ማምከን ያለ የክረምት የሚሆን ዘለላ ጣፋጭ compote. ለክረምት ዘለላ Compote: ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

በክረምት, ከመቼውም ጊዜ ይበልጥ ፍሬ የሆነ እጥረት አለ. በዚህ ጊዜ የወይን የሚወዱ በተለይ አስቸጋሪ ነው. በላዩ ላይ የበጋ ወይም መውደቅ በሆነ መንገድ ትኩረት መስጠት ነበር. እርሱ ጻድቅ ነው: ሁሉ ነው. ነገር ግን በቀዝቃዛ የአየር ካጠፉት አካል ቀድሞ የተትረፈረፈ መሳት ይጀምራል. ነገር ግን ማስተካከል ለመርዳት ታላቅ መንገድ አለ. አንተ ብቻ ሰነፍ እና በልግ የማብሰያ መሆን አለብን ከወይን compote የክረምት ለ. ማምከን ያለ አስቸጋሪ አይደለም ያደርገዋል.

ፈጥኖም ቦታዎቹን

በወይን compote - ይህ ቀላሉ አማራጭ ጥበቃ ነው. የምግብ ምርቶች; ይህም ብቻ ሁለት ነገሮች ያስፈልጋቸዋል. Seaming ምርጥ ብረት ክዳኖች ጋር ሦስት-ሊትር ማስቀመጫ ውስጥ ይከናወናል. እንዲህ መጠን ለተመቻቸ ተደርጎ ሊሆን ይችላል. ውሃ 3 ሊትር, ስኳር 200 ግራም, ½ የሻይ ማንኪያ 'አናናስ "እና ወይን: (አንድ የባንክ ፍጥነት ላይ) ያስፈልጋል ሥራ ለማግኘት ምርቶች.

ወደ ሥራ ምግቦችን ማዘጋጀት ይጀምራል:

1. ባንኮች ሶዳ ጋር ከታጠበ እና ሙቅ ውሃ ስር በደንብ ያለቅልቁ መሆን አለበት. በተናጠል, የ ክዳኖች ቀቀሉ.
2. የቤሪ, ቅርንጫፎቹ እሰብራለሁ ያለቅልቁ እና ስለ አንድ ሦስተኛ እነሱን በመሙላት, የተዘጋጀ ማሰሮዎች ውስጥ አኖረው.
3. የተለየ ዕቃ መፍላት ውኃ ውስጥ, እና ከዚያ ከላይ ወደ ወይን ጋር ጋኖች ወደ ወደላይ በማፍሰስ 8-10 ደቂቃዎች በዚህ ቦታ ላይ መተው.
4. አንድ ጊዜ በኋላ ማጠራቀሚያዎቹን ከ ውኃ ንጹሕ ለትንሽ ወደ ባዶ እና ስኳር መጨመር ይገባል. ወደ ቅልቅል ከፈላ አመጡ እና በትንሹ እስከ ይሞቅ ነበር. በዚህ ጊዜ, የስኳር ሙሉ በሙሉ ሊፈርስ ይገባል.
5. የወይን እንቅልፍ ሲትሪክ አሲድ ጋር ጣሳዎች ውስጥ ሞቃት ሽሮፕ የበሰለ ወዲያውኑ ያንከባልልልናል አፈሳለሁ.

ይህም በክረምት የሚሆን ዘለላ compote መዘጋጀት የምንችለው እንዴት ጥረት ነው. sterilizing ያለ በደንብ ከአንድ ዓመት በላይ ይበልጥ ሊሆን ይችላል.

ቀላል መፍትሔ

አንተ ስለ ብለው የሚያስቡ ከሆነ, ይህ በክረምት የሚሆን ከወይን compote ለማድረግ እንኳ ቀላል ሊሆን ይችላል. የ የማምከን ሂደት ያለ ሁልጊዜ በፍጥነት ይሄዳል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ እርምጃዎች ቅደም ተከተል በተወሰነ የተለየ ነው. እና ምርቶች ክልል በትንሹ ይለወጣል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, በተጠበቀ ሲትሪክ አሲድ ያለ ማድረግ ይችላሉ. አንተ እንዲህ ያለ ነገር ያስፈልጋቸዋል ማንኛውንም ነገር አድርግ:

1. Glass ብልቃጦች በደንብ መታጠብ እና ያለቅልቁ.
2. እባጩ ሽሮፕ. ይህን ለማድረግ, ውሃ 3 ሊትር ስኳር 300-320 ግራም መውሰድ ይኖርብናል. ጠቅላላ ክብደት ጣሳዎች ብዛት ይወሰናል.
3. ወይን እጅ ይወገዳሉ, ይካኑባቸው, በምንጩ ውኃ ስር ሳታበስል የተዘጋጀ ማሰሮዎች ውስጥ አኖረው.
4. ትኩስ, አሁንም ከፈላ ሽሮፕ ጋር እነሱን ለመሸፈን እና ወዲያውኑ መልቀቅ ይችላሉ.
5. ከዚያ በኋላ, እያንዳንዱ እንስራ, ተገልብጦ ማብራት በጠበቀ አጡዞ አሪፍ ድረስ ወደ ጎን ማስቀመጥ. በአንድ ቀን ውስጥ በቀላሉ ወደ ዕቃ ቤት ወደ ተሸክሞ እና የረጅም ማከማቻ መወሰን ይችላሉ.

ጣጣ እና ጥረት ያለ ማምከን ያለ የክረምት የሚሆን ዘለላ እዚህ እና ዝግጁ compote,.

አንድ ቅመም ሽታ ጋር Stewed ፍሬ

ከማንኛውም ንግድ ጋር ከመቀጠልዎ በፊት በደንብ ይህ ማሰስ አለብዎት. ለመነሻ ያህል ይህም በክረምት የሚሆን ከወይን compote ለማድረግ ወሰነ ሰዎች ማወቅ አንድ ነገር እንዳለ ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው: የማምከን ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብቻ አይደለም. ብዙ የተለያዩ አማራጮች አሉ. ለምሳሌ ያህል, አንተ የተጠናቀቀውን ምርት አንዳንድ ጣዕም መለወጥ እና ተጨማሪ ጣዕም መስጠት ይችላሉ. ለዚህ ዓላማ ይህ ሽሮፕ ስብጥር ለመከለስ አስፈላጊ ነው. አንድ ጥሩ ሀሳብ በቋፍ ቤሪ ጣዕም ዳራ ላይ ይበልጥ የረጋ ለማድረግ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ጥበቃ አስፈላጊነት: ወይን 3 ኪሎ ግራም - ማር ግማሽ ኪሎ ግራም, ቀረፋ አንድ የሻይ ማንኪያ, ግማሽ ኮምጣጤ 4 የ% ሊትር እና ቅርንፉድ 5 ቅጠልና.

እንደተለመደው እንደዚህ ያለ compote, ማዘጋጀት:

1. በ ዝግጁ ጣሳዎች ውስጥ ከታጠበ የቤሪ ማስቀመጥ.
2. ወደ ሽሮፕ ማብሰል ወደ አዘገጃጀት በ የተቀሩት ምርቶች አሁንም ሞቃት ነው እና ባንኮች ላይ አፍስሰው.
3. ብርድ ተጠቅልሎ እና ለማቀዝቀዝ ማስቀመጥ በጥብቅ ቡሽ እያንዳንዱ እንስራ.

በቋፍ ጣዕም ከወይን የጀርባ ላይ ቅመሞች ያልተለመደ ጥምረት እና የባረካቸው ማር መዓዛ ያለውን ብልሃት እናደርጋለን. ይህ compote መደርደሪያ ላይ ለረጅም ጊዜ stagnate አይደለም.

ቀላል እና ጣፋጭ

አንዳንድ ጊዜ ተጠብቆ ሂደት ብዙ ሰዓታት ያህል እንዲዘገይ ተደርጓል. ይህ ስራ ለማግኘት ከመፈለግ የመጡ ሰዎችን የሚፈይደው. ነገር ግን ሂደቱ በሙሉ ደረጃዎች ቆይታ ማሳጠር የሚፈቅድ አንድ ያልተለመደ አማራጭ አለ. በጣም በፍጥነት ለክረምት ከወይን compote ማድረግ ይችላሉ. ቀላል አዘገጃጀት በአንድ በጉዞ ላይ ለማድረግ ያስችላቸዋል. ሁለት ሊትር ባንክ ላይ የተመሠረተ ነው ውኃ ግማሽ ሊትር, ወይን መካከል ግማሽ ኪሎ ስኳር 125 ግራም ያስፈልግዎታል.

በመጀመሪያ, አንድ ትልቅ ለትንሽ ውስጥ ውሃ የሚፈላ አለበት. ከዚያም ከታጠበ ወይን ማጥለቅ እና 3-4 ደቂቃ ማብሰል. ከዚያ በኋላ, ስኳር ጋር መሙላት እና ሌላ 5-6 ደቂቃ ቅልቅል ማብሰል. አሁን ምርት በቀላሉ ሊጠቃለል ይችላል. ቀዝቃዛ ይህ በመከለያ ስር እወዳለሁ. የዚህ አዘገጃጀት ውበት በተመሳሳይ መንገድ በየቀኑ ማዘጋጀት እና ግልጽ compote እንደሚችል ነው. ይህ ሁለንተናው, ሽቶዎችንና ውስጥ የለም. እውነታ ወይን ማብሰል ወቅት ሙሉ በሙሉ መጠጥ በውስጡ መላው ጭማቂ የሚሰጥ ነው. ይህ በጣም አስፈላጊ ነው. Compote ቀስ በቀስ ብቻ ጨለማ አይደለም ነገር ግን ደግሞ የማድላት ይሆናል. አንድ የወይን አፍቃሪዎች በውስጡ ሀብታም ጣዕም ቅምጥል ጣዕም ከፍ ያደርጋል.

ባለሁለት ውጤት

በወይን compote - ተጠብቆ ልዩ ምርት. በመጀመሪያ, ይህ በጣም ጠቃሚ ነው እና ቫይታሚኖች ብዙ ይዟል. ሁለተኛ, ዝግጁ መጠጥ አንድ ከፍተኛ መጠን ምክንያት እና እውነተኛ ፍሬ ጭማቂ እንደ ለሚጠጡት. ስለዚህ የክረምቱን የሚሆን ዘለላ compote - ምርጥ መጠጥ, እና ራሱን ለማዘጋጀት, ይልቅ መደብር የሚመስል ነገር መግዛት ይኖርባቸዋል. ምስጢር እና አንድ አስደናቂ የአበባ ውስጥ አንድ ተራ ፍሬ compote ለማብራት የሚያስችሉ ባለሙያ መንጥሮ ብዙ አሉ. በመጀመሪያ እኛ ራሱ ወይን ትኩረት ለመሳብ ያስፈልገናል. Billet የተሻለ የሚስማማ ኢዛቤላ የተለያዩ. እሱም ይህን እንጆሪ ጣዕም ሳይሆን ተወዳዳሪ ጣዕም በጣም የተለመደ ነው. በአንድ ልዩ መንገድ ውስጥ ማብሰል ከሆነ ውጤቱ ሁሉም የሚጠበቁ በላይ ይሆናል. እንደዚህ ያለ አማራጭ የሚሆን ወይን ስኳር 1 ኪ.ግ. 1 ኪሎ ግራም የሚሆን ጠቃሚ ነው.

ከዚያም ሁሉ ነገር ቀላል ነው:

1. ወይን ይጠብ; የተዘጋጀ ማሰሮዎች ውስጥ አኖረው: ሂድ.
2. ስለ ስኳር እና ቀላል ሽሮፕ ለማብሰል ከላይ እስከ ጋኖቹን ወደ አፍስሰው እና 15 ደቂቃዎች ያህል ትቶ ወደ ውኃ ጀምሮ.
3. ከዚያም 3 ደቂቃ የሚፈላ እንደገና እነሱን የቤሪ አፍስሱ, የተለየ ማሰሮ ወደ ሽሮፕ አፍስሰው.
4. ባንኮች ከዚያም ሙጭጭ የምንጠቀልልበትን አጡዞ ለማቀዝቀዝ ፈቀቅ ከተተወ.

ይህ ምርት ማንኛውንም ልዩ ሁኔታዎች አያስፈልገውም, እና እንዲያውም ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል ይህ ደግሞ ትኩረት የሚስብ ነው.

ዝግጅት ያለ Canning

አስገራሚ የሚሆነው, ነገር ግን የማምከን ያለ እና ቅድመ-ሕክምና ምርቶች ያለ የክረምት የሚሆን ወይን ጣፋጭ compote ማብሰል ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ቤሪ እንኳ ቅርንጫፎች ትለዩ አይችልም. ለመስራት ስኳር, ውሃ ውስጥ 4.5 ኩባያ እና ከወይን 1-1.5 ኪሎ ግራም ያስፈልገናል.

እዚህ, ሂደት መንገድ ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ ሥር አስቀድሞ ነው:

1. ከታጠበ ወይን 3 ሶስት-ሊትር ጋኖች ውስጥ በስብሶ ያስፈልጋቸዋል.
2. የ በተለመደው ጥሬ ውሃ ማጠራቀሚያዎቹን ይዘቶችን እንጂ ከላይ ይለዋልና. ወደ ፈሳሽ ብቻ "ቀሚስ መስቀያ" መያዣ ላይ መድረስ አለበት.
3. በእያንዳንዱ እንስራ ውስጥ ስኳር እኩል መጠን እስከ ሙላ.
4. አሁን እኛ የማብሰያ compote በቀጥታ መቀጠል ይኖርብናል. ይህን መጨረሻ ድረስ, ከታች ውኃ የተሞላ ሰፊ ለትንሽ ውስጥ ማስቀመጥ እያንዳንዱ እንስራ ሲቆፍር ለስላሳ ሕብረ አኖሩት ነው. ማግኘት ተመሳሳይነት waterbath. ውኃ በእባጩ በኋላ ማብሰል ሂደት ግማሽ ሰዓት ገደማ ይወስዳል.

ያለቀለት ምርት በጥንቃቄ ሞቅ ያለ ብርድ ልብስ ከፈነው: ተጠቅልሎ እና ለማቀዝቀዝ መላክ ይቻላል. እንደ እሱ ቢያንስ አንድ ቀን መቆም አለበት. በዚህ ጊዜ መጠጥ ወቅት በሚገባ ራሳቸውን ማዋቀር እና ቀለም መቀየር.

የተፋጠነ ስሪት

በዚያም ወይን ከፍተኛ ቁጥር ጠብቆ ለማቆየት አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ሁኔታዎች ናቸው, እና ጊዜ አያደርግም. እንዲህ ያለ ሁኔታ ለማግኘት ጥበቃ stewed ነው ይህም ውስጥ ሙሉ በሙሉ ልዩ መንገድ አለ. ለክረምት ዘለላ Compote ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ሊትር ጋኖች በአንድ ጥቁር ወይን 7 አስፈላጊ 2 ኪሎ ግራም, ስኳር 0.5 ኪሎ ግራም, እና ውሃ 4 ሊትር: ይህም የሚከተሉትን ግብዓቶች ይጠይቃል.

እንደሚከተለው ዝግጅት ቅደም ተከተል ነው:

1. በመጀመሪያ, ባንኮች, ታጠብ ቀቀሉ: ከዚያም በደንብ የደረቀ ይኖርብናል.
2. ወይን በጥንቃቄ ማለፍ እና ያለቅልቁ, ቅርንጫፎች ይወገዳሉ.
3. ወደ ሞቃት ማሰሮዎች, የቤሪ ከመስጠት ስኳር ጋር መሙላት ሁሉ በላይ ያለውን የሚፈላ ውኃ አፍስሰው. ጣዕም ስለ እናንተ ቅርንፉድ, ቀረፋ ወይም ከአዝሙድና አንድ ትንሽ ማከል ይችላሉ.
4. ከዚያ በኋላ, ወደ ባንኮች ወዲያውኑ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና ወዲያውኑ መልቀቅ ይችላሉ. እያንዳንዱ እንስራ ተገልብጦ ማብራት እና በጠበቀ ለመጠቅለል.

የማቀዝቀዣ በኋላ, አንድ compote በሚያምር ቀዝቃዛ ቦታ ላይ አንድ ዓመት ያህል ቀጠለ.