ስኪት ታይኛ. የምድሪቷ ልዩነቶች

የታይላ ስጋ ጣፋጭ ለየት ያለ እንግዳ ምግብ ነው, ነገር ግን ማንኛውም የቤት እመቤት በቤት ውስጥ ማብሰል ይችላል. በዕለት ተዕለት ጥቅም ላይ የሚውሉ የምግብ አዘገጃጀት እና የቀለሞች ሰንጠረዥ ለማዘጋጀት እንፈልጋለን.

ስኪት ታይኛ. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ጋር

ስጋን ለማዘጋጀት የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ:

• 500 ግራም የዶሮ እርባታ መቦረሽ ;
• 100 g የሽንኩር ቀለሞች;
• 100 ግራም የካሮት ሽቦ;
• 20 g የቲማቲም ፓኬት;
• 50 ሚ.ሜ አኩሪ አተር;
• 10 ግራም ግራም;
• ቅመም እና ጨው - ለመቅመስ.

ስጋ ምግብን ታይ (40 ደቂቃዎች ያስፈልጋል)

እስከሚዘጋጅ ድረስ ስጋውን ይቅበስ. ካራቦቹን በሽንኩርት ውስጥ ያስቀምጡት እና ወርቃማ ቡኒ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ይለብሷቸው.

ፓስታውን, ትንሽ ዶሮን, ግማሽ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ይሙቡ.

አሁን ቅባቱን ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በማንጠጥለሉ እና በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ እንዲከፈል ያድርጉ. ህብረቱ እስኪነቃ እስከሚገኝ ድረስ ሁለቱንም አንድ ላይ አካፍሉ. በአኩሪ አተር ውስጥ ለመበተን ከመሞከርዎ በፊት , በተጨበጠው ጂን ውስጥ, ነጭ ሽንኩርት ውስጥ, የሽቱ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ. የቱ ውስጥ ስጋ ዝግጁ ነው.

በታይላንድ ውስጥ ስጋ ለመብላት ምርጥ ምግቦች ሩዝ ነው. ስለዚህ አስቀድሞ በቅድሚያ ያዘጋጁት.

በአትክልቶች ቅመም

ምግብዎን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• 500 ግራም የተመረጡ የአሳማ ሥጋ (ጥሬ);
• የሽንኩፍ አምፑል;
• አኩሪ አተር
• 2 ቡናሪያዊ ትኩስ ፔፐር;
• 2 በቂ ቲማቲም;
• 5 ግራድ ግራም;
• 2 ዱባ የተበሉት ዱባዎች;
• ከጣፋጭነትዎ ጋር የተመሰረተ ለምግብ ቅልቅል እና ለስላሳ ቅመማ ቅመም.

ስጋ በጣሊያን በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች (60 ደቂቃ) ማብሰል. ሳህኖቹ ስጋውን በሾላ ቢላዋ በሳጥን ይቁሩት, ተስፋ ያስቆርጡ. ቀጭን ንጣፎችን ቆራርጣው, ጨውና እርግብ ለማብቀል. ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች በስጋ ውስጥ ስለሚገኙ ብዙ ጨው ማስገባት አያስፈልግዎትም. በአትክልቱ ዘይት ውስጥ በማቀጣጠል መጥበሻ ውስጥ ያክሉት እና ስጋውን ይልኩ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀይ ሽንኩኖችን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በሚቃጠለው ስጋ ላይ አፍሱት. ይህ በእንዲህ እንዳለ ፔይን ለስላሳ የሽቦ መለዋወጫዎች ይቁረጡ እና ከሽያጩ በኋላ ይልኩት. አሁን ቲማቲም እና ቲማቲዎችን በፍጥነት መቀንጠጥ እና ከዚያ በብርድ ፓን ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

በበሰለ ዱባ ከመጠቀም ይልቅ ትኩስ ቅጠልን መጠቀም ቢቻልም, ግን ያንን ሙቀት እና ማራቢያ ውስጥ አይጠቀሙም. በዚህ ደረጃ, እሳቱ እንዲቀነቅኑ, እሳቱን እንዲሸፍኑ እና በ 7 ደቂቃዎች ውስጥ እንዲቀልሉ ይደረጋል.

ይህ ሂደት እየተካሄደ ባለበት ወቅት ስቄላ ወይም ዱቄት በውሃ ማቅለሙ አስፈላጊ ነው. ሽፋኑን ወደ ኋላ ይንጠፉ, ድብሩን በስጋው ያፉ, የአኩሪ አተር (20 ml) ይጨምሩ እና እንደገና ይዝጉ. ከ5-6 ደቂቃዎች በኋላ ያጥፉ. በማንኛውም የስጋ ማቅ ዕቃ ውስጥ ስጋን በታይላንድ ውስጥ ማቅረብ ይችላሉ.

የታይነመ ቀደምት ምግብ በቱርክ ውስጥ

ለዚህ ለየት ያለ ምግብ ለእዚህ አይነት ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• የዓሳ ኩፋ - 3-5 ሰቅሎች;
• አተር ቅዝቃዜ - 3-5 ስኒሎች;
• ስኳር ቡናማ - 20 ግ.
• የበሬ ስቴክ - 500 ግራም;
• ሽንኩርት - 350 ግራም;
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ;
• በ 3 ቼኮች ውስጥ ቺሊ ወይም ቴርኖኖ;
• ነጭ ሽንኩርት, የተቀበረ ወይም የተደባለቀ - 4 ምላዛዎች,
• የአገጭ ጂን ፈጭ - 5 በሾርባ;
• አዲስ የተክለስ ቅጠሎች - 50 ግ.

ይህን ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል

በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዓሳ እና አኩሪ አተር ውስጥ ይቀላቀሉ. በአካባቢያቸው ውስጥ, ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ሳህን, ጥራጥሬን, አኩሪ አተርን, እና አኩሪ አተርን ይስቡ. አሁን ሁለት ተመሳሳይ ቅርጾችን ለማግኘት ስቴክን በዚህ መንገድ ቆርጠህ አውጣ. እነሱ ደግሞ እስከ 3 ሚሊ ሜትር ድረስ እስከ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቀየር ያስፈልጋቸዋል. ስጋውን በሳሳ ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት. ለቀለሙ (ከ 30 እስከ 45 ደቂቃ) እዚያ ይለቀቁ.

አሁን በሽንኩርት ማዘጋጀት አለብዎ. ለዚህም ግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ ነው. ጥልቀት ያለው ድስት በብርቱ እሳት ላይ መቀመጥ አለበት, በ 2 ሳንቲም የአትክልት ዘይት ውስጥ ይሞቁት. አሁን የተረጨውን ስጋን እዚያ መጣል እና ያጨዱት. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ስጋው የዱቄት መልክ ያለው ባህሪ ሲኖረው, ስጋው ከመጋገሪያው ውስጥ መወገድ እና ወደ አንድ ሳህኖች ማስተላለፍ አለበት.

ከዚህ በኋላ ለቀሪው ቅባት ይቀብሩ, ለ 3 ደቂቃዎች ሽንኩርት እና ኦሪትን ይጨምሩ. አሁን የታይላንድ ባህላዊ ቅመሞችን (ዝንጅ, ነጭ ሽንኩርት), ስጋውን መልሰው እና ከአንድ ደቂቃ በላይ መርጠው ማስገባት ያስፈልግዎታል. ስጋው እንደ ሬንጅ ተረጭቶ መሆን አለበት.

ራት እና ስጋ በቱ አለስ: የምግብ አሰራር, ፎቶ

ስጋው ሳይቀላ ሲኖር የቻይናን ምግብ አይመስልም. የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት የምዕራብ ምቹ የሆኑ ምግቦችን የሚያመለክት ነው.

ለማብሰያ, እነዚህን ምርቶች እንፈልጋለን:

• 700 ግራም የፍራፍሬ ናሙና;
• 1 ደማቅ በርበሬ, ቢጫ, አረንጓዴ እና ቀይ;
• 3 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት;
• 50 ሚ.ሜ አኩሪ አተር;
• ደማቅ ፔፐር, ሳርፎር (5 ግራም), ዲዊ;
• 3 ሩዝ ፓኬጆችን.

ስጋ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

ስጋውን በፀጉር ይቁረጡ, ከተጨማጭ ሾጣጣ እና አኩሪ አተር ጋር ይደባለቁ.

እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ በሸንጋይ ውስጥ ይቅለሉት.

ጭማቂን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል - ሩዝ

በአንድ ፓስታ ውስጥ 2 ዱቄት ሩዝ ውስጥ, በሌላኛው ውስጥ ደግሞ 2 ፓኮች ያዘጋጁ. ሩዙ ውስጥ ወርቃማ ቀለም ማግኘት እንዲችል በዚህ ዕቃ ውስጥ የመሬቱ ሳር ክዳን አዘጋጁ. ከመጀመሪያዎቹ ምግቦች ውስጥ ከመጣዎቹ ቅርጫቶች ውስጥ አንዱን በመቆረጥ የተደባለቀ አሲድ. በዚህም ምክንያት 3 የተለያዩ የቀለም ስብስቦችን ያገኛሉ. ቢጫ (ቀለም ያለው ሳፍራን), ነጭና አረንጓዴ (ዲዊች).

ሁሉንም የሩዝ ዓይነቶቹን በሳጥኑ ውስጥ ማስቀመጥ እና ስጋውን በጎኖቹ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ታዋቂው ታይቲ ትናንሽ ምግቦች ዝግጁ ናቸው, እና በጠረጴዛህ ላይም ልክ ነው!