እንዴት ነው ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር ዘንድ. በርካታ የምግብ አዘገጃጀት

ነስንሶ ጎመን ብዙ ቤተሰቦች ውስጥ ወግ ሆነ. የ አዘገጃጀት ናቸው እንደ እነዚህ ወጎች, ከትውልድ ወደ ትውልድ ሲተላለፍ ናቸው. ስለዚህ ብዙ የቤት እመቤቶች እንዴት እናውቃለን ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ የራሳቸውን ምስጢሮች ይህ ቀላል ሂደት ባህሪያት አላቸው. ተዘፍዝፎ እና በራሱ መልካም ውስጥ ለእያንዳንዱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት. እስቲ ከእነዚህ መካከል ጥቂቶቹን እስቲ እንመልከት.

ይቀመማልና ጎመን የተለየ ዲሽ እንደ: ነገር ግን ደግሞ በሌላ የምግብ አሰራር ፍጥረታት ውስጥ ንጥረ ነገሮች እንደ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ቫይታሚን ሲ እና ቢ ከፍተኛ መጠን ይዟል ነገር ግን የቡድን ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ማወቅ አለባቸው. ብቻ በዚህ ጉዳይ ላይ ጣፋጭ, crispy ሊያስመስለው ውጭ ይመልሳል.

እዚህ ላይ አንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ስለ 6 መካከለኛ መጠን ያላቸው ጎመን ይውሰዱ. ቁራጮች ቁረጥ እና እነሱን ለምሳሌ በዠድ ትልቅ አቅም, ጎመን ተኛ. ካሮት ቁሩ እና መከታ ይኖርብናል. ቁጥር ካሮት ፈቃድ ላይ ይወስዳሉ. አሁን የተከተፈ ጎመን መጠን ጨው ገደማ አንድ እፍኝ ያስፈልገናል ነው. አንድ ሳህን ውስጥ በማፍሰስ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ብቻ ከዚያም grated ካሮት መጨመር. አሁን አንድ በርሜል ውስጥ ካሮት እና ጨው ጋር ጎመን ለማላከክ ይኖርብናል. ምንም አፈሙዝ የለም ከሆነ, አንድ ይስልበታል መጥበሻ ወይም ባልዲ ይጠቀሙ. እኛ ማንኛውንም ከፍተኛ ጭነት በመንገር ነው. ጎመን ሁለት ቀን ያህል ይቀመማል. በየጊዜው, አንድ ቢላ ወይም ሌላ አመቺ ነገር ጋር ያቈስለውማል ይኖርብናል. ይህ እንዲፈላ ወቅት ምርት ጋዞች ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ይቀመማል ጎመን ማንቀሳቀስ. ብዙ ሰዎች በምንቸቱ ውስጥ ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ይሆን? በተመሳሳይ መንገድ, ነስንሶ ብቻ መጠን በጣም አነስተኛ ነው.

እና አሁን በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት ጥቂት ቃላት ትላልቅ ቁርጥራጮች, እና ጎመን እንኳን መሪዎች ጎመን. አብዛኛውን ጊዜ ተዘፍዝፎ ጎመን ሌሎች ማንኛውም ዝርያዎች የተሻለ ለዚህ ዓላማ ተስማሚ የሆኑ ዘግይቶ ዝርያዎች, ውሰድ. የላይኛው ቅጠሎች ቀለም ጥቁር አረንጓዴ ናቸው አስወግድ. ጎመን ጎመን ተዘፍዝፎ የተሻለ የሚሆን ትንሽ አፈሙዝ መውሰድ. በ ዝግጁ ጎመን ውስጥ አኖሩት. አረንጓዴ ቅጠሎች, እኛ የተወገዱ ሲሆን, እንደሚጣል አይደለም. እነዚህ አፈሙዝ ታች ማጥ እና ጎመን አናት ለመሸፈን ትንሽ ለቀው. ሁሉም ጎመን አልጫነበትም ጊዜ ነው, በጨርቅ እነሱን ለመሸፈን ክበብ ወይም ማንፏቀቅ እና ጭቆና ትልቅ ሽፋን ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ውሃ አንድ ባልዲ በአንድ ጨው 400 ግራም ውሰድ. የበሰለ ጎመን እና brine የመጠባበቂያ solitsya ይሙሉ. ሂደቱ እነርሱ ብቅ ከሆነ, ከላይ አረፋ እና ልባስ ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ጎመን 10 ኪሎ ግራም brine አንድ ባልዲ ዙሪያ ቅጠሎች.

አፍቃሪዎች ያልተለመዱ የምግብ እኔ በቅመም ጎመን ለማግኘት የሚከተለውን አዘገጃጀት ይጠቁማሉ. ይህም መካከለኛ መጠን ራስ ሁለት ይወስዳል. በላይኛው ቅጠሎች ከእነርሱ አንጻኝ አራት ቁርጥራጮች ወደ እያንዳንዱ ቈረጠ. እኛ አንድ ለትንሽ ውስጥ አኖራቸው. እኛ brine ያዘጋጃል. ውሃ 4 ሊትር ገደማ አንድ ኩባያ ጨው ይወስዳል. ጎመን brine ይሙሉ እና ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ለሦስት ቀናት በመተው. ጎመን ለስላሳ መሆን አለበት. አይደለም ከሆነ, ታዲያ ሌላ ቀን brine ውስጥ መተው.

አሁን አንድ ካሮት መካከል ኪሎግራም እና መናኛ ድኩላ ላይ ሦስት ይወስዳሉ. በተቻለ መጠን በደቃቁ ቈረጠ ይህም ከእሷ ሁለት ቀይ ትኩስ ቃሪያ, በማከል. በተመሳሳይ እኛም ሽንኩርት 5 ቅርንፉድ ጋር ሪፖርት. ሁሉም ምግቦች በደንብ የተቀላቀለበት ነው. እኛ brine እና ትንሽ ጭመቅ ከ ጎመን ያገኛሉ. ሩብል ጎመን በቅመም ቅልቅል. ደግሞ ቅጠል መካከል አይወስዳትም. ሩብል በጣም ምርር ነው. በድስት ውስጥ ጎመን ያስቀምጡ. ቀሪው brine እባጩ እና shredded ጎመን ላይ አፍስሰው. እኛ ለሁለት ቀናት ያህል ቀዝቃዛ ቦታ ላይ አኖረው. በቅመም ጎመን ዝግጁ ነው.

እና በመጨረሻ, ላይ ጥቂት ቃላትን እንዴት በጪዉ የተቀመመ ክያር ወደ ጎመን. ይህን ለማድረግ, ፍሬነት ወደ እንዲሉ እና 4 ደቂቃ በቀላሉ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የሚፈላ. ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀዘቅዛል. እኛ ወደ ለማዳረስ እና brine ጋር ድስቱን ይሙሉ. Brine ውሃ አንድ ሊትር እና ጨው ውስጥ 50 ግራም ይወስዳል. ጎመን አናት ላይ ያለውን ቀንበር. የ ፍላት ሂደት የሚጀምረው ጊዜ brine ደመናማ ይሆናል እና ከላይ, ለማበብ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ይሆናል.

አሁን ጎመን በጪዉ የተቀመመ ክያር እንዴት እናውቃለን, እና እናንተ ሰዎች ጣፋጭ እና ጤናማ ዲሽ ራስህን ለማስደሰት እና ይወድ ይችላሉ.