Profiteroles: ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት. ክሬም profiteroles

Profiteroles - ጣፋጭ እና የተቃጠለ ማጣጣሚያ. ተመሳሳይ አዘገጃጀት መሠረት ምርቶች በማዘጋጀት ለ ሊጥ. የዚህ ማጣጣሚያ ውስጥ የሚያጎሉ አንድ የተመረጠው ክሬም profiteroles ነው. እዚህ ላይ አንዳንድ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ናቸው.

Profiteroles. የሙከራ ዘዴ

ድስቱን ወደ ለማፍሰስ አንድ ብርጭቆ ውኃ, ግማሽ ቅቤ አንድ ፓኮ እና ትንሽ ጨውም ጨምሩበት. በቀጣይነት ቀስቃሽ, እባጩ ያምጡ. ዱቄት እና በጭፍሮች ዘንድ ሁለት መቶ አምሳ ግራም አክል. ዱቄት ጠመቀ እና ውሃ ጋር መገናኘት አለበት. የ ሊጥ ቀስ በቀስ ዝልግልግ እና ጥቅጥቅ com ይለውጠዋል. አስፈላጊውን ሁለት-ሦስት ደቂቃ ለማሞቅ. ቀጥሎም, በትንሹ, ሙቀት ከ አሪፍ ማስወገድ እና በአንድ ጊዜ ያለውን እንቁላል አንድ ማከል ለመጀመር, በጥንቃቄ vymeshivaya. ልክ አምስት እንቁላል ያስፈልጋቸዋል. የ ሊጥ stringy እና የሚያጣብቅ ማግኘት አለባቸው.

አንድ ፖስታ ውስጥ ደውል እና ዘይት ይቀቡታል የጋጋራ ወረቀት ላይ ኬክ በመጭመቅ. Billets ግማሽ ሰዓት ገደማ ሁለት መቶ ዲግሪ ላይ ጋግር. ዋናው ደንብ: ነገም አትክፈት. ይህን ከግምት ውስጥ ከሆነ, ከዚያም ምርት ማጥፋት ይወድቃሉ አይቀርም. Profiteroles ባዶ ለማግኘት እና አንድ የወርቅ ንጣፍ ሊኖረው ይገባል.

አሪፍ ምርቶች እና ተወዳጅ ክሬም ሙላ. እኛ የተለያዩ የማብሰያ አማራጮች ያቀርባሉ.

Profiteroles "የካሎሪ"

ይህ አዘገጃጀት ይጠቀማል ካስታርድ ቸኮሌት ክሬም. ከላይ እንደተገለጸው, በማዘጋጀት ለ Profiteroles መሠረት. እነሱን ቀዝቃዛ እንሁን; እንዲሁም "ኪስ."

አሁን ካስታርድ ቸኮሌት ክሬም ማዘጋጀት ይጀምራል.

ሁለት እንቁላል እየተሸጠላቸው. ኮኮዋ ዱቄት, ቡና እና ዱቄት ስድሳ ግራም ትልቅ spoonful ላይ ያክሉ. በደንብ ምንም የጓጎሉ እንዳሉ, ወደ አቡኪና. ትንሽ ወተት ያክሉ. ክብደቱም አንድ ወፍራም ክሬም ጋር ተመሳሳይ ወጥነት ውስጥ በተራው ሊያስከትል ይገባል. ወተት ዘጠኝ መቶ ግራም, እሳት ላይ ማስቀመጥ አፍልቶ ለማምጣት. ያለማቋረጥ ቀስቃሽ, እንቁላል-ዱቄት የጅምላ ያስገቡ. , ስኳር ሁለት መቶ አርባ ግራም አክል ወደ ሙቀት እና ተዳፍነው ይቀንሳል. የመገናኛ thickens ወደ ያለማቋረጥ ክሬም ለማነሳሳት እርግጠኛ ይሁኑ. እሱም ሃያ አምስት ደቂቃ ሊወስድ ነበር. ክሬም ቀዝቀዝ.

ረገብ ቅቤ ጥቅል አንድ ቀላቃይ ጋር ደበደቡት. በተጨማሪም ትናንሽ ክፍሎች ክሬም ያስገቡ. መልካም ጅራፍ. የ በከፊል ያለቀላቸው ምርት ሁለት grated ቸኮሌት አሞሌዎች ለማከል. መርፌ በኩል ክሬም ጣፋጭ ሻጋታ ሙላ. ማጣጣሚያ ዝግጁ.

ካስታርድ ጋር Profiteroles. ደረጃ አዘገጃጀት በ ደረጃ

ይህ ዲሽ ጊዜና ጥረት ይጠይቃል.

, Profiteroles ለ ካስታርድ ማብሰል እንዴት ላይ ትኩረት ለመጀመር.

ዱቄት አንድ ትልቅ ጭልፋ ጋር ስኳር ውስጥ የሁለት ሦስተኛ ጽዋ ይቀላቅሉ. ሁለት እንቁላል ውስጥ ሊጥ ተከፋፍለው. በደንብ አነሳሱ. ወተት አንድ ብርጭቆ አፈሳለሁ, የደንብ ልብስ ድረስ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ. ይህ ሞቅ ያለ ፈሳሽ (40 ዲግሪ) ለማከል ይመከራል. ይህ የማብሰያ ማፋጠን ይሆናል. ትንሽ እሳት ላይ ክሬም ሁሉ ልበሱ. ሁልጊዜ ቀስቃሽ, "ቁና" ድረስ ማብሰል. , ረገብ ቅቤ አምሳ ግራም ቢት የሎሚ ሽቶዎችንና, ቫኒላ እና ተወዳጅ ጣዕም ያክሉ. ክሬም ቀዝቀዝ.

አሁን መሙላት profiteroles ይቀጥሉ. ይህን ለማድረግ, ወደ ክሬም ለመሙላት ኬክ መርፌ , እና profiteroles "ጋር ነገሮች" ታችኛው ክፍል ላይ አንድ ቀዳዳ, በማድረግ.

ቀጥሎም, Fudge ማድረግ. ይህንን ለማድረግ, ክሬም ሁለት መቶ ግራም ለማሞቅ እና የቸኮሌት አሞሌዎች ያላቸውን ግማሽ ይቀልጣል. ወደ ኬክ ላይ እሴታቸው ተግብር. ለማድረቅ በመጻፍ እና ማስገኘት ይቻላል.

የፕሮቲን ክሬም, ቸኮሌት እና caramel ጋር Profiteroles

ማጣጣሚያ በጣም ጣፋጭ ይንጸባረቅበታል.

በመጀመሪያ, ክሬም profiteroles ያዘጋጃል. አራት ማቀዝቀዣ እንቁላል ነጮች አንድ ቀላቃይ ጋር መሰብሰቢያ. መጀመሪያ, ከዚያም ቀስ በቀስ ፍጥነት መጨመር, ዝቅተኛ ፍጥነት መጀመር ይኖርብናል. አንድ አረፋ እንዲመሰርቱ ይገባል. ቀጥሎም, ቀስ በቀስ እየተሸጠላቸው በመቀጠል, እሴታቸው ስኳር ስምንት ትላልቅ spoonfuls ያክሉ. በዚህም ምክንያት, አንድ ወፍራም ጫጩት የጅምላ ማግኘት አለባቸው. የሎሚ ጭማቂ ትንሽ spoonful ያክሉ እና በቀስታ ያስነሣል.

የ profiteroles ቁረጥ. እኛ ክሬም ጋር መሙላት እና የተከተፈ ቸኮሌት ጋር ይረጨዋል. ዝጋ ክዳን ኬኮች. ወደ ፈሳሽ caramel ይለዋልና.

በውስጡ ዝግጅት ለማግኘት የሚከተለውን ማድረግ ይኖርብናል. ሁለት ክፍሎች ስኳር ወደ አንድ ክፍል ውሃ ይቀላቅሉ. ትንሽ እሳት ላይ ልበሱ እና በየጊዜው ጣልቃ. ስኳር የሚቀልጥ አለበት. ማሞቂያ ከፍተኛውን ለመጨመር. እባጩ, ሁልጊዜ ጣልቃ. በከፊል ያለቀላቸው ምርት ወርቃማ መሆን አለበት. የሙቀት አንድ መቶ ዘጠና አምስት ዲግሪ ይደርሳል ጊዜ, አንተ ውኃ ማከል መጀመር ይኖርብናል. ይህ የመጀመሪያው ተመሳሳይ መጠን ይወስዳሉ. ሁልጊዜ ቅልቅል እየተሸጠላቸው እርግጠኛ ይሁኑ. አንድ ነጠላ እየሆነ አንዴ ዝግጁ caramel.

ጋር Profiteroles እርጎ ክሬም እና እንጆሪ

ይህ ዲሽ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ ነው.

በዚህ አዘገጃጀት ላይ ክሬም profiteroles እርስዎ ማቀዝቀዣ ውስጥ በሕይወት ያስፈልግዎታል መጠን, በቅድሚያ ትንሽ ምግብ ያስፈልጋቸዋል.

በዱቄት ስኳር አንድ ትልቅ ጭልፋ እና እርጎ አንድ ማሰሮ ጋር ወፍራም ጎጆ አይብ የአለንጋ Pack. የ ክሬም የደንብ መሆን መስሎአቸው ነው. መጨረሻ ላይ ቅቤ መካከል ግማሽ ጥቅል አስቀመጠ እና በደንብ ደበደቡት. ክሬም ሰዓታት አንድ ባልና ሚስት አንድ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ. እነሱን profiteroles ሙላ. እንጆሪ ውስጥ ገባዎች ጋር መሸፈን. ማጣጣሚያ በዱቄት ስኳር ጋር ለመንጻት በማዕድ ያገለግላሉ.