የእንጉዳይ አዘገጃጀት. እንጉዳዮች መወርወሪያዎች

ዕለታዊ ለማግኘት እንዲሁም በዓል ምናሌ ተስማሚ በዚህ ርዕስ ውስጥ ተሰብስበው መሆኑን የእንጉዳይ አዘገጃጀት,. ጾም ወቅት ከዚህም ሰላጣ, ሾርባ እና በዚህ ምርት ጣፋጭ ቡና እርስዎን ለመርዳት ይሆናል.

ድንች እና እንጉዳይ gratin

ይህ ቁርሳቸውን ዲሽ ለመላው ቤተሰብ አስደሳች ነው. መዓዛ ደን እንጉዳይ ወይም አስቀምጣቸው ከ ለምሳ አዘጋጁት. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ:

• minced ስጋ 500 ግራም ማንኛውም ፍራይ የአትክልት ዘይት ጋር ማንፏቀቅ. ይህም ወደ ጨው, በርበሬ እና ሊያሲዙት አልገቡበትም ያክሉ.
• የ መጥበሻ ውጭ ከልክ በላይ ፈሳሽ ተንኖ ጊዜ ስጋ የተከተፈ ሽንኩርት ማስቀመጥ እና አንዳንድ ጊዜ አብረው ምግብ ማብሰል ይቀጥላሉ.
• አንድ የድንች ልጣጭ, ታጠብ መካከል ኪሎግራም እና በስሱ ተከትፎ ይቆረጣል.
• ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሌላ መጥበሻ ላይ ጥሩ ድኩላ እና ፍራይ ላይ አንድ እየነጻ ካሮት ይቀባሉ. ከዚያም የተላጠ እና ተሰንጥቆ አስቀምጣቸው 300 ግራም አኖረ. የጨረታ ድረስ ገቢዎች.
• የአትክልት ዘይት ጋር አንድ ለመጋገር ወረቀት ይቀቡት እና ግማሽ ዝግጁ ድንች ያኑሩ. ጨው, በርበሬ እና, አንተ ወደ ማንኛውም ቅመም መጨመር ከፈለጉ.
• ቀጥሎም, ሽንኩርት ጋር በእኩል የተጠበሰ የበሬ ቦታ, እና በላዩ ላይ - ካሮት ፈንጋይ ጋር.
• ወደላይ ቀሪ ድንች በማስቀመጥ ተጠናቋል ስብሰባ ጎድጓዳ,.
• አንድ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ወተት 300 ሚሊ ሦስት እንቁላሎች ዶሮ እየተሸጠላቸው እየተሸጠላቸው. አንድ ጎድጓዳ ሰሃን ውስጥ ከተገኘው ቅልቅል በማፍሰስ grated አይብ ጋር ይበትነው.

ዝጋ መጋገር ፎይል, ይጠፈጥፉና ምድጃ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና 40 ደቂቃዎች አብስለው. ከዚያ በኋላ, ወደ ፎይል መወገድ አለበት እና ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ማብሰል. ሌላ ትኩረት የሚስብ የእንጉዳይ አዘገጃጀት ከታች ማንበብ ይችላሉ.

Zrazy ድንች እንጉዳይ ጋር

እያንዳንዱ ቤተሰብ ተወዳጅ የእንጉዳይ የምግብ አለው, እና እያንዳንዱ ሴት ልዩ በሆነ መንገድ ተመሳሳይ ዲሽ በመዘጋጀት ላይ ነው. ስለዚህ, እኛ የእኛን አዘገጃጀት ውስጥ አስቀምጣቸው አንድ ጣፋጭ ድንች zrazy ማዘጋጀት መሆኑን ይጠቁማሉ:

• ስምንት ድንች, በርካታ ውኃ ውስጥ ታጠብ ውኃ ጋር በድስት ውስጥ አኖራቸው እና መካከለኛ ሙቀት ላይ መፍላት ይገደል.
• አንድ ሽንኩርት መካከል ጥራጥሬውን ግልጽ እና ፕላኔቱ ወደ ብልቱ ይከፋፍላል.
• አስቀምጣቸው 300 ግራም ንጹሕ ደግሞ ቢላ ጋር አይቆርጡም.
• ፍራይ የአትክልት ዘይት ውስጥ መጥበሻ መጥበሻው ላይ ምግቦችን አዘጋጀ.
• ዝግጁ ድንች, ልጣጭ ለማቀዝቀዝ እና ስጋ ፈጪ ማሸብለል. ይህም ወደ ዱቄት ሁለት ኩባያ, ሁለት እንቁላል, አንድ ትንሽ የአትክልት ዘይት, ጨው እና በርበሬ ያክሉ. ጥቅጥቅ ምርቶች ከ አቡኪና.
• ሁለት ክፍሎች ይከፍሉታል እና ቋሊማ ወደ እያንዳንዱን መልቀቅ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ, ወፍራም እየቆረጡ ወደ workpiece የተቆረጠ, ቅጥሮችሽም መካከል እያንዳንዱ splyusnite አነስተኛ በፉርኖ ለማግኘት.
• እያንዳንዱ ድንች workpiece መሃል እነዚህ ወፍራም patties አንዱ spoonful አሞላል እና ቅርጽ አኖረ.

Zrazy ወርቃማ ቡኒ ድረስ በድስት ውስጥ ፍራይ እና ትኩስ አትክልቶችን ጋር በማዕድ ወደ ሳህን ያገለግላሉ.

የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ እንጉዳይ

ጥቂት የዱር የእንጉዳይ ጎድጓዳ ደንታ መቆየት ይችላሉ. ስለዚህ, እኛ አንድ ጣፋጭ የሚታወቀው ሳህን ማዘጋጀት መሆኑን ይጠቁማሉ:

• ከዚያም ሁለት አምፖሎች መካከል ጥራጥሬውን ግልጽ, እና ግማሽ ቀለበቶች ወደ ቈረጠ.
• አስቀምጣቸው መካከል 800 ግራም እንደምናስተናግድ እና እነሱን ሳህን ማወራረድ.
• ; ድስቱን ሙቀት ዘይት ወደ አፍስሰው, ከዚያ ይሰግዳሉ ፍራይ እና መጨረሻ ላይ እንጉዳይ አኖረው.
• አሥር ደቂቃ ያህል ኩክ ምግብ. ከዚያ በኋላ እነሱም በርበሬ ጋር ጨው እና ወቅት መሆን የኮመጠጠ ክሬም 200 ግራም አፈሳለሁ ይገባል.
• መካከለኛ ሙቀት ላይ ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል የወጭቱን ተዳፍነው.

ጠረጴዛው ላይ እንጉዳይ ከማስገባትዎ በፊት, መክተፍ ቅጠሎች ጋር ከእነርሱ ይረጨዋል.

ጣዕም ሾርባ

ይህ አዘገጃጀት እርስዎ ጊዜ ለመቆጠብ, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ ቤተሰብ ጣፋጭ የመጀመሪያ ሳህን ለማዝናናት ያደርጋል የደረቀ እንጉዳይ. ሾርባ አዘገጃጀት ከታች ማንበብ ይችላሉ:

• , አስቀምጣቸው 50 ግራም ጋር በደንብ ያለቅልቁ አንድ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ እና ከፈላ ውሃ ጋር መሸፈን.
• ልጣጭ ሁለት ሽንኩርት እና ካሮት, እና ከዚያ በኋላ በስሱ ተከትፎ እነሱን ቈረጠ.
• ወርቃማ ቡኒ ድረስ አትክልት ዘይት ውስጥ ፍራይ አትክልቶች.
• አንድ colander ውስጥ እንጉዳይ ማስቀመጥ ትርፍ ውሃ ሊጨርሰው እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ አይቆርጡም.
• ድስቱን ወደ ውኃ ተስማሚ ሁለት ተኩል ሊትር በማፍሰስ እባጩ ያምጡት. ስለ እንጉዳይ እና የአትክልት zazharku አስወግዱ. ክዳኑ ተዘግቶ በታች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ 20 ደቂቃ ያህል ከእነርሱ ቀቀሉ.
• የ ሾርባ ጥሩ vermicelli 100 ግራም ያስቀምጡ እና ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ማብሰል.

ያለቀለት ዲሽ የተከተፈ ቅጠሎች ጋር ረጨ, ጠረጴዛው ላይ አገልግሏል ነበር.

የምስራቃውያን ቅጥ ውስጥ ስጋ

በዚህ ጊዜ, እኛ ከእናንተ አንድ ጣፋጭ ዋና ዲሽ እንዲያደርጉ እንመክራለን ታስሯል እንጉዳይ. የምግብ አዘገጃጀት በእናንተ ፊት ለፊት ውስጥ ማብሰል;

• ዘንበል የበሬ ወይም የአሳማ ስጋ 300 ግራም መጀመሪያ ከማይጠብቀው ከዚያም እየቆረጡ ይቆረጣል, እና (ስጋ በትንሹ የታሰሩ መሆን አለበት).
• የ marinade ያህል, አንድ ሳህን ውስጥ አንዱ የተከተፈ ሽንኩርት እና በደቃቁ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ትልቅ ቁራጭ ይገደል አኩሪ አተር መረቅ ሁለት ማንኪያ, ግማሽ ሎሚ ጭማቂ, ቀላቅሉባት. በ መረቅ ውስጥ ያለውን ስጋ ነክሮ ሁለት ሰዓት ያህል እዚያ መተው.
• በተጠቀሱት ጊዜ ውስጥ ማንፏቀቅ እና ፍራይ በማገዶ ጊዜ አንድ ትልቅ ሽንኩርት, ቀጭን ግማሽ-ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል.
• የማሞቂያ ያጠናክሩ እና (marinade ያለ) ደጋን ስጋ ያኑሩ. የሚጠበስ ይህ ቁርጥራጮች እንደ ነጭ አይደሉም ድረስ. ጎን የበሰለ ስጋ አድርግ.
• ፍራይ በድስት ውስጥ ሌላ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት, ይህም ወደ እንጉዳይ 200 ግራም አክል. ከዚያም ኩክ ምግቦችን ጥቂት ደቂቃዎች, እና የዘር ከረጢት ውስጥ ባቄላ ወይም ወጣት አተር ለማከል.
• ድስቱን ወደ ስጋ ለመመለስ እና በተቀመመ ነው ይህም ውስጥ መረቅ ለማከል. ከተወሰኑ ደቂቃዎች በኋላ ስታርችና ምርቶች ሁለት spoonfuls ማስቀመጥ.

ያለቀለት ዲሽ የተቀቀለ ሩዝ አንድ ስለምታስጌጡና ጋር አገልግሉ.

ሰላጣ "የደን ለምርኮ ተሰጥተዋል"

ከእናንተ በፊት - ማንኛውም ክስተት ዝግጁ መሆን የሚችል እንዳዘጋጅለት የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት. እኛም እንደሚከተለው እናደርጋለን እንጉዳዮች ውስጥ ሰላጣ:

• ከፍተኛ ጠርዞች ጋር ሰላጣ ግርጌ ላይ ሙሉ የታሸጉ እንጉዳይ caps (400 ግራም) ተኛ.
• የተፈጨ ወደ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም አይቆርጡም; ከዚያም በልግስና እንጉዳይ ይረጨዋል.
• ቀጣዩ ንብርብር - አራት የተቀቀለ እንቁላል, አንድ ጥሩ ድኩላ ላይ grated. ማዮኒዝ ጋር ያለሰልሳሉ.
• ቀጥሎም የታሸገ የበቆሎ አኖሩ እንደገና የበሰለ ወይም አጨስ ስጋ ክትፎዎች እና ንብርብር ማዮኒዝ ያለሰልሳሉ.
• ያሽጉታል ዱባ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ ስጋ መልበስ. እነሱን አራት የተላጠ የተቀቀለ ድንች ከመስጠት በስተጀርባ, grated.
• ወደ ሳህን ውብ ዝርግ ሳህን ይዝጉ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ሰዓታት አንድ ሁለት ላይ ማስቀመጥ.

በማገልገል በፊት ወደ ሰላጣ የጽዋውንና የወጭቱን ላይ ነበር ስለዚህም, ወደ ሳህን ለማራገፍና.

ጥብስ እንጉዳዮች ጋር ሰላጣ

ይህ ጣፋጭ ሳይሆንልህ ለምሳሌ, shish አጊጠዋል ወይም ስለ አንድ ስለምታስጌጡና እንደ አንድ ገለልተኛ መክሰስ ሆኖ አገልግሏል እና መጠቀም ይቻላል በ እንዲመደብላቸው ላይ ስጋ. እንደሚከተለው የተዘጋጀ እንጉዳዮች መካከል ጣፋጭ ሰላጣ:

• እንጉዳይ 500 ግራም ማብሰል በፊት መያዝ ቅልጥሞች ከ ቆብ ቁሩ, እና ከዚያም ሽቶዎችንና እና አንድ የሎሚ ጭማቂ እና ጽዋ የወይራ ዘይት አንድ ሦስተኛ አካል ጋር ቀላቅሉባት.
• አሥር ደቂቃ ያህል በሁለቱም ላይ የተጠበሰ ፍራይ ቆብ.
• Ciabatta (ነጭ ዳቦ) ቁርጥራጮች ወደ ቆርሶም የጋጋራ ወረቀት ላይ ማመቻቸት.
• የ ወጥ ያህል, ታዲያ, የፕሬስ, መክተፍ anchovies, ሮዝሜሪ, thyme እና ጥቁር በርበሬ አለፉ ሽንኩርት ጋር የወይራ ዘይት, ቀላቅሉባት እንጀራ የተረፈውን ቍርስራሽ ጋር ቀላቅሉባት.
• አልፎ አልፎ ይህ ቀስቃሽ, አንድ ሰዓት ላይ croutons ሩብ ማዘጋጀት.

, ዝግጁ ምግቦችን ያቀላቅሉ አራት ክፍሎች ወደ መከፋፈል, ከዚያም ቲማቲም ክትፎዎች እና ፈታ አይብ በእያንዳንዱ ቁራጭ ስለምታስጌጡና.

እንጉዳዮች መወርወሪያዎች

አንተም ጥሩ መዓዛ እንጉዳዮች ውስጥ ምግቦች ምግብ ማብሰል ይፈልጋሉ ከሆነ, የበልግ ውስጥ በእነርሱ ላይ ከሌላቸውና ለማድረግ ይሞክራሉ. ይህ በሚከተሉት መንገድ ማሳካት ይቻላል:

• ማድረቂያ - ይህ ፈንገስ ሲፈቱት ይገባል ያህል አስፈላጊ ከሆነ ቀንበጦች (ክር) ላይ strung በርካታ ቁርጥራጮች, ወደ ይቆረጣል ወደ ፀሐይ ውስጥ ማስቀመጥ, ንጹሕ (ግን ታጠበ አይደለም). በተጨማሪም, እነሱ ምድጃ ውስጥ የደረቀ ወይም የሩሲያ እቶን ይቻላል.
• እሰር - እንጉዳይ, ታጠበ እጥበት, ማቀዝቀዣ ውስጥ የፕላስቲክ ማጠራቀሚያ እና ስፍራ ወደ በስብሶ, የደረቀ መሆን አለበት.
• ነስንሶ - የተዘጋጀ እንጉዳይ ሁልጊዜ ውኃ በመቀየር, ለበርካታ ቀናት ቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ የራሰውን ነው. ከዚያ በኋላ, ወደላይ አንድ ይስልበታል ማሰሮ እግራቸው ወደ አጣጥፎ እና ቅመም ጣዕም (የ እንጉዳዮች ክብደት በ 3-4%) ጨው አፍስሰው ናቸው. አንድ የእንጨት ክብ እና ጭነት አናት ላይ ይመደባሉ. 10-15 ቀናት በኋላ እንጉዳዮች ለመጠቀም ዝግጁ ናቸው.

መደምደሚያ

ከቅርብ ጣፋጭ ማስደሰት እፈልጋለሁ ጊዜ እንጉዳይ መወርወሪያዎች: በክረምት እርስዎን ለመርዳት. ምግቦች የተዘጋጀ አንድ የታቀደው አዘገጃጀት ተወዳጅ ይሆናል. በዚህ ርዕስ ውስጥ በእኛ የተሰበሰበው እንጉዳይ አዘገጃጀት እንደ ከሆነ እኛ ደስ ይሆናል.