የሚያስነሱ ምላስ

የሚያስነሱ ለበዓላት ለማዘጋጀት መወሰድ ምላስ, ነገር ግን ምንም
ለመከላከል, እና በማንኛውም ቀን ራስህን መያዝ, አነስተኛ በዓል ዝግጅት በኋላ. ዲሽ ነው
ጣዕሙም, ማራኪ ገጽታ ውስጥ ልዩ ነው
የመገልገያ. ዋናው ነገር ነው ይህም ቋንቋ, ሂሞግሎቢን ይዟል
እና ብዙ መከታተያ ክፍሎች. ብዙ እመቤቶች እንኳ መቅረብ ይፈራሉ
ምግብ ማዘጋጀት, ይህ እንዲህ ያለ ውስብስብ ሂደት ነው ማለት አይደለም. የሚያስነሱ ምላስ ንድፍ የፈጠራ ለማሳየት ማንኛውም ባለቤት ያስችላቸዋል -
አትክልት የተለያዩ በመጨመር, እናንተ የወጭቱን ቀለሞች የተለያዩ መስጠት ይችላሉ.

የ መክሰስ ይኖርብናል መዘጋጀት ምላስ, የተቀቀለ ካሮት, የተቀቀለ እንቁላል, gelatin, ወይራን ወይም የወይራ. ይህ ለስላሳ ይሆናል ድረስ ቋንቋ, ይህም ማለት, የጨረታ ድረስ ይቀቀላል አለበት. ይህ 3 ሰዓታት ሊወስድ ይችላል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ወሽመጥ ቅጠል ማከል አለብህ. ሙሉ በሙሉ መጽዳት የ ሽንኩርት እና ካሮት መጨመር መረቁንም በምንቸት ውስጥ የበሰለ ጊዜ የሚያስነሱ ምላስ ወደ አንድ የበለጸገ ጣዕም ተመለሱ. አንደበት ዝግጁ ሲሆን, ይህም: መረቁንም መወገድ አለበት ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው እና የተላጠ. Aspic ቋንቋ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ ዘንድ ቀደም አስፈላጊ የነበረው gelatin, በመጠቀም አዘጋጀ. ይህ ሙሉ መፍረስ ድረስ ሙቁ ያለበት በኋላ 30 ደቂቃ, ስለ gelatin አበጠ ጊዜ.

በአንድ ቋንቋ ውስጥ የበሰለ ነበር ይህም መረቁንም, ከዚያ በወንፊት ወይም cheesecloth እና በኩል ውጥረት አለብዎት
የ gelatin ያክሉ. በቅጹ ግርጌ ላይ የተቀቀለ ምላስ በረድፍ ገባዎች ውስጥ አኖሩት ናቸው,
እና therebetween ሽንኩርትና ወይም የወይራ, ስእል የተከተፈ የተቀቀለ ካሮት, ክበቦች
እንቁላል እና ቅጠል. በጥንቃቄ እንዲቀዘቅዝ ነው gelatin መረቅ ወደ ፈሰሰ. aspic
ሙሉ solidification በኋላ ዝግጁ ቋንቋ. ለማገልገል መክሰስ, ተመሳሳይ ማስቀመጫ ውስጥ ናቸው
ይህ የት እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል.

ወደ መሙያ ቅርጽ ለመቆጣጠር እንዲቻል, ይህ ሙቅ ውኃ ውስጥ ለጥቂት ሰከንዶች ያህል አስፈላጊ ነው, እና ከዚያም ይግለጡት. የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ቋንቋ እንደ Jelly ማዘጋጀት. በፊት aspic ለማዘጋጀት ስዋይን ቋንቋ, አንድ ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ ዘንድ የሚፈለግ ነው. የወጭቱን ለማስጌጥ, ወደ እየቆረጡ, ወደ ቈረጠ የተቀቀለ እንጉዳይ, መጠቀም ይችላሉ አረንጓዴ አተር, ብሮኮሊ, እና እንዲያውም የበቆሎ እና አረንጓዴ.

ምንም ያነሰ ውጤታማ በዓል ጠረጴዛ ስጋ aspic ተመለከተ. ይህ ምግብ እናንተ 250 ግራም ያስፈልግዎታል. ስለ fillet የተቀቀለ ወይም ጉዞዋን
የበሬ ሥጋ, ሾርባ, gelatin, የተቀቀለ ካሮት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት. የበሬ ሥጋ የተቆረጠ
እየቆረጡ ወይም ቁራጮች. የ ሻጋታ ትንሽ መረቅ ከመንፈሴ አፈሳለሁ;
gelatin በውስጡ የሚቀልጥ እና ለማቀዝቀዝ ፈቅዷል. የ የታሰሩ Jelly ስርጭት ላይ
ውብ ተሰንጥቆ ካሮት እና ቅጠላ, ትንሽ; መረቁንም አፍስሰው. በኋላ
ሙሉ የበሬ እና አንድ Jelly ክትፎዎች ላይ ለተደራራቢ ሁለተኛ ንብርብር አፍስስ
ሾርባ ጋር ተሞልቶ. ጥቂት ውስጥ ይጠመቁ የታሰሩ Jelly ሻጋታ
ከፈላ ውሃ ውስጥ ሰከንዶች, ከዚያም ዲሽ ያጌጠ ቅጠሎች ውስጥ ይገለበጥና
ሰላጣ.

የ መሙያ ስጋ የተለያዩ አይነቶች ጀምሮ ሊሆን ይችላል. የተቀቀለ ምላስ እና የበሬ, የካም, የተቀቀለ የዶሮ ስጋ እንዲሁም እንቁላል ከ የተዘጋጀ ባህላዊ የሩሲያ appetizer. በዚህ በወጭት ዝግጅት በውስጡ የሚቀልጥ ከሆነ ሻጋታ ቢት መረቅ gelatin ወደ ፈሰሰ ነውና, እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. Jelly ስርጭት ንብርብር ላይ
shredded ስጋ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና እንቁላል, ተሰንጥቆ ክበቦች ያክሉ. ቀሪው መረቅ እንዲቀዘቅዝ ነው ይለዋልና. horseradish መረቅ ጋር ይህን ባሕላዊ የሩሲያ appetizer ያገለግላሉ.

ነገር ግን ጠጅ ጋር ዳክዬ ጉበት የመጣ አሞላል ሊሆን ይችላል ቦታ ላይ እንግዶችን መዋጋት. ነጻ ፊልሞች እና ሰርጦች ይህ ዳክዬ ጉበት ለ, 2 ሰዓታት ወተት የተጨማለቀ. ጉበት ከዚያም ጥቂት ደቂቃዎች ፍራይ ጨረታ ድረስ ደረቅ ነጭ የወይን እና ወጥ ያክሉ. የተጠናቀቀውን ሾርባ ውስጥ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ለማከል እና gelatin የጦፈ ነው. ጠፍጣፋ ታች ጋር ቅርጽ ውስጥ gelatin ጋር መረቅ የድፍረት ይቆረጣል የጉበት ክትፎዎች ጭነው አፈሳለሁ ነው.