እንጉዳዮች ጋር ዓሦች: ጥቂት ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት

ወደ ዘመናዊ የምግብ አሰራር ጥበብ ባህል - ምግቦች ውስጥ የፕሮቲን ምርቶች የተለያዩ አይነት ማዋሃድ ነው. ስለዚህ እንጉዳዮች ጋር ዓሣ አትክልትና ቅመሞች ታክሏል በተለይም ጊዜ, የምግብ አዘገጃጀት በተለያዩ ውስጥ በደንብ ይሄዳል. ይህ ምድጃ እና የማብሰያ የተጋገረ, stewed ይችላል. የምግብ ግዢ ምክሮች እንደ: -, እንጉዳይን ሁሉም ተመጣጣኝ ዓሣ (fillet ለዚህ ዓላማ ባሕር በጣም የተመቸ) - ትናንሽ አጥንቶች ያለ መመረጥ ያለበት ወይም Oyster እንጉዳይ, ነገር ግን አንተ ራስህ እና ደን መያዝ ይችላሉ: ነጭ, boletus. ዋናው ነገር ሁሉ ትኩስ መሆኑን ነው, ይህም አስፈላጊ ነው - አይደለም ታስሯል!

ቲማቲም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ዓሳ

ንጥረ ነገሮች: ስለ fillet መካከል ግማሽ ኪሎ ባሕር ዓሣ, እንጉዳዮች 200 ግራም (አዝራር እንጉዳይ), ቲማቲም መረቅ 200 ግራም, ሽንኩርት አንድ ባልና ሚስት, የአትክልት ዘይት, ቅመማ ቅመም, የሎሚ አንድ አንድ ማንኪያ.

ዓሣ fillets ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል የአትክልት ዘይት መጨመር ጋር በራሱ ጭማቂ ውስጥ pripuskayut. በተናጠል ወለል ዝግጁነት ወደ በደቃቁ እንጉዳይ ቀቀሉ. ሽንኩርቶች የወርቅ ትታያለች ለማምጣት sautéing. አንድ ለትንሽ ውስጥ ቅጠላ, ጨው ጋር ይረጨዋል; ሌላ አሥር ደቂቃ ያህል ተዳፍነው, የ ቲማቲም መረቅ አፍስሰው, ቀይ ሽንኩርት ጋር ይረጫል, ዓሣ ቍርስራሽ ያክሉ. በማገልገል በፊት, ሎሚ ከአትክልትም ገባዎች ጋር ስለምታስጌጡና. ይህ ዲሽ ሞቃት በልቼ, እና እንዲሁም ቀዝቃዛ ይቻላል.

በእጅህ ጋር መረቅ

በነገራችን ወደ መረቅ, ወደ ሱቅ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን ራስህን ማድረግ ይችላሉ. በዚህ ትንሽ ቅቤ እንደ ጠበሳቸው እንደ ዱቄት spoonfuls አንድ ሁለት ማድረግ ከሽቱ እና ሽንኩርት ለማከል, አቅልለን, ዓሣ መረቅ እንዲቀሰቀሱ ንጹህ ቲማቲም ለጥፍ ያክሉ. 20 ደቂቃ የሚሆን ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው. እርስዎ በቀላሉ ጥቂት ስኳር, የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ በፊት. ቲማቲም መረቅ ውስጥ እንጉዳይ ጋር ዓሣ ዝግጁ ነው! ሙሉ ሁለተኛ ዲሽ እንደ የተፈጨ ለምሳሌ ድንች, ወይም ሩዝ ጋር አገልግሏል ዘንድ.

ፎይል ውስጥ እንጉዳይ ጋር ዓሳ

(25x25 ሴንቲሜትር መጠን በተመለከተ) የምግብ ፎይል ትናንሽ ቁርጥራጭ ያስፈልግሃል በዚህ ሳህን ማዘጋጀት. የካሬ ማዕከል ውስጥ, ዘይት ያመለጠ ዓሣ fillet (ይመረጣል boneless) አንድ ትንሽ ቁራጭ አስቀመጠ. ከፍተኛ እንደተካ እንዲያብራራ እንጉዳይ, ቲማቲም ጥቂት ገባዎች እና አቅልለን የተጠበሰ የሽንኩርት ገባዎች ቅድመ-የበሰለ. ትረጨዋለህ ጨው እና grated አይብ. ይህ ዲሽ አንድ ላ Carte: አንድ ቁራጭ - ፎይል አንድ ቁራጭ. የሚያስፈልጉትን ነገሮች በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ stewed ናቸው ስለዚህም ፎይል መጠቅለል. ፎይል ክፍሎች ውስጥ ተጠቅልሎ 180 ° ሴ ላይ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ከመጋገር ጋር እጆችን. እኛ መካከለኛ ሙቀት ላይ ግማሽ ሰዓት ገደማ ማዘጋጀት. ወርቃማ ቡኒ ጋር የተሸፈነ አንድ ሳህን ለማግኘት ሲሉ, ይህ ፎይል ከላይ ለመክፈት ማብሰል መጨረሻ ሰፊ ክፍተት በማድረግ; (እርስዎ ብቻ ስለታም ቢላ ጋር መቅደድ ማድረግ ይችላሉ) ልክ በፊት አስፈላጊ ነው. ምድጃው በ "እንዲመደብላቸው" ሁነታ ከሆነ, አሥር ደቂቃ ያህል ማብራት ይችላሉ. ከዚያም በእያንዳንዱ ክፍል አናት ላይ ያለውን ሳህን ወደ ከሚያሟጥጥና በመስጠት, አንድ ወርቃማ የዳቦ ዓይነቶች "እንጉዳይ ጋር ዓሣ." የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማገልገል ምግቦች: ዝግጁ servings መብት ትኩስ ቅጠላ እና የሎሚ ክትፎዎች ጋር ማክሸፍ ስለምታስጌጡና ውስጥ ሰሌዳዎች ላይ አገልግሏል አለበት.

የቤት ውስጥ ኬክ

ዝግጁ ነውጠኛ ወይም የሚያስገባው-እርሾ ሊጡን ወረቀት "ዓሣ እና እንጉዳይ ጋር አምባሻ" ስለ ምግቦች ዝግጅት ተጠቀም. Defrosted እና አንከባሎ ወረቀቶች, አቅልለን ዱቄት ጋር ይረጨዋል. ያመለጠ ዘይት መጥበሻ ስርጭት ሊጥ ወረቀት ላይ, ወደ ዝግጁ በዉስጥ የሚገኝ, ሊጥ ሌላ ወረቀት ጋር ከላይ ሽፋን መሃል ወደ አፍስሰው. የ ሊጥ ያለው ጠርዞች በአንድነት ይዟል. የበሰለ ድረስ 30-40 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ምድጃ ውስጥ ጋግር (ከግጥሚያው ይመልከቱ). አንተ ከጥፍጥፍም እንቁላል ጋር በክብ አናት ላይ ያለውን ምልክቱን መሳት ይችላሉ - አንድ በቅመም ንጣፍ ያግኙ.

አምባሻ መሙላትን

እኛ እንቁላል የሚፈላ እና ፕላኔቱ ወደ አይቆርጡም. እንጉዳዮች ቀቀሉ እና ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ኩቦች, አይቆርጡም. እንቁላል ጋር ቀላቅሉባት. የዓሳ fillet mince ከሽቱ ለማከል እና. - ከዚያም አሳ, - የ እንጉዳይ በመጀመሪያ: ወደ ሊጥ ቅልቅል ስርጭት ንብርብሮች ላይ. ምድጃ - ሌላ አናት ላይ ወረቀት እንዲሁም ጋር መሸፈን!