ጉዳት ይልቅ ሶዲየም cyclamate? የምግብ የሚጪመር ነገር ኢ-952

ይህ ተገቢ ተጨማሪዎች ያለ ዘመናዊ ምግብ መገመት አስቸጋሪ ነው. በተለይ ታዋቂ በተለያዩ ማጣፈጫዎች የገነባነው. ለረጅም ጊዜ ከእነርሱ በጣም የተለመደ የኬሚካል ንጥረ ነገር ሶድየም cyclamate (- e952, የሚጪመር ነገር ሌላ ስም) ነበረው. እስከዛሬ ድረስ, አስተማማኝ የራሱ የሆነ አደጋ በተመለከተ የሚናገሩ መሆኑን እውነታዎች በ ተረጋግጧል.

ንብረቶች አደገኛ ለማጣፈጫነት

ሶዲየም cyclamate ቡድን cyclamic አሲድ ያመለክታል. እነዚህ ግንኙነቶች እያንዳንዱ ነጭ መስታወት ዱቄት ሆኖ ይታያል. አንድ መጥራት ጣፋጭ ጣዕም - እሱ ፈጽሞ, በውስጡ ዋና ባህሪ አሸተተ አይደለም. ላይ ተፅዕኖ ውስጥ ያለውን ጣዕም እምቡጦች , ይህም 50 ጊዜ በ ስኳር ይልቅ የሚጣፍጥ ሊሆን ይችላል. ሌሎች ማጣፈጫዎች ጋር ደግሞ ቀላቅሉባት ከሆነ, ምግብ ጣፋጭነት ብዙ ጊዜ ሊጨምር ይችላል. አፍ በግልጽ ብረታማ ጣዕም ጋር ጎልቶ እሬት እሬት ነው - የ የሚጪመር ነገር በላይ ትኩረት ለመከታተል ቀላል ነው.

ይህ ንጥረ ነገር በጣም በፍጥነት ውኃ ይቀልጣሉ (ሳይሆን በጣም በፍጥነት - የአልኮል ውሁድ) ነው. በተጨማሪም, ጣፋጩን ንጥረ ነገሮች E-952 ሊፈርስ አይችልም መሆኑን ባሕርይ ነው.

የአመጋገብ ኪሚካሎች ኢ: አይነቶች እና ምደባ

በመደብሩ ውስጥ ምርት እያንዳንዱ አመልካች ላይ ፊደላት እና ቁጥሮች አደባባይ በማያውቁት ተራ ሰው የሆነ ቀጣይነት ተከታታይ ነው. ስለ ገዢዎች መካከል አንዳቸውም አልፈልግም ይህ ኬሚካል ትርጉመ ተረዳ: ብዙ ምርቶች ቁራኛ ያለ ቅርጫት ውስጥ ይወድቃሉ. ዘመናዊ የምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ ተጨማሪ ምግብ ተጨማሪዎች, ሁለት ሺህ የተተየበው ይሆናል. ከእነርሱ እያንዳንዱ የራሱ ኮድ እና ስያሜ አለው. የአውሮፓ ኩባንያዎች ምርት ሊሆን እነዚያ (ከዚህ በታች ያለውን ምደባ የሚያንጸባርቁ ሰንጠረዥ ይመልከቱ) ሦስት መቶ ስሞች ድንበር መጣ E ብዙውን ጊዜ የምግብ ተጨማሪዎች ሠ ይውላል ደብዳቤውን ናቸው.

የምግብ ተጨማሪዎች ኢ, ሠንጠረዥ 1

የተከለከሉ እና ይፈቀዳል ዝርዝሮች

አንድ priori እያንዳንዱ ኢ-ምርት አጠቃቀም የቴክኖሎጂ አልጸድቅም ተደርጎ እና በሰው የአመጋገብ ውስጥ ለመጠቀም ደህንነት ተፈትኗል. በዚህ ምክንያት, ገዢ ጉዳት ወይም እንዲህ ተጨማሪዎችን አጠቃቀም ዝርዝር በመሄድ ያለ, አምራቹ ይተማመናል. ሆኖም የአመጋገብ ኪሚካሎች ሠ የግዙፉ ግዙፍ ላይ ላዩን አካል ናቸው. በሰው ጤና ላይ ያላቸውን እውነተኛ ተጽእኖ በተመለከተ አሁንም ቀጣይነት ያለው ክርክር ነው. ሶዲየም cyclamate ደግሞ ውዝግብ ብዙ ያስከትላል.

እነዚህ ንጥረ ነገሮች ውህደት እና አጠቃቀም ጋር የተያያዙ እነዚህ ልዩነቶች በአገራችን ውስጥ ሳይሆን አውሮፓ እና በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ብቻ አይደለም ቦታ ይወስዳሉ. ሩሲያ ውስጥ ዛሬ ሶስት ዝርዝሮች የተሠራ:

1. ከሚፈቀዱ ተጨማሪዎች.

2. የተከለከለ ተጨማሪዎች.

በግልጽ አይፈቀድም; ነገር ግን የተከለከለ አይደለም ናቸው 3. ንጥረ.

አደገኛ ኪሚካሎች

በሚከተለው ሠንጠረዥ ውስጥ ከተገለጸው በእኛ አገር ውስጥ በግልጽ, የምግብ ተጨማሪዎች የተከለከለ.

E ኪሚካሎች የተከለከለ ፍሪኩዌንሲ ሠንጠረዥ 2

የምግብ ኢንዱስትሪ አሁን ያለው ሁኔታ ሙሉ በሙሉ ምግብ ውስጥ ተጨማሪዎች ያለ ማድረግ አይችሉም. ሌላው ነገር መጠቀማቸው ብዙውን ጊዜ ከልክ በላይ የተጋነነ መሆኑን ነው. ምግብ ውስጥ እንዲህ የኬሚካል ተጨማሪዎችን በጣም ከባድ ሕመም አደጋን ይጨምራል, ነገር ግን ይህ ብቻ ማመልከቻ በኋላ ዓመታት በአስር በኋላ ግልጽ ይሆናል. ነገር ግን ደግሞ ሙሉ በሙሉ ሊሆን አይችልም እንደዚህ ምግብ አጠቃቀም አጠቃቀም ካደ: ኪሚካሎች እርዳታ ጋር, ምርቶች ብዙ ሰዎች ጠቃሚ የሆኑ ቪታሚንና ማዕድናት ጋር ባለ ጠጎች ናቸው. E952 (የሚጪመር ነገር) አደጋ ወይም ጉዳት ምን ዓይነት ነው?

ሶዲየም cyclamate አጠቃቀም ታሪክ

መጀመሪያ ላይ, አንድ የኬሚካል ፋርማኮሎጂ ውስጥ ማመልከቻ አገኘ: አቦት ላቦራቶሪስ ኩባንያ አንዳንድ አንቲባዮቲክ ምሬት ለመሸፈን ሲሉ ይህን ጣፋጭ ግኝት ለመጠቀም ፈልጎ ነበር. ነገር ግን በ 1958 ሶዲየም cyclamate ጋር ይበልጥ ሰብዓዊ ፍጆታ አስተማማኝ ይቆጠራል ተደርጓል. እና አጋማሽ ዎቹ ውስጥ cyclamate ከሚገመቱ ሊባባስ (አይደለም ግልጽነት ቢሆንም መሆኑን አረጋግጠዋል ቆይቷል መንስኤ ካንሰር). ይህ ኬሚካል ላይ ጉዳት ወይም ጥቅም በተመለከተ ክርክር እስካሁን የተካሄደ ናቸው ለዚህ ነው.

ነገር ግን, እንደ ዓረፍተ ነገሮች ቢኖሩም, ወደ የሚጪመር ነገር (ሶዲየም cyclamate) በዓለም ዙሪያ የሚገኙ ከ 50 በላይ አገሮች ውስጥ እስከ ዛሬ ድረስ ሲያጠኑ ናቸው ይህም sweetening ወኪል, ጉዳት እና ጥቅሞች እንደ ይፈቀዳል. ለምሳሌ ያህል, ዩክሬን ውስጥ ይፈቀዳል. በሩሲያ ውስጥ, በዚህ ዕፅ 2010 መጠቀም አይፈቀድም የምግብ ተጨማሪዎችን ዝርዝር ውስጥ አልተካተተም, በተቃራኒ ላይ ነበር.

E-952. የ በተጨማሪ ጉዳት ወይም ጥቅም ያመጣል?

ምንድን ነው እንዲህ ለማጣፈጫነት ያመጣል? ጉዳት ወይም ጥቅም አቤቱታዎች ውስጥ የተደበቀ? አንድ ታዋቂ ለማጣፈጫነት ቀደም ሲል ስኳር አጠቃቀም አንድ አማራጭ አድርጎ የስኳር ሕመምተኞች ከወሰነው ነው በጡባዊ ቅጽ ላይ ይሸጣሉ.

አጠቃቀም አንድ ክፍል ሳካሪን ወደ የሚጪመር ነገር አሥር ክፍሎች ያካተተ ይህም ቅልቅል ባሕርይ የምግብ ምርቶች ዝግጅት ለ. ምክንያት እንዲህ ለማጣፈጫነት ያለውን መረጋጋት ወደ ጊዜ የጦፈ, ይህ ጣፋጭ የተጋገረ ሸቀጦች ላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና ሙቅ ውሃ ውስጥ መጠጦች ውስጥ የሚሟሙ.

Cyclamate አይስክሬም, ዝግጅት የተስፋፋ አልተገኙም ጣፋጮች, ፍሬ ወይም ለቅናሽ የካሎሪ ይዘት ጋር አትክልት ምርቶች, እንዲሁም ያለውን ዝግጅት ውስጥ የአልኮል መጠጦችን. ይህም የታሸጉ ፍራፍሬዎች, መጨናነቅ, jellies, marmalade, ሀብታም ምርቶች እና እያኘኩ ማስቲካ ውስጥ ይገኛል.

ተገቢነት የሚጪመር ነገር እና ፋርማኮሎጂ: ቫይታሚንና ማዕድን ሕንጻዎች እና (lozenges ጨምሮ) antitussives በማምረት ጥቅም ላይ የተመሠረተ አትቀላቅል ላይ አደረገ. ይህ በሚሆንበት እና ኮስሞቲክስ ኢንዱስትሪ ውስጥ ማመልከቻ - ሶዲየም cyclamate ከንፈር አካል glosses እና lipsticks ነው.

በሁኔታዎች ላይ አስተማማኝ የሚጪመር ነገር

E-952 አጠቃቀም አካሄድ ሙሉ በሙሉ ሰዎችና እንስሳት መካከል አብዛኞቹ መረዳት መቻል አይደለም - በ ሽንት ውስጥ ከሰውነታቸው ነው. ጠቅላላ የሰውነት ክብደት ውስጥ 1 ኪሎ ግራም በ 10 ሚሊ መካከል ተደርጎ አስተማማኝ በየቀኑ ልከ ሬሾ.

ይህ ያላቸው ሰዎች የተወሰኑ ምድቦች የሉም የምግብ የሚጪመር ነገር teratogenic metabolites ውስጥ ይካሄዳል ነው. ይህ ጡር ሴቶች የሚሆን ምግብ ውስጥ የሚፈጅ ጊዜ ሶዲየም cyclamate ጉዳት ማምጣት የሚችለው ለዚህ ነው.

የምግብ የሚጪመር ነገር ኢ-952 የሚታወቅ መሆኑን እውነታ ቢሆንም የዓለም ጤና ድርጅት በ የተጠቀሰው ዕለታዊ ተመን በጥብቅ ሳለ በሁኔታዎች ላይ ደህንነት, አንተ, አጠቃቀሙ ይጠንቀቁ መሆን አለበት. የሚቻል ከሆነ ይህ በሰው ጤና ላይ ታላቅ ተጽዕኖ የያዙ ምርቶች እንዲተው አስፈላጊ ነው.