የምግብ አዘገጃጀት የታሸገ አረንጓዴ: የቴክኖሎጂ እና ሂደት ባህሪያት

እርስዎ ከአመጋገብ ጋር የተለያዩ መጨመር ከፈለጉ, የታሸገ አረንጓዴ የሚሆን አዘገጃጀት ማግኘት አስቸጋሪ አይደለም.

ሁሉም ደንቦች

ሁሉም ሰዎች ምርጫ በጥብቅ ግለሰብ ናቸው እውነታ ከተሰጠው በኋላ, ሁሉም የታሸገ አረንጓዴ ለ የራሳቸውን የምግብ አሰራር አለው. ተለዋጮች አንዳንድ ትናንሽ መንገዶች እያንዳንዱ የተለያየ ይችላሉ, ነገር ግን ስርዓተ ሥርዓቶች ተመሳሳይ ናቸው. መስታወት ማሰሮዎች, የብረት ክዳኖች, አረንጓዴ, ጨው,: ፍላጎት ለመስራት ኮምጣጤ ማንነት, ስኳር እና ውኃ.

እንደሚከተለው ያለው ሥራ ነው:

1. በመጀመሪያ በማንኛውም ምቹ መልኩ ሰሃን, sterilized ብልቃጦች እና ክዳኖች ማዘጋጀት አለበት.
2. ከዚያም ለማዳን ምርቶች መደርደር ይኖርብናል. ይህን ለማድረግ, ለስላሳ, ጉዳት እንጂ የምትመርጠው መሪዎች ገና አብቧል የለም; ግንዶች. የእነሱ ርዝመት የተመረጡት ባንኮች ቁመት በታች በግምት ሁለት ሴንቲሜትር መሆን አለበት.
3. አሁን ጥሬ ሊካሄድ ነው. በመጀመሪያ ችግኞች በ መድፈኛ ስር ቆሻሻ ይነሳበታል; ከዚያም 90 ዲግሪ ወደ ጦፈ, ውኃ ተፋሰስ ውስጥ 5 ደቂቃ ዝቅ መሆን አለበት.
4. የታሸገ አረንጓዴ ይህ አዘገጃጀት brine መካከል ዝግጅት ያካትታል. ለዚህ የሚሆን ውኃ ሊትር ሆምጣጤ ጨው ውስጥ 25 ግራም 5 ግራም ውስጥ የሚቀልጥ ዘንድ. አስፈላጊነት ስብጥር አፍልቶ ለማምጣት ወዲያውኑ ሙቀት ከ ለማስወገድ.
5. ሙጭጭ ጣሳዎች ውስጥ ማስቀመጥ አረንጓዴ ለዓይን, ራስ የግድ አናት ላይ መሆን አለበት. ከእነርሱ እያንዳንዱ ታችኛው ክፍል ላይ በሎረል እና ሽንኩርትና አንድ ቅጠል ላይ ቅድመ-አልጫነበትም አለበት.
6. አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ማምከን የሚሆን ውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ አኖረው: ወደ marinade ይዘቶች ለማፍሰስ ብቻ ይኖራል. ይህን ለማድረግ, ይህም ምግቦች መጠን ላይ በመመስረት, 20 ወይም 25 ደቂቃ ይወስዳል.
7. ወደ ምርት ጋር ትኩስ ጋኖች በኋላ ሙጭጭ, ለመሸፈን እና አሪፍ ድረስ በዚህ ቦታ ላይ መተው ቡሽ ያስፈልገናል.

ይሄ - የታሸገ አረንጓዴ ለማግኘት ቀላሉ አዘገጃጀት. ሌሎች ብዙ, ይበልጥ አስደሳች መንገዶች አሉ.

ጠቃሚ መረጃ

አንተ አረንጓዴ ጠብቆ እንዴት መወሰን በፊት, ስለ ምርቱ የበለጠ መማር አለብን. አብዛኛውን ጊዜ ፍጆታ ምግብ ውስጥ ወጣት ችግኞች መካከል ራስ ነው. ይህ ተክል የቀረውን ጋር ሲነጻጸር እንደ እነሱ በጣም ጠቃሚ ናይትሮጅን-የያዙ ውህዶች ይዘዋል እንዲያውም ምንም አደጋ ነው. በተጨማሪ, በጣም የዋሆች እንዲሁም ገንቢ ናቸው. የሚገርመው ነገር, ትኩስ ወጣት በቆልት በጣም የተለያየ እና ሀብታም ጥንቅር ቪታሚኖችን (ኤ, ሲ, ኢ, B2, B6, B9 እና ገጽ) ናቸው. አረንጓዴ ውስጥ ከእነርሱም አንዳንዶቹ ብዛት ጎመን ወይም ቲማቲም ይልቅ እጅግ ከፍ ያለ ነው. በጸደይ ወቅት መጀመሪያ ላይ ጥበቃ የሚቻል አድርግ. ሚያዝያ መጨረሻ በማድረግ, ምርቱ አስቀድሞ ሙሉ ብስለት ደርሷል. በመከር ጊዜ ላልተወሰነ ጊዜ ይህን በማራዘም ያለ, የተሰበሰበውን ችግኞች ወዲያውኑ አለባቸው በዚያ ሂደት መመርመራችን አስፈላጊ ነው. አለበለዚያ, በ ፍላት ሂደት ውስጥ መዋቅር ለውጥ ግንዶች. ይህም ይበልጥ ቃጫ እና በትንሹ መራራ ጣዕም ይሆናል. ይህ ምርት ለመብላት የሚፈለግ አይደለም.

የቤት billet

ጥሩ እመቤቶች በየጊዜው ቆጠራ እያደረጉ ነው. ይህ ያለ ምንም ችግር የራስዎን ተወዳጅ ምግብ ለማዘጋጀት ይፈቅዳል. ጤናማ አመጋገብ ደጋፊዎች የግድ አረንጓዴ የታሸገ እፈልጋለሁ. በክረምት ውስጥ, ይህ ጥቅልል ባንኮች 0.5 እና 1 ሊትር ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ነው. በጣም የተለመደው ዘዴ ማንኛውም ልዩ ምርቶች አይጠይቅም. - 20 ግራም ጨው, ሆምጣጤ 5 ግራም, ጣፋጭ ቃሪያ, አተር እና የውሃ አረንጓዴ ለዓይን 500 ግራም: ብቻ አስፈላጊ ነው.

መላው ሂደት ከእንግዲህ ወዲህ አንድ ከግማሽ ሰዓት በላይ ይወስዳል. በመጀመሪያ ያስፈልግዎታል:

1. 1 ሰዓት ለ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ በቆልት ዘፈዘፈ.
2. ጋኖቹን ማዘጋጀት እና ከዚያም አቋም ቦታ ውስጥ ችግኞች ውስጥ አኖሩአቸው. የተፈለገውን ከሆነ, እነዚህ በርካታ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ይቻላል.
3. ምርቶች ጋር ባንኮች ከፈላ ውሃ እና 15 ደቂቃዎች ተመሳሳይ ቦታ ላይ ይቀራል ይለዋልና.
4. ከዚያ በኋላ, ውሃው እዳሪ, ጨው ለማከል እና ከዚያም እባጩ ያምጡት.
5. በእያንዳንዱ እንስራ ውስጥ, ሆምጣጤውን አፍስሰው በርበሬና ያስቀምጡ እና ዝግጁ ሞቃት መፍትሔ ላይ አፍስሰው.
6. የብረት ክዳኖች ጋር ሙጭጭ የምንጠቀልልበትን.

ስራ ላይ ነው. ብቻ ሙሉ የማቀዝቀዝ መጠበቅ ይቆያል. ቀስ ሂደት መውሰድ, ባንኮች በደንብ ሞቅ ያለ ነገር ውስጥ ተጠቅልሎ መሆን አለበት.

ወደ ምርት ጥሩ መዓዛ ውስጥ አፈሰሰ ነው

ቲማቲም መረቅ ውስጥ የታሸገ በጣም ጣፋጭ ማግኘት አረንጓዴ,. - ለ ቲማቲም 5 ኪሎ ግራም, ½ ሽንኩርት እና የደወል በርበሬ መካከል ኪሎ, ሽንኩርት 200 ግራም, የአትክልት ዘይት 2 ኩባያ, ስኳር 50 ግራም, 1 ትኩስ በርበሬ, 4 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ አረንጓዴ ባቄላ 1 ኪሎ ግራም: ይሁን እንጂ ይህ ተጨማሪ ምርቶች ፊት ይጠይቃል , ጨው እና ቅጠላ (የትኩስ አታክልት ዓይነት, ታማኝነትንም).

የማብሰያ ቅደም ተከተል:

1. በመጀመሪያ አንተ ቲማቲም ይጠብ; ከዚያም ተፈጭተው ወደ ለማብራት ወደ በብሌንደር መጠቀም ይኖርብናል. ከዚያም ምድጃው ላይ አኖረው አንድ ትልቅ ማሰሮ ወደ የጅምላ, አፍስሰው እና አንድ ሰዓት ያህል መካከለኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው.
2. የ ከታጠበ ባቄላ አንድ ማሰሮ ውስጥ መካከለኛ ርዝመት (2 ሴሜ) ቁርጥራጭ ወደ ይቆረጣል እና ቲማቲም ከ ተልኳል. ሌላ 40 ደቂቃ ያህል ይቀጥላል በማጥፋት.
3. Seeded ቃሪያ ደግሞ, አንድ ተፈጭተው ወደ ለማብራት አጠቃላይ ክብደት መጨመር እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ መተው.
4. ግማሽ-ቀለበቶች መልክ ይቆረጣል ሽንኩርት, አቅልለን የተጠበሰ ከዚያም ከፈላ ባቄላ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ እና ሌላ 10-15 ደቂቃዎች ወጥ አለ እሱን መተው.
5. የተቀሩት ክፍሎች አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, የተጣደው መጥበሻ እና ክብደት እስከ 10 ደቂቃ መላክ ጋር በደቃቁ በአንድነት ሞቃት በርበሬና እና ሽንኩርት የተከተፈ.

ወደ ሞቃት ቅልቅል የመጨረሻ ደረጃ ላይ መፈራረስ እና ቀኝ ባንኮች ጥቅልል ነው.