የምግብ አሰራሮች እና ጠቃሚ ምክሮች: የታሸገ ኪያር እንደ

አብዛኞቻችን ብቻ ይወዳል የክረምት ማሰባሰብ. ከእነርሱ መካከል በጣም የተለመደ አንዱ ናቸው ዱባ ተጠብቀው. እንደ ድሆች እና ጥሩ ናቸው አንዳንዶቹ ማንን ያላቸው የምግብ, ታላቅ የጅምላ አለ. እና አንዳንድ ጊዜ በክረምት ውስጥ አንድ godsend ናቸው, ይህም በጣም ጥሩ, የበሰለ አትክልት በደንብ አሉ. በመሆኑም የአምላክን ዱባ ጠብቆ እንዴት ላይ ጠለቅ ብለን እንመልከት.

በመጀመሪያ ደረጃ, እኔ ዋና ምርት ምርጫ ውስጥ የማይጣሱና የሆኑ ደንቦች አንዳንድ አንባቢዎችን 'ትኩረት ለመሳብ ይፈልጋል.

ዱባ ጣፋጭ እና ረጅም ወደ ጣሪያ ሥር ቆሞ ተጠብቀው ነበር ሲባል, ይህም በግምት ተመሳሳይ መጠን ይሆናል ይህም እንደ ፍሬ, መምረጥ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, ምንም እምብዛም አስፈላጊ ቀለማቸውን ነው - ጥቁር አረንጓዴ የተሻለ አማራጭ ነው. ምንም ዓይነት ሁኔታ ውስጥ ያለውን flabby እና ለስላሳ ኪያር የማይጠቀሙ - እነሱ ለረጅም ጊዜ መቆም አይደለም - አንተ ብቻ ጊዜና ገንዘብ ያጠፋሉ.

አሁን በጣም ቀላል ፍሬ ምርጫ ደንቦች ለመረዳት, ይህም ዱባ ጠብቆ እንዴት ላይ አንዳንድ መንገዶች ለመግለጽ ጊዜ ነው. እኔም በጣም ያልተለመደ ጋር, ምናልባትም, መጀመር እፈልጋለሁ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 1

ዝግጅት አንተ ያስፈልግዎታል:

• ዱባ - 1 ኪሎ ግራም;.
• ውሃ - 1 L;.
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ ነው;
• ስኳር - 1 L;.
• ጨው - 1.5 L;.
• ጥቁር በርበሬ;
• (ጌጥ ለ) redcurrants;
• ከእንስላል (አረንጓዴ)

ከላይ ቅመሞች ሁሉም ሶስት-ሊትር ማስቀመጫ ላይ ይሰላሉ.

እንዴት ዱባ ጠብቆ? የመጀመሪያው ደረጃ ያላቸውን የመጀመሪያ ሂደት ማድረግ ነው. እሷ የተሟላ ጽዳት ነው. ማስታወሻ መሆኑን ዱባ አይደለም ቤት ከሆነ, ውኃ ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ምርጥ መያዝ - አምስት ሰዓት. ሌሎች ዝግጅት ላይ የተሰማሩ እስከዚያው: እናንተ የቤሪ ጋር ጋኖቹን እና የማብሰያ ቅጠል አጸዳ ይኖርብናል.

ዱባ ዝግጁ ናቸው, እና ማሸጊያ sterilized ጊዜ, ፍሬ የሚቆለሉ ይጀምሩ. የ ባንኮች አተር ቃሪያ, ከእንስላል የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ማስቀመጥ ይኖርብናል ታችኛው ክፍል ላይ የሚጀመርበት. ከዚያ በኋላ ብቻ ዱባ ውጭ ተኛ. ስለዚህ በዚያን ጊዜ እነሱን ያግኙ, እና ተጨማሪ ለማስማማት በጣም ቀላል ይሆናል; እነርሱ ብቻ ሽቅብ ይገድሉአቸውም ዘንድ ልብ ይበሉ. ከዚያ በኋላ, በእያንዳንዱ በማሰሮ ውስጥ ጥቂት የቤሪ እና ከረንት, በተቀመመ ቤይ ሽፋን መጨመር ይፈልጋሉ. ከዚያ በኋላ ወደ ባንኮች ከዚያም የምንጠቀልልበትን, 10 ደቂቃዎች sterilized ያስፈልጋል.

የ marinade ዝግጅት. እሱም በጣም ቀላል ያዘጋጃል. ለማድረግ ይህን ጨው, ስኳር እና ውሃ ይጠይቃል. የ ድብልቅ የተቀቀለ ነበር እና ትኩስ በትክክለኛው ጊዜ ጣሳዎች ወደ የተሞላ.

የምግብ አዘገጃጀት 2

አሁን እነሱም ቀስ በቀስ crispy ዘወር ቀደም አዘገጃጀት ውስጥ ያነሰ ጣፋጭ አይደለም ስለዚህም ዱባ ጠብቆ እንዴት ላይ ያሉ አንባቢዎች 'ትኩረት ለመሳብ ይፈልጋል. ይህ አዘገጃጀት ሁሉም ምግቦች ደግሞ ሶስት ሊትር ማስቀመጫ የተዘጋጁ ናቸው. ይህ የግድ ለሁሉም ሰው ጠቃሚ አይደለም ሰናፍጭ ጋር የታሸጉ ዱባ ለማድረግ አይደለም!

ዝግጅት አንተ ያስፈልግዎታል:

• ዱባ;
• ሎረል;
• ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም: ጨው 2 tbsp.
• ስኳር - 1 tbsp;.
• ውሃ - 1.5 L;.
• (ወዘተ ቅርንፉድ, fennel, በርበሬ,) እንዲቀምሱ ቅመም;
• ኮምጣጤ - 2 tbsp

ከዚያም የቪጋን ፍሬ ብዛት ላይ የተመረኮዘ መጠን ይህም መካከል ድስት; ውሰድ. ውኃ ብቻ ሞቅ ድረስ ከዚያ በኋላ አንተ መሙላት እና ኪያር, ብርድ ልብስ ወይም ፎጣ ጋር ከፈነው: ድረስ ለማቀዝቀዝ መተው ይኖርብናል.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ስለ መውሰድ ጣሳዎች የማምከን ጊዜ በዱባ ሳታይ: ወደ ዝግጁ መያዣ ውስጥ አኖሩአቸው. በውስጥም ሽንኩርት, በርበሬ, ቤይ ቅጠል ነበር.

አሁን ቀዳሚው አዘገጃጀት እንደ በተመሳሳይ መንገድ የተዘጋጀ ነው ይህም ሁሉ marinade, አፍስሰው. በተመሳሳይ ጊዜ, እናንተ ቅመማ እርስዎ ዝግጁ ሌሎች ባንኮች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ሆምጣጤውን ያክሉ. መያዣዎች መስክ በጣም በፍጥነት በማትችላቸው ይኖርብናል እና አንድ ብርድ ልብስ ወይም ፎጣ ጋር ተከናንቦ እና ለተወሰነ እንቁም.

አለበለዚያ ፍሬ mushy ይመልሳል, ቢያንስ ጋር ለመቀነስ ሞክር - አንድ በጣም አስፈላጊ ነጥብ አንድ ብርድ በታች ዝግጁ ዱባ ይሆናል ይህም ወቅት ጊዜ ነው.