ፖርቱጋን ፖርቱጋላዊ - የወይን ጠጅዎች ዓለምን አሸንፏል

የፖርቹጋል ፖርት ዌስት ታሪክ የብዙ ዘመናት ጥልቅ ነው. በዱሮ ወንዝ ሸለቆ ውስጥ የሚገኙት የመጀመሪያዎቹ የወይን ተክሎች በእኛ ዘመን መጀመሪያ ላይ በሮማ ይኖሩ ነበር. በሸለቆ ውስጥ የሚዘሩት የወይን ዘሮች በ 250 ሺህ ሄክታር መሬት ላይ ናቸው. አሁን ግን በ 42 ሺህ ሄክታር መሬት ላይ የወይቁን እርሻ ይይዛሉ. ሸለቆው በጣም ምቹ ነው - በአካባቢው ተራሮች ቀዝቃዛ አየር አይፈቅድም, የሻር አፈር ግን ለወይን ተክል እድገት አስፈላጊ ነው.

በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ብሪቲሽ እና ፈረንሣይ በሚኖሩ ሌሎች ግጭቶች ምክንያት ፖርቹጋል ፖርት በእንግሊዝ ውስጥም ሆነ ከዚያ በኋላ - እንዲሁም በመላው ዓለም ተወዳጅነት አገኘ. የፈረንሳይ ሚኒስትር ኮልበርት የፈረንሳይን ወይን ወደ እንግሊዝ መላክ ታግደዋል. የብሪታንያ ወይን ነጋዴ ዓይኖች ወደ ደቡብ, ወደ ዳሮ ወንዝ ሸለቆ ይመለሳሉ. በስፔን ውስጥ ይህ ወንዝ ፖርቱጋል በመባል ይታወቃል. ዱሮ ወይም ዶሮ.

በዚህ ጊዜ በእንግሊዝና ፖርቹጋል ከብዙ መቶ ዘመናት በፊት የነበረው የንግድ ግንኙነቶች ነበሩ. የእንግሊዝ የንግድ ኩባንያዎች ተወካዮች በቪክቶላ ከተማ ውስጥ በፓሎ ከተማ ውስጥ በፓሎዋ ከተማ ውስጥ የሚገኙ የእንግሊዝ ንግድ ኩባንያዎች ተወካዮች ቆይተዋል. የፖርቹጋል ወይን ጠጅ ወንዙን ወደ ፖርቶ ተወሰደ. በ 17 ኛው መቶ ዘመን መጀመሪያ ላይ በፖርቶ ውስጥ ከአንድ ሚሊዮን በላይ የወይን አከባቢዎች ተሽጠዋል.

ስለዚህ, ወደዚ ለምለም ሸለቆ እና ወደ ፖርቶ ከተማ ፊቱን አዞረ. የፖርቱጋሎቹ ወደ እንግሊዝ ሊሰጣቸው የሚችሉት ወይን ጠጣሪዎች ገና ያልበሰሉ እና ያልበሰሉ ነበሩ, በመንገዶቹ ላይ ጎማ ይሉ ነበር.

ሁሉም ነገር ተከስቷል - ታሪክ ፀጥ ብሏል. በአንደኛው ትርጉሞች መሠረት, ወደ ወይን ጠጅ ብራንዲንን መጨመር ሀሳቡ ወደ አንድ ብልጫ አመጣጥ መጣ . ብራዲስ ወይኑ እንዲቀዘቅዝ አልፈቀደም, እናም የስኳታው ከፊል ወደ አልኮል ለመመለስ እና ጣፋጭ ወይን በማቅረብ ጊዜ አላገኘም. በሌላ ሥሪት መሠረት, በሸለቆው አቅራቢያ በፖርቱጋል ገዳም የተወለደው አንድ ሁለት እንግዶች ሁለት እንግዶች ተጉዘዋል. የእንግሊዘኛ ፍላጎት ያሳዩ ነበር. እናም ቅዱስ አባት አባቱ ወይን ወደ ወይን ጨመረበት .

ስለዚህ የፖርቹጋል ፖርት ወይን - ግሩም ጣፋጭ ወይን ነው. መጀመሪያ ላይ በዚህ መንገድ ተመርቶ ነበር - የወይኑ አልኮል ለተጠናቀቀው ወይን ተጨምሮበታል. ነገር ግን ቴክኖሎጂው ተሻሽሏል. በአሁኑ ጊዜ ቢያንስ ቢያንስ በግማሽ ጭማቂ ውስጥ ስኳር ውስጥ በሚገኝበት ጊዜ የአልኮል መጠጥ ይታደላል. ቀደም ሲል የአልኮል መጠጥ ተጨምሯል, የወይኑ ጣዕም ይበልጥ ጣፋጭ ይሆናል. አስክሬን አልኮል በ 1: 4 ጥምርታ ውስጥ ይታከላል.

ወይን በተለየ መንገድ ተጠርቷል . የፖርፖ ፖርቱጋልኛ, ፖርዮ, ወይን ኦፕቶ, ወይን-ፖርዮ - ይህ ክቡር መጠጥ ብዙ ስሞች አሉት. በመጨረሻም የፖርቹጋል ፖርት በ 1756 ስሟ ተገኝቷል. በወቅቱ የነበረው ሚኒስትር ማሪስ ደ ፖብን / David Pombal በወቅቱ ያልተከበረ እርምጃ ወስደዋል. የወደብ እንዲያሳርፉ የተፈቀደለት አካባቢን ግልጽ ማድረግ ተወስኗል. ዛሬ እስከዚህ ጊዜ ድረስ በዶዉ ቫሊ ወይን ብቻ የ "ፖርቶ ፖርቶኛ" ተብሎ ይጠራል.

እንዲሁም የባህር ተጉዛዮች ወደ ፖልዮ ከተማ, ቪላ ኖቫ ጂያ አካባቢ ብቻ ሊጠሉ እንደሚችሉ ተረዱ. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በየፀደሉ ብዙ ሊትር የሎክ በርሜል የፍሊድ ጭማቂ ወደ ቪላ ኖቫ ጋይ ይጓጓዛል. ይህ ወደብ ለበርካታ አመታት ውስጥ በበርሜል ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያም የተዋሃደ, የተደባለቀ እና የታሸገ ነው.

የፖርቹጋል ፖርቶች በበርካታ ዝርያዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ. ዋናዎቹ ሶስት ናቸው.

ሩቢ - ሩፒ - በጣም ርካሹ የባህር ወደብ, ጽናትዎ ቢያንስ በሶስት, ነገር ግን በሶስት አመታት ውስጥ አይበልጥም.

ቶኒ - ቶን በጣም ውድ አይነት ነው, ከ 10 በታች ባነሰ, እና ከ 20 አመት ባነሰ አይቆይም. ከጣፋጭነት ጋር እንደ ጣዕም በጣም ብዙ ይሆናል. በእንግሊዝና በፖርቱጋል, በተወለዱበት ዓመት ውስጥ ከወትሮው የተረፈው ልጅ በተወለደበት ዕድሜ ላይ ለተወሰነው የጣቢስ ወይን ጠጅ መጠጣት የተለመደ ነው. ይህ በ 12 ዲግሪ ቅዝቃዜ የቀረበ ብቸኛ ወደብ ነው.

የወይን ተክል - አሮጌ - በጡጦዎች ይበላል. ይህ ወይን በጊዜ አይበላሽም, ቅጠሉን ብቻ ያሻሽላል እና ልዩ ጣዕም ያገኛል. ይህ ጥሩ የመዋዕለ ንዋይ ማፍሰስ ነው - በጊዜ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ወደብ በጣም ውድ ነው.

የፖርቹጋል ፖስታ ጥሬ ዕቃዎች - የፖርቹጋሎቹ የወይን ጠርሙሶች ለፖርቹጋል የወይን ጠጅ ይሰጣሉ. በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ የዱሮ ቫይንስ ብሔራዊ ተቋም የብሪታኒያ ምርምር መታሸራትን ለማስወገድ ይጠነቀቃል.

ወደቦች, ወይንም ደግሞ ተመሳሳይ ቴክኖሎጂን በመጠቀም የተሰራ እቃዎች ለምሳሌ በሌሎች አገሮች እና ክልሎች ለምሳሌ በደቡብ አፍሪካ ውስጥ ይካሄዳል. በሩሲያ ፖርቹጋል ፖርት በብዙ ኪሳራ እና በአቅም ውስጥ መገኘት ባለመኖሩ የተነሳ በጣም ተወዳጅ አይደለም, ነገር ግን ከፍተኛው የሎታንድራ, የኬቴልቤል, የማዕርቅና ኢንክማን ተወላጅ ወደብ በብዛት ይታወቃል. ምንም እንኳ ወደ ፖርቶ ከተማም ሆነ የዱሮ ወንዝ ሸለቆ የሚባል ነገር ባይኖርም እነሱ ግን ምንም ግንኙነት የላቸውም. ሆኖም ግን ስማቸው የታወቀ ነበር.

ሌላው ቀርቶ በ 777 ወይም በሃምዳም ወደብ እንደነበረው በቀድሞ የዩኤስኤስ ግዛት ውስጥ አሁንም ድረስ በሰፊው የሚታወቁትን ሙሉ የቪንሰሮች ቡድን አለ. እንደ "የሚተረጉመው" በጋራ ስም የተሰየመ ስም እና "ፖርቹግ ፖርቹጋልኛ" ከሚለው የሸማ መጠጫ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም.