የጆን ጆሮዎች በቃሊያን - ጣፋጭ ተወዳጅ ተወዳጅ ምግብ

የቡር ጆሮዎች በኮሪያኛ - ጣፋጭ ጣፋጭ ምጣጥን. ለተለያዩ ብርቱ መጠጦች ጥሩ ነው. ይሄን ለማዘጋጀት አያዳግትም. በጣም አስፈላጊው ነገር የአሳማውን ጆሮዎች በጥንቃቄ ማጠብ ነው (በኮሪያ ቋንቋ ኮምጣጣዎች በመጀመሪያ እንዲታጠቡ እና ከዚያ ከተሰለፉ). ከነዚህም ውስጥ በርካታ አስደሳችና አስገራሚ የምግብ አሰራርን ማዘጋጀት ይችላሉ. ከሁሉም - ሰላጣዎች.

ኮር ኮሪያ ውስጥ በኮሪያኛ

አንድ አራት የባሕር ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት አንድ ጥንድ የአኻያ ጆሮዎች, የባህር ቅጠሎች, ጥቁር ፔፕ ጨርቆች እና ጨው ያስፈልገዋል. ለሙት ማርባት የስታለም ነጭ ሽንኩርት, የኮሪያ ኮሮቴሽን, የወይራ ዘይት, ስኳር እና ወይን ኮምጣጤ ያስፈልግዎታል. እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች አንድ ጠጠር መውሰድ ይኖርባቸዋል. በመጠኑ በእሳት አደጋ ላይ ለሁለት ሰዓታት ያህል ለስላሳ መጠጥ እና ለገጣ ሲጨመር በቆሎ አንድ ሊትር የጨው ውሃ ፈሰሱ. ከአሮጌ እንስሳ ከተወሰዱ ተጨማሪ ጊዜ ሊወስድ ይችላል. ለምሳሌ, እስከ ሶስት ሰዓት. ውሃው ከተቀዘቀዘ የበቀለ ውሃን ማፍሰስ ያስፈልጋል.

እስከዚያ ድረስ የማንጋዳ ስስን ጨው ያዘጋጁ. ይህም የጫካውን ቅባት በፖድ, የጫጩት ሾጣጣኖችን በፕሬስ ማራገፍ እና ከቀሪው የለውዝ አካሎች ጋር ያገናኙ. በቀጭኑ የተሞሉ ጆሮዎች ቀጭን ቅጠሎች እና ወቅቶች በጣፍ ይረጫሉ. የታሸገ መያዣ ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ, በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጥ እና ለቀን. የተዘጋጀው ምግብ በጣም አሻሚ, ጥንካሬን እና መዓዛ ነው. ቀለል ያለ የስታይስቲክ ቅመሞች የምግብ ፍላጎት እንዲነቃቁ እና እንደ መክሰስ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. በእንጥላ በሩዝ በቆርቆሮ ወይም በአተር አማካኝነት ልትበሏቸው ትችላላችሁ. እና እንደ ሰላጣ አካልነት ሊጠቀሙበት ይችላሉ. የተጠበሰ ወይም የተጨማዘቡ የአሳማ ጆሮዎች በእንቁላሎች, በአረንጓዴ አተር, በሸክላዎች ወይም በተሰሩ ድንች ላይ በደንብ ፀጉ. ይሄ የእርስዎን ምናሌ ልዩ የማድረግ ጥሩ አጋጣሚ ነው. ለማንኛውም ሰላጣ ማለት ከዚህ አይነት ጥቅም ይጠቀማል. ክሩቅ የተሸፈነ A ስተኳጊት ብዙ ስጋን A ስከፊ ማስታወሻን ለመስጠት ይረዳል. ይህ ተጨባጭነት ከጃፖን (ከቦካን ፋንታ) ይልቅ በጃሊን እና በሻጣ ጎጆዎች ላይ ሊጨመር ይችላል.

ኦርጅናል ሾርባ

ነገር ግን ለእንቁላሎቹ ጆሮዎች ብቻ ጠቃሚ ሆነው ሊታዩ ይችላሉ ብላችሁ አታስቡ - በእሾህ ምክንያት የሚፈጠረው የእንሹት ጥቅም በጣም ግልጽ ያልሆነ, ነገር ግን በጣም ትልቅ ነው. በጣም ወፍራም እና ሀብታም ነው. ከእሱ ውስጥ ብርድ ብሩን እንኳን ማብሰል ይችላሉ, ነገር ግን አሁንም በጅብ ይጀምራሉ. ከግማሽ ኪሎግራም የአሳማ ጆሮዎች, ትንሽ የቦካን (የሲስ አጥንት), አንድ መስታወት, አራት ፓፒላ, ሦስት መቶ ግራም ድንች እና እንደ ብዙ ሽንኩርት, አንድ ካሮት, ፓሲስ, ዘይትና ማርሮራም. እንዲሁም ለቤዛዎ ቅመማ ቅመም እና ለስላሳ ቅመማ ቅመም.

ከላይ እንደታየው የአሳማ ጆሮዎችን ቀቅለው በሽንኩርት እና በግዝ ባቄላውን ለብቻ ይለውጡ. ደማቅ እና ድንች ተኮጠጡ እና ተቆረጡ. የተጠበሰውን ብስኩት, የተዘጋጁትን የአሳማ ጆሮዎች በፀጉር መቦረሽ. የነዳጅ ፍጆታ ለማዘጋጀት ከቦካን እና ከቀይ ሽንኩርት ጋር. ዱቄት እና ማሪዮራም ይጨምሩበት. ብስባቱን አጥብቀው ይቅረቡ, ተመሳሳይነት ያገኙ. ከዚያ ሾርባውን, ድንች, ባቄላ እና ፔፐር ሾርባውን እስኪሰሩ ድረስ ዝግጁ ያድርጉ. ምግብ ማብሰያውን ከማብቃቱ አምስት ደቂቃዎች በፊት ፍራፍሬዎችን, ፔሩ እና ጨው ይጨምሩ.