ዶናት ጋር Borsch: አዘገጃጀት

ባህላዊ ዩክሬንኛ ዲሽ ነው ዶናት ጋር borsch. ይህ ሾርባ አዘገጃጀት ጣዕም ምርጫዎች ላይ በመመስረት ሊታከሉ ወይም የተገለሉ የሚችሉ የተለያዩ ቅመሞች አንድ የብዙ ያቀፈ ነው. ነገር ግን ምግቦች ሁሉንም ዓይነት መሰረት በመመለሷ ነው. እኛ እውነተኛ ምግብ ለማቅረብ ዩክሬንኛ borsch ዶናት ጋር.

የምግብ አሠራር ዘዴ

በዚህ በወጭት ለማግኘት የሚከተሉትን ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• አጥንቶች ጋር ስጋ - 700 ግራም;
• አንዳንድ ድንች ፍሬ (300 ግራም);
• ትኩስ ጎመን (200 ግ);
• በርበሬ - ትልቁ ፍሬ ግማሽ;
• 1-2 midsize የአታክልት ዓይነት;
• ጥቂት ቲማቲም (ወይም ቲማቲም ለጥፍ);
• የበሬ ወይም የአሳማ ስብ (ገደማ 40 ግራም);
• 1 መካከለኛ ካሮት እና ሽንኩርት;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት ስርወ (ገደማ 40 ግራም);
• ስኳርና ዱቄት spoonful;
• ቤከን (20 g) ትንሽ ቁራጭ;
• 1-2 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• የኮመጠጠ ክሬም (50 ግራም);
• ጨው, ቅመማ ቅመም, ደካማው.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

1 ኛ ደረጃ

እንዴት ዶናት ጋር borsch ማብሰል? የ አዘገጃጀት የተለያዩ ቅመሞች ብዙ ይዟል, ነገር ግን አይደለም ውስጥ በቴክኒክ አስቸጋሪ ነገር ነው. ስጋ በማዘጋጀት በማድረግ ጀምር. ይህም ታጠበ መፍላት ማስቀመጥ አለበት. ይህ ስጋ መረቅ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. 1-1.5 ሰዓት - በፈላ በኋላ, 40 ደቂቃ, የበሬ ለ አረፋ, የአሳማ የእንፋሎት ያስወግዱ. ስጋ መረቅ ውስጥ ማውጣት. ለማቀዝቀዝ ይገደል. ወደ ፈሳሽ ጫና እንደገና ቀቀሉ እንመልከት. የስጋ, አጥንቶች, እየቆረጡ ይቆረጣል ማስወገድ.

2 ኛ ደረጃ

ድንቹን ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ፕላኔቱ ወደ ቈረጠ. መረቅ ከፈላ ውስጥ አኖሩት. ጎመን እና በርበሬ አይቆርጡም. ድንቹን አክል እና በ 20 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

ሦስተኛ ደረጃ

አንድ መጥበሻው ላይ ትኩስ ዘይት, የዝልዝል በመመለሷ, ካሮት, ሥሮች እና ሽንኩርት ውስጥ. እነዚህ ጩቤ ወይም መቆፈሪያ መንፈሳቸው መሆን አለበት. መጨረሻ ላይ አንተ ቲማቲም ተፈጭተው ወይም ትኩስ የተከተፈ ቲማቲም እና ዱቄት አንድ spoonful ይጭንበት ዘንድ ያስፈልገናል. 15 ደቂቃ ተዳፍነው.

ደረጃ 4

ሰሞን ሾርባ browned አትክልቶችን. ጨው ጋር ትዕይንት. , ቦታ ስኳር እናቀምሳቸዋለን. 5 ደቂቃዎች በኋላ, ጥቁር በርበሬ, ቤይ ቅጠል ማከል, ነጭ ሽንኩርት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ስብ ጋር ይሞሉታል. የ ሾርባ ቀቀሉ. ሙቀት አስወግድ እና ጠመቀ እናድርግ. የ ሀ ላ Carte ሰሃን ተሰንጥቆ ስጋ, የኮመጠጠ ክሬም እና ትኩስ ከአትክልትም ቁርጥራጭ ይጭናሉ.

የምግብ አዘገጃጀት: borsch ውስጥ በሳምቡሳ

የተጠናቀቁ ግልበጣዎችን ፎቶዎች, ይሁን እንጂ እነርሱ የሚከተለውን አዘገጃጀት በ ዝግጁ ከሆነ እነሱ, ሊሆን ይችላል ለመብላት ያሳያል. ይህን ለማድረግ አንተ ያስፈልግዎታል:

• የስንዴ ዱቄት - 3 ከፊል ጽዋ (550 ግራም);
• ቀላል ውሃ (ወይም ወተት) - 1.5 ኩባያ (300 ሚሊ ሊትር);
• ስኳር - የሻይ ማንኪያ (25 ግራም);
• ደረቅ እርሾ (10-12 ግራም) እንጠቀልላቸዋለን;
• እንቁላል - 2 ኮምፒዩተሮችን;.
• ቅቤ (50 ግራም) መካከል ቁራጭ;
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;

የ ሽንኩርት መረቅ ለማግኘት:

• 1-2 ሽንኩርት ቅርንፉድ (ስምንት ጥርስ);
• የአትክልት ዘይት (3-4 የሾርባ) ጥቂት የሾርባ;
• ጨው;
• ውሃ አልተጠናቀቀም ብርጭቆ (180 ሚሊ ሊትር).

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

አዘገጃጀት - ዶናት ጋር Borsch የዩክሬን ብሔራዊ ምግብ. ነጭ ሽንኩርት ማንከባለል አርኪ ሾርባ ጋር ፍጹም ማሟያ ናቸው. መመሪያዎቹን በመከተል ከእነርሱ ማብሰል;

1 ኛ ደረጃ

በአንድ ዕቃ ውስጥ ዱቄት ያስቀምጡ. ከእሷ ደረቅ እርሾ አንድ ፓኬት ይለዋልና. አነሳሱ.

2 ኛ ደረጃ

36-40 ዲግሪ በማገዶ ወተት (ወይም ውሃ). ጨው እና ስኳር ውስጥ አነሳሱ. እንቁላሉ ውስጥ ይገባ ነበር. በደንብ ሁሉም ድብልቅ.

ሦስተኛ ደረጃ

ቅቤ ያለውን እንቡጥ ይቀልጣሉ. ስኳር-እንቁላል ቅልቅል ወደ ይለዋልና. እንደገና, ሁሉ ድብልቅ. ቀስ በቀስ ዱቄት ያክሉ. የ አቡኪና.

ደረጃ 4

አንድ ፎጣ ወይም አደረግኩ ፊልም ጋር ለመሸፈን, ቅርጽ ወደ ዝግጁ ሊጡን ሁሉ ልበሱ. አንድ ሰዓት ተኩል ያህል ለመቅረብ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ይነሱ. ፍጥነት ምርመራ ተገቢ ነው, ይህም ቀዳዳ.

ደረጃ 5

ይህ ኳሶቹ ለማቋቋም አስፈላጊ ነው ምክንያቱም ሊጥ በኋላ ተስማሚ ነው. አንድ ክብደት በግምት 30-50 ግራም መሆን አለበት. ይቀቡታል, አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ አስቀመጣቸው. አቅሙን ለ ለተወሰነ ይነሱ.

ደረጃ 6

ሲልከን አወጡ muffin ጋር ያለውን እንቁላል እና ብሩሽ እየተሸጠላቸው.

ደረጃ 7

180 ዲግሪ በማገዶ ቆጣቢ ምድጃ. ለመጋገር ወረቀት ያስቀምጡት እና በውስጡ ጋግር. ግምታዊ ጊዜ - 15 ደቂቃ.

ደረጃ 8

በሳምቡሳ በማዘጋጀት ላይ ሳለ, የ ለማድረግ ሽንኩርት መረቅ. ይህ የተውጣጣ ሽንኩርት ጨው, የአትክልት ዘይት እና ለ ቀዝቃዛ ውሃ መጨመር.

9 ኛ ደረጃ

ይቀቡት muffin መረቅ. ዶናት ጋር ትኩስ ሾርባ ያገለግላሉ.

እርስዎ ማየት እንደ አዘገጃጀት, ይህ ውስብስብ አይደለም. appetit ቀየረ!