ጥቁር ፍጁል ጋር ሰላጣ

ፍጁል, እና ጥቁር እና ነጭ - አስደናቂ የሆነ አትክልት ሁሉ ክረምት ተከማችቷል. ጋር ሰላጣ በጥቁር ፍጁል ገና ብቻ በክረምት እና በጸደይ መጀመሪያ, ትኩስ አትክልቶችን ባለፈው ዓመት ሄደዋል ጊዜ, ነገር ግን አዲስ ሰብል ውስጥ መረዳት እንችላለን. እሱም እሷ ማንኛውም ሰላጣ አንድ የተፈለገው በቁርጥ ይሰጠው ዘንድ በዚያን ጊዜ ነበር.

ለምሳሌ ያህል, የ የሚገኝ የክረምት አትክልቶች እያንዳንዱ ስለ እናንተ መከታ የኮመጠጠ ክሬም ወይም የአትክልት ዘይት ጋር ማደባለቅ አንድ ድኩላ ላይ አንዱ ወደ አንዱ ሬሾ እና ፍጁል ጥሬ በዱባ ውስጥ መውሰድ እፈልጋለሁ, ዱባ ጋር ጥቁር ፍጁል መካከል ሰላጣ የበሰለ ይቻላል. በተጨማሪም ሰላጣ እና ካሮት ሊጋባ ይችላል.

sauerkraut ጋር ሰላጣ በጥቁር ፍጁል ለማዘጋጀት, አንድ አማካኝ ዋጋ ፍጁል, ያሽጉታል ጎመን 300 ግ, ሽንኩርት አንድ ራስ, አዝሙድ ጭልፋ ስኳር, ጨው, አይብ መረቅ የአትክልት ዘይት ወይም ተመሳሳይ 100 g ሊኖራቸው ይገባል.

እርጎ ወፍራም ጎጆ አይብ አንድ ወጥ ሆኖ የተዘጋጀ እና ተመልክተናል ነው. (በጣም ደብዘዝ ያለ ከሆነ ጥሩ በወንፊት በኩል ማለፍ,) ስብ ጎጆ አይብ እርጎ ውስጥ መረቅ ሙሉ መስታወት ¾ ወደ መስታወት ጀምሮ, ጨው, ስኳር, የሰናፍጭ እና ከከሙንም ዘሮች መጨመር, ወተት መጨመር 100 g ፈጪ ያስፈልጋቸዋል. ወደ መረቅ ታክሏል ወተት መጠን አይብ ጥራት ላይ ይወሰናል: ስለ ነው መሬት, የጥልቁ ይልቅ የበለጠ የወተት መጠን, እንዲሁ, በዚህም ያነሰ ወተት. ስለ መረቅ ለ እርጎ, ቅባቱ 100g እርጎ የአትክልት ዘይት ወይም ክሬም (ክሬም) 120 g ወደ ተበርዟል, ወይም ፈንታ የኮመጠጠ ክሬም 50 g ቅቤና ወተት 100 ግራም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

የተፈለገውን ከሆነ ዝግጁ ሠራሽ አይብ መረቅ, አንተ ቲማቲም ለጥፍ (አንድ የሻይ ማንኪያ) ወይም ቲማቲም ጭማቂ (አራት የሾርባ) ማከል ይችላሉ.

ፍጁል ንጹህ, coarsely መከታ እና sauerkraut ጋር ማደባለቅ, ወደ የተከተፈ ሽንኩርት, ወጥ, ቅመም መጨመር. የ ጎመን ገና በአግባቡ እርሾ ጊዜ ነበር አይደለም ከሆነ, ወደ አሲድ ጥቂት ኮምጣጤ ወይም ጎምዛዛ ጭማቂ መታከል አለበት.

ሰላጣ ፍጁል እና የአታክልት ዓይነት እኩል ወርድና ላይ የተወሰደው, አትክልት ጀምሮ የተዘጋጀ እና ታማኝነትንም ዘር ወይም አዝሙድ, አሲዳማ ጭማቂ (ከክራንቤሪ, ፖም, ሎሚ, ጥቁር currant ጭማቂ ወይም ሩባርብና) እና ስኳር 100 g (ማር ሊያከናውኑት የሚችሉት) መካከል በተጨማሪም ጋር አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ የተላጠው ነው.

አይብ ጋር በጥቁር ፍጁል ጋር ሰላጣ. የተላጠ ሁለት መካከለኛ-ፍጁል, coarsely መከታ, የተከተፈ ሽንኩርት 250 g ጋር ማደባለቅ የደች አይብ, የተነሳ , በደቃቁ እንዲቀምሱ ጎምዛዛ ክሬም, ጨው መጨመር, በእርጋታ ቀላቅሉባት, እና ሰላጣ ሳህን ውስጥ, መክተፍ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ይረጨዋል.

ድንች ያለ የት እና ምን!? ድንች ሰላጣ ፍጁል ጋር በጣም መከራቸው ይንጸባረቅበታል. የሚያስፈልጉ ክፍሎች: አንድ ከፍተኛ ፍጁል, አራት ድንች, አንድ ትልቅ ጥሬ ካሮት, ትኩስ ጎመን አንድ መቶ ግራም, አንድ ትኩስ ፖም, አረንጓዴ ሽንኩርቶች ላባ, ማዮኒዝ, ዕፅዋት, ቅመማ አንድ ሁለት የሾርባ.

Straws ደግሞ, ጨው ጋር ማሻሸት ያለውን ፖም, የተላጠ ዘሮች ማከል እና ቁራጮች ወደ መቁረጥ ዘንድ, ካሮት, ይቻል እና ጎመን አይቆርጡም. ቆዳዎቻቸውም, ልጣጭ ላይ ድንች የሚፈላ ወደ ቀዳሚው ክፍሎች ጋር የተገናኙ ቁራጮች, ወደ መቁረጥ, ወደ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም, ማዮኒዝ ለማከል, አንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ቀላቅሉባት; የትኩስ አታክልት ዓይነት ቅጠል ጋር ስለምታስጌጡና.

ነጭ ፍጁል መካከል ሰላጣ, ቤት ካሮት ይበልጥ ለጋ እና ሰላጣ ይልቅ ዉሃ የሞላበት ነው, ፍጁል ተብሎ ጥቁር ፍጁል. Recipe ቀላል: አንድ ኪያር እና ፍጁል, አራት ጥሬ ካሮት, ክሬም 70 g እና ማዮኒዝ, ጨው, ሽንኩርት 70 g ውሰድ. ፍጁል እና ትኩስ ካሮት coarsely, ሽንኩርት ወደ spadefoot አለፉ ስስ ቀለበቶች ውስጥ በዱባ የተቆረጠ መከታ (ወይም የደረቀ ሽንኩርት አንድ spoonful ሊወስድ), ጨው, ማዮኒዝ ጋር የተቀላቀለ የኮመጠጠ ክሬም, ወደ ሰላጣ ለማከል. በተለይ የተጠበሰ ስጋ ሰሃን, ጋር ያገለግላሉ.

የ የበዓል ሰንጠረዥ ለ ነጭ ፍጁል, ኪያር እና እንቁላል ተስማሚ ሰላጣ ነው. ግማሽ ኪሎ ግራም ጨው እና በርበሬና እና ቀላቅሉባት ጋር ረጨ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት, የኮመጠጠ ክሬም (100 ግ), ጋር ለማጣመር, ነጭ ፍጁል ግምታዊ መከታ አነጻ. ሰላጣ የድፍረት አንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እና ተሰንጥቆ ዙሪያ ክበቦችን እና የተቀላቀሉ pickles እና እንቁላል ውህድ ጋር ስለምታስጌጡና.