የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ Crucian የካርፕ

የካርፕ, እንዲሁም በማንኛውም ሌላ ዓሣ, ይህ ትኩስ ዝግጅት መርጠው ማውራቱስ ነው, ሆኖም ግን አንድ ቀን በላይ አይደለም የበለጠ ነው ቀዝቃዛ ውስጥ ተኝቶ እና ማጥመጃ መረቦች ላይ ተቀመጠ አይደለም.

መካከለኛ መጠን ያላቸው ዛፎችንም አርደው በጣም የሚቆርጥ እና ምቹ የሆነ, 15 25 ሴንቲ ሜትር ነው. ርዝመት ውስጥ, ጭራ ክንፍ እና ራስ ጨምሮ. ተለቅ የካርፕ ያህል አስቸጋሪ ማለትም, አንድ ሙሉ ለማብሰል ዕቃ ማንሳት, ስለዚህ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ በጣም ጣፋጭ እና አነስተኛ የካርፕ በጣም ለስላሳ ነው ስናገኘው, እና ምግብ የበለጠ ችግር ያመጣል ወቅት አስቀድመው አስቸጋሪ የሆኑ ትናንሽ አጥንቶች, መምረጥ ነው.

የጽዳት ዓሣ

የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ Crucian የካርፕ ልዩ ዝግጅት የሚጠይቁ አይደለም, ይህ የተለመደው መንገድ ይህ አዘገጃጀት ለ ጸድቷል ነው. ይህ ዝፋት እና አልጌ ውኃ ውስጥ ዓሣ ማጠብ አስፈላጊ ነው. አይደለም በጣም ስለታም ቢላ በሚዛን ለማጽዳት.

ቀላል በጥይት የሚመጠንበት, አንተ በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛውን ቦታ እበትናቸዋለሁ አይደለም በሚዛን ሁለተኛ እጅ መጽዳት ዘንድ ያዝ; እንዲሁም አስፈላጊ አልነበረም; ከዚያም ወጥ ቤት ላይ ሁሉንም ለመሰብሰብ, ራስ ወደ ጭራ ከ አቅጣጫ ቢላ ጋር ማንሳት ይኖርብናል. በመሆኑም በጸዳችው ጎን ዓሣ, ከዚያም ራስ አጠገብ ቦታ ላይ ልዩ ትኩረት በመስጠት, ወደ ኋላ በኩል መሄድ አለብዎት. እና የመጨረሻው ነገር ሆዱ ጠርቷል ነው. ቦታዎች ክንፍ እድገት አነስ, ይበልጥ ጥቅጥቅ, በመጠኑ ያነሰ ተጣጣፊ ጽዳት ይመጥናል.

ስኬል ከተወገደ በኋላ, ሆድ vsporov ጅራት እስከ ራስ ድረስ, እንደገና ዓሣ ያለቅልቁ. ይህ መርዝና ፊኛ መቁረጥ ለማድረግ አይደለም, ስለታም ቢላ ለመውሰድ እና ጥልቅ ከ 1 ሴንቲ ሜትር መግባት አይችልም ነበር. የተሻለ ነው. የ giblets አስወግድ. Yesil ከዚያም እሷ እንዲወጣ እንዲሁም ጋር በአግባቡ ማብሰል ከተዉት በተናጠል ወይም በዓሣው ሆድ ውስጥ ዝግጁ ሊሆን የሚችል ካቪያር ጋር ሊሆን ይችላል, አንዲት ሴት አገኘሁ.

እንደገና ዓሣ ያለቅልቁ አንዴ አሁን አስፈላጊ ነው. የተፈለገውን ከሆነ, የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የተጋገረ እነሱን የካርፕ ያለ እነሱን መብላት ይወዳሉ እንጂ ሰዎች, ወደ ራሶችና በጅራታቸው እንዲጠፋ ይችላሉ, ይህም እንደ ጣፋጭ ይሆናል.

ልምምድ

ዓሣው እጥበት አንዴ የምታሳርራቸው ዝግጁ መሆን አለበት. አንድ ትልቅ የካርፕ ወይም ረግረጋማ ኩሬ ውስጥ እያጠመደ ከሆነ ይህ ዝፋት ሽታ ማስወገድ በማረስረስ ይመረጣል.

ከመነከሩ ለ 1-1.5 ከቁ መጠን የሳላይን መፍትሔ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ቸ. እና የውሃ ሊትር በቀን ጨው ያለውን የካርፕ 30-40 ደቂቃዎች ያኑሩ. ልክ ክፍል የሙቀት መጠን በላይ, ሙቅ ውሃ ለመውሰድ የሚፈለጉ.

ወጣት የካርፕ ለ ጨው ጋር ስሚር እና ነስንሶ ለ 15-20 ደቂቃዎች እንዲሰርግ የሚያደርጉ በቂ ይሆናል. አንተ ጨው, ጥቁር ወይም ቀይ በርበሬ ጋር ይረጫል ይችላሉ ስሜት እንዋጣለን.

መጥበስ

የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ Crucian የካርፕ ቅድመ-በመቀቀያ በኋላ የተዘጋጀ ነው. ስለዚህ ይበልጥ ጥምን የሚቆርጥ ነው ያለ ይወድቃሉ አይደለም. የተዘጋጀ ዓሦች የዳቦ ፍርፋሪ, ዱቄት ወይም semolina ላይ እንዲመለስ ማድረግ ይኖርብናል. በአንድ ሞቃት መጥበሻ ላይ ጫኑ: ወርቃማ ቡኒ ጥሩ ድረስ ሁለቱም ጎን ላይ ቅቤ እና ፍራይ ይቀቡታል. ይህ የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ በኋላ የሚመጣ የበሰለ ድረስ, በጣም ብዙ ፍራይ አይደለም ይመከራል.

የተፈለገውን ከሆነ, የኮመጠጠ ክሬም ውስጥ የካርፕ ደግሞ ጣፋጭ ነው, በመቀቀያ ያለ አይጠፋም ይቻላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ከዚያም አንድ ንብርብር የተዘጋጀ የካርፕ ሁሉ ዓሣውን ስር ተደብቆ ነበር ስለዚህም, ክሬም አፍስሱ, የተከተፈ ሽንኩርት ቀለበቶች ግርጌ ንብርብር ላይ ጫኑ: ዘይት መጥበሻ ጋር የመወያየት መሆን አለበት. እሳት ላይ ልበሱ እና ክዳኑ ዝጋ. ተዳፍነው 30-35 ደቂቃዎች ያህል, ከዚያም የተከተፈ ትኩስ የተቀመሙ ትረጨዋለህ; እንዲሁም ያገለግላሉ. ምድጃ ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ Crucian የካርፕ በክፍት እሳት ይልቅ ትንሽ ረዘም የእንዲህ, ጣዕም አንድ ጉዳይ እና አንድ ሳህን ማብሰል ጊዜ ሊኖራቸው ይገባል በየትኛው ጊዜ አለ.

የአምላክ ጥብስ የካርፕ ጋር አዘገጃጀት ወደ ኋላ እንመለስ. በተጨማሪም መሆን ወይም ክዳን ስር ሊያንፏቅቁት ይችላሉ ምድጃ ውስጥ ጋግር. ሆኖም ቀስት ቅድመ-የተጠበሰ ታክሏል. አንተ ያለ ጨው የሽንኩርት ይልቅ በቀላሉ የተጠበሰ ድንች ማከል ይችላሉ. ይህም ተሰንጥቆ አለበት የምታሳርራቸው ቁረጥ. ምን ሽንኩርት, ከዚያ ግርጌ ላይ ጭነው መሆናቸውን ድንች ክሬም እና ዓሣ ንብርብር ነው.

ቅድመ-በመቀቀያ በኋላ ክሬም ውስጥ Karas በወጭት ወይም 20-25 ደቂቃ ምድጃ ውስጥ 10-15 ደቂቃዎች አጠፉ. ይህ ሞቃት ወደ ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል.