ክሬም "Patiser": አዘገጃጀት

የ ክሬም "Patiser" ማብሰል እንዴት እንደሆነ ታውቃለህ? አይደለም ከሆነ, ከዚያም ማብሰያ በውስጡ በተለያዩ መንገዶች በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ይሆናል.

ክሬም "Patiser": ንቡር የምግብ አዘገጃጀት

የሚለው ቃል "ኬክ" የፈረንሳይኛ ማለት ከ "patiser".

ክላሲክ ክሬም "Patiser" ሁለንተናዊ ነው ካስታርድ, ወደ አስኳሎች መሠረት ላይ እንዲፈጸም ነው. ማብሰል በጣም በቀላሉ ተደረገልን ነው. ትግበራ ጋር በተያያዘ አንድ ሙሉ በሙሉ የተለየ ምግቦች ላይ ሊውል ይችላል. ተደርገው ጣፋጭነት ራሱን በቻለ ማጣጣሚያ እንደ በሚያስገርም መልካም ነው; ኬኮች, muffins, ኬኮች እና ብስኩቶችን መልክ የተለያዩ ምርቶች ወደ አንድ በተጨማሪ አድርጎ.

እንዲህ ያሉ ምርጥ ምግብ ለማዘጋጀት በርካታ መንገዶች አሉ. እኛ ከእነርሱ ብቻ በጣም ቀላል ለማቅረብ ወሰነ.

ታዲያ እንዴት ክላሲክ ክሬም "Patiser" ለማድረግ? በውስጡ ዝግጅት ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉት ክፍሎች ለመጠቀም ያስፈልገዋል:

• ሙሉ ላም ወተት - 400 ሚሊ;
• ነጭ የስንዴ ዱቄት - ስለ 35 ግ;
• ነጭ ስኳር - 150 ግ;
• ቫኒላ ስኳር - 10 ግ;
• እንቁላል ትልቅ የዶሮ - 3 ቁርጥራጮች.

በማዘጋጀት ላይ ምግብ

እርስዎ ክሬም ጋር "Patiser" muffins እንዲያደርጉ በፊት, ጣፋጭ አሞላል ሁሉ የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህን ለማድረግ, 3 እንቁላል አስኳሎች መውሰድ ከዚያም ፕሮቲን ተለዩ. የመጀመሪያው ክፍል ስኳር እና የስንዴ ዱቄት ጋር የተደባለቀ ነው, እና የኋለኛውን ወደ ጎን ተወግዷል ነው. እኛ አያስፈልጋቸውም ፕሮቲኖች. ሌሎች ጣፋጮች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

አንድ ክሬም መካከል ዝግጅት ሂደት

የስኳር እንደሚቀልጥ እና አስኳሎች ጋር homogenous የጅምላ ቅጾችን በኋላ, በሙሉ ላም ወተት በተለየ ሳህን ውስጥ እባጭ ወደ እርሱ አመጡ; ከዚያም ቀስ ጣፋጭ የሆነ ድብልቅ ወደ አፈሰሰ ነው. በ ምክንያት የመገናኛ አንድ ሊጥ የለም ስለዚህም ሁሉ ቅመሞች, እየተሸጠላቸው በደንብ የተቀላቀለ ነው.

የ በከፊል ያለቀላቸው ምርት የተገለጸው በኋላ እርምጃ ትንሽ እሳት ላይ ጫኑ: አንድ ወፍራም ሁኔታ ይቀቀላል ነው. ይህ ክሬም በየጊዜው አነቃቃለሁ ጊዜ. አለበለዚያ, ያቃጥለዋል እና አልጫ ይመልሳል.

ሙቀት ህክምና ካጠናቀቁ በኋላ, በጣም ወፍራም ክሬም "Patiser" ያግኙ. ይህም ጥሩ መዓዛ ቫኒላ አክለዋል እና ለተፈጠረበት ዓላማ ይውላል.

የተፈለገውን ከሆነ, የተጠናቀቀ ቀዝቀዝ, kremanki መያዝ እና ሙሉ ጣፋጭ ሆኖ እንዲያገለግል ይመደባል ይችላሉ.

ክሬም "Patiser": ማብሰል ቸኮሌት ማጣጣሚያ

ቸኮሌት "Patiser" ቸኮሌት ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጮች ለማዘጋጀት ጥሩ መጠቀም. ቀኝ ተከናውኗል, የ ክሬም ደስ የሚል መዓዛ, ጥቁር ቀለም እና ወፍራም ወጥነት አለው.

ስለዚህ, ጣፋጭ ለማድረግ ቸኮሌት ክሬም, እኛ የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልግዎታል:

• ሙሉ ላም ወተት - 300 ሚሊ;
• የበቆሎ ስታርችና - አይደለም ከ 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• እንቁላል አስኳሎች - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ነጭ ስኳር - 30 ግ;
• ጥቁር ቸኮሌት (ሀ ትልቅ መራራ ኮኮዎ ይዘት ለመጠቀም የተሻለ) - 70 ግ;
• ማንኛውም ብራንዲ - ሙሉ ትልቅ ጭልፋ;
• ክሬም ከፍተኛ የስብ ይዘት - በግምት 150 ሚሊ.

እንዴት አንድ ቸኮሌት ክሬም ማብሰል?

በተመሳሳይ መልኩ የተዘጋጀ "Patiser" ክሬም ውስጥ ፍጹም ሁሉንም ዓይነት. ስለዚህ, አንተ ብቻ ክላሲክ አዘገጃጀት ጋር መተዋወቅ አለበት. ይህን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም, በጣም ላይ ጣዕም, ቀለም, ጣዕም እና ሸካራነት ውስጥ ተመሳሳይ ነገር ግን የተለያዩ ናቸው መሆኑን ፈጽሞ የተለያዩ ጥቅማጥቅሞችን ማድረግ ይችላሉ.

በተጨማሪም ምግብ ማብሰል መካከል ጥንታዊው መንገድ ጋር ሙከራ "Patiser" ክሬም, እናንተ እነሱን በጣም ላይ ሎሚ, ቸኮሌት, ቫኒላ, ወተት እና በማድረጉ, በቤት ሠራሽ ጣፋጮች ንዲጎለብት ይችላሉ መሆኑ መታወቅ አለበት. መ

ቸኮሌት ሁሉንም አስፈላጊ ቅመሞች "Patisera" ዝግጁ ይሆናል አንዴ በደህና በውስጡ ዝግጅት ላይ መቀጠል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ነጮች ከ እንቁላል አስኳሎች ለመለየት እና የበቆሎ የድንች ዱቄት, ነጭ ስኳር, እና መላው ላም ወተት ጋር ቀላቅሉባት. ከዚያ በኋላ, ወደ ቅመሞች አጥብቆ እየተሸጠላቸው እና ውኃ መታጠቢያ ውስጥ አኖረው እየተሸጠላቸው.

አንድ ዩኒፎርም እና ሊጥ መኖሩ, ይህም ሙቀት ይወገዳል እና ወዲያውኑ የተሰበሩ ክፍሎች ታክሏል ነው ጥቁር ቸኮሌት እና አንድ ማንኪያ ብራንዲ. አንድ መራራ ምግብ መቅለጥ በኋላ, ተገርፏል ክሬም እንደገና አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ቀዝቃዛ (25-28 ደቂቃዎች) ተልኳል.

የ ክሬም የሚናገሯቸው ድረስ, ከባድ ክሬም ውስጥ ሂደቱን ይጀምሩ. የእነሱ በጣም ጫጩት እና የአየር ሁኔታ ድረስ ደበደቡት.

የተጠናቀቀውን የቸኮሌት ክሬም "Patiser" መጨረሻ ላይ ማቀዝቀዣ የተወገዱ ሲሆን ቀደም ሲል ተገርፏል ክሬም ጋር ተደባልቆ. የውጽአት ላይ ሰንጠረዥ መስታወት kremanki ላይ የቀረበው ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ እና ጥቅጥቅ መስጠት.

አንድ ኬክ ዝግጅት የታሰበ lubrication ኬኮች, ለ የተፈለገውን ከሆነ እንደነዚህ ላይ ሊውል ይችላል ይይዛታል. በተጨማሪም ምንም ያነሰ ጣፋጭ, ለፋሲካ brioche ወደ ክሬም "Patiser» ጋር ማግኘት መሆኑ መታወቅ አለበት. ነገር ግን ይህ ጣፋጭ ዝግጅት አንተ ቅቤ እርሾ ሊጡን ማስቀመጥ; ከዚያም ቅጽ ምርቶች ከእርሱ እና ምድጃ ውስጥ ጋግር ማምራት አለበት.

አንድ ሎሚ ጣፋጭ አድርግ "Patiser"

የ ሎሚ ክሬም ለማዘጋጀት, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ሙሉ ላም ወተት - 600 ሚሊ;
• የእንቁላል አስኳል - 3 ኮምፒዩተሮችን;.
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ነጭ ስኳር - 100 ግ;
• ሽቶዎችንና የሎሚ ጭማቂ - ፍሬ ½;
• cornstarch - አይደለም ከ 4 ትልቅ ጭልፋዎች;
• ቫኒላ - በቁንጥጫ;
• መግረፍ ክሬም - 200 ሚሊ;
• በዱቄት ስኳር - 2 ትላልቅ ጭልፋዎች;
• ምግቦችንም (ማንኛውንም ሲትረስ) - 2 ትልቅ ማንኪያ.

በቤት እቃዎችን ዝግጅት አንድ ዘዴ

ወተት ውስጥ የሚቀልጥ ከሆነ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ, የበቆሎ ስታርችና ማድረግ; ከዚያም በውስጡ ያለውን ስኳር, vanillin, የሎሚ ልጣጭ እና ከእንቁላል አስኳሎች ለማከል. ከዚያ በኋላ, ሁሉም ክፍሎች አጥብቆ ተገርፏል እና መካከለኛ ሙቀት ልበሱ.

የ ድብልቅ thickens ድረስ ምግብ ማብሰል, ከዚያም ድረስ ሁልጊዜ ቀስቃሽ. ዝግጁ ክሬም, ሙቀት ከ ለማስወገድ ፎይል ጋር ለመሸፈን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ፈቅዷል.

መደምደሚያ ላይ, የሰባ እና ከባድ ክሬም ይዞ, የተረጋጋ ጫፎች ድረስ ቀላቃይ ካስገረፈው እና እንዲቀዘቅዝ የጅምላ ጋር ይጣመራሉ. ከዚያ በኋላ, ወደ የሎሚ ጭማቂ እና ሲትረስ ምግቦችንም ወደ ክሬም ያክሉ. ሁሉም ምግቦች እንደገና ገረፈው ናቸው.

ዝግጁ የሎሚ ክሬም የድፍረት ክሪስታል kremanki ውስጥ ቢሰፋ, ኮኮዋ ወይም ቸኮሌት grated; ከዚያም አንድ ማቀዝቀዝ ክፍል ይመደባሉ ትረጨዋለህ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ የፈረንሳይ ስም "Patiser» ስር አንድ ባለን ሰንጠረዥ ቀርቧል. የተፈለገውን ከሆነ ተጫንን ማንከባለል, ኬኮች ለ ኬኮች ወይም ቂጣ በማሸብረቅ lubrication የሚውል ነው.