ክሬም - አይብ ጋር ሾርባ. ብርሃን, ተልባ, ዳለቻ

በጣም ብዙ ጊዜ, አይብ ጋር ሾርባ አትክልትና እንጉዳዮች ሁሉንም አይነት የተሰራ. toasted የደረቀ ዳቦ ጋር ይህን ሳህን ያገለግላሉ. እንዲህ ሾርባ በቋፍ ላይ ዳለቻ ጣዕም እና አስደሳች ብርሃን ሸካራነት ይለያል. አቅራቢያዎች በአጠቃላይ ጥቅም ላይ እንደ አይብ ወይም አይብ እየተሰራ. በቀላሉ ሞቃት መረቅ ውስጥ ማማ ስለዚህም እነዚህ ምርቶች, ቅድመ-መሬት ናቸው.

አይብ ጋር zucchini መካከል ክሬም

ይህ አዘገጃጀት ወደ የቡልጋሪያ ምግብ ንብረት ነው. በዚህ አገር ውስጥ በቀላሉ የአትክልት ምግቦች ልንዘነጋው እና በማንኛውም ወቅት ላይ ያገለግላል. አንተ ቀለጠ አይብ ጋር ሾርባ ማብሰል ይችላሉ. የ ጣዕም እና ጣዕም ልክ እንደ ጥሩ ይሆናል. የሚያስፈልገውን አማካይ መጠን zucchini, አይብ brine, አንድ tablespoon ቅቤ እና ዱቄት, አረንጓዴውን በሞገድ 100 g ማዘጋጀት. እንደ አማራጭ, የ ሽንኩርት, ደወል በርበሬ መጨመር. ምርቶች ቁጥር ውሃ 1.5 ሊትር ነው የሚሰላው. አትክልት ንፁህ እና ጨው መጨመር ጋር የቅድመ-መፍላት ይኖርበታል. ይህም በኋላ አበሰች ወይም አወቃቀር አንድ የጅምላ እንዲያገኙ, እና ቅቤ መጨመር እንደ እንዲሁ መንፈሳቸው አለበት. ሾርባ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማስቀመጥ. ውሃ ጋር ዱቄት ይቀላቅሉ እና ሁልጊዜ ቀስቃሽ, አንድ ለትንሽ ውስጥ ቀስ አፈሳለሁ. የ grated አይብ ያክሉ. 5 ደቂቃዎች ለ ሾርባ ተዳፍነው ስጥ እና በጥንቃቄ በወንፊት በኩል አይብ አትክልቶችን ያብሳል. የኮመጠጠ ክሬም እና ቅጠላ ጋር ያገለግላሉ.

የደች የባቄላ ሾርባ

ጋር የመጀመሪያው ሾርባ አይብ ደች አረንጓዴ ባቄላ እና ጎመን የተሠራ ኩክ. 1 ዩኒቶች, leek - - ይህ የመጀመሪያ ምግቦች 200g የባቄላ ይመኝ (የጦር እና የረጉ ምርት), የሽንኩርት ሥሩ ያስፈልጋችኋልና. 2 ለዓይን, ጎመን አነስተኛ ራስ, (ጠንካራ) ባለጌ 100 ግ, ቅቤ ቀለጠ - 30 ግ ስጋ ወይም አትክልት ከ መረቅ - 200 ሚሊ 4 ኩባያ, ቅጠል - 1 የፈኩ. ቀቀሉ እና ንጹህ አረንጓዴ ባቄላ እና መረቅ መጨመር. ሽንኩርት እና ጎመን የተቀቀለ ውሃ በጣም ትንሽ ማከል ገደማ 10-12 ደቂቃዎች ዘይት ውስጥ አነስተኛ በተቻለ እና ወጥ ሆኖ ይንኮታኮታል. አትክልቶች, ወደ ሾርባ ለማከል እና ሌላ 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል ደምስስ. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ቅመማ እና ጨው መጨመር እንዲቀምሱ ሾርባ grated አይብ ውስጥ ማማ. ፖስት, ቅጠላ እና ነጭ ዳቦ ጋር ይረጨዋል.

የአታክልት ዓይነት መካከል ሾርባ

አይብ እና አትክልት ጋር ሾርባ - ወጥ ቤት ውስጥ መሞከር ይፈልጋሉ ሰዎች የሚሆን እውነተኛ ታበረክታለች. ይህ የመጀመሪያ ምግብ ዴንማርክ ውስጥ እራት እመቤቶች ለ አገልግሏል ነው. አንተ ደግሞ ማዘጋጀት ይኖርብናል celeriac (3 tbsp. L. ላይ) (250 ግ), አንድ አምፖል (1 PC), ቀለጠ ቅቤ እና ዱቄት, ቺዝ ቀለጠ ወይም ጠጣር (100 ግ), ከእንቁላል አስኳል, ክሬም አንድ ማሰሮ (100 ግ) . ጥቅም ላይ ማጣፈጫዎች የሎሚ ጭማቂ, ጨው, መሬት በርበሬና እና ጣፋጭ ነው. የውሃ ወይም መረቅ 2 ሊትር ያስፈልግዎታል. የአታክልት ዓይነት ሲያስተጋባበት አንድ ድኩላ በመጠቀም እና ትኩስ ውስጥ አትክልቶችን ለማከል, ነገር ግን, ከፈላ ውሃ አይደለም. የተፈጨ, ስለ ሽንኩርት አይቆርጡም ዱቄት ጋር ይረጨዋል; ቅቤ ውስጥ ማብሰል. የአታክልት ዓይነት አክል እና በ 10 ደቂቃዎች ቀቀሉ. አንድ ሙሉ ቀለጠ ለመስጠት, ዘወትር ቀስቃሽ, ወደ grated አይብ ይለዋልና. ጭልፋዎች ውኃ ጥንድ ቅልቅል ጋር በማከል ክሬም እና ከእንቁላል አስኳል ጅራፍ. ወደ ሾርባ ወደ አሞላል አፍስሱ የወጭቱን እባጭ መስጠት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል ይቀቅሉት. ጨው እና በርበሬ ጋር ትዕይንት, የ የሎሚ ጭማቂ ያክሉ.

አይብ እና አረንጓዴ አተር ጋር ሾርባ

የሚያስፈልገውን ለማዘጋጀት አረንጓዴ አተር (2 tbsp. L (400 ግ), የዶሮ መረቅ (1.5 ሊትር), leek (2 ለዓይን), ጠንካራ አይብ ወይም እየቀለጠ (150 ግ), ቅቤ (50 ግ), ዱቄት ታስሯል ) .. አተር, አስፈላጊ ከሆነ, ማስቀመጤ በትንሹ ወደ ውጭ ማስቀመጥ, ከዚያም የተፈጨ ለማግኘት ያብሳል. በውስጡ ቀሪ መረቁንም አፍስስ. ዱቄት ጋር ረጨ ቅቤ ውስጥ ሽንኩርት እና ጠበሰ, አይቆርጡም. ሽንኩርት የሆነ ብርሃን ወርቃማ ቀለም ማግኘት አንዴ wipe እና አተር ላይ ለማከል ደግሞ አስፈላጊ ነው. አይብ ድኩላ ላይ የተላጠው እና ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, ወደ ሾርባ ላይ ያነጥፉ ነበር. የ አይብ ሙሉ በሙሉ ቢፈርስ በኋላ ሙቀት ከ ሾርባ ማስወገድ. አገልግሏል የአተር ሾርባ እንቁላል እና croutons ጋር. ጨው እና በርበሬ እንዲቀምሱ ታክሏል ናቸው.

አይብ ጋር ኩክ ሾርባ ማንኛውም አትክልት ሊሆን ይችላል. በጣም ተስማሚ ዱባ, zucchini, ድንች, ጎመን, ብሮኮሊ. ታጣፍጡታላችሁ ዶሮ ቁርጥራጮች, የተቀቀለ ሽሪምፕ, የኮመጠጠ ክሬም እና ቅጠላ ሊሆን ይችላል. ሙከራ እና በድፍረት ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ማዋሃድ አትፍራ.

መደምደሚያ ላይ, እኔ አይብ ሾርባ, የተፈጨ የድንች ይበልጥ ተስማሚ ነው እንዴት ይላሉ እፈልጋለሁ. የተሻለው አማራጭ - ይህም እርግጥ ነው, "Hochland" እንደ ለስላሳ ክሬም አይብ ነው. በተባለው ዓላማዎች እና የአገር ውስጥ አምራቾች መካከል አይብ አይደለም መጥፎ የሚመጥን, "ምህዋር" "ጓደኝነት". በእያንዳንዱ ሳህን ውስጥ ካሎሪ መቁጠር ሰዎች ያነሰ ስብ አይብ. ደረቅ አይብ መረቁንም ወደ ከማስቀመጡ በፊት, ይህም አነስ ማሻሸት አስፈላጊ ነው. ዝግጁ ሾርባ ተጨማሪ እየተሸጠላቸው በመጠቀም ቀላቃይ ጋር ደበደቡት ይቻላል. እናንተ ሾርባ የማድላት ወጥነት ፍቅር ከሆነ, ፈሳሽ እና ሌሎች ሾርባ ቅመሞች ሬሾ መለወጥ. ባለ ጣዕም የሚመርጡ ሰዎች ለማግኘት, እኛ አይብ በተጨማሪ ክሬም መጠቀም እንመክራለን.

appetit ቀየረ!