እኛ በክረምት ቲማቲም Jelly መዘጋጀት

ጥበቃ - ወቅቱ ዝግጅት ውስጥ ብዙ እመቤቶች መካከል ተወዳጅ የሆነ የጊዜ ማሳለፊያ. አንድ ያሽጉታል ቲማቲም በእኛ ጠረጴዛዎች ላይ በጣም ታዋቂ እና ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ይቆጠራሉ. ይህን አትክልት ለመጠበቅ አንዱ መንገድ - ወደ ውስጥ የክረምት ቲማቲም መዘጋጀት ነው Jelly. አዘገጃጀቶች ትንሽ ያልተለመደ ነገር ግን አስቀድሞ ብዙ እመቤቶች የተረጋገጠ ነው. ጥበቃ ብቻ አዎንታዊ ስሜት ያስከትላል ወደ ስለዚህ, እኛ በጣም አስቸጋሪ አይደለም, በርካታ አማራጮችን ከግምት.

ቲማቲም እና ሽንኩርት

መከር Jelly ውስጥ ቲማቲም ያለ እነሱን መቁረጥ ሳይሆን, የክረምት ለ. አንድ ትንሽ ማንኪያ gelatin, ቲማቲም, ያስፈልግዎታል ቤይ ቅጠል, ሽንኩርት, ስኳር ሶስት ትልቅ ማንኪያ, ከባድ የጨው ማንኪያ, 70% አስፈላጊ ዘይቶችን ትንሽ በማንኪያ, የአትክልት ዘይት የመመገቢያ ማንኪያ. እኛ gelatin ዝግጅት ጋር ይጀምራሉ. ውሃ አንድ ሊትር ጋር መሙላት እና ወደ ጎን ያስቀምጥ. እኛን አትክልት እናዘጋጅ. ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ተቆርጦ አጥሩ. እኛ ቲማቲም ይጠብ; አገዳ እነሱን ቈረጠ. ይጠብ; ጋኖች አጸዳ. መያዣ ቤይ ቅጠል ታችኛው ክፍል ላይ ልበሱ. ከዚያ በኋላ እኛ ቲማቲም እና ሽንኩርት ይጭናሉ. የተቆለሉ ንብርብሮችን ውብ መሆን. አሁን gelatin ይዘቶችን ጋር እሳት ድስት ላይ ማዘጋጀት እና እባጩ ላይ ያመጣል. ይህም, ኮምጣጤ, ስኳር እና የአትክልት ዘይት ወደ ጨው መጨመር. ሙቅ ቅልቅል ቲማቲም እና ሽንኩርት ጋር ጋኖች ሙላ. የግድ ነው አለበለዚያ ግን በውስጡ ንብረቶች ያጣሉ, gelatin የተቀቀለ አይችልም መታወስ አለበት. ከቲማቲም, የታሸገ Jelly, 15 ደቂቃ ያህል sterilized አለበት. ከዚያም ሙጭጭ ክዳኖች የምንጠቀልልበትን. ጊዜ ቀዝቀዝ, የክረምት ውስጥ ቀዝቃዛ ቦታ ማንቀሳቀስ. Jelly ውስጥ ቲማቲም በቅዝቃዜ ውስጥ ታላቅ መክሰስ ይሆናል.

በርበሬ ጋር ቲማቲም

ይህ አዘገጃጀት ከቀዳሚው ከአንዱ ትንሽ የተለየ ነው. በክረምት Jelly ውስጥ ቲማቲም ጣፋጭ በርበሬ ጋር ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ይህን ለማድረግ, ውሃ አንድ ሊትር, ስኳር 4 ትልቅ ማንኪያ, ኮምጣጤ (9%) 150 ሚሊ, ጨውና gelatine, currant ቅጠል, ሽንኩርት, ቤይ ቅጠል, ከእንስላል አተር በርበሬ አንድ ትልቅ spoonful ይወስዳል. በተፈጥሮ, ዋና ቅመሞች ወደ ቲማቲም እና ጣፋጭ በርበሬ ናቸው. ሁሉም ወርድና 0.5 ሊትር በሦስት ጣሳዎች ውስጥ ተሰጥተዋል. አትክልትና currant ቅጠሎች ታጠበ. ዘሮቹ ከ አጸዱ በርበሬ. እያንዳንዱ ግርጌ ላይ ቤይ ቅጠል, currant ቅጠሎች, ሽንኩርት, በርበሬ, እና fennel ማስቀመጥ ይችላሉ. Gelatin እብጠት የሚሆን ውሃ ግማሽ መስታወት አፍስሰው. ቲማቲም አይደለም 4 ቁርጥራጮች እና በርበሬ ቁራጮች ወደ በጣም ቀጭን ይቆረጣል. አሁን አንድ ማሰሮ ውስጥ እነዚህን ሁለት ግብዓቶች ተኛ. ቀጥሎም marinade ያዘጋጃል. ድስቱን ወደ ውሃ አወርዳለሁ; ጨው, ስኳር, ኮምጣጤ እና gelatin ታክሏል. እኛ አፍልቶ ለማምጣት, ነገር ግን አትቀቅል አይደለም. ሁሉም ንጥረ ነገሮች የሚቀልጥ አለበት. ወዲያውኑ ጋኖች ወደ marinade አፍስሰው እና ክዳኖች ዝጋ.

ሌላው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በክረምት Jelly ውስጥ ቲማቲም በሌላ መንገድ በመከሩ. የ ቲማቲም, ሽንኩርት, ጨው አንድ ትልቅ spoonful, ሆምጣጤ ሦስት የሾርባ, ስኳር, ቅርንፉድ, allspice ሁለት የሾርባ እና gelatin ሁለት የሾርባ ውሰድ. Gelatin ወዲያውኑ 1 ሰዓት የሚሆን ውኃ አነስተኛ መጠን ይሙሉ. ቲማቲም ታጠበ ወፍራም ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል. ሽንኩርቶች ቀለበቶች ውስጥ ተቆርጦ አጥሩ. ቲማቲም እና ሽንኩርት ገንቦ ውስጥ ንብርብሮች ሁሉ ልበሱ. አሁን ጨው, ስኳር እና ኮምጣጤ ጋር ውኃ በመቀላቀል marinade ሊትር ለማብሰል. ቅመማ ቅመም ዕቃ ውስጥ አደረገ. የሙሌት gelatin ያክሉ. እኛ በእባጩ ጋር በማምጣት በማሰሮ ውስጥ አፈሰሰ ናቸው.