Zucchini, ካሮትና ቲማቲም መካከል Ragout. የምግብ አዘገጃጀቶች የአትክልት ወጥ

zucchini, ካሮትና ቲማቲም መካከል Ragout በጣም ታዋቂ የበጋ ምግቦች አንዱ እንደሆነ ይታመናል. በውስጡ መዋቅር ውስጥ አትክልቶችን አንድ ትልቅ የተለያዩ አሉ. ስለዚህ, ይህ ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ይንጸባረቅበታል. በዛሬው ጽሑፍ ውስጥ እኛ ወጥ በጣም ሳቢ አዘገጃጀት ለመግለጽ ይሆናል.

ክላሲክ ስሪት

በአንጻራዊ ሁኔታ በፍጥነት እና zucchini, ቃሪያ, ካሮትና እና ቲማቲም ያለ ብርሃን መዓዛ ወጥ ለማድረግ በጣም ብዙ ችግር ያለ ሊሆን ይችላል ከዚህ በታች የተገለጸው ቴክኖሎጂ መሠረት. ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ ዲሽ ስጋ አንዲት ግራም አልያዘም, ስለዚህ የቬጀቴሪያን አመጋገብ የሚከተሉ ሰዎች የሚሆን እውነተኛ ውለታንም ይሆናል. ይህን ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

• አማካኝ pub.
• 4-5 ድንች.
• ስዊት ደወል ቃሪያ.
• ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ አንድ ጥንድ.
• አንድ ትልቅ ካሮት.
• ሽንኩርት አምፖል.
• ትልቅ የበሰለ ቲማቲም አንድ ጥንድ.
• ሶልት, ቅመማ ቅመም, ቅጠላ እና የወይራ ዘይት.

ሂደት መግለጫ

እናንተ zucchini አንድ ወጥ እንዲሆን በፊት አትክልቶችን የገጠማት መሆን ይኖርብናል. እነርሱም, ከታጠበ የተላጠ እና አስፈላጊ ከሆነ ይደቅቃሉ. ካሮት, መናኛ ድኩላ ላይ የተላጠው አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ሽንኩርት ቈረጠ. እነዚህ ከዚያም በድስት ውስጥ እየተስፋፋ ሙቁ: የወይራ ዘይት ይቀቡታል እና በቀላሉ የተጠበሰ ነበር. ሽንኩርቶች ካሮት ጋር browned ድረስ, ድንች ይቆረጣል ይችላል. ከአምስት ደቂቃ በኋላ, እሱ ሽንኩርት እና ካሮት የተላኩ እና ፍራይ መቀጠል ነበር.

ብዙም ሳይቆይ, አንድ መጥበሻ ውስጥ ቃሪያ እና በደቃቁ zucchini ስስ ቁራጮች ያነጥፉ ነበር. ይህ ሁሉ በየጊዜው ቀስቃሽ እና አስፈላጊ ከሆነ ታዲያ, የአትክልት ዘይት ጋር ተሞልቶ በመርሳት ያለ, አሥር ደቂቃ ያህል የበሰለ ነው. አለበለዚያ, ይዘት መጥበሻ ያቃጥለዋል ይችላሉ. አትክልቶችን በትንሹ እንዲለሰልስ ጊዜ, እነርሱ ቲማቲም ገባዎች, ጨው, ቅመማ ቅመም, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና መክተፍ ደካማው ላከ. ፓን ዝቅተኛ ወደ አንድ ክዳን እና Bates ሙቀት ጋር የተሸፈኑ. zucchini, ካሮትና ቲማቲም እና የድንች ሀያ ደቂቃ ragout እና ሙቀት ሊወገድ ይችላል በኋላ ያገለግላሉ. ይህ አንድ ራሱን የቻለ ዲሽ ሆኖ, ነገር ግን ደግሞ የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ስጋ አንድ ጎን ዲሽ እንደ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

አረንጓዴ አተር ጋር አማራጭ

ይህ ምድጃ አጠቃቀም አንድምታ ምክንያቱም ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትኩረት የሚስብ ነው. ምክንያት በዚህ አትክልት ሳህን ውስጥ የተከማቸ ጠቃሚ ቪታሚንና ማዕድናት በጅምላ ነው. እናንተ zucchini አንድ ጣፋጭ ወጥ እንዲሆን በፊት, ቤትዎ ውስጥ ያስፈልገናል ነገር መኖር አለመኖሩን ማረጋገጥ እርግጠኛ ይሁኑ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ያስፈልግዎታል:

• 6-8 ድንች.
• አማካኝ pub.
• ባልና ሚስት ሽንኩርት አምፖሎች.
• የመጠጥ ውሃ በብርጭቆ.
• ጎመን 200 ግራም.
• ትልቅ የበሰለ ቲማቲም አንድ ጥንድ.
• አረንጓዴ አተር አንድ ብርጭቆ.
• Tablespoon paprika.
• ነጭ ሽንኩርት 3 ቅርንፉድ ነው.

በተጨማሪም, ጨው, thyme, ቤይ ቅጠል, ቅጠላ እና የአትክልት ዘይት ነበሩ እጅ ላይ በትክክለኛው ጊዜ በዚያ ጋር መጠንቀቅ.

የ ስልተ

እናንተ zucchini እና አረንጓዴ አተር አንድ ወጥ እንዲሆን በፊት አትክልት ቅድመ ዝግጅት ማድረግ አስፈላጊ ነው. እነርሱም, ከታጠበ የተላጠ እና አስፈላጊ ከሆነ ይደቅቃሉ. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ - ድንች እና zucchini አነስተኛ ፕላኔቱ, ሽንኩርት እና ቲማቲም ወደ ይቆረጣል. ስስ ቁራጮች ወደ ጎመን ቅንጣትም.

ይህ ሁሉ ሙቀት መቋቋም ቅጽ, ታችኛው እና የአትክልት ዘይት ጋር የመወያየት ናቸው ቅጥር ይላካል. የመጀመሪያው ንብርብር መስፋፋት ድንች. ከፍተኛ የተከተፈ ቅጠላ እና ሽንኩርት ጋር ረጨ. እነዚህ zucchini, ጎመን እና ቲማቲም ማስቀመጥ. ይህ ሁሉ ጨው, ቅመማ እና የደረቁ ቅጠሎች ጋር የተቀመመ; ከዚያም አረንጓዴ አተር እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር ረጨ ነው. ከዚያም ውኃ ሻጋታ እና የአትክልት ዘይት ማሰሮ የሾርባ ጥንድ ውስጥ ፈሰሰ እና መክደኛው ጋር የተሸፈነ ነበር. ባህላዊ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ይጠፈጥፉና ምድጃ zucchini መጋገር ወጥ,. አንድ ሰዓት ገደማ በኋላ የድንች ዝግጁ እንደሆነ ያረጋግጡ. እሷ hardish ቆየ ከሆነ, ቅጽ እቶን ተመልሶ ነው. ሁሉም ነገር ቅደም ተከተል ከሆነ, ምግብ ሰሌዳዎች ላይ ጭነው ያገለግላሉ.

አረንጓዴ ባቄላ ጋር አማራጭ

ይህ ቀላል እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ዲሽ ቀላል ቤተሰብ ለእራት የሚሆን ተስማሚ ነው. ምርጥ የሚገኙ ምርቶችን ሆነው ማዘጋጀት, ይህም አብዛኞቹ ሁልጊዜ ሁሉ ቁም ሳጥን ውስጥ በአሁኑ ናቸው. zucchini, ካሮትና ቲማቲም አንድ ወጥ ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

• አረንጓዴ ባቄላ 400 ግራም.
• ሽንኩርት አምፖል.
• ካሮት አንድ ጥንድ.
• የአትክልት ዘይት (ይመረጣል የወይራ) 80 ሚሊ.
• ቤይ ቅጠል.
• 5 የበሰለ ቲማቲም.
• አነስተኛ zucchini አንድ ጥንድ.
• የጨው የሻይ ማንኪያ.
• 7 አተር ጥቁር በርበሬ.
• ትኩስ የተቀመሙ በየነዶው አንድ ጥንድ.

ዝግጅት ያለው ቅደም ተከተል

ቅዱስ ትጠመቃላችሁ ባቄላ ቅጠል መካከል በተጨማሪም ይቀመማል አሥር ደቂቃ ያህል ይቀቀላል ከፈላ. ከዚያም ከሦስት ስለ ሴንቲሜትር ርዝመት እና በተለየ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ እየቆረጡ ይቆረጣል ግትር ክፍል ነፃ ቀዝቃዛ የሆነ colander,,, ላይ ይወረውራል.

አትክልቶችን የተቀሩት ንፁህ እና መሬት, ይታጠባሉ. አንድ ጥልቅ skillet ውስጥ, የአትክልት ዘይት, ሽንኩርት እና grated ካሮት ውስጥ ፍራይ ግማሽ ቀለበቶችን ይቀቡታል. አንድ ወርቃማ ቀለም እንዲያገኙ በኋላ, እነርሱ የተከተፈ ቲማቲም መጨመር. ሁሉም መልካም አወኩ: አንድ ለትንሽ ውስጥ ሦስት ደቂቃ በኋላ የተቀቀለ ባቄላ እና በደቃቁ zucchini መላክ ነው. በተጨማሪም ጨው እና ቅመሞች አሉ ያክሉ. የጨረታ አትክልቶችን ድረስ ቢያንስ ሙቀት ላይ zucchini, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት እና ቲማቲም መካከል ወጥ ወጥ. ያለቀለት ዲሽ የተከተፈ ቅጠላ ጋር ያጌጠ እና ለማገልገል ነው. ብቻ ሞቃት ይጠቀሙ. ወደታች የማቀዝቀዝ በኋላ አንዳንድ ጣዕም ታጣለች.

ብሮኮሊ ጋር አማራጭ

ከዚህ በታች የተገለጹትን ቴክኖሎጂ መሠረት በጣም ጣፋጭ እና የተመሸጉ ምግብ ይንጸባረቅበታል. ይህ በተመቻቸ ምሽት ምግብ የማይመቹ ነው. zucchini, ካሮትና ቲማቲም መካከል ካሎሪ ragout ይልቅ ዝቅተኛ ነው. ብቻ 34 ካሎሪ የያዘ ምግብ 100 ግራም ውስጥ. ይህን ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

• የታሰሩ አተር 250 ግራም.
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት አንድ ጥንድ.
• ብሮኮሊ 300 ግራም.
• ስኳሽ አንድ ጥንድ.
• ሽንኩርት 100 ግራም.
• ጣፋጭ አረንጓዴ ቃሪያ መካከል ባልና.
• የወይራ ዘይት ውስጥ 35 ሚሊ.
• Leek.
• ሶልት, ቅመማ እና ትኩስ ደካማው.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ሁሉም አትክልቶችን እጥበት እና comminuted, ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን ናቸው. ፕላኔቱ, በርበሬ - - ዡልየን ካሮት - ግማሽ ቀለበቶች ሽንኩርቱ እየቆረጡ, zucchini ወደ ቈረጠ. ብሮኮሊ ፍሬነት ወደ መፈታታት. የዱር ሽንኩርት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት በጣም ስለታም ቢላ የተከተፈ.

ከፍተኛ ባምፐርስ ጋር ያለው ወፍራም-በግንብ መጥበሻ የአትክልት ዘይት አፈሰሰ እና በማገዶ. ከዚያም ሽንኩርት እና ካሮት ወደ ለማዳረስ እና በቶሎ እነሱን ፍራይ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እሱን የዱር ሽንኩርት እና የደወል በርበሬና መላክ እና መካከለኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው መቀጠል. ይህ ካልሆነ እነሱ ያቃጥለዋል; በቀጣይነት አትክልቶችን ለማነሳሳት አስፈላጊ ነው.

ሌላ አሥር ደቂቃዎች በኋላ አንድ መጥበሻ ውስጥ zucchini, ብሮኮሊ እና አተር ያክሉ. ይህ ሁሉ, ይጣፍጣል ከሽቱ ጋር የተቀመመ እና የውሃ ወይም መረቅ 100 ሚሊ አፈሳለሁ ነው. ፍጥነት ፈሳሽ አፍልቶ የሚመጣ እንደ አንድ መክደኛው ጋር ድስት ለመሸፈን እና ማብሰል ይቀጥላሉ. በወጭት ከ የሚሰበሰብበት zucchini, ካሮትና ቲማቲም አንድ ሰዓት ወጥ ገደማ አንድ አራተኛ, በኋላ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ይረጨዋል; ለአምስት ደቂቃ ያህል ሰጠኝ.

ወይንጠጅ ቀለም እና ዶሮ ጋር አማራጭ

ይህ Multivarki መጠቀምን ያካትታል; ምክንያቱም ይህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትኩረት የሚስብ ነው. ይህ በከፍተኛ ማብሰል ሂደት ያፋጥናል እና ጥረት ለመቀነስ ይችላል. ምክንያት ክፍሎች ስጋ ዲሽ ፊት ወደ በበቂ ገንቢ እና አልሚ አገኘ. አንድ ወጥ ለማድረግ, ያስፈልግዎታል:

• ዱባ አንድ ጥንድ.
• የዶሮ 500 ግራም.
• ስኳሽ አንድ ጥንድ.
• 3 ድንች.
• 4 የበሰለ ቲማቲም.
• ካሮት እና ሽንኩርት አንድ ጥንድ.
• ነጭ ሽንኩርት 3 ቅርንፉድ ነው.
• ሶልት, ቅመማ ቅመም, ቅጠላ እና የአትክልት ዘይት.

አንተ የፈጠራ ለማሳየት ይፈቅዳል ምክንያቱም ይህ አዘገጃጀት ጥሩ ነው. ለምሳሌ ያህል, የዶሮ ይልቅ ሌላ ማንኛውም ዘንበል ስጋ መጠቀም ይፈቀዳል. የተፈለገውን ከሆነ ወይም በዚህ አካል ያለ ማድረግ ይችላሉ. በተጨማሪም ሊታወስ የሚገባው ትክክለኛ ይቆራርጠው አትክልቶችን ግምት ስኬታማ የማብሰያ ምግቦች ቁልፍ. ይህ ሁሉ ቁርጥራጮች ተመሳሳይ መጠን ስለ ነበሩ አስፈላጊ ነው.

ሁሉም አትክልቶች, ከታጠበ እጥበት እና ይቆረጣል ናቸው. ወጣት zucchini እና ወይንጠጅ ቀለም ቆዳ ከ መልቀቅ አትችልም. ይህም እነርሱ በጭንቅ የተፈጸመ ሳህን ውስጥ ተሰማኝ በጣም ቀጭን ነው.

ከታጠበ እና obsushennoe የዶሮ ቁርጥራጮች እና አስቀድሞ የአትክልት ዘይት አፈሰሰ ይህም Multivarki ጽዋ ውስጥ በአማካይ መስፋፋት ቈረጠ. የስጋ ወርቃማ ቡኒ ድረስ የተጠበሰ, እና ከዚያ ወደ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተከተፈ ካሮት ታክሏል ነበር. ሁሉም ለማነሳሳት እና ማብሰል ይቀጥላሉ. አስር ደቂቃዎች በኋላ, መሣሪያ የቀሩት አትክልት, ጨው እና ቅመሞች ይልካል. አስፈላጊ multivarku የተቀቀለ ውሃ ግማሽ ብርጭቆ አፍስሰው ከሆነ.

ወደ አንድ ሰዓት ያህል "ወደ ውጭ ጣሉት" ውስጥ zucchini, ካሮትና ቲማቲም አንድ ወጥ ማዘጋጀት. multivarka ውስጥ ምግብ የመኖሪያ ጊዜ በመሣሪያው ሞዴል እና ኃይል ላይ በመመርኮዝ, ሊለያይ ይችላል. ስለዚህ እኛ ለስላሳ አትክልቶችን ላይ ማተኮር አለበት. በፕሮግራሙ ማጠናቀቂያ ለማሣወቅ ቆጣሪ ምልክት በኋላ ወጥ ውስጥ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ለማከል እና infusions ድረስ ይጠብቁ. ማዮኒዝ እና ሌሎች የሰባ ወጦች ያለ ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ ሳህን ያገለግላሉ. ዶሮ ጋር ዝግጁ ሠራሽ የአትክልት ወጥ ጥያቄ ላይ አንድ ላ Carte በምንቸትም ይሰፋል ይችላል እና ትኩስ ከአትክልትም ቅጠልና ጋር ስለምታስጌጡና.