የተጠበሰ ብርቱካንማ. ለዚህ ኦሪጂናል ምግብ ዝርዝር መግለጫ

ፍራፍሬዎችን ይወዱታል? አዎን ከሆነ, ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ሆነው የሚጠቀሙባቸው እጅግ በጣም የሚያስደንቁ እና ዋነኛ የአሰራር ዘዴዎች ታውቃላችሁ. ነገር ግን ስለ የብርቱካን ዝርያዎች ሰምተሃል? በእርግጥ በጣም ያልተለመደ ጥምረት. በመሠረቱ, የተክሎች ፍራፍሬዎችን እንደ ድስቴስና ጣፋጭነት እንዲሁም በፍራፍሬ ሰላጣዎች እንጠቀማለን . ይሁን እንጂ ወዲያውኑ ከመጀመሪያው የሚመስል ሐሳብ አይቀበሉትም. እንዲህ ያለው ምግብ የጠረጴዛው እውነተኛ ገጽታ ሊሆን ይችላል, እንግዶች ዘመናዊ እመቤት ለማራባት እርስ በርስ ይደጋገማሉ. አንድ የተጠበሰ ብርቱካንማ ብርቱካን ከሆነ በአግባቡ ከተዘጋጀ በኋላ ጥሩ ጣዕም ሊኖረው ይችላል. የተለመዱትን የአሠራር መመሪያዎችን ለመተው እና ዘመዶቻችንን ለየት ያለ ነገር እንፈልግ.

ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

- ብርቱካን;

- ፖም (ከሁለት እንደ ፖምች ፍሬዎች);

- Madera ወይም ሮማን ፍራፍሬ (ለመስታወት አንድ ብርጭቆ);

- የቅመማ ቅመሞች (በተለይም ስለታም ጥርሶችን ማለፍ ጥሩ ነው, ነገር ግን እራስን ወደ ፈገግታ እና ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም ለማቅረብ).

- 1 tbsp ውስጥ ጥብስ ወይን ወይም ቪዶካ ይባላል. ስጋዎች;

- በመሠረቱ ከስጋ ተመጋች (ከተቀማ ዘይት, እንዲሁም ከአታክልት እና ቅቤ ጋር በመቀላቀል) የቀረው ጭማቂ መጠቀም ጥሩ ነው.

በቀጥታ ወደ ምግብ ማብሰል ሂደት ቀጥለን እንሰራለን. ከብርቱካን ሀውስ የተሻሉ ምግቦች በፍጥነት አይሄዱም, ስለዚህ ለጠንካራ, ትዕግስት እና ነፃ ጊዜ ይያዙ. የሾርባውን ማንኪያ በዘይት ወይም በጥሩ ይሞሉት. በዛፉ የተገጣጥሩት የፖምባጣ ፍሬዎች. የእያንዳንዱ ክፍል ውፍረት 5-6 ሚሊ ሜትር መሆን አለበት, ስለዚህ የተጠበቀው ብርቱካናማ በጭቃው ጭማቂ መታጠብ አለበት. አንድ ኩንጣ ወርቃማ ካሬል እስከሚደርስ ድረስ እስከ እሳቱ እንቀራለን. ከዚያ በኋላ ቀስ ብለው ፍሬውን ወደ ሌላኛው ጎን ያዙና እስከ አንድ መጠን ድረስ ዘይት እንዲያመጣ ያድርጉት. ከመጠን በላይ ቅርፊቶች ለመንቀሳቀስ እጅግ በጣም ከባድ ይሆናሉ, በተጨማሪም ውስጡን ጨርሶ ሊጠፉ ይችላሉ. የተጠበቀው ብርትኳናማ ተዘጋጅቶ እንደጨረሰ, ክራቡን ከቅጣማ ፓራ ላይ አውርደው በቅድመ ዝግጅት የተዘጋጀ ጣሪያ ላይ ያስቀምጡት.

በቀጭን በአበባዎች ውስጥ ፖም መቁረጥ ያስፈልግሃል. ቆዳው ከእሱ ማስወገድ አይችሉም, ምክንያቱም በሚበስልበት ጊዜ ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል. በተጨማሪም ይሞታሉ, ነገር ግን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ናቸው. ፍራፍሬዎች እንዳይቃጠሉ በየጊዜው መንቀሳቀስ አለባቸው. ፖም ለስላሳ እስኪሆን እንጠብቃለን. ነገር ግን ወደ ገንፎ ከመጠን በላይ አትጩዋቸው, ጊዜውን ይያዙት. እነሱም የጨው, የፔንታ, የሽቶ ስኳር ያስፈልጋቸዋል. በጣም ተስማሚ የሆኑት እነዚህ የሽመታ ወቅቶች እና የደረቁ ሸክላዎች ናቸው. ከእነሱ የተጠበቀው ብርቱካንማ ከጊዜ በኋላ መዓዛ እና በጣም ያልተለመደ ሆኖ ይቀመጣል. በዚህ ድብልቅ ላይ ትንሽ የሮማንራጭ ጭማቂ (ወይም ማሬ) እና በአብዛኛው ወዲያውኑ (ከአንድ ደቂቃ በኋላ) በአልኮል ውስጥ እንፈስሳለን. በእሳቱ ላይ እንዳይነካ ይህን በጥንቃቄና በቀስታ ይንከባከብ. አለበለዚያ ጠንካራ የሆነ ፍንዳታ አለ. በፓና ላይም ከፍተኛ የአልኮል መጠጥ መጠጦች በጣም ይከፋሉ.

ይህ ሁሉ ለበርካታ ተጨማሪ ደቂቃዎች በፓይኑ ውስጥ ሊጠፋ ይገባል, ከዚያ በኋላ እንደገና ካራገምዎት በኋላ. በጠንካራ እሳት ላይ ይህን ያልተለመደ የፍራፍሬ-ቅዝቃዜ ቀስተ ደመና በተንጣለለ እና በጋዝ ዘይት አማካኝነት "ከታወቃ" ጋር ቢወዳደር እንኳን የበሰለ ማሸጊያው ምርጥ ነው. ከዛም ፍራፍሬዎች ጥራጥሬ እና ጥሬ እምብዛም አይሆኑም. ኦራንጅ ፓም - የአልኮል ነክ መንፈስ ለመብላት ጊዜ ሊሰጠው ይገባል, እንዲህ ዓይነቱ መክሰስ ቀድሞውኑ ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል.

የፍራፍሬ መዓዛዎች እንደ የተለየ ምግብ ሆነው ያገለግላሉ, እንዲሁም አስቀድሞ የተዘጋጀውን የስጋ ምግብ አዘገጃጀት ያሟሉ. ይህ እንደ የገና እና አዲስ አመት ለሆኑ በዓላት ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች ነው. ከሁሉም በላይ እነዚህ ቀናት ከጠንካራ እና ደማቅ ብርቱካንማ አሮማ ጋር የተገናኙ ናቸው. በፋይሶች ለመሞከር አትፍሩ, በድጋሜ አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን እና ቅባቶችን በድፍረት ይጨምሩ. ከዚያም እቃዎ ልዩ እና ይበልጥ ጣፋጭ ይሆናል.