የተጋገረ ድንች - የድንች የተፈጨ ታላቅ አማራጭ

የማይመስል አሁን በሕይወቴ ውስጥ ድንች ሞክረዋል አይደለም ሊሆን ፈጽሞ, አንድ ሰው ማግኘት ይችላሉ. ከዚህ ሥር ከ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ሁልጊዜ ተዕለት እና የበዓል ጠረጴዛዎች ላይ ይገኛል - የተቀቀለ እና የተጋገረ ድንች, የተፈጨ ድንች, ድንች ኬኮች, ድንች አይደለም በጣም ረጅም ጊዜ በፊት ተከፈተ ቢሆንም ከጥንት ዘመን ጀምሮ, ድንች, ስላቮች የራሽን መሠረት, ሁለተኛው ዳቦ ተደርጎ ነው ወዘተ Zrazy.. ገደማ 8 ሺህ. ከዓመታት በፊት አንዲስ ውስጥ መኖር አደረጉት ሕንዶች, በደቡብ አሜሪካ ተወላጆች,.

ድንች ይህ ካርቦሃይድሬት, ፕሮቲንና እንዲሁም ወፍራም, እንዲሁም ፎሊክ አሲድ, ካልሲየም, ማግኒዥየም እና ብረት ብዙ ይዟል, ለሕክምና ምርት ናቸው. የተጋገረ ድንች በ "መለዮ" ውስጥ እነዚህን ንጥረ ብዙ ስሜት የተንጸባረቀበት ነው. ድንች ፕሮቲኖች የማይተኩ ጨምሮ ተክሎችን, ውስጥ ይገኛል ማለት ይቻላል በሙሉ አሚኖ አሲዶች ይዘዋል. የተቀቀለ ድንች በቀን 300 ግራም መብላት, ሙሉ በሙሉ ፎስፈረስ እና ፖታሲየም ጋር የእርስዎን አካል ማቅረብ ይችላል. የድንች 150 ግራም ቫይታሚን ሲ በ 20 ሚሊ ይዟል, ነገር ግን ጊዜ የሚዘልቅ ማከማቻ መጠን ላይ ቀስ በቀስ ይቀንሳል. በ ድንች ቲሹ ውስጥ የተካተተው መረጃ አንጀቱን እና የሆድ, እንዲሁ የተቀቀለ እና ቆዳዎቻቸውም ውስጥ የተቃጠለ ድንች ቁስለትና gastritis እንኳ አንድ ንዲባባሱና መበላት ይችላል መካከል mucous ገለፈት የሚያናድዱ አይደለም. ድንች የድንች ዱቄት ውስጥ ኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል ደም የሴረም.

በብዙ አገሮች ውስጥ, ድንች የሆነ ስትራቴጂያዊ አስፈላጊ ተከላክሎ የምግብ ምርት ነው. ድንች እና ዝግጅት ዘዴዎች ላይ የተመሠረቱ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. የትኛውም ቢሆን ወደ መያዣ, ኬኮች የተጋገረ ወይም እንደተለመደው የተፈጨ አንድ ድንች, ነው እንደሆነ, በሚመርጡት የድንች ማብሰል መካከል ዘዴ, የአየር ድንች ጋር ግንኙነት ላይ የሚያጨልም እና ቫይታሚኖች ሲያጣ አስታውስ. ብራውኒንግ ለመከላከል, የተላጠ ሀረጎችና በአጭሩ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ድንች ማብሰል ዝግ ክዳኑ በታች መካከለኛ ሙቀት ላይ ውሃ አነስተኛ መጠን ያለው መሆን ይኖርበታል; ይህ አስቀድሞ ከፈላ ውሃ ውስጥ አኖሩት ነው. ፍላጎትዎን ድንቹን ፍራይ ነው ከሆነ, ከዚያም በጥብቅ እንዳትበድል መጥበሻ ላይ ማድረግ.

በገበያ ውስጥ ወይም ሱቅ ውስጥ ድንች በመምረጥ, ጥግግት እና ገጽታ ትኩረት መስጠት. ሀረጎችና, አንድ ወጥ የሆነ ቀለም አላቸው ሊጠበቁ እና ኮረብታዎች ያለ, ለስላሳ እና ጥብቅ መሆን አለበት. "አረንጓዴ አፈሙዝ 'ፊት ብርሃን ውስጥ ምርት ማከማቻ ይጠቁማል እና እንደ solanine ያሉ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ይዟል. ምክንያት ድንች አብዛኛውን ጊዜ ትላልቅ ነዳጅና ውስጥ የገዙ ናቸው እውነታ ጋር, ነገሩ ማከማቸት አስፈላጊ ነው. ድንች እንጂ ማቀዝቀዣ ውስጥ, ቀዝቃዛ, በጨለማ ቦታ መቀመጥ ይኖርበታል.

አንተ ዋናውን ወገን ዲሽ እንደ የተፈጨ የድንች ሰልችቶናል ከሆኑ, ወደ ውስጥ የተቃጠለ ድንች አብስለው እጀታ. የወጭቱን ልዩ ጣዕም የተጋገረ የድንች ሳልሞን ጋር የበሰለ ይችላል እንደ ሌሎች ምርቶች ጋር በጥምረት በመንደፍ ይቻላል ለማድረግ. ይህ ከእናንተ ድንች ሀረጎችና አራት ትላልቅ መጠን ያስፈልጋቸዋል, መክተፍ አረንጓዴ ሽንኩርት 100 ግ, ክሬም 100 g (10-15% ስብ), ቅባቱ የወጣለት ወተት ነው 70 ሚሊ, ረገብ ቅቤ 100 ግ, horseradish 50 g, ጨው, መሬት ጥቁር በርበሬ ቆንጥጦ አጨስ ሳልሞን ወይም ጨው 300 ግ, 50 አይብ g እና አንዳንድ ትርፍ ጊዜ.

40-50 ደቂቃዎች የ ይጠፈጥፉና 200 ° C ነገም ፍላጎት ተንዘርፍፎ ድንች ካጠብሁ ጋግር. ትንሽ ቀዝቀዝ ስጥ, እና አንድ ማንኪያ ጋር በገለፈቱ ማስወገድ. ከዚያ በኋላ ወደ ድንች ሥጋ አረንጓዴ ሽንኩርት, ጎምዛዛ ክሬም, ወተት, ቅቤ, horseradish እና ሳልሞን fillet ስለ የተከተፈ ገባዎች ጋር የተቀላቀለ መሆን አለበት. ጨው እና በርበሬ ድብልቅ ቅመሱ እና grated አይብ ጋር መተኛት አናት ላይ በእኩል ይህ ድንች ለመሙላት. ቀጥሎም, የተጋገረ ተጫንን ድንች 180 ° ሐ አንድ ሙቀት 15-20 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ

በአሁኑ ጊዜ, በዚያ ድንች ምግቦች ለ አዘገጃጀት በርካታ የተለያዩ ናቸው, እና ሁሉም ራስህ ያላቸውን ከሚጠሩኝ ነገር ማግኘት ይችላሉ.