ያሽጉታል አረንጓዴ ቲማቲም ከረጢቶችና: አዘገጃጀት

እኛ ሁሉም የሰው አካል ያሽጉታል ቲማቲም ለማምጣት ያለውን ጥቅም በተመለከተ እናውቃለን. የእነሱ ዋና መሣሪያ - lycopene, አንድ የተፈጥሮ antioxidant. በዚህም ምክንያት, እነዚህ ቲማቲም ውስን አጠቃቀም, በተለይ ደግሞ ፕሮስቴት የጣፊያ, አንገት, እንዲሁም የልብና ሥርዓት በሽታዎች ስጋትን ለመቀነስ ይረዳሃል. ስለዚህ ዛሬ እኛ ያሽጉታል ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ ይሄዳሉ አረንጓዴ ቲማቲም, ጠቃሚ ተጨማሪዎችን የተለያዩ ጋር ያደርጓቸዋል.

ሽንኩርት, ቲማቲም farshiruem: አዘገጃጀት 1 №

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ የበሰለ ያለውን ዲሽ, በክረምት ማከማቻ የታሰበ አይደለም መሆኑን ልብ ይበሉ. አንድ ሳምንት ከከፍተኛው ውስጥ ዝግጁ ይሆናል; እናንተም መብላት ይችላሉ.

ግማሽ ሊትር, ቲማቲም, ሽንኩርት, ትልቅ ጨው - - ሦስት ማንኪያ, የአታክልት ዓይነት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ትኩስ, የደረቀ ታማኝነትንም ሦስት ሊትር የውኃ እንስራ መጠን በአንድ ንጥረ. D

ነጭ ሽንኩርት ጋር አጭቃ ያሽጉታል አረንጓዴ ቲማቲም ተጀምሯል. እህሉ በተቃራኒ ጎን የእኔ ቲማቲም, አንድ ጥልቀት መቅደድ ተሻገረ ማድረግ. የ ሽንኩርት አጽዳ, ትልቅ ቅርንፉድ በተወሰነ ትናንሽ lobules ወደ ይቆረጣል. እኛ ሁሉ ቲማቲም ሽንኩርት ቅርንፉድ ውስጥ ኢንቨስት. እኛም ቅጠል እንዲሰፍር መካከል በቲማቲም, በመሙላት ወደ ባንኮች የአታክልት ዓይነት, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም ታችኛው ክፍል ላይ ጫኑ. በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ያለውን ጨው ሊፈርስ ይህም ዝግጁ brine, ቅጠል ጫፍ ለመሸፈን እና ሙላ. ያላግባብ ሽፋን እና አንድ ቀን ማሳሳቻ ቀዝቃዛው ወደ ባንክ ያጋልጣሉ. አንድ ቀን በኋላ ወደ ወጥ ቤት ወደ የማይቀጥል, እና በአምስት ቀናት ውስጥ - ማከማቻ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ. ያሽጉታል አረንጓዴ ቲማቲም ሽንኩርት ቅርንፉድ, ዝግጁ ጋር ያደርጓቸዋል. ከአሁን በላይ በተለይ ጣፋጭ ናቸው.

farshiruem ቲማቲም ሽንኩርት እና ካሮት: አዘገጃጀት 2 №

አስፈላጊ ንጥረ: ቡኒ እና አረንጓዴ ቲማቲም አራት ኪሎ ግራም, የትኩስ አታክልት ዓይነት ሶስት, አንድ አምፖል, አንድ ትኩስ በርበሬ, የአታክልት ዓይነት ሦስት ጨረር ወረቀት, ጨው ስድስት የሾርባ, ውሃ ሦስት ሊትር, ሽንኩርት ራስ, ሁለት ትላልቅ ካሮት.

ያሽጉታል አረንጓዴ ማብሰል የክረምት ለ ቲማቲም. ሽንኩርት እና ካሮት ያጽዱ. ስስ ግማሽ-ቀለበቶች ውስጥ የመጀመሪያው ለመቁረጥ, መናኛ ድኩላ መጠራረጊያ ላይ ሁለተኛው. የ Pepper ውጭ ታጠበ እና ቀጭን ቀለበቶች አድርግ. የተፈጨ ከተላጠው ሽንኩርት አይቆርጡም. የ የአታክልት ዓይነት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ውጭ ታጠበ obsushivayut መንፈሳቸው. ሁላችንም አትክልት, ከእነርሱ ቀላቅሉባት እና አንዳንድ ጨው መጨመር ይወስዳሉ. የእኔ ቲማቲም, ከእነርሱ እያንዳንዳቸው ላይ ጥልቅ መቆረጥ ለማድረግ እና በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ አኖሩአቸው. አንተ ገንዳ ውስጥ አንድ ሳህን ውስጥ ይችላሉ አኖሩት. ጨው brine ጋር ውኃ መፍላት እና ሙላ. ከሁለት ከሦስት ቀናት ላይ እኛ ክፍል ሙቀት ግራ ነበር. በዚህ ጊዜ, የ ቲማቲም ለስላሳ መሆን እና ጠቆር መሆን አለበት. ማከማቻ የሚሆን አሪፍ ቦታ አስወግድ. እኛ ካሮት እና ሽንኩርት ጋር አጭቃ ወደ የስረዛ ያሽጉታል አረንጓዴ ቲማቲም ይቀበላሉ.

ኮምጣጤ ያለ farshiruem: አዘገጃጀት 3 №

ንጥረ ነገሮች: ቲማቲም ሦስት ኪሎ ግራም, ካሮት መጠን: ፍርድንና ምሕረትን እና የትኩስ አታክልት ዓይነት መካከለኛ - በሞገድ, ሽንኩርት - አንድ ደርዘን ቅርንፉድ, በርበሬ, መራራ - አንድ.

ለውጥ ያህል, ዛሬ አንድ የምግብ አንጎለ ውስጥ አንዳንድ ምግቦች ይፈጨዋል አለ: ካሮት, ሽንኩርት, በርበሬ እና እንዲያውም ቅጠል. የትኛው ጣዕም ያገኛል! crosswise, ነገር ግን እስከ መጨረሻ ድረስ ቁረጥ ቲማቲም. እኛ ኮምጣጤ ያለ አጭቃ ከታሹ አረንጓዴ ቲማቲም, ማዘጋጀት እንጀምራለን. የሻይ ማንኪያ, እጅግ በጣም ምቹ የሆነ, እኛ እንዲሞሉ ነው. እኛ ባልዲዎች ውስጥ ያደረገው አንድ ዕቃ ውስጥ እየተስፋፋ. ስለዚህ በመብላት ለማግኘት, መልሶ ማግኘት ቀላል ይሆናል. እኛ brine ያዘጋጃል. ከፈላ ውሃ ሊትር በቀን, ያስፈልግዎታል: አሸዋ ስኳር - ሁለት ጭልፋዎች, ሆምጣጤ ማንኪያ - ትልቅ የጨው tablespoon. የ brine 70 ዲግሪ ወደ ታች እንዲቀዘቅዝ አንዴ ለእነርሱ ያለንን ቲማቲም አፍስሱ. ይህም በግምት ሁለት ሊትር ይወስዳል, ነገር ግን ሙሉ ለሙሉ ቲማቲም መሸፈን ይኖርበታል. አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ትንሽ ግፊት ማስቀመጥ. እኛ ናሙና መወገድ የሚችል በኋላ ለአራት ቀናት ያህል ለቀው. ጠረጴዛው ላይ አቅርቦት አማራጮች አንዱ - አራት ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ጽሑፋቸውም የአትክልት ዘይት አፍስሰው.

Recipe ቁጥር 4: "የጆርጂያ ውስጥ" ቲማቲም

ይህ አዘገጃጀት በድንገት አንድ ከስንት ጆርጂያ Cookbook ውስጥ አግኝቶ የራሱ ጭማቂ ውስጥ, brine ያለ ደግሞ የሰውና ያሽጉታል አረንጓዴ ቲማቲም, ማዘጋጀት እንደሚቻል በዝርዝር እውነታ ላይ ፍላጎት ነበር. ውጤቱ ብቻ የሚያስደንቁ ነው.

እኛም ያስፈልገናል: አረንጓዴ ቲማቲም ሁለት ኪሎ ግራም, በርበሬ pepperoni, ደግሞ ነጭ ሽንኩርት ውስጥ አረንጓዴ, አንድ ትልቅ ራስ, ታማኝነትንም አንድ ትልቅ የፈኩ, ተመሳሳይ መካከል ስምንት ቁርጥራጮች - የትኩስ አታክልት ዓይነት, petiolate የአታክልት ዓይነት እና cilantro, እና ጨው. ከቲማቲም የተመረጡ ናቸው, ነገር ግን የግድ ተመሳሳይ መጠን, ጠንካራ እና ትንሽ መምረጥ አይደለም. ሁሉም ክፍሎች በሚገባ መታጠብ እና እነሱን ያድርቁ ናቸው. አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, በጨው መልእክቱ ውስጥ, አንድ ኪስ ቅርጽ እና ራስህን ጭማቂ ይሁን እናድርግ በጣም ቲማቲም የተቺዎቹ. ትምህርቶች ከቅዱሳን በርበሬ እና ቅጠላ, እና ነጭ ሽንኩርት በጣም በደቃቁ እንዲሁ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን አንድ ድኩላ ላይ ይችላል. ስለ ቅጠል ለእያንዳንዱ ከረጢቶችና በተለየ ሳህን እና ቲማቲም ውስጥ ቀላቅሉባት. ፍጥነት ላይ: አንድ ቲማቲም - ትጠጣለች tablespoon. ወደ ጭነት አናት ላይ አኖረ አንድ ጥልቅ ማስቀመጫ, ወደ ማጠፍ አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እንዲሁም ቀዝቃዛ እና በጨለማ ስፍራ ይላኩት. ይህ ቲማቲም ለማላከክ ይመከራል ከጊዜ ወደ ጊዜ: ከላይ ወደ ታች እና ወይም በግልባጩ, ስለዚህ የራሳቸውን ተመሳሳይ ወጥ መረቅ የተሞሉ. አስር ቀናት - አዲስ ዲሽ ዝግጁ ነው.

Recipe ቁጥር 5: ከሦስት ቀናት ያሽጉታል ከቲማቲም,. ዝግጅት ዙር

ንጥረ ነገሮች: ቲማቲም ሦስት ኪሎ ግራም, አንዱ ምሰሶውን petiolar የአታክልት ዓይነት እና fennel, አንድ ማብሰል ሽንኩርት, ስኳር አሸዋ እና ጨው ሁለት የሾርባ - ውሃ ሊትር በደቂቃ.

ቅጠል ጋር አናት ላይ ያለውን የአታክልት ዓይነት ቈረጠ; ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ለዓይን desyatisantimetrovyh. ከእንስላል ሙሉ አኖራለሁ, ነገር ግን ይችላሉ እና ቈረጠ. የእኔ ቲማቲም እና እነሱን ደረቅ ያብሳል. ከእነርሱ እያንዳንዱ እነሱ ሦስት ቀን እና prosolyatsya ናቸው ጉዳይ ውስጥ ያለውን ቦታ, በማያያዝ እህሉ ቈረጠ. ነገር ግን ከፈላ ውሃ ሳይሆን raspolzsya ጋር ይሞላል ጊዜ ፍሬ ቀስ ማድረግ. ቅርንፉድ ሽንኩርት ይከፈላል አንጻቸው. አሁን የክረምት ለ ያሽጉታል አረንጓዴ ቲማቲም ማዘጋጀት ይሆናል.

የቀጠለ: Kwasi ቲማቲም

, እባጩ ውሃ ሦስት ሊትር አምጣ ስኳር በአሸዋ እና ጨው መጨመር. 30 ሰከንዶች, የአታክልት ዓይነት ለዓይን የሚሆን ከፈላ ውሃ ውስጥ ጣል እና ከዚያም slotted ማንኪያ ጋር የማያወጣው. እኛ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያለንን ለትንሽ የተጠበቀ ነው. እኛ አንድ እንስራ ቲማቲም, ቅጠል, fennel, ነጭ ሽንኩርት እና የአታክልት ዓይነት ለዓይን ውስጥ አኖረው. ቲማቲም ቀዳዳዎች ተቻችለው. ሙቀት አስወግድ እና brine ሜትር ማስቀመጫ አፍስሰው. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, እኛ ቲማቲም ፈሳሽ የተወሰነ ክፍል ለመቅሰም በኋላ ለማከል, የመስታወት ለቀው. በሚቀጥለው ቀን, አንድ ትንሽ እንደሞላ እና አንዳንድ ጨው መጨመር. አንድ ጫፋቸው አንገት መካከል Blanking እና አንድ ሞቅ ክፍል ውስጥ ለቀው. በዚህ ጊዜ, የ በአረፋ ላዩን ላይ የተቋቋመ ሲሆን brine ደመናማ ይሆናል. ይህ አዘገጃጀት ጥሩ ምንድን ነው? በማንኛውም ጊዜ እርስዎ ናሙና ማስወገድ ይችላሉ. Brine አሲድ ውስጥ አጥጋቢ ተደርጎ ነበር ሽፋን መውሰድ እና እንስራ መዝጋት, ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩት. ቀን ማለፍ እና መብላት ይችላሉ. ዝግጁ ቅጠላ ከረጢቶችና ያሽጉታል አረንጓዴ ቲማቲም,. appetit ቀየረ!