የምግብ ሁለተኛ ደረጃዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እኛው, ስጋዎች የማይመኘው ማን ነው? ብዙዎቹ አንባቢዎች የስጋ ብስኩቶች ደጋፊዎች እንደሚሆኑ እርግጠኛ ነኝ ስለዚህ ለሁለተኛ የስጋ ምግብ አዘገጃጀት ሁሉም ማለት ይቻላል ለሁሉም ሰው ፍላጎት ይሆናል.

የስጋ ስጋን ለማብሰል , ትክክለኛውን ስጋ, ምንም ቢሆን, ግልገሉን, የአሳማ ሥጋን, ወይንም እንዲሁም ምናልባትም የ «አስገራሚ» እንስሳት እንኳን (የዓሳ ሥጋ, ኢልክ እና ሌሎችም) ማለት ነው. በገጠር ውስጥ የምትኖሩ ከሆነና ለእንስሳት ለከብት እርባታ የምታስቡ ከሆነ.

በመጀመሪያ ደረጃ, ማሽተት የለበትም, በምንም መልኩ, ማንኛውም ትኩስ ስጋ ምንም አይነት ነገር አይጠጥም (ከብቶች, ጠጅ, ፍየሎች በስተቀር). በሁለተኛ ደረጃ የስጋ ቀለሞችን ትኩረት ይስጡ, በአዕምሯዊ መልኩ የአሳማ ሥጋ እርባታ ነው, የበጣ ቡና በቡልጋሲ ቀለም ያለው ቀይ ሲሆን ጥምጣጤ ቀለም ነው. እና በሦስተኛ ደረጃ ጣትዎን በመጫን ምክንያት የተሰራውን ስጋ-ዲፕሎይድ ላይ ይጫኑ, መስተካከል አለበት. እዚህ እነዚህ ቀላል ምክሮች ለሁለተኛ የስጋ ኮርሽቶች ምግብ አዘገጃጀት ለመቀየር ትኩስ ስጋ ለመምረጥ ይረዳሉ በእውነት ውስጥ.

ወደ አእምሮዬ የመጣው የመጀመሪያው ነገር - በስጋ እና ድንቹ ጭንጂዎች. ማንቲን ከእንስሳት ጋር በጣም ይመሳሰላሉ, ግን ለሞለኞች ዝግጁ ናቸው. አንድ ሰው የተዘጋውን ማቲን ይወዳል, ክፍት ማድረግ እፈልጋለሁ. ለፈተና አንድ እንቁላል, 100 ሚሊሆል የተሞላ ውሃ, ሁለት ብርጭቆ ዱቄት, አንድ ዘቢብ ዘይትና ጨው ያስፈልገናል. ቫይሊቶው እንደ ዱቄት - ዱላ ይደረጋል, ይህም በቀላሉ ሊፈስስ ይችላል. በጥቅሉ ብዙ ስጋ ከሥጋ ጋር የተያያዙ ኮርሶች ሙከራን ያካትታሉ.

ለመሙላት, 3-4 ጥሬ ድንች ያስፈልጉናል (ከፈለጉ, አነስተኛ እምችቶችን እና ተጨማሪ የተሸፈ ስጋን መጠቀም ይችላሉ), 400 ግራም የተዘጋጀ የቤት ስጋ (1/2 ስጋዉን ስጋዉን), ሽንኩርት, ጨው እና ፔገትን ከፈለጉ. ድንቹን እንደ ጥቃቅን ክታ ቆርጠው ቀይ ሽንኩርት ውጠው. ሁሉም በመሬት ስጋ, ጨው እና ቅልቅል ይዋሃዳሉ. ሙላውን ማብሰል አያስፈልግም, እርጥብ መሆን አለበት, ስለዚህ የስጋውን ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ይጠብቃል. ከዚያም ከተቆለለው ጥጥ ይትጉሙ, ማእከሉን በመሃል ላይ ያስቀምጡ እና ጫፉ ላይ ትንሽ ቀዳዳ ይኑረው. ሽፋኑን በእንፋሎት ወይም የእሳት ማቀዝቀዣ ውስጥ እናጠጥና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል. ሽፋኑ ዝግጁ ሲሆን ሙቁ መሆን አለባቸው. እኔ ደግሞ በአሮጌ ክሬም እና በፍራፍሬዎች ወቅት በጣም አስደንጋጭ ነው. ለሁለተኛው የስጋ ኮርሶች ይህን የመሰለ የምግብ አዘገጃጀቶች ጥሩ ናቸው ምክንያቱም እነሱ በጣም ገንቢ ነት እና ቤተሰቡን በሙሉ ለመመገብ ይችላሉ.

በእንዲህ ዓይነቱ የስጋ መጋገሪያ ምግብ እንደ ዶሮ በፔፐር እና ወይን ላይ ልዩ ትኩረት መስጠት እፈልጋለሁ. ኦሪጂናል ድምጽ ነው እናም የዚህን ጣዕም ጣዕም በቀላሉ የሚገርም ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ የምግብ አዘገጃጀቱ አተር እና ስጋ ጋር ስጋ ጋር ይመሳሰላል. ስለዚህ ለዝግጅታችን የሚያስፈልጉን አንድ የሸክላ ስኒ, አንድ ጣፋጭ ፔፐር ቀይ, ሁለት ትላልቅ ሽንኩርት, ሁለት ጥሬ ድንች, አንድ ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት (ጥርስ የተቆለሉ), ነጭ የጠረጴዛ ወይን 100 ማይል, ጨው, ፍራፍሬዎች እና ቅመማ ቅመሞች.

የዶሮ ዝንጥል በትንሽ ቅርፊቶች የተቆራረጠ, ቅቤ በትንሹ በለበሰ ቅቤ ጋር ይሠራል. ከዚያም የተጨማሹን ሽንኩርት እና ፔፐሮች አክል, ሁለት ደቂቃዎች ሙዝ, ጨው እና ቅልቅል ይጨምሩ. ከዚያም የወይን ጠጅን እንሞላለን, ስጋውን በፍጥነት ያስተካክላል, ቁርጥራጮቹ በአፍ ውስጥ ይቀልጣሉ. ትንሽ እንጆሪ. ከዚያም ድንቹን, ዱቄሎችን እና ቲማቲሞችን እናሰራጨዋለን. ከመቀባቱ በፊት ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጨመርለታል. በአማካይ, ምግብ ማብሰል አንድ ሰዓት ገደማ ይወስዳል. የተዘጋጀውን ምግብ በሳጥን ላይ እናስቀምጠው, በሚያምር አረንጓዴ ማጌጥ እና በጠረጴዛ ላይ እናገለግላለን.

በአጠቃላይ ሁለተኛ የሥጋ ምግብን ማዘጋጀቱ ቀላል አትክልቶችን ከማቅረብ የበለጠ ጊዜ ይወስዳል, ነገር ግን እነሱ የበለጠ ገንቢ እና ጣዕም ናቸው.

በአለም ላይ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት ምክኒያቱም ሊታሰብ አይችልም, ምክንያቱም እያንዳንዱ አገር እና ሌላው ቀርቶ ቤተሰቡ ስጋን ለማቅለጥ የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉት . ለዚህ ነው ከሁለም ስጋዎች የተዘጋጁ ምግቦች በጣም የተለያዩ እና ብዙ ናቸው, እያንዳንዳቸውን መሞከር እፈልጋለሁ, ግን ለዚህ ሁሉ ህይወት በቂ አለመሆኑን ፈርቻለሁ.