ፕሪም መካከል መዓዛ ቅመም: አዘገጃጀት

ማንኛውም ዲሽ አንድ ወጥ በማድረግ ጣዕም ያለው ሊሆን ይችላል. አንዳንድ ጊዜ ደግሞ ትክክል ሊሆን ይችላል, ወደ የምግብ አሰራር ሙከራ ለማሻሻል በጣም ጥሩ አይደለም. ይህ በተለያዩ ስጋ ምግቦች በተለይ እውነት ነው. ዶሮ, የበሬ, የአሳማ እና ሌሎች መዓዛ በማድረግ ግቡን, የተጠበሰ የተጋገረ, stewed ወይም ስጋ የተጠበሰ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ, ጣዕም በጣም ያልተለመደ ጥላ ያገኛሉ. ማጠቢያው ያለውን ስጋ ወደ ማጣፈጫዎች ከዚህ በታች የሚቀርቡት ጆርጂያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው, እና ጠርቶ ያለውን መረቅ "Tkemali". እንዴት ራስህን ማዘጋጀት ይችላል?

ይህ ጥቅም ላይ ልዩ መረቅ ፕሪም ዓይነት (ወይም ይልቅ, አንድ ቼሪ እንኰይ) ተመሳሳይ ስም ያለው: - "tkemali". ትክክለኛ ውጤት ለማግኘት, እንደ ካልተሳካ ማግኘት ይሁን እንጂ, አንድ ፍጹም ተራ ፕሪም መውሰድ ይችላሉ, ነገር ግን ይመረጣል አሲዳማ. በተጨማሪም ፕሪም መካከል በጆርጂያ ማጣፈጫዎች ቅመማ ከአትክልትም ብዙ መጠቀምን ያካትታል. በተለይም, ከአዝሙድና አስፈላጊነት. የመጀመሪያው ተቀባይ ከእርስዋ በጣም የተወሰነ ዓይነት ነው - "Ombay", ነገር ግን እንደገና, አንተ ለማግኘት አንዱን መጠቀም ይችላሉ. የሚከተሉት ምርቶች በኪሎ ግራም ያስፈልገናል ለእኛ ሳይጨርሱት:

• ነጭ ሽንኩርት - 5 ቅርንፉድ ነው;
• መራራ ቃሪያዎች - ከአበባ;
• ጨው - ሻይ ጭልፋ;
• ስኳር - ጭልፋ;
• ትኩስ የተቀመሙ - ታማኝነትንም, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ከአዝሙድና 30 ግራም ወደ;
• ደረቅ ሣር - suneli tablespoon (ወይም pozhitnika) እና መሬት ድንብላል.

በቀላሉ ፕሪም መካከል ማጣፈጫዎች ማዘጋጀት. በመጀመሪያ እንኰይ እኛን እንመልከት. ይህም, ለመዳሰስ ለማድረቅ እና ለትንሽ ወደ ፈረቃ ዘንድ, መታጠብ ይኖርበታል. ትንሽ ውሃ (100 ሚሊ ሊትር) ያክሉ, ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና እባጩ ላይ ያመጣል. ከዚያ በኋላ, ወደ እሳት ለመቀነስ እና እንኮይ ሊያለዝብ ይገባል 20 ደቂቃ, አጥንት እና ቆዳ የሚሆን ምግብ - secede ዘንድ. tenderized አንድ ወፍራም የጅምላ. አጥንት በሚሰበስቡበት, ቀሪውን በወንፊት በኩል triturated ነበር. በ ምክንያት ተፈጭተው ውስጥ ስኳር, ጨው እና የደረቁ ቅመሞች ያክሉ. ኩክ ለአንድ ሰዓት ያህል, ምናልባት ትንሽ ረዘም. የ ወጥ መጋገር እና ጎምዛዛ ክሬም ተመሳሳይነት ውስጥ መምሰል ይኖርበታል. ከዚያም በደቃቁ የተከተፈ ቅጠላ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና መወርወር , ቃሪያዎች በርበሬ ገደማ 5 ደቂቃ ያህል ማብሰል እሳት ያጥፉት. መረቅ እንደቀዘቀዘ አገልግሉ.

ፕሪም ይህ ማጣፈጫዎች ጥምር ነው ብቻ ሳይሆን ስጋ ጋር: ነገር ግን ደግሞ ጥራጥሬ, አትክልት, የተጋገረ ድንች ጋር. እሷ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጎምዛዛ እና በጣም ሀብታም ጣዕም. እንዲሁም-ቀይ ሐምራዊ እና ቢጫ-አረንጓዴ ማብራት ይችላሉ: አንድ ቀለም የተመረጡትን ዝርያዎች ሊጨርሰው ላይ, በተፈጥሮ, ይወሰናል.

በነገራችን ወደ አዘገጃጀት በጣም ቀለል ይቻላል. እርግጥ ነው, አንድ ትንሽ ለየት ያለ ጣዕም ለማግኘት, ነገር ግን ደግሞ የሚስብ. ይህን ለማድረግ, እናንተ ለስላሳ ድረስ እባጩ እንዲፈስ ማድረግ ይኖርብናል. በወንፊት እና ቀዝቀዝ በኩል ማሻሸት ዘንድ, ነጭ ሽንኩርት, cilantro እና adzhika አንድ ትንሽ እናቀምሰዋለን ለማከል. በተጨማሪም መጠቀም ይችላሉ መሬት ዝንጅብል እና ሌሎች ቅመሞች. ዝግጁ ፕሪም ፈጣን እና ጣፋጭ ማጣፈጫዎች.

በሚቀጥለው ስሪት ፓስታ እና ሩዝ, እና buckwheat, እንዲሁም ዓሣ ጋር መልካም ይሄዳል. ይህም ፕሪም ክፍል "አብዝቶ እንዲያፈራ ያጠራዋል" (2.5 ኪሎ ግራም), በርበሬ ውስጥ ደወል (1 ኪሎ ግራም) እና ጥቁር (2 ቁርጥራጮች), ሽንኩርት (2 ራሶች) ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. እነዚህ ክፍሎች ሁሉ አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ዘሮች እና ሲተጣጠፉ መጽዳት, መታጠብ አለበት. ከዚያም አንድ ወፍራም ታችኛው ጋር በድስት ውስጥ shift እና ሰዓት በፈላ በኋላ ማብሰል. በተጨማሪም, በወንፊት በኩል በትንሹ እንዲቀዘቅዝ, triturated የበሰለ የመገናኛ, ጨው (ገደማ 2 የሾርባ) እና 1.5-2 ኩባያ ስኳር ያክሉ. እንደገና ምድጃው ላይ አኖረው እና ሌላ ሰዓት ያህል ማብሰል. አንተ ክረምት ለ መዝጋት ከሆነ, ሞቃት የምንጠቀልልበትን. ማጠቢያው በስብሶና በርበሬ ይህን ቅመም አገልግሏል.