የዶሮ ልብ ጋር risotto ማብሰል እንዴት

ዛሬ እኛም pilaf የተለያዩ ልዩነቶች ብዙ አውቃለሁ. እንደ ደንብ ሆኖ, የእርሱ አዘገጃጀት የበግ ወይም የአሳማ መጠቀም ነው. ሆኖም ግን, እንደ የዶሮ ልብ እንደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች, ማከል ይችላሉ. ይህም በውስጡ ጎጂ ስብ ስብጥር እና አንድ ነጠላ ፕሮቲን በመሠረቱ ያካተተ ውስጥ መያዝ አይደለም ጥሩ የአመጋገብ ምርት ነው.

Pilaf የዶሮ ልብ ወደ ምግብ ማዘጋጀት ጣፋጭ እና ንጽጽሮችን ነው. ይህ ምርት አስወግዳችሁ ጊዜ ጭማቂ ብዙ ጎልቶ, ስለዚህ ዲሽ በጣም, መከራቸው ብዙ ፈሳሽ ከሲታ ይንጸባረቅበታል. በተጨማሪም, የዶሮ ልብ እነዚህ ባህርያት ወደ ቫይታሚን ቢ እናመሰግናለን ከፍተኛ መጠን የያዙ, እነሱም hematopoiesis ጋር ችግር ያላቸው ሰዎች የሚመከሩ ናቸው.

ጋር Pilaf አዘገጃጀት የዶሮ ልብ, በዚህ ርዕስ ውስጥ የተገለጹ ነው መካከል በጣም በፍጥነት ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

እኔ ምን ያስፈልገናል?

ንጥረ ነገሮች:

• የዶሮ ልብ ውስጥ 1 ኪሎ ግራም;
• ሩዝ ግማሽ ኩባያ;
• 3 መካከለኛ ካሮት;
• 2 አምፖል ሽንኩርት;
• የአትክልት ዘይት;
• ነጭ ሽንኩርት መካከል 3-4 ጥርስ;
• ቅመም አዝሙድ;
• ውሃ;
• ጨው.

በማዘጋጀት ላይ ምግብ

በመጀመሪያው ቦታ ላይ ሁሉ ቅመሞች አንተ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ዶሮ ልብ በደንብ ያለቅልቁ ከዚያም ሙሉ በሙሉ ከሚኖሯቸው ያስፈልገናል. እያንዳንዱ ልብ ጀምሮ አንተ የደም መርጋት, ስብ እና የደም ሥሮች ማስወገድ ይፈልጋሉ; ከዚያም ከግማሽ ውስጥ መቁረጥ አለብን. ይህ ህክምና በኋላ ምርቱን ክብደት 300 ግራም ሊቀነስ ነው.

አንድ ሳህን ውስጥ የተዘጋጀ ልብ ማጠፍ እና ለጊዜው ያስቀምጥ.

ያለቅልቁ እና ንጹህ ካሮት ፕላኔቱ አነስተኛ ርዝመት እና ውፍረት ወደ መቁረጥ, የተላጠ. ይህ ቅጽ በ አትክልቶችን አትቀቅል አይደለም ያስችላቸዋል, እና ዲሽ የሚያምር መልክ ለመስጠት ዝግጁ ነው.

ንጹህ እና ሽንኩርት ያለቅልቁ, በውስጡ አነስተኛ መጠን ርቢዎች ወደ ቈረጠ.

አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውሰድ በውስጡ ያለውን ዘይት ለማሞቅ እና ቀስት ውስጥ አኖረው. አንድ ቢጫ ቅልም ባለውና ድረስ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዳፍነው. ይህ ብዙውን ጊዜ ዙሪያ 5 8 ደቂቃ ይወስዳል. ከዚያም, ልብ ማከል በሚገባ ያስነሣል እና ጨው መጨመር. እነርሱ ጭማቂ ይሁን የትኛው ጊዜ ገደማ 8 ደቂቃ, ለ ተዳፍነው ይቀጥሉ. አንድ ማንቆርቆሪያ ውስጥ ይህ ሂደት እባጩ ውኃ ትይዩ. የልብ በ ካሮት መጨመር እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከፈላ ውሃ ግማሽ ሊትር አፍስሱ - ውኃ ልብ ጋር ሳያስብበት አትክልቶችን መሸፈን ይኖርበታል. እንዲቀምሱ ጨው እና ከከሙንም (በግምት 1-2 ሻይ ማንኪያ) አክል, እንደገና ቀላቅሉባት እና አፍልቶ ያመጣል.

ከዚያም ምድጃው ቢያንስ ላይ እሳት ማድረግ ሲሆን ድስቱን ክዳን ይሸፍናል. ግማሽ ሰዓት ገደማ የወጭቱን ማብሰል ይቀጥሉ. ይህ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ የሚመከር ሲሆን ልቦች ሌላ ማጣፈጫዎች ወይም ጨው ለማከል, የተፈለገውን ከሆነ, ይሞክሩ ነው.

ሩዝ በማከል ላይ

ድስቱን ይዘቶች ዝግጁ ነው እያለ በደንብ ሩዝ ያለቅልቁ. እናንተ በዓይነቱ መጠቀም ይችላሉ risotto ማብሰል የዶሮ ልብ ጋር, ነገር ግን አንድ መደበኛ ምርጫ ረጅም ነው. ልብ ጋር አትክልቶችን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያጠፋሉ.ከዚያም አንዴ ድስቱን ወደ ሩዝ ያክሉ. እነሱ በእኩል ወደ ዝግጁ ንጥረ ለመሸፈን ያስፈልገናል.

ከዚያም ሩዝ አናት ከፈላ ውሃ አፍስሰው ይጠይቃል - ውሃ ሽፋን ድስቱን ይዘቶችን ወለል በላይ 1 ሴንቲ ሜትር መሆን አለበት. ምድጃው ላይ እሳት ከፍተኛው ማድረግ, እንዲሁም ሩዝ የሚታይ ድረስ ድረስ ማብሰል አንድ ሙቀት ነው. ይሁን እንጂ ውኃ ሙሉ በሙሉ ወዲያውኑ አትቀቅል አይደለም.

ከዚያ በኋላ ወደ መካከለኛ ላይ እሳት ለመቀየር እና ሩዝ የተላጠ ሽንኩርት (ሙሉ ጥርስ) ላይ ለማከል አላቸው. ድስቱን ለመሸፈን እና ገደማ 8 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው ይቀጥላሉ. በዚህ ጊዜ ወቅት ሩዝ ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ዝግጁ አለው. ይህን ካደረጉ በኋላ, ስለ 15 ደቂቃ ያህል ሽፋን አሁንም መቆም አለበት የዶሮ ልብ ጋር እሳት, እና pilaf ማጥፋት ይፈልጋሉ.

ፍጥነት ጊዜ እንዳለፈ ሆኖ - የወጭቱን ዝግጁ ነው. ይህ በጥንቃቄ አነቃቃለሁ እና ትኩስ ማገልገል መሆን አለበት.

Multivarki ለ አማራጭ

እናንተ ምድጃው ላይ ማብሰል አይችልም ከሆነ, multivarka ውስጥ የዶሮ ልብ ጋር pilaf ማብሰል ይችላሉ. እንደ በፍጥነት የልስላሴ ልብ ለመድረስ እና አንድ የተወሰነ ጣዕም አላቸው, የወጭቱን በጣም ጣፋጭ ውጭ ይመልሳል. በውስጡ ያልሆኑ የመላከክ እና juiciness ከሞላ ጎደል ሁሉም ይገመታል በመሆኑ ይህ እንኳ, ስለ የበዓል ሰንጠረዥ ማብሰል ይችላሉ.

ይህ እኛ የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• የዶሮ ልብ ገደማ 600 ግራም;
• 2 ጽዋዎች ሩዝ ጉዞዋን;
• ካሮት እና ሽንኩርት 2 ቁርጥራጮች;
• 1 ራስ ነጭ ሽንኩርት;
• ዘይት ማብሰል መካከል ጥቂት የሾርባ;
• pilaf ለ ማጣፈጫዎች 1.5 ሻይ ጭልፋዎች;
• ውሃ;
• ጨው.

የዶሮ ልብ ጋር Pilaf - ፎቶዎች ጋር አዘገጃጀት

ግማሾችን ወደ መቁረጥ, የደም ተረፈ ጋር በደንብ ያለቅልቁ - የዶሮ ልብ ማዘጋጀት. አንድ colander አጥፈህ እና ሊጨርሰው እንመልከት.

ከዚያ በኋላ, መልካም, ፕላኔቱ መልክ, ካሮትና መልክ ውስጥ ያለውን ጉድፍ አይቆርጡም, መታጠብ እና አትክልቶችን ለማጽዳት - ቀስት. የ ዲሽ የበለጠ ድምቀት ለመስጠት የሚፈልጉ ከሆነ, የምግብ አሰራር ውስጥ ከተጠቀሰው በላይ, አትክልት በላይ ሊወስድ ይችላል.

Multivarki ሳህን ውስጥ ጥቂት ዘይት አፍስሱ ወደላይ ሙቀት እና ልብ ተመልሰው አውጣውና. "ሙቅ" ሁነታ ያስቀምጡ እና 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል ይቀጥላል. ልብ ወደ ሽንኩርት ያክሉ እና ስለ ለአምስት ደቂቃ ያህል ፍራይ ይቀጥላሉ. ከዚያም ካሮት አኖረ ምግቦች ቀላቅሉባት እና ሌላ ለ 5 ደቂቃዎች ወይም አትክልቶችን የወርቅ ትታያለች እንዲያገኙ ድረስ ማብሰል. በዚህ ደረጃ ላይ, ጨው ማከል አለብዎት.

በጥንቃቄ ሩዝ ማጠብ እና አትክልት ጋር ልብ ለማከል. ጃስሚን ወይም basmati - ይህ ለረጅም የእህል ዝርያዎችን መጠቀም ይመረጣል. ተወዳጅ ማጣፈጫዎች አድርግ - ዝግጁ ሠራሽ ሊወስድ ይችላል pilaf ቅመም ራስህን ወይም በቀኝ እቅፍ መፍጠር. እንደ ደንብ ሆኖ, ይህ ዲሽ አዝሙድ, barberry እና turmeric አክለዋል ነው.

ውሃ ጋር ሁሉ ምግቦች አፍስስ - ይህ የሩዝ ያለውን ንብርብር ተኩል ሴንቲሜትር በላይ ይነሣ. የወጭቱን እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ አስፈላጊ አይደለም. ዝጋ multivarku, ማዘጋጀት "Pilaf" ሁነታ እና 45 ደቂቃ ቆጣሪ ተዘጋጅቷል. ፍጥነት ጊዜ ያልፋሉ እንደ የተላጠ ሽንኩርት ሩዝ ማስቀመጥ እና ሌላ 15 ደቂቃ ቆጣሪ ማዘጋጀት. የማብሰያ ከተጠናቀቀ በኋላ, ወደ ምክንያት ድብልቅ በደንብ የዶሮ ልብ ጋር pilaf እና ሁነታ "ማሞቂያ" multivarka ተዘጋጅቷል. ወደ ዲሽ ይህ ጠረጴዛ ላይ ማምጣት የሚችል ሲሆን ከዚያ በኋላ ሌላ ግማሽ ሰዓት, ለ ችክ መሆን አለበት.