ቀለል ያለ ምግብ: ለእራት

የዶሮ ስጋ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው. በቀላሉ ሊዋሃዱ እና በሰውነት ውስጥ አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ፕሮቲኖችን ይይዛሉ. በተለይም በዶሮ ውስጥ የተቀመጠው የጡት ፍራፍሬ (ጡት) ዋጋ ይይዛል - ለየት ያለ ምግብ ለማብሰል ለስላሳ እና ለስላሳ ነጭ ስጋ ጣፋጭ ነው. ምናልባትም ለስጋቱ አስፈላጊውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት አስፈላጊ አይሆንም - የዶሮ ጡቶች ሁለገብ ምርቶች እና ሙከራዎችን ይወዱታል. ይህ ርዕስ ስለ አንዳንዶቹ ታሪኮች ይነግሩሃል.

የመጀመሪያዎቹ ምግቦች. ከዶሮ ጡት ወተት ጥሩ ጣዕም ይወጣል, ለወደፊቱ ለግብዓት ሾርባዎች ወይም ለመጠጣት ያህል, ማይክሮዌቭ ውስጥ ጥሩ ሙቀት አለው. በጡንጣጣ ውስጥ ምን እንደሚደረግ, ትንሽ ቆይተው ይማራሉ, እና አሁን ከዶሮ ገንፎ ውስጥ ስላሉ የመጀመሪያ እቃዎች ትንሽ ይማራሉ. ብዙ ምግቦችን የሚያጠኑ ተመራማሪዎች ለበርካታ በሽታዎች የዶሮ ስኳር መጠቀምን ይመክራሉ . ይህ ሊሆን የቻለው ከብቶች ወይም የአሳማ ሥጋ እንደ ብስለት አይደለም, ነገር ግን በጣም ብዙ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ለሰውነት ይይዛል.

የምግብ አሰራርን ከወሰዱ በኋላ በቆሎው ውስጥ የተከተለውን የዶሮ ጫጩት እና ስጋውን ለማብሰል አትሞክር, የተረፈውን ብስኩት በማጠፊያው ውስጥ ለማስገባት አይጣደፉ. ጥራቱን በከፍተኛው ሙቀት ውስጥ በመተው አንድ እጅ የሩዝ ጨው ይጨምሩበትና ከአምስት እስከ አስር ደቂቃዎች በኋላ ሁለት ድንች እና ካሮቶችን እና ከዚያም የሽንኩርት ጭንቅላትን ይጫኑ. ሾርባው ሲዘጋጅ ለመብላት ብርቅያን እና ጨው ይጨመርበታል. ይህ ምግብ ለተለያዩ የጤና ችግሮች ጠቃሚ ይሆናል. ዶክተሮች ተመሳሳይ ሾርባ (ሩፍ ሆቴል, ሚሚን ወይም ስንዴ መተካት ይችላሉ ) ሌላው ቀርቶ በሽታው ከመከሰቱ በፊት ካልሆነ በስተቀር ለከባድ የቫይረስ በሽተኞች እንኳን ሳይቀር ይመክራሉ.

ሁለተኛው ምግብ. ሾርባው ከተሰራ በኋላ የተቀቀለው የተቀቀለ የዶሮ ጡንቻ በተለያዩ መንገዶች ሊሠራበት ይችላል. በኩብስ ቁረጡ, በጣም ጥሩ ሰላጣ (ለምሳሌ, ሰላጣ, የሾላ ቲማቲም, አይብ, ስጋ እና እንጉዳይ ድብልቅ), ከዚያም ሁሉንም በኩሬ ክሬም ወይም ማዮኔዜ ሞልተውታል, ነገር ግን ሌላ የምግብ አዘገጃጀት አለ. የዶሮ ጡት ትጥቅ (አምስት ሴንቲሜትር ርዝመትና ሁለት ስንቲሜትር ስፋት) እና ጥቁር ቀለም እስከሚሆን ድረስ በትንሽ ምድጃ ላይ ይበላል. ስጋው ከተዘጋጀ በኋላ ከምድጃ ፓን ላይ እናስወግድ እና ግማሽ ኩባያ ክሬም, አንድ ጥብስ ዱቄት, ጥቁር እና ቀይ ቀገር እና ጨው ወደ ዘይቱ ጨምር. ስቧው ሲደርቅ እና ሲዘጋጅ, ስጋውን እንፈስሳለን. ለእዚህ ምግብ አንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ምርጥ ሩዝ ነው. አትጨነቅ, የቀረውን የዶሮ ጡቶች በእራት ውስጥ የት ነው የሚቀመጡት - ማይክሮዌቭ ውስጥ (ወይም ምድጃ ላይ ብቻ) እነሱ ሊሞቁ እና በሚቀጥለው ቀን, ይህ ምግብ ጣዕሙን አይጠፋም.

የዶሮ ጡትን ለማዘጋጀት ሌላ አማራጭ ደግሞ ከቦካን እና እንጉዳይስ ጋር. በሁለት ምግቦች ሁለት የዶሮ ጡቶች ላይ ውስጡን በጨውና በተቀነጠለ ሽታ ላይ ይረጩ, ከዚያም በጋ መጋለጫ ጣለው. በዚህ መንገድ በቅድሚያ የተቀላቀለው ቅቤ ሁለት በቆርቆሮ ቀድመን እናወጣለን. በስጋው ላይ ከላኛው ጫፍ ላይ የጫካ ቡቃያዎችን እናስቀምጣለን, ከዚያም መካከለኛ መጠን ያላቸውን እንጉዳዮችን ይጨርሳሉ. ለአርባ አምስት እስከ አምስተኛ ደቂቃዎች ጊዜውን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት. ስጋው ነጭ, እና የዶቶ ጭማቂ እስኪጨርስ ድረስ ይብሉት.

ከዚያም ስጋ, እንጉዳይ እና የቢንጥ እቃ ማቀዝቀዣዎች እንዳይቀዘቅዝ ለመከላከል በእንጨት ላይ ተዘርግተው በሸፍጥ የተሸፈኑ ናቸው. አሁን በእሳት እሳቱ ላይ አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች በአንድ ግዜ ስኳር ጥሬ ጣፋጭ ውስጥ አስቀምጡ እና የዶሮ ተቆረጠበት በምግቡ ቅርጫት ውስጥ አስቀምጠው. ምንጣፉን እስኪጨርስ ድረስ ቀስቅሰው, ከዚያም ስጋውን ያጠጡ. ይህን ምግብ "የዶሮ ደረቅ በቦካን እና እንጉዳይ" ብለው ሊደውሉ ይችላሉ, ነገር ግን ከፈለጉ የበለጠ ትክክለኛ ስም ይሰጡዎታል.

ዋናው ነገር ከላይ የተገለጹት ዘዴዎች የዶሮውን ጡቶች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል አለመሆኑን መርሳት የለብንም. በጥቅሉ እና ሁሉም ነገር በአዕምሮአችን ላይ የተመሰረተ ነው.