህ በተጨማሪ ለመጠቀም ከሆነ በጣም ስለታም ነው እውነታ ዝግጁ ይሆናል.

በፊት ጆሮ ቀዝቃዛ ውሃ ስር ያለቅልቁ ያዘጋጃል. ድስቱን ጥቁር በርበሬ, ጨው, ማስቀመጥ ቤይ ቅጠል. ጆሮ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ የተሰቀሉ ሲሆን, አፍልቶ ለማምጣት ሙቀት ለመቀነስ, ሁለት ሰዓት ተኩል ያህል ቀቀሉ. እነርሱ ምግብ ሳለ አንተ marinade ማዘጋጀት ይችላሉ. ነጭ ሽንኩርት ኮምጣጤ devyatiprotsentnogo አንድ ማንኪያ ከመንፈሴ አፈሳለሁ; መንፈሳቸው እና የአትክልት ዘይት አንድ tablespoon (አንድ ፖም ወይም የበለሳን ሊወስድ ይችላል) ማጣፈጫዎች, ስኳር, ቤይ ቅጠል (ይህም ትንንሽ ቁርጥራጮች ሰብሮ አስፈላጊ ነው) ያክሉ. የበሰለ: መረቁንም እና, ቀዝቀዝ, lengthwise ይቆረጣል ጊዜ, በብርጭቆ ሳህን ውስጥ ተኝታ marinade ጋር መሸፈን ከ ጆሮ ማስወገድ. አሁን ዲሽ ሃያ አራት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ መያዝ አለበት. አንዳንድ ዳኞች ቢሆንም የኮሪያ ምግብ እጥፍ ለረጅም marinate ማድረግ ይመከራል.

የኮመጠጠ ክሬም ጆሮ ማብሰል እንዴት

ሁለተኛ ምርት የተዘጋጀ ቀዝቃዛ ውኃ በአንድ ጀምበር ውስጥ የራሰውን (በጥንቃቄ በተለይም ጆሮ ቦይ ውስጥ, ቆሻሻ መጽዳት, እና ሳይሸት). ከዚያም በርበሬ እና ወሽመጥ ቅጠል ጋር ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቀሉ. ቁራጮች ወደ ቁረጥ. ሦስት ካሮት እና (ኪሎግራም ጆሮ በደቂቃ) ሦስት አምፖሎች ፈጪ እና ዘይት ውስጥ የምታሳርራቸው. ከዚያም ጆሮ እና ወጥ ያክሉ. አንድ ዱቄት tablespoon የኮመጠጠ ክሬም ሁለት መቶ ግራም ፈሳሽ ውስጥ ማማ ያለውን ሾርባ ላለማስከፋት. , ቅልቅል ጋር ጆሮ ሙላ ጨው ለማከል እና ወፍራም ድረስ እሳት ላይ ተዳፍነው. አንተ የደረቀ porcini እንጉዳይ ይህን ዲሽ ዱቄት ላይ ማከል ይችላሉ

ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት

እናንተ ጆሮ ሰላጣ ጋር ማድረግ ይችላሉ. እነዚህ የስጋ ምርቶች የበሰለ ናቸው የሚሰጡበት መንገድ ላይ የሚወሰን (አጨስ, ወይም ቅቅል) እና ማሟያ ያላቸውን የተለያዩ ክፍሎች - ካሮት, daikon, የአታክልት ዓይነት, ኪያር, ቃሪያ. አንተ ሰላጣ, ሩዝ ወይም ሽንብራ ላይ ማከል ይችላሉ. አንድ ለመሙላት እንደ ሽንኩርት, ሰናፍጭ, ጎምዛዛ ክሬም, አኩሪ አተር, ቲማቲም መጠቀም ይችላሉ.

እንዴት የመጀመሪያው አካሄድ አካል እንደ ጆሮ ማብሰል? ነጭ ባቄላ ጋር ሾርባ እንመልከት. ጆሮ መካከል ስድስት መቶ ግራም በተጨማሪ, እኛ አንድ ቤከን ትንሽ ቁራጭ ወይም አጨስ ቤከን, ወጣት ባቄላ አራት መቶ ግራም, paprika አራት, ድንች, ሽንኩርት, ካሮት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ትኩስ marjoram ሦስት መቶ ግራም ያስፈልጋቸዋል. የተቀቀለ ጆሮ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. በጣም, የ ባቄላ ቀቀሉ. ፕላኔቱ ወደ ቃሪያ እና ድንች ቁረጥ. የ ቤከን ከ ስብ ውስጥ ፍራይ ወደ ሽንኩርት ነዳጅ ለማግኘት oregano እና ዱቄት ያክሉ. , በውስጡ ያለውን ድንች እና አትክልቶችን ቀቀሉ: መረቅ ላይ አስነሣለሁ ተመሳሳይ ባቄላ እና ስጋ ማስቀመጥ. አንዴ ሁሉም ሾርባ ቅጠል ጋር የጨረታ, በጊዜውም ድረስ የበሰለ ነው.