የምግብ አዘገጃጀት የአርመን lavash

ዳቦ - እያንዳንዱ ብሔር ተፈለሰፈ ዘንድ ከመብላት ይሻላል. እና ሁልጊዜም ገጽታ እና አዘገጃጀት ላይ አሻራውን ሊያስቀምጥ ሕይወት, የአየር እና የግብርና ባህሪያት. በመሆኑም በ የሩሲያ ምድጃ አዎ እርሾ ለስላሳ እና ለምለም ዳቦ ይቀይረዋል. ነገር ግን ካውካሰስ እና በመካከለኛው ምስራቅ ሕዝቦች, ወደ እቶን ዘላን ነገዶች የተለየ ነበር, እኛ tandoor በመባል ይታወቃሉ, ነገር ግን ከአንዱ ብሔር ወደ ስም በመጠኑ የተለየ ነው.

Tandoor - ልዩ የሸክላ መድረክ ላይ ያርድ እና ሙቀት ረዘም ያልጠበቁትን የሸክላ ወፍራም ሽፋን የተሸፈነ አናት ላይ ተዘጋጅቷል ይህም የሸክላ ማንደጃ, ዝግጅት አድርጎ ነበር. የምግብ ወደ እቶን አንገት ላይ የተፈናጠጠ ነው ምድጃ ወይም በፍርግርጉ ውስጥ የበሰለ. ነገር ግን ዳቦ ልዩ መንገድ ላይ የተጋገረ ነው; ነገም ግድግዳ ወደ ኬክ ሊጥ ጓደኛም.

ይህን እንጀራ lavash ይባላል. መጥፎ ዕድል ሆኖ, ቃል አመጣጥ በትክክል እንዲያሳዩ "ፒታ" የቋንቋ አልተሳካም. ምናልባትም "የቀለጠ ድንጋይ" የመጀመሪያ ክፍል - ቻይናውያን የተወሰደ ነው, ነገር ግን በ "አመድ" መጨረሻ በእርግጠኝነት የቱርኪክ እና የሩሲያ "ምግብ" ተብሎ የተተረጎመው ነው. ይህ በካውካሰስ "ፒታ" ቃል የቱርኪክ ቋንቋ በትክክል የሚመጣ እንደሆነ ይታመናል.

እንዲያውም ፒታ - ይህ በቋፍ ኬክ. ይህ ዳራ ላይ ጎልቶ ስለዚህ ግን: የተለየ ሊሆን ይችላል አርመናዊ lavash. ይህም ከሌሎቹ ይልቅ በጣም ቀጭን ነው መባሉ. የአርሜኒያ lavash አዘገጃጀት ቀጭን እና ከዚህ በታች ይሰጠዋል.

እርግጥ ነው, እውነተኛ ማብሰል በቤት ፒታ ዳቦ ቤት ውስጥ ሰው እውነተኛ tandoor ያለው የማይመስል ነገር ነው በመሆኑ, የማይቻል ነው. ይሁን እንጂ የመጀመሪያውን እንደ ቅርብ ወደ ዲሽ, ወደ ምድጃ ውስጥ ወይም መጥበሻ ውስጥ ለማብሰል መሞከር ይችላሉ.

ወደፊት, ሁሉም ባለቤት አዘገጃጀት የአርሜኒያ lavash ማባዛት እንደሚፈልግ እንዴት በደንብ ይወሰናል. አንተ ብቻ ቅጽ ማባዛት ያስፈልጋቸዋል እና ምርጥ ፒታ ዳቦ ማድረግ እንደሚቻል መረዳት የማይፈልጉ ከሆነ, ከዚያም ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ይሆናል. ይህ ብቻ ውኃ, ዱቄት, እርሾ እና ጨው ያስፈልገዋል. ሁሉም ምግቦች አንድ አይደለም በጣም አንገተ ሊጥ ውስጥ ለወሰች ናቸው, ይህም መልቀቅ, እና ሞቅ አቀራረብ ውስጥ መተው አመቺ ነበር. የ ሊጥ ከዚያም ትንሽ ኳሶች ይከፈላል እና በጣም ቀጭን በፉርኖ ወደ ተንከባሎ ነው. ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ወረቀት እና ቦታ ላይ ይመደባሉ ያለውን ምክንያት ኬክ. ከአምስት ደቂቃ በኋላ, ድስቱን መወገድ ሁለቱም ጎኖች ላይ browned ወደ ፒታ ዳቦ ማብራት አለበት.

በራሱ መንገድ እንኳ የተሻለ ነውና ውስጥ አንድ ፒታ ለመዞር በጣም ቀላል ይሆናል, ምክንያቱም, ፒታ ዳቦ እና ደረቅ መጥበሻ ጋግር ይችላሉ. እና እርጥበት መያዝ ምንም ስሜት አትፍራ ያደርገዋል. በቀዝቃዛ ውኃ ጋር ይረጨዋል; ሞቅ ውስጥ መተው ከሆነ በዚህ ሁኔታ ውስጥ, አንድ ጊዜ በኋላ ለስላሳ ይሆናል, ሌላ ባህሪ ፒታ መጠቀም ይችላሉ.

ወደ ዋናው በተቻለ መጠን የቅርብ ጊዜ የአርሜኒያ lavash ማብሰል እንደሚችሉ ለማወቅ የሚፈልጉ ከሆነ ግን, አንዳንድ ችግሮች ሊፈጠሩ ይችላሉ. እና እንኳ tandoor በሌለበት አይደለም አሥረኛው ጉዳይ ነው. እውነታ የመጀመሪያውን አዘገጃጀት ላይ አርመንኛ lavash tythmor, የኮመጠጠ ሊጥ የሚባለው ነው.

ይህ አርሜኒያ ውስጥ እርሾ ታውቃላችሁ, እና እርምጃ ውስጥ ያክል ተመሳሳይ ምርቶች የሚተኩ አይደለም እንደሆነ በጣም ግልጽ ነው. ይህም መጀመሪያ ሊጥ በሚዘፈዘፍበት ማድረግ እንዳለብን ብቻ ምክንያታዊ ነው. ሆኖም ግን, ውጭ ፒታ ዳቦ, በጣም, ጋግር ይችላሉ. በዚህ ሊጥ ቀዳሚ ስሪት ጀምሮ አንድ ንጥረ ለመቀረጽ ነው. mutsun ቋንቋ - ይልቁንስ አዘገጃጀት ውስጥ እርሾ ሊጡ ወተት ምርት እንደ አርመናዊ lavash አርመንኛ መጠቀምን ያካትታል. ይህ ምርት ላሞች ወይም ሌሎች እንስሳት መካከል የተቀቀለ ወተት ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. አብዛኞቹ አካባቢዎች ውስጥ ማግኘት አስቸጋሪ ነው, ስለዚህ መርህ ውስጥ, እርጎ ሊተካ ይችላል.

mutsun ቋንቋ አንድ ክፍል ከውሃ ጋር ተደባለቀ ሦስት ክፍሎች, ጨው አክለዋል. ይህ ድብልቅ ከዚያም ቀስ በተለየ ሳህን ውስጥ ዱቄት ተሰልፈው አንድ ወደ ፈሰሰ እና አቡኪና ነበር. አሁን ሊጥ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ለ 30 ደቂቃ ይቀራል አለበት. ከዚያም መተርተር ቀላል ይሆናል.

ከዚያም ትንሽ ቁርጥራጮች እና ከእነርሱ መልክ ኳሶችን ወደ ሊጥ መከፋፈል. አንዱ እንደዚህ ኳስ በብርጭቆ ሳህን, ሽፋን ውስጥ ይወገዳል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. ይህም ወደፊት የሚሆን እርሾ ይሆናል. ቀሪ ኳሶችን, 1 ሚሊ እስከ ቀጭን ወደ lozenges መልቀቅ ይችላሉ. ቀዳሚው አዘገጃጀት ውስጥ እንደ በተመሳሳይ መንገድ ጋግር.

አይገኝ አዘገጃጀት የአርሜኒያ lavash አጠቃቀም ጋር ግን ብቻ በትንሹ, በመጠኑ የተለየ ነው. ባሕሎች መጀመሪያ ትንሽ ሙቀት ያዝ; ከዚያም የጨው ጋር ሞቅ ያለ ውኃ ውስጥ ማማ አለበት. ተጨማሪ ቴክኖሎጂ ከአሁን እየፈላ ሊጥ በመኮምጠጥ ሂደት ውስጥ በስተቀር, ምንም የተለየ ነው - አንተ ግማሽ ሰዓት እና 3-4 ያስፈልገናል.