የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ Crucian የካርፕ. ከጥንት ጀምሮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በድሮ ዘመን ውስጥ ይህ ዲሽ እንኳን ሠርጎች ላይ, ይህ አገልግሏል ነበር በጣም ተወዳጅ ነበር. በዘመናዊ ሁኔታ ውስጥ አንዳንድ ዝግጅት ችግሮች ነበሩ, ስለዚህ ቀስ በቀስ የቀድሞ ተወዳጅነት አጥተዋል. በመጀመሪያ ደረጃ, ይህ ሁለቱ ዋና ዋና ግብዐቶች የማግኘት ውስብስብ ነው. የኮመጠጠ ክሬም ... ውስጥ Crucian የካርፕ አሰራር ተገቢ ጥራት ጋር, የሚጠቁመን እና, እና ሌላ. ይህ ራሱ ተያዘ አይደለም ከሆነ, crucian የካርፕ አዲስነት እርግጠኛ መሆን አስቸጋሪ ነው, እና ማንኪያ ቆሞአል ይህም ውስጥ የተለያዩ መንደር ጎምዛዛ ክሬም,, በጣም, መግዛት ቀላል አይደለም. ተጨማሪ ብዙዎች, እና የተጠበሰ አሳ ማቆሚያዎች ውስጥ ትናንሽ አጥንቶች ፊት. ሦስተኛው ትግል ጋር አንዳንድ ምሥጢር ማወቅ, በጣም የሚቻል, እንዲያውም ቀላል ነው.

የዓሳ ጥብስ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ

የ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው. የ ዓሣ, እጥበት በሰው አንጀት ሆዱ እና አፉና ማስወገድ ነው. ያለቅልቁ. ስለታም ቢላ በጥቂት ቦታዎች ላይ የሆድ ወደ ኋላ ሳያፈነግጥ አከርካሪ ከ ከስጋ ጋር አንድ መቅደድ vyzharilis ትናንሽ አጥንቶች የሚሻሻል ነው. የተከተፈ ትልቅ ሽንኩርት ቀለበቶችን, ጨው, ስኳር እና ጥቁር በርበሬ ጋር ዓሣውን Marinate. አንተ የግድ ድንብላል እና ሎሚ ማከል ይችላሉ. የዓሳ ስጋ አቅልለን, የሎሚ ጭማቂ ይህ ጣፋጭ neutralizes. ከዚህ ይልቅ አንዳንድ ሎሚ ደረቅ ጠጅ መውሰድ ደግሞ ትክክል ይሁን. ለግማሽ ሰዓት ያህል ዓሦችና marinade ሽፋን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ቦታ ጋር አንድ ሳህን. ብቻ በቂ ጊዜ ወደ ቅባት ማዘጋጀት.

መረቅ

የበሰለ ቲማቲም አንድ ባልና ሚስት, ሽንኩርት መካከል ጥቂት ቅርንፉድ, ጥቂት ጨው, cilantro እና ትኩስ በርበሬ አንድ ቁራጭ ፍጪ. በተቻለ የምትክ cilantro እና ቃሪያ ተመሳሳይ ምርቶች ናቸው, ነገር ግን መልክ የደረቀ እና መዶሻ ነው.

የኮመጠጠ ክሬም እና pickles

ወደ ማሪና ዓሣ በመመለስ ጊዜ መልካም ክሬም ግማሽ ጽዋ ለማከል እና እንደገና በደንብ ቀላቅሉባት ይኖርብናል. ይህ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የካርፕ የተጠበሰ ጊዜ, ስጋ ወደ የልስላሴ በርኅራኄው ጠብቆ - ይህ ሁለተኛው አንድ crispy ወርቃማ ንጣፍ ላይ, በመጀመሪያ, ነው, እና. የ አዘገጃጀት የበለጠ አሁንም ከጥቅም አይደለም አንዲት ዲሽ አይደለም ይህም ልዩ ዳለቻ ጣዕም, መከሰታቸው ያካትታል.

መጥበስ

አንተ ብዙ ነገር ግን ጢስ ድረስ እስከ ለማሞቅ ያስፈልጋል ይህም የጠራ የአትክልት ዘይት, ጥልቅ-ጠበሰ ያስፈልገናል. እንዲህ መጥበስ ዘዴ ዓሣውን አጥንቶች በመዋጋት ረገድ በጣም ውጤታማ ነው. ብቻ vertebrates ይቀፍ ናቸው. እነርሱም, የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ ዝግጅት, የዓሳ ያለውን ጊዜ ያለፈበት መንገድ ግሩም ማድረግ. አባሪ ናቸው አዘገጃጀት, የፎቶ ደረጃዎች, ይህ የጽዋውንና የወጭቱን የቀድሞው ክብር ከተዋረደው የሚችል ነው. ዓሣው የተጨናነቀ ነበር, ስለዚህ ጠበሰ, ትናንሽ ቡድኖች ውስጥ: የመጋረጃውም ከፍታ ጋር ሰፊ መጥበሻ ላይ ወይም skillet ውስጥ የተሻለ ነው. የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የካርፕ የምታሳርራቸው በፊት አዘገጃጀት አንተ መራራ መፈጸም እንደሚፈልጉ, ይህ በጪዉ የተቀመመ ክያር የሽንኩርት መጽዳት አለበት. አንድ ጊዜ እንደገና ለማንቀሳቀስ እና ማብራት አለብዎት አይደለም የምታሳርራቸው ወቅት, ዓሣ ጠርዝ ላይ ቡኒ ግርፋት መልክ ጊዜ ማድረግ ይነግርዎታል. ጥብስ የካርፕ ማዶ በጣም ፈጣን ነው, እና ንቁ መሆን አለበት. አንድ slotted ማንኪያ ጋር ለማስወገድ ዲሽ, ትርፍ ዘይት ሊጨርሰው ለማንቀሳቀስ መስጠት እና ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ሳይሆን እንደ ስለዚህ, ክዳኑ ለመሸፈን ዝግጁ ማድረግ የተሻለ ነው. በመሆኑም መጨረሻ ድረስ ሁሉንም ነገር ፍራይ.

የድህረ-

Apotheosis - ዓሣ በኋላ ግራ ተመሳሳይ በመቀቀያ በተቀመመ ሽንኩርት ዘይት ውስጥ ነው. ዋናው ነገር - እርጥበት ሳይታሽና አትርሱ. እሱ crispy እና እንደ የቴምፑራ ይዞራል. በጣም ትክክል ስለምታስጌጡና. ካሮት, ዱባ, zucchini - እንዲሁም ወቅታዊ አትክልቶችን የበሰለ ማስገባት ይችላሉ. በተቀመመ ዓሣ እንደ ተዘጋጀ ይህም ስጎ ጋር ያገለግላሉ. እዚህ እና ዝግጁ ጥንታዊ የሩሲያ ዲሽ "ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ የካርፕ." አዘገጃጀት ይህም እንደ ውስብስብ አይደለም ነው አይደለም? መንገድ በማድረግ, በተመሳሳይ መንገድ ውስጥ ዝግጁ ነው የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የካርፕ ጋገረች. ዘይት እና በመቀቀያ ያለ አመጋገብ አዘገጃጀት,. ልክ አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ልበሱት ያሽጉታል ዓሣ, በተጨማሪ ሁለት መቶ ዲግሪ ላይ በቅድሚያ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ጎምዛዛ ክሬም እና ጋገረ ጋር በለሰኑት.