በቤት እርጎ ለማድረግ እንደሚቻል

ወደ ስብነት ብዙውን እርጎ ጠቅሷል. የእኛን ሱቆች ስብስብ ውስጥ መደርደሪያ ላይ ከእነዚህ ምርቶች መካከል ግን እኛ ጥቅል መውሰድ እና ጥንቅር ማንበብ ከሆነ, እኛ ያለንን አካል በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ ነው ኢሙልሲፋየሮች, colorants, ከመበላሸት እና ጣዕም ምትክ, ጠቃሚ እንዳሉ ማየት እንችላለን "የተፈጥሮ ቅርብ." ስለዚህ ብዙ ሰዎች እርጎ ራስህን ማድረግ እንዴት እንደማቀርብ ነው. በተለይ አንዳንድ ጊዜ እኛ (እንደ ሰላጣ መቀቢያ የመሳሰሉ) ምንም ፍሬ ወይም ቤሪ ኪሚካሎች ጋር ተፈጥሯዊ ምርት እንደሚያስፈልገን.

ይህ ምንም እርጎ ምንም አታስቡ. ይህም የሚያከማች እና ለረጅም ጊዜ የተፈለገውን ሙቀት ጠብቃ በመሆኑ ይህ መሣሪያ, ይበልጥ አመቺ ነው. ብዙ ብራንዶች የ ፍላት ሂደት እንዲያቆም ለማድረግ ማንቂያ ማዘጋጀት አለብህ አይደለም ስለዚህም, ወደ ማሞቂያ ከማጥፋቱ የሆነ ሰዓት ቆጣሪ አላቸው. ነገር ግን ይህ መሣሪያ የማይተኩ ነው. እንዴት ያለ እሱ እርጎ ማብሰል? በቂ ጥሩ thermos ወይም ሞቅ ያለ ብርድ ልብስ.

ከፍተኛ-ጥራት ያለው ምርት ለማዘጋጀት, እኛ ቢያንስ ይህ እርጎ ያካትታል ምን አጠቃላይ ሐሳብ ሊኖራቸው ይገባል, ይህም ለጤንነታችን በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል. መሠረታዊ መዋቅር - ነው ሙሉ ወተት. ነገር ግን ምርት ዋና ምስጢር ውስጥ አይደለም, እና ጠቃሚ ባክቴሪያ ሁለት ፎርሞች - Lactobacillus bulgaricus እና thermophilic lactic streptococci. እነዚህ ጥቃቅን ፍጥረታት pathogenic እና putrefactive microflora ለማጥፋት እና ቫይታሚኖች, ማእድናት እና አሚኖ አሲዶች እንዳይዋሃዱ ለማነቃቃት ነው. ስለዚህ እነዚህ ባክቴሪያዎች ማግኘት ይኖርብናል. እነዚህ ፋርማሲዎች ውስጥ ይሸጣሉ እና ይባላል "ስለ እርጎ ለ እርሾ." ናቸው እነዚህ ፈሳሽ እና ዱቄት መልክ ሊሆን ይችላል.

የ አይገኝ ባክቴሪያ "አንቀላፍተዋል", ነገር ግን አንድ ደጋፊ አካባቢ ማግኘት - 40 ሴ ውስጥ ሙሉ ወተት ሙቀት - በፍጥነት መባዛት ይጀምራል. በዚህ መንገድ ፍላት ሂደት የሚከሰተው. ማቆም, አንተ ብቻ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያለውን ማሰሮ ማሳደር ይኖርባቸዋል. ከእርጎ ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ ወደ አንድ ግብ ያዘጋጁ, እናንተ ወተት ምርጫ ኃላፊነቱን መውሰድ ይኖርብናል. የ sterilized ምርት የረጅም-ጊዜ ማከማቻ ተስማሚ አይደለም ነው! ይህም ጨው እና ማስጀመሪያ ባክቴሪያዎችን ጎጂ የሆኑ stabilizers ይዟል. የ 10% -s 'ክሬም ሊወስድ ይችላል, እና የተጋገረ ወተት የተጠናቀቀውን ምርት caramel የሆነ የማቻቻል ጣዕም ይሰጠዋል.

ስለዚህ, ወተት እና እርሾ እኛ የተገዙ. እንዴት በቤት እርጎ ለማድረግ? በጣም ትኩስ ወተት ባክቴሪያ በቀላሉ መሞት እንዲያውም እና በጣም ቀዝቃዛ እንዲቀሰቀሱ አይደለም - እንዴት የሙቀት ለማረጋገጥ, ወተት አንድ ሊትር አትቀቅል ይህ 45 ሐ ጋር ይቀዘቅዛል? አይደለም በመሞከር ላይ ጣትህን - በውስጡ ጠቃሚ ተሕዋስያን አይደለም ኮዶች ያስተምራሉ. የ ቆዳ ሞቃት, ነገር ግን ይቀልላቸዋል የሚሰማው ከሆነ ጉንጭ ወደ ወተት ጋር ማሰሮ መግፋት, ስለዚህ ይህ የሚያስፈልግህ ነገር ነው. ማስጀመሪያ ይለዋልና. እርስዎ የ ዱቄት ማድረግ ከሆነ, በብርጭቆ ውስጥ አንዳንድ ወተት አፈሳለሁ; እርሾ መጎርበጥ ማማ እና ወተት በቀሪው ጋር ማደባለቅ በደንብ ቀላቅሉባት ወደ ላይ ትረጨዋለህ.

እናንተ ከሆነ - እርጎ ውስጥ ደስተኛ ባለቤት, ብልቃጡን ላይ ያለውን ምርት አፍስሱ, ክዳኑ ይዝጉና 5-8 ሰዓት ቆጣሪ ማዘጋጀት. ይህ ጠቃሚ መሣሪያ ያለ እርጎ ለማድረግ? መልካም: አንተ በዚያ ኢኮኖሚ ውስጥ thermos አለን? , ውስጥ እርሾ ጋር ወተት አፍስሱ መክደኛ ለመዝጋት እና ተመሳሳይ acidify ዘንድ ተዋቸው. ምንም thermos? ለውጥ የለውም: በምንቸቱ የሞቀ ብርድ ልብስ መጠቅለል ወይም ረዘም ወደሚፈልጉት ሙቀት ለመጠበቅ ትራስ በማድረግ ደግፈው.

የ ወዲህ አንድ ሊጡ ወተት ምርት መቆም ብላችሁ አታስቡ, የተሻለ ይለቀቃል. ነገር በጣም ለእኛ የባክቴሪያ አንድ overabundance. ስለዚህ, የተወሰነ ጊዜ በኋላ ባንኮች ላይ ለማፍሰስ ሂደት እና ምርት እንዲበስል ማቋረጥ አለበት. የፕላስቲክ መያዣዎች ይታቀቡ - ይህም ወተት ወደ secretes phenol formaldehyde ሙጫዎች ካርሲኖጂንስ የያዙ ይህም. የ በውጤቱም እርጎ ቤሪ, ፍሬ, ጃም ማከል ይችላሉ.