ለትንሽ ማብሰል እንዴት: ምክሮች

በእኛ ጠረጴዛ ላይ በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ለትንሽ ናቸው. እነዚህ ብዙውን ጊዜ የአሳማ ወይም የበሬ የተሰራ, ነገር ግን ደግሞ ሌላ አይነት ይጠቀማሉ ናቸው ስጋ. ወደ ምግብ እንዴት ለትንሽ, ምናልባት እያንዳንዱ ራስን ማክበር ሼፍ ያውቃል. ነገር ግን እንኳን እሱ ምንጊዜም መመሪያ ውስጥ ማግኘት የሚፈለግ እንደሚሆን ማግኘት አልቻለም. ምክንያቱ መሠረታዊ ዘዴዎችን መሠረታዊ ባለማወቅ ውስጥ ተደብቆ ሊሆን ይችላል. እንደ እውነቱ ከሆነ, በእነሱ ላይ ነበረ; እኔም አሁን ያጋሩ.

ለትንሽ ማብሰል እንዴት ነው: ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች

እንደሚታወቀው ማንኛውም የጽዋውንና የወጭቱን ጣዕም በውስጡ ዝግጅት የተመረጡ ተደርጓል እንዴት ትኩስ እና ጥራት ምርቶች ላይ ይወሰናል. በመሆኑም ስቴክ የሚሆን ስጋ ወደ ምርጫ በተለይ ጥንቃቄ አካሄድ ነው. እንደውም streaks እና plenochki ምንም አሉ ውስጥ ያሉ ቁርጥራጮች, ለመምረጥ ይሞክሩ. የአሳማ ይህ ትኩስ ከሆነ, አብዛኛውን ጊዜ በእርግጥ በቀስታ -Pink ቀለም, ነው, ነገር ግን የበሬ - ብርሃን ቀይ. የእርስዎ የተመረጠ ቁራጭ ይበልጥ እንኳ ሽታ እንመልከት. ደካማ ጥራት ስጋ ብዙውን ጊዜ ራስህን አንድ የሚሰነፍጥ ሽታ መስጠት ይችላሉ.

ስለዚህ ስጋ መግዛት. እርስዎ ምግብ ማብሰል መጀመር እንደሚችል ይመስላል ነበር. አንተ ለትንሽ ማብሰል እንዴት እንማራለን በፊት, ስጋ በደንብ ማጠብ እና ደረቅ ፎጣ ጋር ከዚያም ደረቅ. ይህ ስጋ የምታሳርራቸው ወቅት መሆኑን ለማረጋገጥ ነው በአግባቡ browned ንጣፍ የተቋቋመው አይችልም በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሆነው, በተቻለ መጠን ትንሽ ውኃ ወጣ ይቆማል. አይደለም ተጨማሪ 1.5 ከ ሴሜ የሆነ ውፍረት ያለው ስጋ ክትፎዎች መቁረጥ የተሻለ ነው.

ለትንሽ ማብሰል እንዴት: አቀፋዊ የምግብ አዘገጃጀት

ስጋ ቁረጥ ቁርጥራጮች በአግባቡ ማጥፋት መዋጋት አለብን. የ የተሻለ ስጋ ይበልጥ ለስላሳ, መለሳቸው እና ይሆናል ርኅሩኅ ይሆናል. ይሁን እንጂ ስጋ ውስጥ ክፍተቶች በዚያ ይሆናል የት ነጥብ መምታት ሂደት መምራት አይደለም. አንድ ትንሽ ብልሃት: ወደ ፈረንሳይኛ, ለትንሽ በማዘጋጀት, አንድ መዶሻ እና ቢላውን አንድ እንዳመጣልን መጨረሻ ጋር ስጋ ይወቃል መሆኑን ቦታ ሰማሁ. አንተ መሞከር ይችላሉ. በግል, እኔ እንዲህ ያለ ሂደት ገና የለም በእጅ; ስለዚህ እኔ ምንም ማለት አልችልም.

ምን ለትንሽ የምታሳርራቸው ወቅት አስፈላጊ ነው? የ ስጋ ደረቅ ነበረ. ይህ መቃጠልም በፊት ለጥቂት ሰዓታት marinate የተሻለ ነው ለዚህ ነው. የአትክልት ዘይት, አልገቡበትም እና ቅመሞች ላይ ታክሏል ነው, ነገር ግን ጨው, እንዲሁም የተከተፈ ወይም extruded ሽንኩርት ያለ: ጥሩ marinade ነው. ስጋ ይበልጥ ኮጆም ነበር ወደ marinade ውስጥ ትንሽ የሰናፍጭ ማከል ይችላሉ.

በሚቆርጥበት. እንዴት ስጋ በእርግጥ የጨረታ መሆኑን, እነሱን ማድረግ. ስጋ የወርቅ ንጣፍ ጋር የተሸፈነ ጊዜ, ይህ ጨው በዚያ ደረጃ ላይ, ወደ marinade መጨመር ሳይሆን የተሻለ ነው ይበሉ. እኔን ለምን እንደሆነ እንመልከት. አንተ ብቻ ስለዚህ አስቀድሞ በበቂ ደረቅ ሆኖ የተዘጋጀ, ጭማቂ ለማጥፋት መስጠት እና ወደ ስጋ የምታሳርራቸው ዝግጅት እርከን ላይ ጨው መጨመር ከሆነ ተመልከቱ. ስለዚህ ከጊዜ በኋላ ጨው የተሻለ ነው.

ላይ በመውሰድ ላይ. የ ጭማቂ ለማቆየት, ስጋ ቁርጥራጭ በመቀቀያ በፊት, በመጀመሪያ እርስዎ ከዚያ እንቁላል ውስጥ, ዱቄት ውስጥ መልቀቅ ይኖርብናል. አንድ አማራጭ አድርጎ - የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ obvalivanie, ነገር ግን በሆነ እኔ በመጨረሻው እንደ በእርግጥ እኔ ዱቄት እና እንቁላል መጠቀም, ስለዚህ እያንዳንዱ ጊዜ አይደለም ማድረግ.

ስለዚህ ብቻ ሊሆን ይችላል ማሰሮው ውስጥ ለትንሽ ምግብ እንዴት የመጨረሻው ጥሩ ሞቅ እስከ ያስፈልጋቸዋል. በጣም ቀይ-ሞቃት በላዩ ላይ ስጋ ወደ ቁርጥራጮች ለማስቀመጥ መሆን አለበት, ሁለተኛውን ወዲያውኑ ንጣፍ ጋር የተሸፈነ ጀመሩ. በተጨማሪም ስጋ ጭማቂ ውስጥ መቆየት እና ከእርሱ ውጭ አይተዉም ለማድረግ ይረዳናል.

ስለዚህ, እስከ የሚንቀሳቀሱ, እኛም ለትንሽ ለማዘጋጀት ጥቂት መሠረታዊ እርምጃዎች ሊደረስበት ይችላል. በመጀመሪያ, እናንተ ትኩስ ስጋ መግዛት አለብዎት. ከዚያም ልጄ, እየቆረጡ ቈረጠ: ከእነርሱም ያድርቁት. ከዚያ በኋላ, ጥሩ የሚደበድቡት ከዚያም በጪዉ የተቀመመ ክያር እንጂ ጨው ነው. ዱቄት እና እንቁላል ውስጥ አጥንተ ስጋ, ትኩስ skillet ላይ ፍራይ የበሰለ ድረስ. ስጋ ወርቃማ ቡናማ ጋር የተሸፈነ ነው አንዴ ጨው.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ምንም የተወሳሰበ. ጥቂት ጊዜ ምግብ ማብሰል ላይ የጠፋው, እና ቤተሰብዎ በ ፈሳሽ ያለው ለጋ ስቴክ ጋር ብቻ ደስ ይሆናል.