የሜክሲኮ ኪያር: መግለጫ, ጠቃሚ ንብረቶች

የሜክሲኮ በዱባ አትክልት ሙዝ - ወደ ንብረት የሆነ ተክል ነው Cucurbitaceae ቤተሰብ. የራሱ ቅጠሎች እና ግንዶች ወይንና ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው. በአንድ ወቅት ላይ, ተክሉ ሙዝ-ቅርጽ 80 ፍሬዎች እስከ ማፍራት ይችላሉ. ርዝመት የሜክሲኮ ኪያር ከ 12 ሴንቲሜትር መድረስ ይችላሉ. ፍሬ ክብደት ጋር በተያያዘ, ይህም 600 ግራም በአማካይ ነው. ልጣጭ የተለያዩ ውስጥ ዱባ በበቂ ሁኔታ, ጠንካራ, ቀጭን እና አንጸባራቂ ነው. ፍሬ አረንጓዴ ወይም ቢጫ ሊሆን ይችላል. ሥጋ, ነጭ sweetish ሊያስመስለው ነው. ኪያር የሜክሲኮ zucchini ያታለለበትን እናቀምሰዋለን.

የዚህ አስደናቂ ተክል ከአውሮፓና መካከለኛው አሜሪካ ነው. በተገለጸው ፍራፍሬ ተስፋፍቶ ሆነ ብዙ አገሮች ውስጥ ማልማት ነው.

የሜክሲኮ ኪያር: ጠቃሚ ንብረቶች

Chayote - አንድ ጣፋጭ እና ጠቃሚ የጓሮ. የሜክሲኮ ኪያር ፍሬ ያለው ጥንቅር threonine, leucine እና arginine ጨምሮ አሚኖ አሲዶች ትልቅ መጠን ይዟል. በተጨማሪም, የአትክልት ሙዝ ቫይታሚኖችን እና መከታተያ ክፍሎች ውስጥ ባለ ጠጋ ነው. ከእነዚህ ምርቶች አጠቃቀም ጤንነት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ አለው. Ascorbic አሲድ, ለምሳሌ, በሽታ የመከላከል ሥርዓት ያጠናክራል.

ይህ የአትክልት ሙዝ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን የሚያመለክት መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ስለዚህ, የሜክሲኮ ኪያር ክብደት መቀነስ, እንደ እንዲሁም የሕክምና ስብነት ወቅት መጠቀም ይቻላል. በተጨማሪም chayote አይደለም contraindications. በስተቀር ወደ idiosyncrasy ነው.

ወደ መገምገም ዕፅዋትና ባሕላዊ ፈዋሾች ጥቅም. በውስጡ ቅጠሎች ከ እብጠት, የደም ግፊት እና የኩላሊት ድንጋይ በሽታ ጋር ለመርዳት የተለያዩ የዕፅዋት በሻይ ያዘጋጃል. ሀረጎችና በተደጋጋሚ atherosclerosis እና የደም ግፊት normalization ያለውን ህክምና ጥቅም ላይ ይውላሉ.

የሜክሲኮ ኪያር ድርቀት, ሄሞሮይድስ, ቁስለት እና pancreatitis, የጡት ካንሰር እና Mastitis ሕክምና ውስጥ እንዲሁም, የታይሮይድ እጢ ሥራ ጋር የተያያዙ ችግሮችን ለማስወገድ መብላት ይመከራል.

ምግብ ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ

የሜክሲኮ ኪያር - ሙሉ በሙሉ መበላት የሚችል አንድ ተክል. በስተቀር ግንዱ ነው. ተክሎች ወጣት ችግኞች ቀቀሉ ከዚያም ጎን ሰሃን, ሾርባ እና የመጀመሪያ ኮርሶች ማከል ይችላሉ.

የሜክሲኮ ኪያር ቅጠል ብዙውን ሰላጣ ታክለዋል. እነሱ እንኳን አንድ ጎን ሳህን ውስጥ መቀመጥ ይችላል. ፍሬ ጣዕም zucchini ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ስለዚህ, ወደ ዝግጅት ሂደት በጣም ተመሳሳይ ነው. Chayote በጣም ላይ, stewed, ጠበሰ, መፍላት, ጋገረ አጭቃ እና ይችላል.

ይህ የሜክሲኮ ኪያር, ይህም ፎቶዎች እንዲሁም እንደ ቲማቲም እና ዱባ ያሉ ሌሎች አትክልቶች ጋር ተዳምሮ, ከላይ የቀረበው ነው ያስፈልጋል ነው. አንድ ስለምታስጌጡና እንደ ስጋ እና አሳ ምግቦች የሚሆን ተስማሚ ከእነዚህ ምርቶች ከ የተሠራ ተፈጭተው. በተጨማሪም, የአትክልት ሙዝ የተለያዩ ወጦች እና ቅመሞች ጋር ተዳምሮ. የሜክሲኮ ኪያር ደግሞ በአንድነት ሌሎች ፍሬዎች ጋር, ለመሥራትም መካከል የተለያዩ ታክሏል.

ስሬ ተክሎች ያላቸውን ጥንቅር ውስጥ ስታርችና በአሁኑ ትልቅ መጠን እንደ ዱቄት ማድረግ. አስፈላጊ ከሆነ Chayote, አንተ marinate ይችላሉ.

ይቀመማልና የአትክልት ቲኒ

እንዴት ነው እኔ ጠረጴዛ የሜክሲኮ ኪያር ጋር ማስገባት ይችላሉ? ለዚህ አትክልት ለ የአዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ናቸው እና ልዩ ችሎታ የሚጠይቁ አይደሉም. , በጨው አትክልት ሙዝ ማድረግ ይጠይቃል;

1. የሜክሲኮ ኪያር ፍራፍሬዎች.
2. ሶልት.
3. Horseradish የስር.
4. ነጭ ሽንኩርት.
5. የአታክልት ዓይነት, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት.

የ brine ያስፈልግዎታል:

1. ውሃ 1 ሊትር.
2. ጨው ውስጥ 50 ግራም.
3. ቤይ ቅጠል, ድንብላል, ቅርንፉድ - እናቀምሰዋለን.

በማዘጋጀት ላይ ምግብ

ሁሉም መጠኖች መካከል የሜክሲኮ ኪያር ፍሬዎች ከታጠበ እና ባንኮች ላይ ሊደረግ ይገባል. ትልቁ በተቻለ ቁረጥ. Chayotes ቅስማቸው ይሰበራል ሽንኩርት እና horseradish ቀደም pilled አፈሳለሁ ይገባል. እያንዳንዱ መያዣ የአታክልት ዓይነት: ፍርድንና ምሕረትን እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ማስቀመጥ አለበት. አንድ ነገር መምረጥ ይችላሉ.

horseradish ሥሮች ካልሆኑ, እነርሱ ረጅም petioles ጋር ይህን ተክል ቅጠል ይተካል ይችላል. እነዚህ ሁሉ ይቆረጣል, እና ትግል ውጪ ያለውን ሊያስመስለው ክፍል መሆን አለበት.

ምግብ እንዴት

ለመጀመር brine ማዘጋጀት ነው. ይህን ለማድረግ, እናንተ ለትንሽ ውሃ የሚፈለገውን መጠን አፍስሰው ያስፈልገናል. እዚህ ጋር እኛ ደግሞ ሽቱና ጨው መጨመር ይገባል. ዝግጁ brine የግድ አሪፍ, ከዚያም chayote ጋር ጋኖች ውስጥ አፍስሱ. ፍሬ አናት ላይ horseradish ቅጠሎች ለመሸፈን ይመከራል. የሜክሲኮ ኪያር ጋር ባንኮች souring ለ ሞቅ ያለ ቦታ መተው ይኖርብናል. ይህ 3 እስከ 5 ቀናት ይወስዳል. የተወሰነ ጊዜ በኋላ, የ የአትክልት ሙዝ መሞከር ይችላሉ. ጣዕም ሙሉ በሙሉ ማርካት ከሆነ, ከዚያ መብላት ትችላለህ.

እኔ መልቀቅ ይችላሉ

እኛ ለረጅም ጊዜ ምርቱን ለማስቀመጥ የሚፈልጉ ከሆነ, በማሰሮ ውስጥ ነው መልቀቅ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ዝግጅት ቴክኖሎጂ በመጠኑ የተለየ ነው. Brine ባንኮች ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ መጠበቅ አስፈላጊ ነው. ገንዳዎቹ ከ ፈሳሽ 10 ደቂቃ ይንጠፍጠፍ ወደ በኋላ, ከዚያም አፍልቶ ያመጣል. የ ሞቃት brine ባንኮች ውስጥ አፍስሱ, እና ከዚያ ወደ በአግባቡ መንደፍ አለበት. ስለ መያዣ መጨረሻ ላይ እስከ ለመጠቅለል ይኖርብናል. ሙቀቱ ጣሳዎች የሜክሲኮ ኪያር 5 ሰዓታት መቆም አለበት.

3 ሊትር ውስጥ አቅም ፈሳሽ ውስጥ በግምት 1.5 ሊትር ያስፈልጋል. ይሁን እንጂ ባለሙያዎች አንድ የተጠባባቂ ጋር brine ማዘጋጀት እንመክራለን. ለሕመምተኞች እና ፈሳሽ ሲተን እና እየተስፋፋ መሆኑ በተደጋጋሚ ማሞቂያ በኋላ. ዝግጁ የሜክሲኮ ኪያር ንጹህ መልክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. እንዲሁም ደግሞ, ሰላጣ rassolnik ያክሉ.

የሜክሲኮ ኪያር እና ባቄላ

የአትክልት ሙዝ በማዘጋጀት ሌላ ዘዴ አለ. እንዴት የሜክሲኮ ኪያር ማብሰል ይችላል? በክረምት ለ የአዘገጃጀት መመሪያ እርስዎ ለረጅም ጊዜ ምርቶች ለማዳን ያስችላቸዋል. በዚህ ሁኔታ, አስፈላጊ ዝግጅት:

1. ባቄላ (ሳይነካ) 500 ግራም.
2. ኪያር የሜክሲኮ 1 ኪሎ ግራም.
3. ነጭ ሽንኩርት.
4. Horseradish.
5. ከዕፅዋት - ባሲል, cilantro, የአታክልት ዓይነት, የትኩስ አታክልት ዓይነት. የተፈለገውን እንደ እነዚህ ምርቶች ሊታከሉ ይችላሉ.

የ brine ያስፈልግዎታል:

1. ውሃ 1 ሊትር.
2. ጨው ውስጥ 50 ግራም.
3. ቅርንፉድ እና የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎች - እናቀምሰዋለን.

የማብሰያ ደረጃዎች

ለመጀመር ምግቦችን ማዘጋጀት ነው. Chayote ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ነው የሚመከረው. ባቄላ (ሳይነካ) በተጨማሪም በሁለቱም ጫፎች ተቆርጠው, ማዘጋጀት ይኖርብናል. ሁለት ክፍሎች ወደ መቁረጥ ረጅም የሚፈለጉ. ከዚያ በኋላ, የ ባቄላ 5 ደቂቃዎች ይቀቀላል አለበት. ከዚያም ምርት ቀዝቀዝ መሆን አለበት. ከታጠበ መስታወት ጋኖች ባቄላ ጋር ተደባልቆ የአትክልት ሙዝ ማስቀመጥ. አትክልት ያለው ንብርብሮች horseradish እና ሽንኩርት, እና ቅጠላ ፈረቃ ይኖርብናል.

አሁን brine ማዘጋጀት ይችላሉ. መያዣ ከዚያም የቀሩትን ቅመሞች መጨመር, የውሃ ማከል አለብህ. አሪፍ የፈሳሽ እና ባንኮች ውስጥ አፈሳለሁ. chayote ጋር መያዣዎች ለአምስት ቀናት ያህል ሙቀት ውስጥ ሊተው ይችላል. የተወሰነ ጊዜ በኋላ, አንድ ናሙና መመዝገብ ይችላሉ.

የተፈለገውን ከሆነ, የሜክሲኮ ኪያር ተጠቅልሎ ይቻላል. ከላይ አዘገጃጀት ላይ እንደተገለጸው ያለው ቴክኖሎጂ በትክክል ተመሳሳይ ነው.

የስኳሽ እና chayote

የሜክሲኮ ኪያር በ courgettes ጋር በማጣመር ውስጥ ሊጠቃለል ይችላል. እንደዚሁ ትክክለኛውን ምርቶችን መምረጥ አስፈላጊ ነው. በዚህ ሁኔታ, አስፈላጊ ዝግጅት:

1. ወጣት ስኳሽ.
2. የሜክሲኮ ኪያር.
3. Horseradish.
4. ነጭ ሽንኩርት.
5. ቅጠል.

Brine ቀደም አዘገጃጀት ላይ ተመሳሳይ የተዘጋጀ ነው. ቴክኖሎጂ seaming አይለወጥም.

ዝግጅት ሂደት

የስኳሽ እና chayote ሙሉ ባንኮች በ በስብሶ መሆን አለበት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለውን ንብርብሮች horseradish እና ሽንኩርት shift ይችላሉ. የተፈለገውን ከሆነ, አንድ ሰው zucchini ስኳሽ ብጤዎቻችሁ ይችላሉ. የተመረጡ ፍራፍሬዎች, መካከለኛ አፕል መጠን አነስተኛ መውሰድ. ይህ ነስንሶ ዱባ አልጫ ነው በኋላ መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ብዙውን ጊዜ ተጥሏል ነው.

አትክልቶች ጋር ያለው ባንኮች ወደ እንዲቀዘቅዝ brine አፍስሰው ይገባል. ገንዳዎቹ ከዚያም 5 ቀናት ሞቅ ያለ ቦታ መተው ይኖርብናል. የተፈለገውን ከሆነ, ምርቶች መልቀቅ ይችላሉ. ዋናው ነገር - በጥንቃቄ መያዣ መጠቅለል. ሙቀት ውስጥ ቢያንስ 5 ሰዓታት መቆም ይኖርብናል.

መጨረሻ

አሁን የሜክሲኮ ዱባ ምግብ ምን እንደሆነ እናውቃለን. በዚህ ሳህን አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. Chayote ቡናማ ቲማቲም, ዱባ, ዱባ, ጎመን እና ቃሪያ ጋር የበሰለ ይቻላል. የቴክኖሎጂ ለውጥ ሳይታይባቸው ይቆያል. የተፈለገውን ቅነሳ ከሆነ ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

ይህ የሜክሲኮ ኪያር ጥሬ መልክ ይበላል የሚችል ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ይህ ምርት ገለልተኛ ጣዕም አለው. ስለዚህ, በማንኛውም ሰላጣ ሊታከል ይችላል. በተጨማሪም, አትክልቶችን በጣም ሊያስመስለው ናቸው. ተክሎች Cuttings የተጠበሰ ይቻላል. እንጉዳዮች የሚያስታውስ አንድ ሳህን እናቀምሰዋለን. በርካታ የሜክሲኮ ኪያር ቅጠሎች ውስጥ minced እና ጎመን ግልበጣዎችን የበሰለ ልብስ ከፈኑት. ብዙ vegans እና ጥሬ foodists እንኳ ያልበሰለ መልክ ጣፋጭ የአትክልት ሙዝ ይናገራሉ.