ወደ እቶን ውስጥ የጥጃ ሥጋ ጋግር; ለእራት ሁለት አዘገጃጀት

የስጋ ጊደር - አንድ ጠቃሚ እና ጣፋጭ ምርት. የተጋገረ, ይበልጥ መሙላትን እና የበሬ ከ አልሚ ምን ሊሆን ይችላል ምድጃ? የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች በዚህ ርዕስ ውስጥ ለመዳሰስ ያቀርባሉ. ስጋ አፍቃሪዎች ምርጥ እራት ማብሰል.

ወደ እቶን ውስጥ የጥጃ ሥጋ ጋግር ሽንኩርት ጋር

ይህ ቀላል የምግብ አሰራር እንዲኖረው ሊጠይቅዎት ይሆናል:

• ገደማ 2.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ የጥጃ ሥጋ ገለፈት ያላቸው ሰዎች ቁራጭ;
• ነጭ ሽንኩርት, ጨው, thyme ውስጥ ቅርንፉድ ነው;
• ዘይት አንድ አነስተኛ መጠን - ስለ ሦስት የሾርባ;
• ከፍተኛ ወፍራም ክሬም (150 ሚሊ, 33%) ውስጥ ጥቅል ግማሽ.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

የጥጃ ሥጋ ያለቅልቁ አንድ ቁራጭ, ደረቅ ፓት. አንድ ሳህን ውስጥ, የወይራ ዘይትና ጨው ቀላቅሉባት. አሁን ስጋ ቅልቅል ያነጥፉ ነበር. ወደ ቁራጭ በምድሪቱ ላይ ትንሽ መቅደድ ያድርጉ. ንጹሕ ነጭ ሽንኩርት, ቀጫጭን ቁራጮች እና nashpiguyte ስጋ ወደ ይቆረጣል. እነዚህ ቅነሳ ወቅት, ቅርንፉድ ቀንበጦች ያስገቡ. ስለ ስጋ በቂ ውስጥ ፈሳሽ ያለው እና ጨዋማ ነበር ዘንድ, ይህ መርፌ ከ ሳላይን ሶሉሽን ለመርጨት ይቻላል. አንድ ሰዓት ቁራጭ ተኩል, አንድ ትንሽ በተቀመመ ተወው. ከዚያም ምድጃ በማገዶ. በቅጹ ላይ ያለውን ሥጋ ሁሉ ልበሱ. የሙቀት መጠን - 220 ዲግሪ. ወደ ምድጃ ውስጥ የጥጃ ሥጋ ጋገረ 15 ደቂቃ ያህል! ከዚያም ዝቅተኛ ሙቀት ወደ 180 ዲግሪ እና ስጋ ሌላ 1.5 ሰዓት ይያዙ. በ አዘገጃጀት, ወርድና ውስጥ ከተጠቀሰው በላይ የእርስዎን ቁራጭ ተለቅ ወይም ያነሰ ከሆነ, ጊዜ መለወጥ. እያንዳንዱ ኪሎግራም - ከ30-40 ደቂቃዎች አንድ ሲደመር ነው. ግልጽ መሮጥ አለበት ስጋ ጭማቂ መበሳት ጊዜ - ፈቃደኛ መሆን ስለታም ቢላ በመጠቀም የሚወሰን ነው. ichor, ሌላ ሰዓት ምድጃ ውስጥ የጥጃ ሥጋ ጋገረ ይፋ ከሆነ. ስጋ propeklos አንዴ ነገም ያጥፉት, ነገር ግን ሌላ 15 ደቂቃ ያህል አንድ ቁራጭ ለማግኘት ለመድረስ አይደለም. በዚህ ጊዜ ወደ መረቅ ለማዘጋጀት ጊዜ ይኖራቸዋል. መጥበሻው ላይ, ሙቀት ክሬም የፈላ ዘንድ. ለእነርሱ ለስጋ ማሰሮው ውስጥ ተቋቁሞ ነበር ይህም ሁሉ ፈሳሽ, ይለዋልና. ለሦስት ደቂቃ ያህል የሚፈላ, አነሳሱ. የ ክሬም አፍስሱ; ነገም ከ ስጋ አስወግድ. የምትችለውን ማንኛውም ጎን ዲሽ ጋር ያገለግላሉ. ክፍሎች ወደ የጥጃ ሥጋ ተቆርጦ ሰሌዳዎች ላይ ማመቻቸት.

አትክልት ጋር ያለውን ነገም የጥጃ ሥጋ ውስጥ ጋግር

ይህ ዲሽ, አስፈላጊ ንጥረ ለማዘጋጀት;

• ገደማ 1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ የጥጃ ሥጋ ገለፈት ያላቸው ሰዎች ቁራጭ;
• እንዲያፈራ - 300 ግራም (ገደማ 25 አሃዶች);
• ካሮት - 1 መካከለኛ መጠን ቁራጭ;
• ሽንኩርት - 1 ትልቅ ራስ;
• የበግ ወፍራም - 50 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 አነስተኛ ራስ;
• ቤይ ቅጠል, በርበሬና ጨው.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

የተቃጠለ የጥጃ ሥጋ (አዘገጃጀት ከዚህ በታች የተሰጠውን ደረጃ መመሪያ በ ደረጃ መልክ) - አንድ ቤተሰብ እሁድ ምሳ ወይም ሲቀዳጅ ለእራት የሚሆን ተስማሚ የሆነ ዲሽ.

1 ኛ ደረጃ

ማጠብ እንዲያፈራ ያጠራዋል. ብርጭቆ ውኃ ትርፍ አንድ colander ላይ ተንቀሳቀስ. አንድ ድኩላ ላይ ፕላኔቱ ወደ ይህን አይቆርጡም ወደ ካሮት ልጣጭ. ላይ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች አይቆርጡም. ነጭ ሽንኩርት shpigovaniya ለ ቁራጮች ወደ ቈረጠ.

2 ኛ ደረጃ

ስለ ስጋ, ፓት ደረቅ ያለቅልቁ. መሃል ቁራጭ ጥልቀት ሁለት ቅነሳ (crosswise) ማድረግ. ጨው ስጋ የተቆረጠ, በርበሬ ጋር ይረጨዋል. ቤከን ያለውን ገባዎች ተኛ. ይህ ቅቤ መተካት ይችላሉ. ነጭ ሽንኩርት ያለውን ገባዎች ያነጥፉ ነበር. ቁራጭ ውጫዊ ጨው እና በርበሬ ሊጋባ.

ሦስተኛ ደረጃ

ዘይት በአንድ ጠርዝ ጋር ፎይል አወጡ, ይውሰዱ. ካሮት ጋር ይረጨዋል; ሥጋ ላይ አኖሩ ቀይ ሽንኩርት ዘረጋ, እና ከላይ ወደ ላይ - እንዲያፈራ ያጠራዋል. ወሽመጥ ቅጠል ለማከል አይርሱ. ሙጭጭ ያለውን ፎይል መጠቅለል እና ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ወረቀት ላይ ያስቀምጡት.

ደረጃ 4

250 የኤሌክትሪክ ዲግሪ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ. 20 ደቂቃ የሚሆን ስጋ ያዝ. ከዚያም 180 ዲግሪ ሙቀት ለመቀነስ እና አንድ ሰዓት ቁራጭ ለማግኘት ጋግር. ዝግጁ የጥጃ ሥጋ ላይ ውጋት ቼክ-ጋገረች. ጭማቂ ግልጽ ከሆነ, ነገም ማጥፋት እና ሌላ 20 ደቂቃ የሚሆን ስጋ ጠብቅ.

ደረጃ 5

የተቃጠለ የጥጃ ሥጋ portioned እየቆረጡ ይቆረጣል አገልግሏል ይገባል. የእርስዎን ተወዳጅ ስጋ ወጥ ማብሰል እና ቅጠላ ዲሽ ጋር ይረጨዋል ይችላሉ.