እንጉዳዮች ጋር እንጉዳይ ሾርባ በጣም የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት

አንድ ጣፋጭ ምግብ በርካታ ደጋፊዎች የእንጉዳይ ሾርባ የሆነ ምግብ ነው. በተጨማሪም, እናንተ እንኳ ሳይቀር በክረምት, በበጋ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. የእንጉዳይ በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል, ነገር ግን እንጉዳይ ወቅት ላይ ወደፊት መዘጋጀት ይችላሉ. ብዙ ሰዎች አውቃለሁ የእንጉዳይ ሾርባ አዘገጃጀት እንጉዳይ ጋር, እና አንዳንድ አይደለም. ነገር ግን እነዚህ ሰዎች በዚህ ርዕስ የተጻፈው ነው.

ይህንን ሾርባ ለማዘጋጀት, እኛ አስፈላጊ ቅመሞች ላይ ከሌላቸውና ማዘዝ ይኖርብናል. በመጀመሪያ ሁሉ - ይህ ፈንገሶች (እንጉዳይ), ሾርባ, 400-500 ግራም እንጉዳይ bouillon ኩብ, ሽንኩርት አንድ ሁለት ራሶች, ጥቂት ድንች, አንድ መካከለኛ ካሮት, ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ትንሽ ቅቤ መሠረት.

በመጀመሪያ, ሽንኩርት ያዘጋጃል. አንድ ጥሩ ድኩላ ላይ ውድቅ ነበር ይህም በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮት, ላይ መጥበሻ አድርግ. አሁን ይህ ሁሉ አምስት ደቂቃዎች ወጥ ለ. በትይዩ እሳት ወደ ውኃ ጋር አንድ ዕቃ ማስቀመጥ እና አንዳንድ ጨው መጨመር, እና ድንቹን ከመዘገብ የሚቻል ይሆናል ጊዜ በጉጉት እንጠብቃለን. ውሃው ኢዮብንም ጊዜ እና ዝቅ አለበት. እንጉዳይ አዘገጃጀት እንጉዳይ ጋር ሾርባ ብቻ እንጉዳይ, ነገር ግን ደግሞ ዶሮ, አይብ ሊይዝ ይችላል.

አሁን እንጉዳይ መጣ. በመጀመሪያ, እነዚህ ውኃ ውስጥ ይመደባሉ ከዚያም ቆሻሻ ማስወገድ ቀላል ይሆናል, ለበርካታ ደቂቃዎች መቆም መስጠት ናቸው. በተጨማሪም አነጹ; የተቆረጠ ትልቅ, እየቆረጡ አይደለም. የጅብ ጥላ ዝግጁ አትክልቶች ጋር ድብልቅ, እና አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, በእሳት ላይ ተዘጋጅቷል. ትንሽ ነው bouillon ኩብ, ማከል capacitance ውስጥ pokipyatit ውኃ ውስጥ ቅድመ-ዘፈዘፈ. ጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ይቀጥሉ.

ለ አዘገጃጀት ነበር ማንም እንጉዳይ ሾርባ ምናልባትም ምርጫዎን የሚመራ እንጉዳይ ጋር, አንተ የራሳቸውን የሆነ ነገር ማከል ይችላሉ. ቀጥሎም ድንች ቁሩ እና እንደተለመደው, ወደ ቍረጣት; ነገር ግን ትንሽ ፕላኔቱ ውስጥ የተሻለ ነው. ከፈላ ውሃ ውስጥ ጠልቀው. እኛ ጊዜ ልብ በል. አንድ ለትንሽ ውስጥ አሥራ አምስት ሀያ ደቂቃ በኋላ የእኛን stewed አትክልቶችን አፈሳለሁ. ሙሉ የበሰለ ድረስ አሁን ሾርባ ማብሰል. እና ረዘም ጥቂት ማብሰል ሳለ ቅጠል አብስለው. ሽንኩርት እና ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ቈረጠ ይችላሉ, እና ወደ ምድጃ ማጥፋት በፊት አስቀድሞ ጨርሷል ሾርባ ያክሉ.

በተጨማሪ በዘመናዊ ሾርባ የእንጉዳይ እንጉዳዮች እና ዶሮ ጋር ሾርባ የበሰለ ይቻላል. ይህ ሾርባ ያህል, እኛ ያስፈልገናል: 400-800 g እንጉዳይ - እንጉዳይ, እናንተ ይኖራቸዋል ምን አቅም ቢኖርም; እንጉዳዮች ትኩስ እና የታሰሩ ሁለቱም ሊሆን ይችላል. ዶሮ በጡት ወይም በጡት, ሁለት ወይም ሦስት ቲማቲም; ካሮት እና ሽንኩርት - በአንድ ላይ. በተጨማሪ - ወተት, ጨው, በርበሬ እና አተር መረቅ. በብሌንደር ያስፈልግሃል መደባለቅ.

እኛ ትይዩ ሁሉንም ነገር ማድረግ. የበሰለ የዶሮ በጡት ድረስ ወይም, እንጉዳይ ማጠብ እና ውኃ ውስጥ ያወጡታል. ውሃው መጀመሪያ ላይ ጨው እንዳይረሱ. ኩክ. ጊዜ ለመቆጠብ, ሽንኩርት ቁሩ ወደ ቲማቲም እና ካሮት ማጠብ ይጀምራሉ. ከዚያ በኋላ ግማሽ ውስጥ መቁረጥ በማድረግ, ሾርባ ጋር በድስት ውስጥ ይወራወራሉ. 15-20 ደቂቃዎች በኋላ, የዶሮ የበሰለ ጊዜ, አንዲት ሴት እንጉዳይ ውስጥ ማስቀመጥ. እነዚህ ሰዎች በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ የበሰለ በኋላ በደንብ ያለቅልቁ መሆን አለበት. ከዚያም, ተፈጭተው ወደ ማሰሮው ውስጥ በብሌንደር ይዘቶችን ደበደቡት. ወተት ይሙሉ እና በተቻለ ፍጥነት ወደ ሾርባ በእባጩ እንደ ያጥፉት.

ይህንን ሾርባ በተጨማሪ, እንጉዳይ እና አይብ ጋር ሾርባ አለ. ዝግጁ መሆን አስቸጋሪ አይደለም ሌላ ይህ ዲሽ, በጣም አስደሳች እና ጠቃሚ ነው. ይህንን ሾርባ ለማድረግ, ያስፈልግዎታል: ክሬም አይብ - 200 ግራም, ድንች መካከል ግማሽ ኪሎ, የአትክልት ዘይት, በርበሬ, ጨው, እና መሠረታዊ አባል - እንጉዳይ. እነዚህ 500 ግራም ያስፈልጋቸዋል.

ድንች ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, ወይም እንደተለመደው, የእርስዎ ውሳኔ; የ ሽንኩርት ለማጽዳት እና በጣም አይቆርጡም. ከፈላ ውሃ አንድ ለትንሽ ውስጥ ድንቹን ይገድፉታል እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል ለቀው. ከዚያም የተፈጨ እንጉዳይ ይቆረጣል. ማሰሮው ውስጥ ፍራይ ቀስት ላይ. እንዲቀምሱ ጨው እና በርበሬ መጨመር እንዳይረሱ. ይህም ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ እስኪመጣ ድረስ ቀስቃሽ ድንች እና አይብ ማጥለቅ ጋር ለትንሽ, ውስጥ. ከዚያ በኋላ አንድ ለትንሽ ወደ ማሰሮው ይዘቶች አፍስሰው እና የበሰለ ድረስ ማብሰል.

እንጉዳዮች ጋር እንጉዳይ ሾርባ, እንዲሁም ሌሎች SUPN የምግብ አዘገጃጀት በእርስዎ አመለካከት ውስጥ ማሻሻል ይችሉ ይሆናል, ይህም ለመለወጥ ተገዢ ነው.