በሩሲያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ሰላጣ: ምን ናቸው? የሩሲያ ሰላጣ: አዘገጃጀት, ፎቶዎች እና መግለጫ

የሩስያ ምግብ ምግቦች በውስጡ ግዙፍ የተለያዩ ለ ዝነኛ ነው. ከእነሱም መካከል እጅግ የከበረ ቦታዎች አንዱ ሰላጣ ነው. በዚህ የወጭቱን የሩሲያ ስሪት, ደንብ ሆኖ, በውስጡ ውጭ አገር እህት ከተሞች መካከል አብዛኞቹ በጣም የተለየ ነው ቅመሞች ትልቅ ቁጥር ያካትታል, እና አንድ ሀብታም, ደማቅ ጣዕም አለው. የእኛን ሰላጣ ሌላ ገጽታ አለ. በዚህ በወጭት አሁን ያለውን ዝግጅት ውስጥ በሌሎች አገሮች ውስጥ 10-15 ደቂቃዎች በላይ የለም ከዛ በላይ ይወስዳል. እኛም ተመሳሳይ ሂደቱ በርካታ ሰዓታት ሊወስድ ይችላል አለኝ. ዛሬ እኛም የሩሲያ ሰላጣ ለማዘጋጀት እንዴት መነጋገር ይሆናል. ፎቶ እና መግለጫ ጋር የአዘገጃጀት መመሪያ በዚህ ርዕስ ላይ ታገኛለህ.

ይተዋወቁ "Vinaigrette"

ይህ ምግብ አብዛኛውን ጊዜ ቀዝቃዛ ወቅት ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል ነው. አትክልቶች, ውስጥ ይካተታሉ, የእኛን አካል ንጥረ ግዙፍ መጠን አላቸው. በክረምት ቪታሚኖችን በቂ አይደለም, ይህ ሰላጣ ፍጹም የእኛን አመጋገብ ማሟያ መሆን የሚችል ነው.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• Svekolki 2 (መካከለኛ);
• 2 ካሮት;
• 2-3 መካከለኛ ድንች;
• 2-3 ኪያር (የሌለው);
• 1 ሽንኩርት;
• ½ አተር ጣሳዎች (የታሸገ);
• አረንጓዴ ላባ ሽንኩርት;
• አቅራቢያዎች ለ የአትክልት ዘይት.

ምግብ እንዴት

በመመለሷ ጣፋጭ ዝርያዎችን መጠቀም ይኖርብናል. አትክልቶች በደንብ ምድር እና አሸዋ ከ ታጠበ, ከዚያም ጨረታ ድረስ የሚፈላ ይገባል. እነዚህ ለስላሳ እና በቀላሉ punctured መሆን አለበት. በኋላ በወጭት ላይ አትክልት ማተም እና ሙሉ ማቀዝቀዝ እንመልከት. እነርሱ ማብሰል በፊት ልጣጭ ለማጽዳት ነው? የእርስዎ ውሳኔ ላይ ግን አትክልት አብዛኞቹ ተንዘርፍፎ የበሰለ ነው - መደብሮች ይበልጥ ጠቃሚ ንጥረ እንዲሁ. የማብሰል ሂደት ወቅት ጨው ማከል አስፈላጊ አይደለም.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, እኛም በደቃቁ pickles, Mince ሽንኩርት መቁረጥ ይሆናል. አትክልት የተላጠ, እና ይቆረጣል ፕላኔቱ ወደ ሆነ የጋራ ድስት ወደ መላክ ነው. የታሸጉ አተር እና polem ዘይት ያክሉ.

እያንዳንዱ ቤተሰብ የሩስያ ሰላጣ "ሰላጣ" ለየት ያለ ሊሆን ይችላል አዘገጃጀቶች. አንዳንድ ጊዜ እነዚህ sauerkraut ወይም ማዮኒዝ አንድ ትንሽ ያክሉ. ይህ አስቀድሞ ጣዕም የሆነ ጉዳይ ነው.

ታዋቂው "ኦሊቨር"

በዚህ ሳህን ዙሪያ አንዳንድ ጊዜ እውነተኛ ጦርነቶች ናቸው: የሩሲያ ሰላጣ, ሌሎች እንሸሽገው ዘንድ አንዳንዶች ይከራከራሉ. ሁሉም በኋላ ትክክለኛው እንዲያውም አንድ ፈረንሳዊ (Lyusenom የወይራ) ፈጠራ እና ዛሬ በሩሲያ ውስጥ በጣም ታዋቂ አንዱ ነው በጣም የተሳካ ነበር ነበር. ስለ አዲስ ዓመት አንዳቸውም እንዲህ ይገመግማሌ ያለ ያልፋል. እና አንዳንድ ጊዜ በተለየ ተብሎ ነው: "ካፒታል" ወይም "የስጋ".

አንተ ያስፈልግዎታል:

• የታሸገ አተር ½ ጣሳዎች;
• 1 ካሮት;
• 2 ድንች;
• 2 እንቁላል (የተቀቀለ);
• 1 ኪያር (ጨው);
• የተቀቀለ ስጋ (የካም) 300 ግ;
• ማዮኒዝ ቅጠል.

ምግብ እንዴት

ካሮት እና ድንች በጥንቃቄ ውጭ ታጠብ ውኃ ጋር መሙላት እና ጨረታ ድረስ ቀቀሉ. አሪፍ እና ጠሪ ፕላኔቱ መቁረጥ ይሆናል. የ ቅጠል አይቆርጡም.

ልክ ኪያር, የተቀቀለ እንቁላል እና ስጋ መቁረጥ ይችላሉ. የተቀቀለ የአሳማ ወይም ዶሮ - የሩሲያ ሰላጣ አይነት "ኦሊቨር" ለ የአዘገጃጀት መመሪያ አንዳንዶች በእነርሱ ካም, ሌሎች እንጠቀማለን, ትንሽ የተለየ ሊሆን ይችላል. ይህ በጣም አስፈላጊ አይደለም. አሁን, ሁሉም ምግቦች ማዋሃድ ወደ አተር እና ማዮኒዝ ያክሉ.

ሰላጣ "የሩስያ ውበት"

ማንኛውም በዓል ሌላው ባህላዊ ዲሽ እና ጌጥ ብዙውን ጊዜ ነው "የሩሲያ ውበት" (ሰላጣ) ይሆናል. ከእርሱ ፎቶ እና መግለጫ እኛ ያቀርባሉ.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• 3 እንቁላል (የተቀቀለ);
• ካም (የተቀቀለ ወይም የዶሮ) 300 ግ;
• 150 ግ ጠንካራ አይብ;
• 1 ቀይ ደወል በርበሬ;
• 2 የተቀቀለ ድንች;
• 2 መካከለኛ ዱባ (ትኩስ);
• ማዮኒዝ, ትኩስ ቅጠላ የተፈለገውን ከሆነ;
• የወይራ, ቼሪ ቲማቲም, ሰላጣ - ጌጥ ለ.

ምግብ እንዴት

ሁሉም ምግቦች በመካከለኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል, ቀላቅሉባት እና ማዮኒዝ ጋር የለበሱ ናቸው. እንዲህ ያሉ ምግቦች የማስመለስ በርካታ አማራጮች አሉ, ይህም የምርጫዎች ጋባዧ ላይ ይወሰናል. እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ (የሩሲያ), ማሰራጨት ወይም ንብርብሮች ላይ ሁሉንም ማከናወን አይችሉም. እንዲህ ያለ ሁኔታ ውስጥ, እያንዳንዱ ንጥረ በወጭት በተለየ gorochkami ላይ ይመደባሉ እና ራሱ እንግዳ አለው ተደባለቀ ነው.

ተወዳጅ ሁሉ "Shuba"

ይህ ባህላዊ ሰላጣ - የሩሲያ, እንዲሁም ማንኛውም የገና በዓል አያደርግም ያለ. በጣም ያልተለመዱ ጣዕም እና ንጥረ ነገሮችን አጣምሮ, እና ውጤት በቀላሉ ጣፋጭ ነው. ጊዜው ደግሞ ሞክሮ አያውቅም እና "አንድ ፀጉር ኮት ሥር ሄሪንግ" ወይም በአጭሩ "ኮት" ወደ ሰላጣ እንደ ነበር ማን በዚህ ምድር ላይ ሰው ማግኘት አስቸጋሪ ነው.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• ሄሪንግ;
• 1 የተቀቀለ የአታክልት ዓይነት;
• 1 ትልቅ የተቀቀለ ካሮት;
• 2-3 የተቀቀለ ድንች;
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት;
• ማዮኒዝ.

ምግብ እንዴት

አትክልት ልጣጭ እና መከታ. ሄሪንግ fillet በጥንቃቄ በቆዳው አጥፋ ውሰድ, እያንዳንዱ ጀምሮ እስከ ጥቃቅን, አጥንት የተለዩ እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ሽንኩርት በደቃቁ ትምህርቶች ከቅዱሳን እና ውሃ ከፈላ ላይ አፍስሱ - ስለዚህ እኛም ምሬት ማስወገድ. እኛ ሰላጣ ለማስፈጸም ይጀምራሉ.

የሩሲያ ተለዋጭ ስሌቶች (ፎቶ በትክክል ነው) - ንብርብሮች. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ አንድ ጥቅልል ወደ አንከባሎ አንድ appetizer ሆኖ አገልግሏል. ነገር ግን ዛሬ እኛ ደንቦች ፈቀቅ አላሉም ይሆናል.

የመጀመሪያው ንብርብር - በላዩ ላይ ያለውን ሽንኩርት, እኛ ዓሣ እና ዘይት ወደ ማዮኒዝ የተከተፈ አኖሩት. በእያንዳንዱ ንብርብር ማዮኒዝ አትክልት ይቀቡታል በኋላ ድንች, ካሮት እና በመመለሷ ቅደም ተከተል ውስጥ ናቸው. ከፍተኛ ሰላጣ ማዮኒዝ ቀጭን ንብርብር ጋር የተሸፈነ እና ያሸበረቀ ነው.

ሰላጣ "Mimosa"

በሩሲያ ውስጥ ሌላው ታዋቂ ዲሽ. በተጨማሪም ዓሣ ጋር ሲዘጋጅ, ነገር ግን በጣም ከአንጀት ይንጸባረቅበታል.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• ዘይት (ሳልሞን, saury, ወይም ጣዕም ጋር) ውስጥ የታሸገ ዓሦች እንስራ;
• 2 መካከለኛ ካሮት;
• 2-3 መካከለኛ ድንች;
• 3 ከባድ-የተቀቀለ እንቁላል;
• ማዮኒዝ, ታማኝነትንም.

ምግብ እንዴት

ካሮት እና ድንች ቀዝቀዝ, የበሰለ እና እናንጻ. (ግለሰብ ትናንሽ ምግቦች ውስጥ) መከታ. እንቁላል ልጣጭ እና ደግሞ በተናጠል መከታ ፕሮቲን እና የእንቁላል አስኳል. እና የታሸገ ውህደት ፈሳሽ የሆነ ሹካ ጋር ዓሣ. የተፈጨ ታማኝነትንም አይቆርጡም.

ዓሣ: ሽፋኖች የእኛን ምግብ (ማዮኒዝ ጋር እያንዳንዱ ካፖርት) ጋር አኖሩት እንቁላል ነጮች, morkovochka ድንች. Smazhem ማዮኒዝ ጋር ከላይ እና grated ከእንቁላል አስኳል ጋር ይረጨዋል. ይህ ምግብ በማገልገል በፊት ለበርካታ ሰዓታት ችክ መሆን አለበት.

ለማጠቃለል

ዛሬ, እኛ በጣም ታዋቂ ሰላጣ የሩሲያ ምግብ ትኩረት ከፍለዋል. ይህ ያላቸውን ልዩነት ጋር ማለቅ እንዳልሆነ መታወቅ አለበት. ለሰላጣ ትኩስ አትክልት, ፍራፍሬ ጋር የተዘጋጀ እና እንዲያውም ወደፊት ጥቅም በመከሩ ናቸው. የሩሲያ ምግብ በእውነት ትልቅ እና የተለያየ ነው; እኛም በእርግጥ ወደ ይመለሳል. ነገር ግን ሌላ ጽሑፍ ይሆናል. የ ምግብ ይደሰቱ!